方庖廚本來還為了春風樓的事有些犯愁，雖然春風樓不能對姜淮怎么樣，但是畢竟他待在春風樓那么多年，也是有了感情，自然也清楚他這一走，哪怕所有徒弟都留下了，可春風樓必然也要經歷一番風雨了。

    可聽完姜淮的建議，頓時振奮起來，方庖廚雖然還沒有開始研究炒菜，可就他嘗過的那冬筍炒臘rou，就清楚這道菜要是拿出來，會引得多少食客追捧。

    如今正是入春之時，冬日里那些富商和大戶人家吃的食物都是以大葷為主，哪怕是素菜，用以往的烹調手法，做出來也帶著水汽，抑或者油分有些重，如炒菜這般清爽的素菜實在是少見。

    春風樓那邊收到姜淮的消息后，卻不覺得這炒菜有什么特殊，只認為這是姜淮惺惺作態，直接將大廚帶走了，就留點菜譜，用這個菜譜還要給姜淮錢，甚至還要去姜淮指定的鐵匠店買鍋，這有點欺人太甚了。

    其實姜淮有點冤枉，給錢這點就不說，買鍋是因為做炒菜必然要買鍋，而且這炒菜的鐵鍋還不好買，如果不去他之前定鍋的那家鐵匠鋪，別家鋪子還要先研究一番這個鍋怎么做才行，等到成品出來，肯定是要耽誤一些時間的。

    姜淮倒是不在意耽誤時間，可問題是春風樓等不起，酒樓生意只會一天差過一天，時間久了，說不定就算炒菜出來都救不起來，或者說救起來了，但是需要更長的時間。

    春風樓完全不了解姜淮的想法，姜淮也沒有意識到其中的誤會，可春風樓就算再氣悶，最后還是選擇聽了姜淮的話，去定鍋，然后讓人來姜淮這邊學習炒菜。

    畢竟他們之前已經退讓了，現在不過是再退讓一些罷了，如今只能希望這新菜譜確如方庖廚說的那般有用。

    第48章

    方庖廚手下的幾個徒弟對于師傅這次主動到姜家當廚子有些不能理解,要說起來，到大戶人家當廚子，還不如在酒樓省心呢。

    只是他們是徒弟,方庖廚是師傅，自然也不好多說什么。

    至于說到姜家學新菜譜，幾個徒弟人雖然都來了,可心里也沒有太在意,直到他們吃了一頓方庖廚新炒的菜。

    食客哪怕品嘗到美味的菜肴，有時候也不會意識到其中的差距有多大,只有廚子,才最清楚菜與菜的區別。

    鐵鍋的打造本來需要不少時間,但是好在之前給姜淮打鍋時,鐵匠鋪積累了不少經驗,而春風樓給的錢又足，很快,幾口大鐵鍋也造了出來。

    而這么幾天的時間里,幾個徒弟跟著方庖廚也學了兩道菜，可以當成春風樓的招牌菜。

    方庖廚這幾天也不光是教徒弟,畢竟炒菜雖然要快，對火候的把握高,但是他這幾個徒弟也不是新手，略微教一教，就知道要怎么做了，后面就是自己練習,方庖廚只需要嘗一嘗,判斷火候味道如何，主要心思還是放在研究新菜上。

    畢竟他是姜淮雇回家的,自然是要以現在的工作為重。

    而這么一番研究，倒是給了姜淮一些靈感，雖然新食材沒有，但是可以盡量在一些他吃過的舊食材上做文章，姜淮想了不少菜品出來，主要是以雞鴨和一些最常見的蔬菜為主，還記得怎么做的菜倒是能說清楚步驟，但是一些記不太清的，那就只能說最大眾的處理步驟，熱鍋冷油，蔥姜爆香，放入食材爆炒，或加水煮……

    雖然不一定每道菜都要這么做，但是倒給了方庖廚一些靈感，在烹調食材的時候多了一些烹調手法，很快就做了幾道符合姜淮口味的新菜。

    ……

    “要不然再找一個庖廚？”看到姜淮這么喜歡方庖廚準備的新菜，蕭靖昭問道。

    研究新菜也是需要時間的，只有方庖廚的話，研究起來還是慢，可能幾天才有一道新菜，而姜淮一道菜再喜歡也不能老是吃，一個庖廚有些少了。

    “不用不用，一個就夠了?！苯磽u頭，而且現在也很難招到正經廚子。

    “招不到正經廚子？”蕭靖昭聽到姜淮的小聲嘀咕，疑惑地重復了一聲，他這些天一直在忙軍務，順便和一些突然想要收買他的人來往，都沒有什么時間回姜家，就算回來，草草吃頓飯，剩下的時間都和姜淮在一起，也不了解最近發生了什么。

    姜淮意識到自己說的話被蕭靖昭聽到，臉上微紅，這事要說起來還是他惹出來的。

    姜淮挖走方庖廚的事雖然不算大張旗鼓，可安遠府的酒樓對各家大廚的情況都相當了解，自然也就注意到這件事，而確定方庖廚被挖走就不回春風樓了，這些酒樓除了慶幸姜淮這么做，為他們扳倒一個對手，更多的就是對姜淮的警惕了，生怕姜淮還嫌手下的廚子不夠多，再去他們那邊挖人。

    而春風樓因為方庖廚要帶著徒弟們學做菜，樓里沒有合適的廚子坐鎮，也趁著這個時間修整了一番，在別的酒樓看來，更顯得春風樓弱勢。

    誰也沒想到等方庖廚的幾個徒弟從姜家出來后，春風樓重新開門，開門當天，其他酒樓還沒有受什么影響，甚至因為瓜分了春風樓前些天的生意，生意還挺紅火。

    可等到炒菜發威，新客舊客，一個帶一個，春風樓生意爆火，甚至不得不將一部分客人拒之門外，預約到明天，甚至推遲到后天，大后天，因為實在是招待不過來了，后廚的大鐵鍋都要被燒穿了，幾個徒弟更是體會了一番從所未有的累，炒完菜后，胳膊累的都抬不起來了。