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到這三種餡料,也不會感覺到矛盾和沖突,它們相互包容,只會讓食客吃完還想吃。連溫迪這個廚師都中招了,她差點打算速捏一個再吃。 是什么攔住了溫迪的手和饞?這可純粹靠一名廚師的修養了。 溫迪忍住嘴饞的感覺,繼續做飯團,她準備的餡料用完時,米飯也同時用完。 “這就叫專業?!睖氐闲⌒〉亟o自己鼓鼓掌,扭頭喊,“黑毛!吃飯啦!” “來了來了?!焙诿饝苓^來,急匆匆忘了把抱在懷里的阿黃放下。 等他想起來的時候已經跑到溫迪面前,他看著溫迪,溫迪看著阿黃,阿黃看著他,他看著阿黃,阿黃看著溫迪,溫迪噗地一笑。 “我沒……” “我知道,我知道?!睖氐吓呐乃募绨?,“我懂?!?/br> 她一臉誠懇仿佛能明白黑毛的郁悶…… 禮節性的明白,明白個鬼咧。 她笑死了。 黑毛怎么這么傲嬌??? “幼犬都是很有魅力的,不是你的錯?!睖氐蠝厝岬貏窠馑?。 “我沒……” “我懂!我懂,我真的懂?!睖氐霞傩市实匕参克睦镞€是笑得要死。 “嗷?”唯一幸福的只有無知的阿黃,它的快樂只有餐桌上近在咫尺的香氣。 溫迪扔給它一個飯團,火腿不多,主餡料是梅子,阿黃嫌棄地吐掉雕梅和梅子醬,舔干凈雕梅表面的糖,吃光了米飯和火腿絲。溫迪看它喜歡,從手風琴土豆里拆出幾片火腿扔給它吃,阿黃全部用嘴接住,吃干凈了還舔嘴,意猶未盡。 “沒有了?!睖氐蠑偸?,“再吃你就要胖了?!?/br> “胖了也好……”黑毛陰森森地說,“拿它燉湯?!?/br> “你舍不得的呀?!睖氐闲Σ[瞇地捅刀子。 “……” “吃飯?!?/br> “哦?!焙诿娴囊黄圬摽蘖?。 飯后,溫迪提出要去野豬林,被黑毛否決。 他的理由很簡單,月圓那天的野豬太兇猛了,攻擊性超強又從野豬林里跑出來,如果他們找不到羊,難道要被它追一輩子? 溫迪也有反駁意見,“也許那只野豬只是因為受到了月圓的影響才會變異?!?/br> 她的意見也有論據支持,如果所有野豬都肆無忌憚,為什么那天只有一只野豬在外面? 要是它們不再受困于野豬林,早就應該下山覓食了。 “我也不知道為什么,但我不希望你冒險?!焙诿虺龈星榕?。 溫迪吃了一顆雕梅,朗聲道:“那不如這樣吧?!?/br> 她的意見是,提前在野豬林外面布置陷阱,隨后進入野豬林試探,如果它追出野豬林,就引去陷阱。畢竟草原那么大,羊群飄忽不定,如果只指望由羊群來救命,這樣薄弱的安全保障不足以讓黑毛安心。 黑毛想了想,接受她的建議。 于是兩人立刻行動,上山去挖陷阱,到了傍晚,挖了六七個深坑,表面做好偽裝。 下次來野豬林,就可以用上。 第117章 第117日 收獲藕粉的最后一步叫瀝烤。 溫迪將經過漂洗,沉淀后的藕粉從石臼里撈出,轉移到硬木木盆里。再取一塊干凈的布料,裝上草木灰,將它放入藕粉中吸干水分。這是其中一種比較快的辦法,手法利落追求速度的方式,適合溫迪用。一般的做法是將濕潤的藕粉裝進布袋里,用繩吊起半日,因此這個程序通常被稱作“瀝”。 不過溫迪選的是用草木灰來吸水,這樣更快,更主動。 將水分“瀝干”后,溫迪取出藕粉,將它掰成一個個粉團,鋪在木板上,端去曬場。 這一步,需要曬足一小時。 溫迪就孤身回來,做了早飯,吃完再帶著刀返回曬場,用刀將粉團削成薄片后,將它帶回山洞,在院子里燒石碗,用空石碗慢慢將切片的粉團烤干,等它烤足火候,拿出來一捏就成了藕粉。她將所有粉團全部烤好,抓了一捧放在碗里,剩下的全部裝入木箱,送回儲藏室。 回到火灶前,溫迪將石碗洗凈,重新燒水。 在燒水時,溫迪去拿食材,百香果、蓮子、野果、蘋果和雕梅,想了想又拿了兩塊蔗糖。 蓮子是所有食材中拿得最多的,全部剝開,去皮,去蓮心,取對半的蓮子放入碗中;隨后切蘋果,削皮,去核,將果rou剁成指甲蓋四分之一大的小粒;野果不用削皮,但也要去核,剁得比蘋果粒更細更碎;雕梅本身就已經去核,只需要切小粒即可;百香果對半切開,將果rou用勺子挖出來,擓在碗中。 溫迪處理了一大堆水果,面前的案板隱隱約約散發出果香。 阿黃扒著木餐椅努力要站起來,一臉渴望地盯著溫迪。 “這個你不愛吃?!?/br> “嗷~”阿黃無法交流,并不能接收溫迪的解釋。 溫迪很快放棄雞同鴨講的對話,直接從餐桌的案板上拿起一顆雕梅,晃給它看。 阿黃立刻認出這是昨天見過的食物。 是酸的! 它立馬沒了興趣,掉頭就走了,溫迪叫都叫不回來。 “這都學會挑食了?!睖氐蠐u搖頭,繼續手上的工作,在裝藕粉的碗里加少量的水,用筷子調勻,等石碗里的水沸騰后,就將調勻的藕粉水緩緩倒入,一邊倒一邊用筷子攪拌,使它保持流動的狀態。倒完藕粉,繼續攪拌,保持火灶里的火勢。煮一段時間后,石碗中的液體逐漸變得濃稠,但它仍然是半透明的。 等到這些液體濃稠到能夠用筷子挑起不斷時,就可以去掉火灶里一些木頭,先舀一半到碗里,加蓮子,野果碎和蘋果碎,雕梅碎,再用筷子瘋狂攪拌,將食材完全拌入黏糊糊的藕粉水里,最后加壓碎的蔗糖和百香果,再次攪拌后即可食用。趁熱吃最美味,甜甜的,像是稀釋的果凍。溫迪自己先嘗了嘗,挺喜歡,但總覺得還差了什么…… 她絞盡腦汁想了半天,終于從腦海深處挖出了缺少的材料名字。 是花生! 剝殼去皮后,壓碎的花生! 溫迪立馬跳起來沖進儲藏室,拿出花生直接剝殼去皮,她很小心,剝花生時沒讓它沾到外殼的土。這是為了避免洗花生的程序,做藕粉需要的就是干花生,洗過的花生很難還原到干燥的狀態,除非她用衛生紙擦——但顯然她沒有。最后將去皮的白胖花生碾碎,加入藕粉中,再咀嚼的時候果然多了一種有嚼勁的口感,每次吃下去時又甜又復雜,各種食材的味道和口感都不一樣,一起吃進嘴里,舌頭和牙齒都能品味出不同的享受。 她實在太喜歡,自己吃完了才將剩下的藕粉做好,端到樹林去請黑毛吃第一手美味。 “怎么樣?”她興奮地問黑毛,“這個口味不錯吧?” 黑毛默默吃著,偶爾點頭