然后是聞。憑借葉蓁現在超出一般人的敏銳的五感，菜品的味道還有里面大致的搭配是否和諧是可以聞出來的。聞起來搭配有很大缺陷的也先排除。

    就這樣，靠著看和聞葉蓁排除了大部分的菜品之后，只有大概二十多份需要仔細品嘗。

    葉蓁第一個品嘗的就是蔡主廚做的京醬rou絲，主要還是因為葉蓁對于這個自己壓根不認識卻要求和自己比一比的廚師記憶猶新。

    蔡主廚：“……”

    再次好想回到當初打自己一頓！

    蔡主廚看著望著自己微微一笑，明顯認出自己的葉蓁，覺得自己的希望好渺茫。

    葉蓁夾起一筷子京醬rou絲。

    入口咸香，是一種獨特的醬香味，里面估計是加了獨門配方的緣故，吃起來比普通的醬更加鮮美。

    咸香中，又慢慢的品味出一絲甘甜，在之前整個的咸香中顯得尤為明顯。

    rou絲吃起來很嫩，嚼的時候，醬汁在rou絲里面翻滾，讓整個rou絲吃起來如同一壇醇厚的美酒，味道一層層的深入。

    品嘗完畢之后，葉蓁沒有說話，又朝蔡主廚露出了一個微笑。

    蔡主廚：“……”

    瑟瑟發抖中，會不會被報復??？！

    又品嘗了幾個廚師的菜品之后，葉蓁來到了一個女性主廚的面前。

    說實話，現場的參賽者中，男女主廚的比例是相當不協調的，估計男女比例都有五比一了。

    這是一個看起來40歲左右的女性主廚，官方給出的資料是她的名字叫廖晴，擅長的是粵菜，煲湯特別厲害。

    葉蓁的想象里這就是一個弱化版的彭遠。

    葉蓁嘗了她做的花膠排骨湯。

    她舀出來的一大碗里只有湯水沒有花膠和排骨。

    葉蓁看向這位女主廚，她微笑著說道：“所有的滋味都在湯里面了?！?/br>
    手里的一碗湯，第一眼看過去，就會覺得難得的清澈。

    燉湯的都知道，多多少少總是會有一些細小的雜質和浮末在湯里。

    葉蓁看了看她旁邊濾出來的東西，看樣子她用的是蛋清。

    蛋清有吸附雜質的作用，放到湯里攪拌一下，不一會兒，蛋清就會吸附湯里的雜質浮到湯面上，可以輕松的撇去。

    喝上一口，感覺很鮮，很香。

    但是，葉蓁好像并沒有感覺到有比別的菜品優秀的地方。

    剛想開口問問，葉蓁忽然感覺有一股暖意從胃里散發到四肢。

    才一碗湯下去，就感覺整個人都舒服了很多。

    滋補，這是葉蓁對于這碗湯的感覺。

    這是葉蓁從前喝湯沒有遇到過的狀況。

    葉蓁放下湯碗，看了仍然微笑著招呼下一個評審喝湯的女主廚，沒有說話，繼續朝著下一個參賽者走去。

    讓葉蓁印象深刻的最后一個參賽者，是一位年齡看起來差不多有六七十歲的老年廚師，在這個年齡段仍然沒有成為特級廚師，一般人眼里這個人的廚藝天賦肯定不是很好，基本上廚藝肯定是不怎么樣的。

    按理說，一個廚師，在六七十歲的時候差不多都可以退休了，但是眼前的這位廚師，面皮發黑，看起來有點干瘦，仍然神采奕奕的在做菜?？吹某鰜?，做菜的老廚師很快樂。

    看到葉蓁過來看他的菜品的時候，這位老年廚師還顯得有一些局促，指著桌上一個盤子里的東西，說道：“這是我做的，rou夾饃?！?/br>
    能在選拔賽上做出rou夾饃這樣的大眾小吃，這百來個廚師里面，只有這一個。

    葉蓁看著眼前的rou夾饃，白面饃饃，一邊開了一個口子，里面看得見淡褐色的鹵rou切成的碎rou。

    應該是剛做好的，還聞得到里面鹵rou的香味。

    看起來倒是比普通的rou夾饃好看一點，但是暫時沒有看出什么特殊之處。

    葉蓁拿起一個rou夾饃，她甚至可以聽到旁邊一些廚師對于這個老年廚師不屑一顧的嘲笑。

    葉蓁看了看眼前的老人，他似乎沒有聽到其他對手的聲音，只是殷切的看著葉蓁，希望她吃一口，然后給出好的評價。

    被一個爺爺輩的老人這么殷切的看著，這還是葉蓁從未有過的體驗。

    葉蓁尷尬的垂下頭，大口咬了一口rou夾饃。

    白面饃饃的外面咬起來是脆的，吃到里面又是松軟的，烤的恰到好處。

    然后是里面的鹵rou，湯汁澆灌過的鹵rou，吃一口，那是滿嘴流油。

    鹵rou香味濃郁，吃起來瘦不留渣，肥不膩口，這是一個rou夾饃最好吃的狀態。

    一口咽下去，嘴巴里的鹵rou的香味還留著，食物進入胃里，就有一種無比的滿足。

    是的，僅僅吃了一口，就有一種滿足的感覺。

    這不是吃飽了的時候的滿足，而是一種精神上的滿足。

    葉蓁豁然的睜開眼睛，看著眼前臉上都有著老年斑的干瘦的老人，他的笑容里，也帶著一種無比的滿足！

    此刻，葉蓁的心情相當的難以言喻。

    這么以為老人，這么高超的技藝，怎么可能不是特級廚師呢？！

    葉蓁隨即想到了，特級廚師考核是"命題作文"，以老人這樣的技藝，估計這大半輩子只專注于做好一兩個菜，這rou夾饃就是他技近于道的體現。

    但是，只有一兩個拿手菜是無法通過特級廚師考核的。

    這大概，就是這位老人至今仍然是個一流廚師的原因吧！

    葉蓁毫不猶豫的在紙上寫下了這個老人的名字，他的廚藝，是這場選拔賽里葉蓁發現的驚喜。

    另外兩個人，就是蔡主廚和那位做湯的女性主廚。

    葉蓁相信，這三個人的廚藝，絕對不會比日國那邊的人弱。

    作者有話要說：　　上學的時候超愛吃rou夾饃！*^O^*

    第152章 龍抄手

    “選了哪個？”葉蓁剛把三個名字寫到手里的白紙上, 就又聽到了蘭淵的聲音。

    不知道什么時候, 蘭淵又走到了葉蓁旁邊。

    聽了蘭淵在問選了誰，葉蓁以為是評委之間的交流, 就把自己選的三個人告訴了蘭淵，然后問道：“你選了哪幾個人？”

    然后,

    然后！

    葉蓁就眼睜睜的看著蘭淵從口袋里拿出一張空白的紙還有一支筆。

    居然就這么把葉蓁剛剛說的三個人的名字寫了上去了？！

    “你, 你這是什么意思?！比~蓁覺得這事兒有點古怪, 說話都頓了兩下。

    蘭淵閉嘴不答, 葉蓁越發覺得里面有什么問題, 再次說道：“要你選你覺得好的廚師，你干嘛照搬我的呀！”

    葉蓁都想直接把蘭淵手里的紙撕了讓他重寫了。

    蘭淵把寫好的紙扔進袁昆準備好的投票箱，說道：“我覺得，你選的挺不錯的, 我也選這三個人?！?/br>
    說完，還點了點頭,