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樣子,說道,“準備先和你mama聊聊再說。不過現在嘛,還是要先準備晚飯了?!?/br> 小寒看見葉蓁鎮定的樣子,也不由的平靜了一下心情,想到明天要上學,握了握拳頭,做了一個決定。 ** 第二天。 葉蓁、莫愁到達小寒家的面館的時候,在門口就碰到了沒有上學的小寒? “說,怎么回事兒?”莫愁下車就過去揪著小寒的耳朵,這小孩,居然還學會逃課了! 小寒即使耳朵被揪著疼的齜牙咧嘴,嘴巴上還是硬氣的說道:“你們要談的是我家的事兒,我家就我和mama兩個,我是個男人,我有權利旁聽?!?/br> “就你,小屁孩一個,還男人?!蹦钍?,放開小寒的耳朵,捋了捋他的頭發,既然都已經逃課了,就讓他在旁邊聽著好了。 三個人進去的時候,吳瑜還在做面,店里坐了三兩個客人。 別看這家小面館破破爛爛的,在附近還有點名氣,里面最有名的,就是店里的招牌陽春面。 吳瑜看著葉蓁他們過來了,還帶著小寒,第一反應就是小寒怎么逃課了。 忙雙手在圍裙上擦了兩下,問道:“莫愁,這是怎么了?” 又看向小寒:“你這孩子,怎么逃課了呢?!快點回去上學?!?/br> “我不?!毙『彀屠锞屯鲁鲞@兩個字,然后就閉嘴站在一旁。 莫愁看著吳瑜有點生氣了,趕緊轉移話題:“吳姐是這樣的,我們,我們是有事情來找吳姐你商量一下。正好和小寒也有關系,就讓他在旁邊聽著好了?!?/br> 說完,莫愁又看著周圍還有幾個客人,想來吳瑜還挺忙,就讓吳瑜先忙著。 轉頭對葉蓁說道:“別看吳姐這里是個小面館,她做的陽春面味道那是絕對的好,今天正好來了,我請你吃陽春面?!?/br> 說罷,莫愁直接朝吳瑜點了三碗陽春面。 吳瑜這家小小的店面里,賣的面的種類不多,但是能稱得上是招牌的,也就陽春面一種。 陽春面是蘇式面的一種,最早叫做"清湯光面"。 一碗面,上面沒有任何澆頭,蔥翠湯清,一抹面條排列整齊,就像陽春白雪一樣平素,"陽春面"這個名字就取自這里。 一碗正宗的陽春面,因為沒有任何的澆頭,所以對清湯的要求就格外的高了起來。 吳瑜的清湯熬起來可不容易。用整只老母雞,火腿,鴨架以及瑤柱一起放到鍋里煮,連吊三天三夜,湯水要三白三清。 到了最后一輪清湯時,用刀背把牛rou,雞胸敲成膩子,放到湯里輕輕攪拌,吸收湯里的雜質,只留下清湯。這樣,一鍋的湯才算是好了。 此外,陽春面里,豬油是必不可少的一項。最好的豬油,是用隔年黑豬網油熬出的白雪油。 面里,加上少許白雪油,小麥的香氣,清湯的鮮美,還有香蔥的味道,組合起來就有一種令人魂牽夢縈的特殊味道。 陽春面的面條也不能馬虎,做的時候需要同時準備兩鍋水,一鍋沸水,一鍋冷水。 吳瑜用的都是好材料,用優質的中筋面粉加入清湯和面,略微加點鹽和成面團,再反復摔打壓出面來。 面條煮的時候相當的考驗技術,先放到沸水鍋里煮,煮熟之后立馬撈起來放進涼水鍋里冷卻,撈的過早或者遲了,都會影響面條的口感。 煮好之后,把面條放進裝了清湯的碗里,三折碼在一起,一看起來就是整整齊齊的。 這樣的一碗面,湯水清澈,面條軟而有勁道,蔥花飄在湯面上青翠欲滴,再聞著淡淡的豬油的香氣,簡直就是無比的滿足! 吳瑜把三碗面端上桌,滿滿的三碗,一看就加了不少量。吳瑜道:“今天你們好不容易來一趟,這面條,還是我請了,你們也嘗嘗我的手藝?!眳氰け揪托睦锔屑つ钸€有葉蓁,小寒又是她兒子,怎么肯收錢呢! 莫愁本身不差錢,又想補貼一下吳瑜,聞言本來不想答應,還想直接拿錢包出來,被葉蓁攔了一下。 莫愁用疑惑的眼神看向葉蓁。 葉蓁笑著看向吳瑜,說道:“那好,今天就謝謝吳姐的陽春面了,改天你來我店里,我也請你吃飯?!?/br> 葉蓁說完,吳瑜笑的更加開心了。之前的吳瑜,笑容中總是帶著點小小的憂郁,但是現在的笑容,是全然開心的。 莫愁在旁邊看的若有所思?;蛟S她本來是想補貼一下吳姐,但是她請自己吃面也是一種感謝地方式。 朋友之間請吃飯本就是常事,如果還斤斤計較著付錢反倒不好。這是出身豪門的莫愁沒有想到的。 葉蓁先喝了一口湯。 果然不愧是三天三夜才熬制出來的鮮美,即使表面上看起來清澈無比,內里早就蘊含著無數的鮮味。 豬油的香味也在喝湯的過程中飄散的更加濃郁。 然后用挑起一筷子的面條,輕輕吹了兩下,放進嘴里,然后“嗦——”的把一筷子面條吸進了嘴里。 嚼了兩下,難得的軟而不爛,勁道又不顯得硬,面條煮的恰到好處。 因為是用清湯揉面,面里也帶著鮮味,吃起來一口接著一口,簡直停不下來。 一碗陽春面,鮮味十足,暖心暖胃,是家的味道。 *** 等到忙完了,沒有客人了,吳瑜終于可以好好坐下來和葉蓁他們說話了。 葉蓁和莫愁你一言我一語的先把周凌一直沒有放棄尋找他們還有飛雁游魚刀的事情一說。 莫愁又道:“現在周凌已經拿到了游魚刀,估計即使不確定蓁蓁手上的是不是飛雁刀,他都要拿到手來看看了?!?/br> 說實在話,除了葉蓁的飛雁刀是從系統中兌換出來的,這飛雁刀和小寒家里祖傳的飛雁刀是一模一樣。 葉蓁其實對于飛雁刀沒有太大的執念,現在她廚房里用的普通的刀具也用的好好的,只不過周凌這樣的手段實在令人不齒,并且葉蓁怕自己把刀交出去會對小寒他們有不好的影響。 不愿意把刀交出去還有一個原因,就是葉蓁手里的飛雁刀對于菜品有一定的提升作用,雖然不知道原本的飛雁刀有沒有這個作用,但是葉蓁覺得這樣的廚具不能隨便流落出去。 面對周凌不要臉的都開始威脅了,吳瑜聽了之后反而沒有什么緊張的表情。 她說道:“放心,沒事的。即使葉小姐把刀給了周凌,他也不可能憑借這兩把刀打開銀行的保險柜?!?/br> 這話一出,葉蓁、莫愁還有小寒都驚訝了,“為什么?!” 吳瑜冷靜的解釋道:“負責我公公遺囑的律師那邊應該有關于飛雁游魚刀記載的手札副本,里面詳細的描寫了飛雁游魚刀的樣子?!?/br> “雖然葉蓁手里的刀確實和飛雁刀一模一樣。但是手札中有記載,當初獲得飛雁游魚刀的之