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實最受影響的就是陸宇馳。他為了讓自己不再繼續失態下去,他不得不用力地摩擦著自己的臉。 現在這樣不是也挺好的么? 他爹的豆腐宴不管怎么說,沒有失傳。它被很好的傳承了下來。即便是繼承它的人是陸宇馳曾經的仇人。 只是不知為什么,陸宇馳突然覺得很想哭。父親當初到底在想些什么呢?到底是出于補償的心里,還是對陸宇馳感到太絕望,所以才把他的成名菜豆腐宴交給了小黃魚? 坐在候選席的小許聽了黃嶼的話都驚呆了?!凹俚陌??我聽錯了吧?” 在他身邊的寇媛媛低聲道:“哥,就是你想得那個意思?!?/br> “那么小黃魚其實是我們的……” “算是師叔吧!”寇媛媛挺無奈地說道。 “那他干嘛還要死要活的非要砍掉師傅的手指?” “……”性格有問題唄!小黃魚大概就是還在叛逆期,一直沒有順利畢業。 知道了這么個真相,寇媛媛整個人都不好了。不過,從另一方面來說,她也終于是松了一口氣。 就算看在同門的份上,應該也不會出現暴力復仇事件了。 很快,評審們喝完這道湯就忍不住說: “這是雞湯么?味道鮮美甘甜,但是卻一點都不膩呀?” 另一位就告訴他,“這大概不是雞湯吧!” 坐在另一邊的老先生終于不忍了?!斑@是用蘑菇熬出來的素湯。他做得這碗湯,就是因為前面是重口味的川菜,他才選了這樣一道湯給我們清口?!?/br> “哦,原來是這樣呀?不過話說回來,這道湯真的很不錯呢!” 清口完畢,緊接著就是四道異常美觀的豆腐菜,荷花豆腐,芙蓉豆腐,佛手豆腐,一品豆腐。也不知道小黃魚是不是故意的,這四道豆腐菜都被擺成了不同的花形。 從造型上,四個菜一端上來就像是四朵不同的花競相盛開似的。不過,很快花型就被破壞了,禮儀小姐給15位評審各自盛了一些。 評審們慢慢地品嘗著這四道造型美觀的豆腐菜。只是,很久都沒有人發表評論,他們只是在悶頭大吃。直到,裝在碗里的四種豆腐都被吃光了。甚至還喝了剛才上的菊花豆腐湯。 然后,終于有一位評審抬起頭來,這是該做本職工作了吧? 只聽那位評審很嚴肅地開口道:“還有富余的么?能不能再給我來一份? “……”好么,這位是沒吃過癮,吃了還想再吃。這幫吃貨評審,實在讓人徹底無語了。 此時,大屏幕上開始播出評審們的表情,大家都是一臉狂喜,一臉興奮,一臉享受,一臉滿足的樣子。 豆腐宴真的這么好吃么?至少也顧慮一下觀眾們的情緒吧? 看著美食家評審們各不相同的表情,就像給豆腐菜做了個成功的廣告一樣。觀眾們也好想吃黃嶼做的豆腐菜! 又過了一會兒,美食家協會的會長終于不能繼續忍了。沒辦法,其他人都不靠譜,還在吃吃吃,要不就在回味著殘留在口中的美味。只能率先由他做出評論了。 “提到豆腐,很多廚師其實都不會很在意。大家總是在想,不就是豆腐么,有什么了不起?隨便一個人都能做出幾道豆腐菜,在華國最普通的家庭每天也都在吃豆腐。所以,一些名廚師在重要的場合和比賽里,都不會選擇豆腐作為主菜。反而會選擇一些復雜的食材,來展示自己的廚藝,靠文思豆腐展示精美的刀工除外?!泵朗臣覅f會會長說到這里停頓了一下,也不知道有意還是無意,就那么輕輕地瞟了陸宇馳一眼。 單單就是這一眼,就讓陸宇馳覺得很難受。因為,這的確就是他年少時的一些無知的想法。他那時候,就死活看不上他爹的豆腐宴。 “可是,大家卻忘了,豆腐宴也是華夏的傳統名宴。最早的豆腐宴席是伴隨著古代帝王的祭祀活動而誕生的。豆腐宴的歷史可以追溯到漢朝。隨著歷代廚師的不斷地改革創新,豆腐宴也在不斷地被完善。 然而,不管怎么改變,豆腐宴的菜品里蘊含著很深的禪文化。就像黃嶼做的蓮花豆腐和佛手豆腐。每道豆腐菜里,幾乎都很深刻的禪文化內涵。我覺得有些廚師不是不愿意做豆腐宴,他們是根本就做不出來。就算是做出來,也只是徒有其形,沒有那個內涵?!闭f到這里,他又看了陸宇馳一眼。 陸宇馳的確就是做不出來。這些年他一直在努力,就算他復制出了和父親一模一樣的豆腐菜,可是,始終卻還是差了那么一點。 一直糾纏著他的這個問題,直到今天才得到了真正的答案。 豆腐宴原來是需要參悟禪意的菜品! 就聽會長老先生摸著下巴,繼續說道: “我認識一個廚師,他出生在名廚世家里。所有人,甚至連他自己都覺得他的廚師天賦有所欠缺。再加上他家里的一些其他的事,偶然的機會里,他開始研究禪學佛理。再加上幾十年不斷地苦練廚藝。他在四十五歲那年,參加了廚藝大師的審核考試。他憑借著108道與眾不同的豆腐宴,一下子就讓所有飲食圈的人認識了他,也記住了他。 在此之前,他只是一位普通的沒有天賦廚師。在那之后,他的名字卻被記錄在了華夏美食年鑒和名廚譜上面。 今天,我很榮幸再次吃到了經典還原的豆腐宴。就像黃嶼說得,他的菜品在意境上還差了些。但是,這其實已經足夠了。他做的這幾道豆腐菜讓我這個饞嘴的老家伙,會忍不住想要一直好好地繼續活下去。然后,在十年以后,二十年以后,再次品嘗到108道不止造型美觀,味道鮮美,而且充滿著禪意的豆腐宴?!?/br> 聽到這里,觀眾席上已經一片嘩然,如果說前兩位選手五星級美食家給出的點評還有些遮掩的話。這位黃嶼師傅做得豆腐菜,就是得到了來自美食家協會會長的,真正的,很直接的夸贊。 美食家協會的會長親口說出,希望十年后,二十年后吃到黃嶼的豆腐宴。這是多高的贊賞?當然,這也代表著黃嶼的豆腐菜真的很好吃。 再看看場上的那十幾位美食家,居然還在回味那些豆腐菜。有人兩眼發直地看著空碗。這菜做得真的有那么好吃么? 與此同時,幾乎所有的現場觀眾都記住了黃魚飯莊。 就算黃嶼升星失敗也沒關系,就算他沒有拿到饕餮獎盤也不要緊。他們是一定要去吃黃嶼師傅做的豆腐菜的,嘗嘗它到底有多好吃? 而此時,場上的兩位選手因為聽了會長的話臉色都變了。 黃嶼一開始是激動的,后來很傷心,最后萬般情緒化作了一種決絕。他這一生就為了108道豆腐宴奮斗了。 另一個等待展示菜品的陸宇馳的眼圈已經發紅,他只是勉強地