后，周家先祖傳下來，到某一代，家里的小兒子頑皮，曾經把刀拿出去玩，一不小心兩刀相擊，飛雁刀和游魚刀上面都隱隱的留下了一個豁口，都在刀刃最靠近刀柄的部分?！?/br>
    看著葉蓁她們恍然大悟的樣子，吳瑜說道：“當初也就是憑借這一點，小寒的父親才確認了飛雁刀的身份。我也是靠這個，才明白葉小姐手里的不是飛雁刀?！?/br>
    “那……周凌知道這件事情嗎？”葉蓁問道。

    吳瑜搖了搖頭，“當初小寒的父親去世，我就把手札和刀偷偷帶了出來，現在只有律師那里有備份資料，我也不清楚周凌到底知不知道?！?/br>
    “沒事兒，反正只要把刀給律師一看不就知道了。證明蓁蓁的刀和周家沒關系，周凌那就是瞎費功夫?！蹦钕胫芰璋l現的時候會怎樣的氣急敗壞，笑了。

    和吳瑜談完，知道不會有什么事兒。葉蓁也放松了下來，既然不會影響到他們什么，那葉蓁就不用擔心了，等周凌過來，就讓他好好說到說到，這刀到底是不是他家的。

    旁邊雖然一直聽著，但是沒有插過話的小寒也松了一口氣。他不想因為家里的事情讓葉jiejie也被逼著跟周凌廚藝對決。

    當晚，葉蓁回去之后，就打電話給周凌，表示刀是葉蓁自己家的，如果周凌有確實的證據證明這刀是他家里祖傳的，葉蓁也不是不可以賣給他。

    “好。葉老板也是爽快人，明天，我就讓人來給你證明?！?/br>
    周凌志得意滿的掛上了電話，他就知道，葉蓁是個聰明人。

    下一步，周凌打通了專門負責老爺子遺產的律師的電話，表明自己已經找回了游魚刀，但是飛雁刀現在的主人需要經過確認之后才愿意把刀賣給他，需要律師手里的資料出面證明。

    律師心里疑惑，周凌能夠在這么接近的時間里，連續的把兩把刀都找到，雖然心里懷疑，但還是答應明天和周凌一起走一趟，看看到底是真刀還是假刀。

    第166章 蟹釀橙

    隔天, 周凌就帶著律師到了食味。

    律師看起來有五十多歲的樣子, 帶著厚厚的眼鏡，忠厚老實的樣子。

    他的后面還跟著一個穿唐裝的老爺子, 一看就很儒雅的樣子。

    用手扶了一下眼鏡，他道：“葉小姐, 您好, 我是周老先生遺囑的執行律師, 我姓戴。周凌先生表示他發現您手上的一把菜刀可能是他家祖傳的菜刀, 并且愿意用錢贖回來, 現在請我來對菜刀進行確認，對此您有異議嗎？”

    葉蓁已經知道了飛雁游魚刀的小印記的事兒，當然一點兒也不緊張。

    直接點了點頭，從廚房里拿出一把菜刀, 長款的，一邊是平滑的, 一邊是鋸齒狀的菜刀，正是一直放在空間里的飛雁刀。

    律師站了起來, 周老爺子留下的手札副本, 他看過不下于百次, 這把刀赫然就是手札里提過的飛雁刀的樣子。

    周凌此刻的感覺是復雜的，一方面對于找到飛雁游魚刀，馬上就能繼承老頭子的遺產，他是興奮的。

    但是另一方面，看到葉蓁從廚房直接拿出了飛雁刀, 周凌就知道葉蓁之前說的那些刀不是她的話都是騙他的，也讓他惱怒。

    就在周凌在心里編排著找機會讓葉蓁好看的時候，律師小心的接過了葉蓁手里的菜刀，仔細的，一寸一寸的看了起來。

    但是看的越仔細，戴律師的臉色也越來越不好看。

    他看完之后，把刀遞給了旁邊的，專門請來鑒定古董的鑒定師。

    周凌看了戴律師的臉色，有些不安起來。

    這不應該啊，他確定葉蓁手里的是飛雁刀的樣子，難道這里面還有什么問題嗎？

    鑒定師拿出口袋里的放大鏡，在仔細的看過飛雁刀之后，說道：“這是一把難得的好刀，應該是大師的作品，可惜……它不是古董?！?/br>
    什么？！周凌臉上再無之前鎮定的神色，他看了看依舊面無表情，好像什么都不知道的葉蓁，拉過鑒定師問道：“這不是古董？！你確定？”

    不是古董的意思，就是葉蓁的這把不可能是飛雁刀。

    鑒定師點了點頭，然后分析道：“古董，經過時間的流逝，即使保存的再好，一把菜刀也不可能到現在還如此的鋒利并且沒有任何銹蝕的痕跡。這把刀上面的使用痕跡也都很新，不像是歷經滄桑的樣子。并且，刀柄我看過了，上面的雕刻明顯是近幾年才雕刻出來的，不可能是古董?！?/br>
    這樣就沒錯了。戴律師暗自點了點頭，站起來道：“周凌先生，其實剛看到這把菜刀的時候我也很驚訝，但是在細看之后我就確定這不是周家要找的，因為您的父親交給我的手札的復印件中說過，這把刀的刀刃有一個細微的瑕疵，同樣的瑕疵在您的游魚刀上也有。所以，這不可能是您的家傳菜刀?！?/br>
    周凌已經聽不進去了。

    他費勁心思尋找兩把菜刀，本以為已經到頭了，等兩把菜刀到手，拿到老頭子的遺產和食譜，他就能更上一層樓。沒想到，還是落空了。

    律師和鑒定師走了，周凌失魂落魄的，也走了。

    葉蓁摸著回到自己手里的飛雁刀，美滋滋的。

    ＊＊＊

    因為終于解決了周凌對于自己手里菜刀的覬覦，葉蓁的心情非常好，決定在店里推出一道新菜。

    中有記載，橙大者截頂，剜去穰，留少液，以蟹膏rou實其內，仍以蒂枝頂覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，加苦酒入鹽，供，既香而鮮，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之興。因記危巽齋稹贊蟹云：“黃中通理，美在其中；暢于四肢，美之至也?！?/br>
    葉蓁取來新鮮的橙子，在橙子上面的大約四分之一處截去頂部，頂留著放在一邊，在的切口處用小刀將里面的橙子rou挖出一部分，留下一部分。

    只見葉蓁用小刀，往四分之一處的一個點插進去，然后一手拿著橙子，一手拿著小刀，上下小幅度移動，不一會兒，橙子的頂部掉下來，橙子上面的切口呈現漂亮的鋸齒狀。

    然后取生姜洗凈，榨取姜汁備用。

    取一塊豬肥膘rou煮熟，切成小丁。把豬肥膘rou先氽熟，一方面可以方便去表面污物，另一方面可使rou中油脂溢出一部分，等到做好了之后需要吃的時候不會太過油膩。

    把事先洗好削皮的馬蹄切成小丁，然后取一個大盆，把準備的蟹rou、肥膘丁、荸薺丁加雞蛋液、姜末、胡椒粉、精鹽、白酒等放到一起攪拌均勻。

    攪拌均勻，看起來成糊狀之后，把所有的糊糊都倒進之前準備好的鮮橙里，將之前截去的橙片蓋上。

    做好的蟹釀橙全部放到蒸籠里蒸幾分鐘就做好了。

    這道蟹釀橙，做法簡單，滋味獨特，最難的在于里面各種