第94章
他冷哼一聲，他倒是要看看云起書院態度如此強硬，也要請來的人到底有幾分本事。他平生最討厭的就是沒本事還要胡亂摻和一腳的人。 宋墨玉本來也沒想過她做菜要別人幫忙。 涼皮蔬菜卷做起來簡單，她打算下午再做，上午先把麻辣兔丁給做了去。 鍋里已經燒開了一鍋滾水，水正在不斷往上冒泡。 宋墨玉先把滾水舀到木桶里，然后走到角落里看著籠子里那幾只擠在一塊的肥兔子。 她眼神很是溫柔，附近的人看了一眼這邊都忍不住嗤笑。這個年紀的小娘子最是愛這些長相可愛的動物，定然是狠不下心的…… 只見宋墨玉打開籠子一把拽住一只兔子的耳朵把兔子提溜出來，然后拿著一根木棒一棒子把兔子敲暈，又以迅雷不及掩耳之勢丟進裝了滾水的木桶，放上桶蓋壓了個嚴嚴實實。 宋墨玉如法炮制，一連把八只兔子都放滾水里淹死。 四周看到這一幕的人都忍不住互看一眼。 他們殺兔子都是直接割喉或者勒死。宋墨玉這個方法未免太溫柔了些，到底是小娘子，于心不忍吧…… 宋墨玉不知道他們心中所想，等兔子都死完后，她把兔子掛起來，然后放血，從腿部開始剝皮。 她的手法嫻熟利落，手起刀落之間全程都沒有一點遲疑和停頓。 沒過一會兔子便皮rou分離，成為上好的食材。 她把處理好的兔rou丟進盆里，然后在清水盆里洗了洗手，洗去了滿手血污。 廚房里安靜的厲害，目睹剛才剝皮的人都忍不住心里抖了一下。怪不得大家都說最毒婦人心呢。 霍德?？聪蛩文竦哪抗饫?，卻忽然多了一分欣賞。對他來說，第一眼的喜惡便能定終生，輕易不會改變。宋墨玉是少有的例外。 宋墨玉要是知道這群人心中所想，只怕就要當場罵出來了。她若是不敢殺，他們要說她婦人之仁沒本事，她現在敢殺了，他們又要說她殘忍了。真是什么話都讓他們說了。 好在她并不知道，所以心情依然很好。 宋墨玉亮出菜刀先把兔頭剁下，然后把兔rou切成指甲蓋大小的rou丁。兔rou切得越小，就越容易入味。 她把兔rou漂干血水后，在滿滿一大盆粉嫩的兔rou里放入蔥段、姜片、鹽和料酒一塊腌制。 腌制至少要小半個時辰。 宋墨玉先把配菜切好，然后抖開自己帶來的紙包，把里頭在家里就配好的香料拿了出來。 霍德福的徒弟晃悠來晃悠去，看了個全，然后又溜到霍德福身邊：“師父，她用的全都是好香料！八角、桂皮、草豆蔻……還有一些紅紅綠綠的，聞著有辣氣但是沒見過?！?/br> “嗯?！被舻赂０琢送降芤谎?，語氣嚴肅：“你活都干完了？閑著沒事是吧？” 徒弟連忙道：“這不是知己知彼百戰百勝嗎?！?/br> “你的意思是我不如她？”霍德福似笑非笑。 “師父您別生氣，是我不會說話。她一個小娘子會做什么飯，可別把那些名貴香料白瞎了……” 師徒倆正說著話，宋墨玉的調料已經下鍋了。 熱鍋熱油里，姜蒜花椒、八角等諸多的調味料一塊下鍋，小火慢炒，調料專屬的誘人香味頓時彌漫在這間不大不小的廚房里。 宋墨玉又立即把腌制好的兔rou丁倒了進去。沒人給她燒火她就自己添柴。 大火翻炒下，粉嫩的兔rou開始變得有些白，她手腕一抖把醬油、冰糖放進去翻炒上色。兔rou立即變成了誘人的赤紅色。宋墨玉趁熱打鐵把準備好的干辣椒段丟了進去，抽出柴轉成小火繼續翻炒…… 好香——這是廚房所有人腦子里第一個想法。 好餓——這是廚房所有人腦子里第二個想法。 煲湯暫停，切絲暫停，腌制暫停，殺雞暫停，他們的目光一齊看向宋墨玉的灶臺。 “師父，聞著香，未必好吃呢?！蓖降苓€想找補一下。 “你閉嘴?！被舻赂５?。 徒弟立即灰溜溜地走到一邊。 在不停翻炒下，宋墨玉把這兔丁炒得越來越干，炒到最后鍋里涌出來不少油。 等快出鍋時她又加了一些姜片和青紅辣椒進去做點綴。 一大盆干香、酥嫩、油汪汪的麻辣兔丁就這么做好了，看著紅紅火火，可不就是應了那個名字嗎。 鴻運呈祥！ 還不到盛菜裝盤的時候，宋墨玉把這一大鍋冒著熱氣的兔rou先盛到了木盆里。 “上去搭把手?！被舻赂ｕ吡送降芤荒_。 徒弟一聲都不敢叫喚，拉著旁邊的另一個小工就朝著宋墨玉走了過去：“宋掌柜，我們來幫您！” 宋墨玉有些意外地看了霍德福一眼，她想了想拿了個小碟子盛了一小盤出來，然后走到霍德福面前微微頷首：“霍大師，早就聽聞您的大名，還勞煩您賞個臉，指點小輩一二?！?/br> 古往今來大師都是尊稱，宋墨玉并不介意拍拍對方馬屁。到底是一個行當的人，先交好總是沒錯。 徒弟很是積極，立馬遞了一雙筷子給霍德福。 霍德福見四周的人都看著這盤兔丁咽口水，自己也不好再擺什么架子。 他揀選著一塊大小適中的兔rou丁夾起來放進嘴里。 因是剛出鍋的，這兔rou丁還包裹著熱氣，稍許有些燙嘴。但當熱氣散去，辛香麻辣的氣息瞬間占領味蕾，那些香料與兔rou相輔相成，掠奪著食用者的所有思緒。