酥脆的外殼，加上guntang到流心的奶汁，光是嗅著那濃郁香氣，便引來不少人的排隊。

    “嗚哇！這是烤羊蹄……不？豬蹄？”

    “瞧著外皮棕紅，油潤潤的，好像很好吃哎？”

    “似乎是新出的小吃，咱們去瞧瞧？”

    “好耶，然后再去買份七寶坊的蒸鴨鵝炙吧？”

    “??？那東西老貴了……”

    “鬧你看看！上頭說了小份只需八文錢，咱們到時候再平分一下？”

    “只要八文？真的假的！”

    “那邊不是寫著嗎？走走走，咱們去買上一份嘗嘗！”

    雖然份量要比本鋪售賣的少些，但同樣價格也要便宜許多，對袋中窘迫的百姓們來說，倒是難得試吃的機會。

    隨著消息傳開，越發多的百姓趕到現場，擠得整個會場都是人頭攢動，好生熱鬧。

    除去那幾樣吃食外，另外還有云樂館的杏仁粥和米餅子、周記小食鋪的杏脯果干，五州飯館的脆皮蝦餃、圓里酒樓的醬大骨，乃至簡家學徒出的各種小食攤子。

    當然，臭豆腐鋪也在其中。

    其中，最讓食客們驚訝的還有琳瑯酒樓的攤子。

    這里賣的不是臭豆腐，也不是鐵板豆腐之類的吃食，售賣的而是名為炸雞柳、烤雞架，乃至拌雞雜的小吃。

    “炸雞柳？不是炸雞塊嗎？”

    “烤雞架？拌雞雜……”食客們瞧著菜單，滿眼都是古怪。

    這些都是雞rou的下水，少見有拿來做菜的。更有人往里瞅了眼，見守在攤子里的不是簡雨晴，而是幾個陌生臉孔后，登時興趣缺缺的離開。

    “走了走了，又不是簡女廚?！?/br>
    “琳瑯酒樓派來的怎么都是些幫廚啊……簡女廚今日沒來嗎？”

    食客走了一部分，剩下一部分正要走的時候，耳邊忽然響起“刺啦”一聲。他們腳步一頓，齊齊回首看去，只見裹勻粉漿的雞柳被倒入沸騰的油鍋之中，激起大片油花。

    滋滋作響的熱油如波浪般翻滾，隨著雞柳從乳白色變成金色，濃郁的油香味也順勢而出，教外面瞧著的食客頻頻吞咽起口水，立刻排氣隊來：“……這是啥？”

    “這個是炸雞柳?！必撠熓圪u的是茜姐兒，她臉上帶笑，認認真真的解釋著。

    “這個就是炸雞柳？，那我要一份！”

    “我也要一份?！焙箢^排隊的食客也跟著接話。

    “麻煩大家排隊，一個接著一個點單?！避缃銉耗樕蠋?，忙指揮著眾人排好隊伍，又麻利地接過銀錢，不疾不徐地往后下單。

    負責炸制的是雪娘子，她手持木筷輕輕翻滾著鍋內的雞柳，直至雞柳色澤變成誘人的金黃色，她才拎起笊籬，眼明手快把全數撈出，放入盆里撒料抖勻。

    毅哥兒上前，接過盆子幫忙裝袋，又笑呵呵地送到食客手上：“您的炸雞柳好了，咱們家還有雞架與雞雜，這位客官要不要也來一份試試看？”

    茜姐兒負責收錢下單子、勤哥兒負責切rou和腌制、雪娘子負責裹粉油炸，毅哥兒負責裝袋送到顧客手上。

    四人合作默契，速度很快。

    食客們接二連三接過一袋子guntang熱乎的炸雞柳，光嗅著味道就忍不住連吞口水。

    “這炸雞柳，竟是聞著這么香……”

    “好大一袋，讓我嘗一根唄？！”朋友拿起竹簽，戳上一根雞柳，直接送入口中。

    牙齒落在金黃色的外皮上，耳邊輕輕奏響酥脆的咔嚓聲。頃刻間外皮被牙齒撕開，露出里頭雪白的雞rou來，外殼蓬松酥脆，與一般炸物的外皮很是不同，油香中還帶著淡淡的面香，再來是nongnong的雞柳滋味。

    雞柳的部位應當是雞胸，平日里無論怎么做都顯得很是干柴的部位，時下僅需牙齒微微用力，舌尖微微吮吸，便能嘗到豐腴的rou汁。

    最霸道的還是上頭灑著的香料——香料研磨得很是細膩，食客草草一嘗只知道大約是孜然胡椒之物，聞起來稍稍有些辛辣味，等吃進嘴里那是越吃越想吃，越吃越是停不下手。

    食客一根接著一根，吃到第五根時他的朋友終于惱了：“好家伙！你盡是占我便宜，去去去，要吃自己去買?！?/br>
    那人訕訕然收回了手：“不就吃你兩根嗎？這樣吧，我排隊買個雞架與雞雜，咱們再分著嘗嘗？”

    “雞架能有啥滋味，干巴巴的?！?/br>
    “雞柳吃著還是雞胸呢，平日燒出來都干巴巴的，沒滋沒味……”那人隨口答道，忙跑到隊伍最后，準備買上一二嘗嘗。

    雞架與雞雜賣得便宜，兩者加起來才是一份雞柳的價格。

    這也正常，時下鋪子要用雞rou都會盡可能刮得干凈，剩余的雞架多是熬湯所用，像是琳瑯酒樓這般拿來做小食的還是頭回。

    別說食客震驚，不少鋪子里的人都探頭出來查看，當然也有本就看琳瑯酒樓不順眼的鋪子——例如客滿溢酒樓的主廚與掌柜悄聲抱怨：“先是豬rou，再是臭豆腐，現在又用勞什子的雞架……”

    “這簡家人，果然是鄉下來的?！?/br>
    “就是說啊……拿這些不上臺面的東西……”

    鄙夷埋怨的話語在周遭回蕩，落入旁的鋪子幫廚耳中。他與自家鋪子主廚說了說，倒是惹來主廚的搖頭：“客滿溢酒樓？不愧是幾十年不換房子的老貨?！?/br>
    說話的，正是芙蓉居的主廚。

    他抬眸遙望客滿溢酒樓的方向，與身側幾人道：“看來他們這回，做的應當還是糖蟹?！?/br>
    “八成連口味，都不會有任何變化?！?/br>
    “這也是咱們的機會?！避饺鼐拥闹鲝N握緊了拳頭，“螳螂捕蟬，黃雀在后——咱們這回，就要做做這黃雀，把客滿溢酒樓的顧客都搶過來！”

    “嗷——！”攤子上，眾人齊齊應是，喧鬧的架勢引來不少人的矚目。

    那邊，茜姐兒也開始烤制雞架。

    腌制過的雞架被放在碳火爐子上，用鐵網壓著慢慢進行烘烤，刷上雞油與白醋再繼續烘烤，直至表皮焦香后再用上香料，再來烤上最后一回。

    還未正式出爐，送到人前，那香味已把四面八方的食客吸引過來。剛剛還美滋滋吃著炸雞柳的食客也覺得不香了，垂涎三尺地盯著瞧著更香的雞架。

    不就是個雞架嘛？怎么會這么香？

    無數雙綠油油的目光落在焦黃色的雞架上，又隨著它一道落入紙袋，再送到食客手里。

    剛剛還說要與朋友分享的食客，現在壓根沒這個心思，他目不轉睛地看著那咸辛馥郁，焦香濃厚的雞架，顧不得燙就來上一大口。

    “呼哈——呼呼呼！”

    毫無疑問，他直接被燙得一激靈，卻又從guntang中嘗到了一點點的滋味。

    那滋味，勾魂攝魄，教他根本無法挪開視線。他稍稍吹了吹涼，手上用力把雞架撕扯開來，再吹了吹涼，然后湊上前唆了一口。

    雞架上，rou并不多，且被烤得焦香非常。只需他嘴巴開合，微微一嗦，那薄薄的一層rou便順勢落在他的舌尖，精瘦而富有嚼勁。

    雞架幾乎沒有rou汁，rou絲干柴卻蘊含滋味，又不會像是風干rou塊那般干硬，依然保持著軟和的口感。

    那一點點肥rou更是烤得焦香，給雞架帶來一絲油潤豐腴的滋味，嗦去雞rou，再來便是同樣香到不行的雞骨。

    腌制的香料似乎深入雞骨深處，雞骨和雞rou同樣咸香濃郁，很是美味。

    食客專注的啃食撕咬——他完全沒注意朋友的呼喚，沒注意周遭人的議論，直至把整個雞架啃得干干凈凈，他才漸漸醒過神來，高呼一聲痛快！

    “有那么好吃……？”

    “好吃，太好吃了！”那食客抹了抹嘴，拉著朋友又排到隊伍最后頭：“我得買上個四五六個，回家下酒去！”

    “要是能配上小酒的話……”食客光是想想，就忍不住連吞口水，直言道：“那就絕了！”

    正輪到的食客聞言，登時沒了猶豫，不少人紛紛抬手道：“我要一份雞架，一份雞柳！”

    “我也是——”

    “我要來個全家福?！边€有人更是對雞雜也充滿信心，準備都來嘗嘗看。

    不多時，這邊大排長龍的景象吸引了不少人的矚目。先頭看到鋪子不是簡女廚在，又不是做臭豆腐等眼熟吃食而走開的食客瞧著那些食客的吃樣，忍不住吞咽起口水。

    明明他們已吃了好些小食，卻覺得自己剛才幾頓都是白吃了，胃腸攪在一起，咕咕叫得厲害。

    一時間，眾人扼腕不已。

    當然他們也沒什么猶豫的時間，立馬排上隊伍，準備嘗嘗這教人好奇十足的雞柳與雞架。

    第二百三十六章

    那邊，簡雨晴遲來一步。

    今日的她穿著一襲紅拼豆青色羅裙，慢悠悠地穿梭在美食大會里。

    簡雨晴沒去注意自家鋪子的生意，倒是對別家的吃食很感興趣。這里買一道糕團嘗嘗，那邊買一碗酒釀紅豆圓子吃一吃，那邊再買上一把果干丟嘴里開開胃，再買道烤rou串填肚子。

    那悠閑自在的模樣教不少認識她的食客側目不已，還有人上前問道：“簡娘子，您今日不做做吃食？”

    “我做了啊?！焙営昵缧Φ?。

    “哎哎哎哎哎？”順口問問的食客大吃一驚，兩眼珠子瞪得像是要從眼眶里蹦出來。

    “也用不著那么驚訝吧？”簡雨晴瞧著好笑，她做吃食難不成是什么值得大驚小怪的事么？簡雨晴與對方道：“琳瑯酒樓的攤子開著，有我做的吃食也正常?！?/br>
    “不，不對啊?！?/br>
    “那里頭是炸雞柳，還有個炸雞架和雞雜——”有食客剛剛還去琳瑯酒樓轉了一圈，馬上把他曉得的菜單報出來。

    “不是炸雞架，是烤雞架，雞雜也不是炸的，是涼拌的?！焙営昵绱驍嗍晨偷脑捳Z，重新說明道：“其中的雞雜是我昨晚上做的?！?/br>
    昨日準備做炸雞柳和烤雞架后，雞腿雞翅等物被送到鋪子里做菜，雞頭、雞脖和剩余的雞雜則多了出來。

    簡雨晴先做了更難保存的雞雜，全數送到攤子上售賣。

    她從路邊攤子上買了一串糖葫蘆，再與幾個驚得目瞪口呆的食客道：“你們要是有興趣可以去嘗嘗，數量也不多——”

    還沒等簡雨晴說完話，幾名性急的食客已朝著琳瑯酒樓的方向沖去，另外幾名留在原地的則問起明后日的菜品，唯恐再錯過。

    “明日的話是雞頭和雞脖?！?/br>
    “至于后日——”簡雨晴嗷嗚一口咬在糖葫蘆上，嘴里塞得滿滿當當。她抬起手指，豎在嘴唇前，狡黠一笑：“等到后日，你們就能知道答案了?！?/br>
    至于現在，她是絕對不會泄露答案的哦。簡雨晴與幾名食客告別，在美食攤子前轉悠一圈后，還是打算去琳瑯酒樓攤子那看看——茜姐兒還是頭回獨挑大梁呢。

    簡雨晴想到這里，還真生出些許擔心來，她揣著從旁處買的一堆零嘴，往琳瑯酒樓的位置走去，很快就看到了分外熱鬧的攤子。

    不少食客手里拿著炸雞柳和雞架，正一口接著一口，吃得如癡如醉。

    而排到攤子最前方的，恰好是簡雨晴眼熟的那幾人。他們遮著掩著，直到輪到才松了口氣，忙不迭與茜姐兒道：“我要一份雞雜?！?/br>
    “我也要一份雞雜?！?/br>