姜停云五感敏銳，早就發現了裴驚墨的小動作，也不說破，暗暗發笑，這大弟子是個人才??！

    不過這花生到底哪里來的，她廚房也沒有啊。

    等走進這大別墅的廚房，姜停云暗自點頭。

    齊聰一家不住在這邊，這地方也就齊老爺子和大兒子一家住著，那廚房卻十分大，而且各色炒鍋蒸烤設備齊全。

    卸下了蛇皮袋，她將各色蔬果都取出來，這些都是她一大早在地里拔的，十分新鮮，甚至還帶著土。

    她指揮著幾個阿姨幫忙清理，自己直接開始準備泡發各色干貨，并著手開始用發菜、黃花菜等食材熬著素高湯，這素高湯熬制的時間較長，需要提前準備。

    她雖然已經做好了制作簡單家常菜的準備，可是這么一個宴席，甜品、冷菜、前菜都不打緊，主菜熱菜你不拿出點真本事，人家也不會買賬。

    她連夜翻閱資料，決定主菜就復刻一道滿漢全席里的頂級素菜，鼎湖上素。

    這道菜現在也并不少見，但大多數都是簡易版的，真正的鼎湖上素需要近二十種珍貴食材共同烹飪而成，包括了筍類、菌類等一系列山珍。

    但即便買全了材料，大多數人做出來也是鮮則鮮矣，也有rou味，卻只是一鍋子大雜燴。

    想要保留每個食材的本味，又要將它們恰當自然的融合在一起，絕不是一件輕易地事情。

    她手上動作不停，心中卻暗暗焦急。時間太緊張了，不知道齊家夫婦能不能買全她列出來的那些食材。

    等其他配菜都準備妥當，齊家夫婦終于在姜停云眼巴巴的盼望下回來了。

    “姜老板！你要的東西，我們買回來了！”

    第27章 竟然是全素的生日宴（1）

    姜停云高興的迎了上去，終于趕上了！

    她那單子開的十分刁鉆，光筍類就有九種，這齊老板果然神通廣大，竟然都買全了。

    齊修遠擦了擦汗：“姜老板，你這些東西忒難買了，市場根本買不到，后來托人問了好幾個私房菜館，直接從他們冷庫里湊了這些?！?/br>
    姜停云大笑：“聰明！哈哈這些東西確實只有高級餐廳才會備全了?！?/br>
    這些刁鉆古怪的食材，姜停云主要用來烹飪鼎湖上素這道主菜。

    這“鼎湖”是一個地名，“上素”的意思顧名思義，就是高級素菜。

    傳聞這道菜需要鼎湖山泉水做出來味道才是一絕。

    姜停云淡定的拿出來兩瓶依云，她搞不來山泉水，還是直接用依云吧。

    這道菜用的食材也相當復雜，需要用到三菇、六耳、九筍、一笙。

    這三菇指的是蘑菇、草菇、冬菇。六耳是指金耳、銀耳、木耳、榆耳、石耳、桂花耳。

    九筍包含了竹筍、金筍、蘆筍、菜筍、毛尾筍、筆筍、姜筍、吊絲筍、豬肚筍。

    一笙自然就是指竹笙。

    這么多少見又頂級的食材做出來，看上去就很高端，很有面子，很符合主菜的要求，能夠滿足有錢人的獵奇心。

    至于這么多材料做出來味道究竟如何，姜停云表示她根本沒吃過，但是她自信從她手里做出來絕對不會難吃。

    她將主菜需要的這些食材充分浸發，洗凈切分，由于食材過于雜，大小不一，想要發揮出最大美味，刀工要求也很高。

    這時候時間已經差不多了，客人都陸陸續續到了，姜停云終于完成了所有食材的準備工作。

    .......

    隨著二姐一家都到全，齊家一家終于團團圓圓的坐在了一起。

    老爺子在齊修遠和齊博遠兩兄弟的攙扶下，慢慢的從樓梯上下來。眾人紛紛站了起來。

    “快都坐下來吧，為了我這個老家伙，耽誤你們時間了?！?/br>
    齊老爺子年紀雖然還不到七十歲，身體卻不是很健朗，他嘴里說著客氣話，面容頗有點威嚴。

    齊博遠連忙說道：“爸爸，您這是什么話，照我說您生日我們就算是擺個六十桌都不為過的?！?/br>
    齊聰默默翻了個白眼，今年生日家宴是他爸爸齊修遠cao辦，明明是爺爺要求只辦家宴，大伯這話跟他爸不孝順故意節儉一樣，真是聽著難受。

    齊博遠老婆跟著陪笑著說道：“爸爸，今年弟弟弟妹據說相當費心，連您常去的菩提館的主廚孫師傅，他們夫妻都沒看上眼，也不知道請來的哪家廚子？”

    齊聰mama哪里聽不出這夾槍帶棒的酸話，只微笑說道：“孫師傅身體不好，我們這次請的是姜師傅，做的中式的素菜?！?/br>
    齊老爺子點了點頭：“很好，我看中式的就很好?！?/br>
    其他小輩并不搭理這飯桌上的暗潮洶涌，也不發表意見，只偷偷盼望著這折磨人的家宴快點結束。

    現在的年輕人誰愛吃素，做的再好也就那味，要不是沒辦法，他們根本不想來這種折磨人的地方。

    大家紛紛說了一些吉祥話，恭賀齊老爺子千秋之后，廚房也開始準備上菜。

    這齊家吃飯是分餐制的，而這素食為了保持新鮮原味不會用到半成品，都是現場制作，所以菜并不像一般酒席里一樣，一股腦兒的上完，而是湯品、前菜、主菜、主食這么一道道的上。

    齊家習慣吃飯前先來一碗湯，一般來說，素席里的湯常用各類菌類熬制，以此充分發揮鮮味。

    但一上來就如此的鮮，會使人的舌頭失去敏感，那后面的小菜自然也就覺得食之無味了。

    所以第一道湯品，姜停云只每人上了一盅簡簡單單的清湯。

    “青菜豆腐湯？”齊博遠都憋不住臉上的笑，這上來第一道菜，就如此的寒酸小氣，這種小門小戶的廚師，果然上不了臺面。

    不少小輩也對這菜感到詫異，一時間，飯桌上竊竊私語起來。

    齊老爺子面色絲毫不改，只淡定的拿勺子舀了一勺清湯放入嘴里。

    這湯清甜甘潤，入口平滑，青菜清脆爽口，豆腐鮮嫩，調味料放的極少，也沒有加入淀粉勾芡，真真正正吃了個原汁原味，確實有點意思。

    看齊老爺子竟然連著喝了好幾口，其他人也只能遲疑的拿起勺子，竟意外的發現這湯味道相當不錯，果然能被請來做飯，這廚師想必還是有幾把刷子的。

    只齊博遠夫婦臉色一下子差了許多，不是說好的農家樂廚子么，這是碰運氣了吧，其他菜肯定做不出什么像樣的。

    眾人喝著湯呢，第二道菜就上來了，是一道蔬菜拼盤。

    這菜擺盤還算不錯，四宮格，里面分別是涼拌番茄、涼拌黃瓜、泡椒萵苣、酸腌佛手片。

    可哪怕擺得再好看，這菜也實在是太過于普通了！

    黃瓜番茄都是什么東西，這夏天隨便出點錢就能買一卡車，這廚子真的好糊弄。

    但肚子里有再多話，小輩們只能把各色抱怨吞進肚子里，并不敢放明面上說。

    齊老爺子卻興致勃勃，他就喜歡這種一眼就能看出原本食材的菜，夾了一筷子番茄放進了嘴里。

    “唔?！焙盟崽鹂煽诘奈兜?。

    他家里這種蔬果都是最好的渠道了，味道也絕對沒有這么好，這究竟是原本的食材太過于優越，還是這廚師有做特殊的加工？

    他竟然一時都品鑒不出。

    齊老爺子好胃口的把每個菜都夾了嘗了嘗，忍不住點頭，無論是涼拌還是腌制過的，都保留了食材的原味又別具風味，確實好吃。

    下面幾個小輩并不看的上這種菜，原本只想著裝模作樣嘗一嘗，沒想到一口接一口，只覺得那黃瓜清爽解膩，萵筍片酸辣過癮，好幾個人竟然這么不知不覺吃完了。

    很快傭人來收掉了盤子，上了第三道菜，果醬山藥糕。

    山藥糕沒有加一點面粉，是純用山藥制成，僅外邊拍上了一點熟糯米粉，上面澆的果醬就是姜停云之前熬制的大果榕果醬。

    齊老爺子夾了一筷子山藥糕，入口綿密醇香，那上面的果醬不知道是什么做的，清甜可口，自帶一股子紫羅蘭的香氣，非常特別，兩者搭配在一起味道相當融洽。

    “這是什么果醬？”齊老爺子直接開口問道。

    那送菜的竟回答不出，齊聰mama忙答到：“爸爸，這是用大果榕做的果醬。就是現在山里常見的野果，和無花果很像的那種?！?/br>
    齊博遠老婆直接翻了個白眼，野果子也拿來做菜，還不知道羞的說出來顯擺。

    齊老爺子點了點頭，夸贊道：“很好吃，沒想到野果竟然能做出這種味道?！?/br>
    齊老爺子嘴巴不算太挑，但也很少有夸贊，能得到他這樣的評價，幾乎已經非常難得了。

    幾個小輩一下子來了興趣，也開始嘗試起這平平無奇的山藥糕。

    一進嘴，只覺得這也太細膩了，滿口都是清爽的果香，這一小塊根本不夠吃！

    連之前在廚房外對著姜停云發難的齊月都把自己盤子里的那塊吃光了。

    第28章 竟然是全素的生日宴（2）

    姜停云沒有嚴格按照所謂的上菜規矩進行上菜，等開胃的小食吃完，她直接開始上熱菜了。

    熱菜相當簡單家常，都是夏令最當季的食材，做法包括了炒，蒸，烤，搭配也是十分樸素。

    哪怕一份份擺盤十分精致，也看得出來食材并沒有什么稀奇。

    但吃過了美味的前菜，齊老爺子卻不會認為這些菜和看上去一樣普通。

    他先夾了一筷子清炒藕帶，藕帶是是荷花幼嫩的根狀莖，和藕又是不同的口感。

    制作如果偏差容易發老，但這碟子藕帶吃上去脆嫩無渣，酸辣可口。

    那酸嘗著還不是醋的味道，似乎帶著一股子青檸的香氣，簡直叫人胃口大開。

    他曾在菩提館吃過孫大廚做的酸辣藕帶，味道也好，卻沒有這么天然純樸，讓人回味無窮。

    又有茉莉蒸百合，擺盤如同一朵蓮花，吃上卻清甜綿柔，全無苦澀，只回味有一股子淡淡的清苦，又帶著茉莉的清幽芳香。

    也不知道這個百合究竟做了什么處理，吃上去真是太好吃了！

    而熱菜中的重頭戲菌類也沒有用到什么松露松茸，做法也十分樸素，只有烤甜椒杏鮑菇，還有青椒炒干巴菌。

    但這兩道菜吃上去一個鮮嫩滑爽如肥rou，卻絲毫不膩。一個干脆鮮香，如同嚼那草原上最上等的風干牛rou。

    另有炒的時蔬，花菜，木耳，銀耳，腐竹之類，看上去食材簡直稱的上粗鄙簡陋，吃上去卻都是鮮香無比，叫人食指大動。

    眾人這回也不再竊竊私語，連齊博遠夫妻都一時吃的入了迷。

    幾個小輩更是驚詫莫名，之前家宴請的高級廚師，用的食材，擺盤，烹飪手法哪個不是比這次高端許多，但味道竟然遠遠不如！

    不會是這廚子偷偷放了什么高科技吧！可那么多阿姨在打下手呢，眾目睽睽下不應該??！

    .......

    姜停云可不知道這些富家子弟怎么想的，她正在廚房制作主菜“鼎湖上素”。

    她將三菇六耳九筍一笙分別以油味料滾煨烹熟。

    這十九種食材，每個需要的時間和烹飪手法都不同，這對廚師的要求極高。