徐廚淡定得很，送走簡云起幾人后，抽了空撿起炸蟹斗嘗了口。

    層層疊疊如浪潮般涌上前來的蟹味讓他臉上的笑容凝固一瞬，驚訝地垂首看向內餡。

    與簡云起一般，徐廚也發現了里面雞rou的存在，蟹與雞rou的組合竟是出乎意料的和諧，鮮甜的滋味讓徐廚心下暗暗震驚。

    那林廚的手藝，似乎比自己預計的還要好一些！徐廚早有準備，但此刻心下也是警鈴大作，捏了捏拳頭。

    不！他的蟹籽餛飩不會輸！

    離開百味居的攤子，簡云起往琳瑯酒樓的攤子前進。不過要是路過旁的攤子，見著有趣的蟹味吃食，他還是會買上一兩份，準備帶過去給阿姐阿娘嘗嘗。

    “咦？那邊那個……是豐姐兒？”葉生眼尖，遠遠瞅見一間攤子里忙碌的身影。他起初還以為是自己眼睛花了，仔細端詳片刻肯定了最初的看法：“真的是豐姐兒??！”

    對于簡云起乃至葉生等人，豐姐兒自是不陌生。他們還以為豐姐兒會如往常般與簡雨晴攜手合作，沒想到居然會單獨擺攤子。

    “豐姐兒做的吃食也不能錯過！”

    “對對對，我現在就去買一份?！?/br>
    片刻功夫，葉生便取了兩份吃食歸來，他把其中一份遞給簡云起：“來，試試?！?/br>
    “咦？這是……”送到面前的吃食長得十足奇怪，讓簡云起都露出驚訝之色。

    “是不是很奇怪？我剛剛也被嚇了一跳?！比~生對簡云起的反應表示認同，他剛剛看到豐姐兒準備的吃食，也是大吃一驚，只見盤里擺著三只小小的福袋，瞧著惟妙惟肖。

    而唯有拿到近處才發現，這居然不是福袋，而是……燒麥??？

    時下最有名的，便是簡家小食肆里的羊rou燒麥，蓬松翻開的面皮，豐腴肥美的rou汁，醇厚鮮美的味道，不知道是多少揚州人的心上好。

    就如蛋黃餛飩般，揚州城里也陸續出現不少做燒麥的，口味更是層出不窮，有用綠色蔬菜做的翡翠燒麥，有內餡放了筍丁蘑菇蝦仁的三鮮燒麥，也有內餡放了蛋黃豬rou的蛋黃燒麥，但眼前模樣的燒麥卻是簡云起等人初次見著。

    外皮如黃金般璀璨，頂部裝飾著蛋皮，擺出綁帶的效果，最頂部還點綴著幾顆橙黃色的蟹籽，胖嘟嘟蹲坐在盤里的造型，宛如三個小而精致的福袋，與時下和羊rou燒麥千篇一律的外觀大為不同。

    “不愧是豐姐兒，做得好精致?！?/br>
    “沒錯沒錯?！比~生深以為然，那時候比賽時就能看出豐姐兒的習慣。許是為官宦人家，又或是做慣了宴席料理，豐姐兒比簡女廚做的餐食要更精致細巧。

    “不過，最重要的還是味道?！?/br>
    “那是?！焙喸破瘘c了點頭，對豐姐兒充滿信心。他撿起一顆福袋燒麥，準備來嘗上一嘗。

    當燒麥送入口中的那一刻，糯米的甜香、蟹籽的咸香、蟹rou的鮮香、醬汁的醇香，再加上面香與蛋香，齊齊充盈于唇齒之間。

    等等？里頭似乎還有一縷柑橘香氣？

    簡云起從中捕捉到一絲異常，閉上雙眼細細品嘗，蟹香味在舌尖散開，底下是糯米的清甜，還有一縷酸……是柑橘沒錯！

    柑橘，蟹rou，還有糯米？明明完全不搭的食材，卻在此時此刻碰撞出無可比擬的震撼味道。

    喂喂喂，這也太……

    饒是吃慣了簡雨晴作品的簡云起都忍不住目露驚色，下意識再次撿起一個。

    第二次品嘗又有新的發現，咸味中帶著鮮甜的糯米與蟹rou很是契合，蟹籽又如剛剛的蟹籽餛飩般給予了感官上的刺激，每一次咀嚼都會綻出些鮮咸汁水，加上隱隱約約存在的面香、蛋香和柑橘香，所有味道達成了一個不可思議的平衡。

    “好厲害……”

    “這味道，也太強了！”

    簡云起吐出一口氣，抬眸往豐姐兒的方向瞧了眼。他喊上葉生幾人，腳步匆匆往琳瑯酒樓攤子的方向趕去。

    也不知道，阿姐會做什么吃食？

    簡云起瞧著四周熱鬧非凡，家家戶戶攤前都大排長龍的景象，心里也禁不住忐忑起來。

    走著走著，他們手上的東西也多了不少，其中有金乳堂推出的新品點心蟹粉腐皮卷、芙蓉居推薦的琥珀糖蟹、五州飯館的脆皮蟹餃……吃到后頭簡云起都覺得應當去拿碗姜茶喝喝。

    “說起來，琳瑯酒樓的攤子到底在哪？”葉生跟著簡云起轉了半圈，光在人潮里擠擠挨挨了，愣是沒找到琳瑯酒樓的蹤跡。

    “就在前面啊?！迸赃叺氖晨突卮鸬?。他眼看葉生幾個準備往前走，又叫他們站?。骸芭抨?，排隊……隊伍在后頭?！?/br>
    “哎？”簡云起和葉生幾個齊齊一愣，這才終于發現問題所在。他們目瞪口呆地看向食客所指的方向，終于發現擠擠挨挨的人潮居然是……排隊的隊伍。

    “真的假的啊?！?/br>
    “這人潮……實在太夸張了吧??？”

    連簡云起幾人看得目瞪口呆，更不用說新到的食客了。他們瞧著望不到底的隊伍，咽了下口水：“等等？這是誰家的攤子啊，怎么能有這么多人排隊？”

    “你們是外鄉來的吧？”

    “你，你們怎么知道？”說話的食客愣了愣神，低頭看看自己的衣衫，愣是沒發現什么問題，更不懂眼前人是怎么分辨出本地人和外鄉人的。

    “要是咱們揚州乃至附近的，肯定都知道這家鋪子?！迸抨牭氖晨秃唵位卮?，伸長脖子往前看去，眼里滿是好奇：“也不知道今兒個是什么吃食?！?/br>
    “喂喂喂，不知道什么就在排嗎？”

    “等等？都這么久了還沒有人吃到過嗎？”

    “在等出爐嘛……”排隊的食客聞言，也稍稍有點心虛。他摸了摸鼻子，墊起腳尖往前頭看去：“說是出爐就可以馬上拿到……”

    “喂喂喂，這是什么??？”

    “這不就是只螃蟹……咦？”

    “上面這一層是什么？”

    這人的話還沒說完，前方便爆發出陣陣驚呼聲。幾人止住話語，連帶著簡云起等人一道同時往發出嘈雜聲的方向看去，只見排在隊伍最前側的食客們紛紛從攤子上接過托盤，隨即發出驚疑不定的呼聲。

    眾人再定睛一看，只見那盤里擺著一只螃蟹。

    等等？螃蟹？

    剛剛詫異的路人瞪圓了眼，隨即噗嗤笑出聲來：“我還以為你們在等什么？這不就是蟹畢羅嗎？”

    第二百四十章

    眾人遠遠看去，都能見到那橙黃色的蟹殼，厚實的底部，瞧著就像是團在一起的螃蟹。

    說是蟹畢羅還好聽點，遠遠瞧上去更像是只……有人沒忍住，悄聲道：“我咋覺得像是蒸螃蟹？”

    “那不至于吧？”

    “要是蒸螃蟹不得被人掀了攤子?！?/br>
    “教我說，肯定就是蟹畢羅！”

    就連簡云起和葉生都蹙起眉梢，很是想不通。要說勝哥兒做的炸蟹斗是將外面的面皮改成了面粉，又用換殼期的蟹殼讓蟹斗更酥脆香濃，與蟹畢羅相比從外觀和口味上都大有區別，那先頭食客手里端著的就連外表都和蟹畢羅極為相似。

    這名食客的笑聲一出，引發了不少議論聲，有些單純是看排隊人多而跑來排隊的食客傻了眼，免不了心生怨念：“不是吧？居然是蟹畢羅？”

    “雖然蟹畢羅也很少見，但為了這個要排這么長的隊？我去廣州酒樓都沒排過這么長啊……”沒排隊的外鄉食客嘀咕一聲，眼里寫滿了疑問。

    同樣疑問的人，還有不少。

    他們聽到這些話語，更是紛紛應和起來：“沒錯沒錯！”

    “又不是廣州酒樓的蟹畢羅……”

    “就是就是，等了這么久太離譜了吧！”

    “不可能，簡女廚不會做這個?！?/br>
    “要我說簡女廚定然是做了別的吧……”

    “倒霉死了，居然為這排這么久?！?/br>
    “什么離譜鋪子！太惡心人了吧？”

    有老客試圖反駁，卻架不住隊伍里從外鄉來的人更多。他們根本不聽幾人的辯解，越說越是氣惱，罵罵咧咧的從隊伍里走了出來，他往地上啐了口，氣呼呼的打算去別的地方看看：“浪費時間，原本都能吃幾家……”

    有一便有二，隊伍里登時走出不少人。

    正當整支隊伍都有些sao動的時候，前面第一批拿到吃食的食客終于忍不住了，往這邊走來幾步，怒目看向罵罵咧咧的幾人，他高高舉起手里的點心：“這才不是蟹畢羅呢！”

    “我可是吃過蟹畢羅的！”

    “那外層覆蓋的面團就如同一塊蒸餅似的，把蟹殼和內里都緊緊包住。最外層的面皮經過烤制十分酥脆，再往下則如蒸餅般綿軟，最里面則全是蟹rou香味?！?/br>
    從他的描述來看，此人真用過蟹畢羅，也因此不少排隊的食客齊齊看向他，只見那名食客臉上漲得通紅，帶著震驚和不可思議注視著手里吃了一半的點心。

    “而這個點心……”

    “這個點心的外皮也太不可思議了！”

    他震驚的聲音響徹全場，讓所有人的目光齊齊落在那咬開的螃蟹上。包括簡云起在內，不少人吃驚的張大嘴，呆呆地瞅著那半只‘螃蟹’??？

    直到現在，眾人才終于發現那螃蟹殼般的造型竟然不是真的蟹殼，而是烤得金黃焦脆的面餅，又或者說是層層疊疊的酥皮。

    老客們對酥皮并不陌生，簡家從最初的千層餅開始就特別鐘愛層層疊疊的酥皮，酥脆，同時又入口即化，油香與面香的完美結合不知道讓多少人愛上這種不可思議的做法。

    只是千層餅多見，更高級的酥點卻是難得一見，就是琳瑯酒樓也僅僅一兩道天價點心能有那般教人拍案叫絕的點心。

    而時下，酥皮又出現在他們眼前。

    繁雜到數不清有多少層的酥皮難已想象是如何做出來的，造型更是與螃蟹有九成相似，至于味道——

    瞧那人激動模樣，瞧拿到點心的人如癡如醉的架勢，誰能說這東西不好吃？

    排在最前面的食客吃得意猶未盡，忙不迭竄到隊伍最后面：“快快快，咱們再排隊……”

    這反應，肯定很好吃吧！

    還有些疑慮，又覺得自己排隊排很久不吃有點不劃算而沒有走的食客心中暗喜，收回伸出去的腿，眼巴巴地瞅著前面的隊伍，恨不得能快點，再快點。

    還好，開始出爐后隊伍迅速開始移動，一口氣百來人都拿到了自己那份點心。

    就連簡云起，也拿到了。

    他往攤子里面瞅了眼，見阿姐全神貫注在烤爐前，簡云起沒說話，端著蟹粉酥到一旁去了。

    剛剛從烤爐里拿出來的蟹粉酥燙得很，沉甸甸的一個，拿在手里敦實得緊，更讓簡云起驚訝的是蟹粉酥的外觀，起初他們還以為是和蟹畢羅或者炸蟹斗般，只單單做了個螃蟹殼的造型，如今一看才發現簡雨晴做的是抱團螃蟹的模樣。

    整個蟹粉酥活靈活現，分外好看。

    簡云起嗅著撲面而來的香氣，喉結輕輕滾動了下——自打去長安城以后，他已是好些日子沒吃到阿姐做的吃食。

    頂著尚在排隊的食客們欣羨的目光，簡云起張開嘴，牙齒輕輕落在guntang的酥皮上。

    咬下的那一刻，如瓷器落地般的脆響聲在他耳邊奏響。

    簡云起的瞳孔微微一縮，又驟然放大。他清楚明白阿姐親手制作的美食滋味，卻依然在頃刻間便被卷入美味的狂潮之中。