簡雨晴面前的鍋子燒得冒煙，而后動作嫻熟地倒入蔥段、黃芽菜和菘菜，翻炒均勻后下入索餅、炒好的雞蛋和醬汁。

    猛火翻炒，讓索餅沾染上鍋氣。

    簡雨晴先把炒雞蛋搗碎，再一手顛鍋，一手翻炒索餅，或是抖散，或是讓索餅緊貼鍋底，吸收鍋子的熱力。

    等到炒索餅的香味升起，簡雨晴再往里稍稍調味，翻炒均勻。

    最后再淋上點雞油。

    等簡雨晴把索餅盛出放進盤里，圍在灶房前的學子們口流水都快滴下來了。

    炒索餅，也太香了吧！

    葉生和侯生先后接過一碗索餅，略顯興奮地奔回座位。

    旁邊選了皮蛋瘦rou粥、鮮rou小籠餅和米糕的學子已吃得肚滾腰圓，打著飽嗝往兩者這邊看：“這就是炒索餅？”

    聞著好香??！

    葉生和候生顧不得與他們說話，拿起筷子便翻了翻索餅，然后夾起一大筷子往嘴里去。

    索餅黃亮油潤，焦香四溢。

    侯生夾起一筷，還未放進口中就聞到撲面而來的面香、菜香和雞蛋香。

    三者混合在一起，光是聞著都勾得人流口水。侯生不再猶豫，直接往嘴里塞了一大口。

    饑腸轆轆的胃腸得以滿足。

    候生吃得極香，強烈的滿足感令他不由自主地瞇住雙眼，沉迷于炒索餅的美味中。

    拜托拜托，這碗索餅也太美味了吧？要說侯生好歹有些矜持，那葉生已是一躍而起，雙手重擊桌案：“炒索餅……這炒索餅也太好吃了吧？”

    這也太美味了吧？

    葉生驚詫非常，腦袋都和一團漿糊似的，不知道應該用什么表情來反應自己的震驚。

    好吃，好吃，真的好吃！

    葉生完全想不到，索餅居然還有這等做法。

    被大火翻炒得染上褐色，帶著點焦香的雞蛋和索餅，咸香味濃，一口下去，碳水給予的滿足感讓人唯有一個念頭：吃。

    葉生掙扎兩下，就擺在內心念頭上。他揮舞著木筷，三下五除二便把一碗炒索餅干了個干干凈凈。

    旁邊喝了皮蛋瘦rou粥，又吃了鮮rou小籠餅的學子都看呆了。他們看著色澤油亮的炒索餅，聞著誘人非常的香味，一個個直吞口水。

    偏偏他們的肚子填得滿滿當當。

    不知道多少人捶胸頓足，懊悔非常：“可惡，早知道剛才就少吃點……”

    “要不再來一份？”

    “嗚嗚嗚我的票券已經不夠了?！?/br>
    “我也是，現在天天早食午食一起用，實在太費了……”

    幾名學子面面相覷，很是郁悶。

    也有人悄聲抱怨道：“我覺得咱們是不是得提下意見？”

    “啥……讓府學多貼補點？”

    “？？？？？你想得也太美了?！蹦敲麑W子哭笑不得，緩緩道：“我的意思是請簡廚娘稍稍重復下菜品？比如兩三天再換一波早食午食菜單？”

    “要說我?！?/br>
    “簡廚娘剛承包食堂那段時間，更換菜單的速度就挺好的?！?/br>
    周遭學子們沉默一瞬，紛紛同意。

    雖然很離譜，但這的確是大部分學子的心聲。

    且不說錢不錢的問題，大家的胃口就這點，總不能日日都吃兩三份，三四份。

    等到稍遲些，簡娘子拿著一摞意見單進來了。她眉心緊蹙，表情古怪得很：“今兒個箱子里怎么有這么多意見……額？”

    簡娘子拆開看了眼，又忍不住揉了揉再看了眼，最后抬眸看向簡雨晴。

    簡雨晴歪了歪頭：“怎么了？”

    簡娘子道：“……嗯，學子們說要菜品減少點？或者重復的次數多點？最好三五日再換？”

    簡雨晴：……？

    簡雨晴：……。

    第一百零四章

    豐姐兒和范廚都忍不住笑了。

    聽過離譜建議，沒聽過這么離譜的。

    沒人嫌棄菜品少，反而嫌棄菜品太多吃不過來。倒是正在旁邊忙碌的簡云起停下動作，雙手在圍裙上擦了擦。他若有所思道：“他們說的也有道理?！?/br>
    “阿姐您想想?！?/br>
    “咱們以前在外頭擺攤子的時候，光一個雞蛋煎餅就賣了好久，而后才上了手抓餅、蔥油餅、粢飯團和茶葉蛋?！?/br>
    光這幾樣就賣了三個月。

    待進了府學食堂以后，除去剛開始為了培養默契，那幾日一直在輪換菜單外，后面簡雨晴也屬實放飛自我，仗著府學食堂啥東西都沒翻出來，每日菜單都是改改換換，幾乎沒有固定過。

    “如今也只有餛飩燒麥，學子們想吃的時候能買回去吃，其余早食都不知道要多久才能重新輪到?！?/br>
    “別說他們惦記，我也惦記?！?/br>
    “對對對?！焙啀惯B連附和，湊在旁邊嘀咕：“我想喝豆漿，我還想吃油條！”

    他們都這樣，也難怪學子們惦記先頭的吃食。

    簡雨晴被簡云起這么一說，覺得也有些道理。她想了想：“之前倒是想過，說要請學子們選出喜歡的菜品，后頭輪的……”

    簡雨晴的話戛然而止。

    她們預想得挺好，就是實施的時候不太好。

    雖然發了單子詢問，但學子都是簡廚娘說什么好吃就做什么的態度，有用的建議是半條都沒收集到。

    哦，也有遭強烈抵觸的。

    比如昨日上的苦瓜釀rou，便遭到不少學子的排斥，就連幾名官人今早上還來吐槽了一堆。

    明明苦瓜也挺好吃的。

    像是酸橙苦瓜茶，好評就很高嘛。

    簡雨晴胡亂思考片刻，思緒這才重新回來。她想了想，緩緩道：“唔……那就按學子們的建議來？三日換一輪菜單？”

    范廚覺得沒問題。

    他想了想，提起簡雨晴之前說的法子：“等咱們培養下默契以后，我們可以輪番帶人試試?！?/br>
    范廚有心培養點新人，又因著先頭那幾個白眼狼而有些顧慮。

    不過他現在又有了個新的想法。

    他看上的不是旁的，就是云哥兒和春姐兒兩個。

    自家茜姐兒不用說，天賦很好。

    而春姐兒雖還看不出天賦如何，但瞧得出來是個仔細認真，勤勉好學的。

    至于云哥兒——

    范廚忍不住瞧了眼簡雨晴，又看了眼簡云起。比起已經光彩奪目，儼然已是成型寶玉的簡雨晴，簡云起還是剛剛開始打磨的原石。

    說不定磨一磨，能有別的效果。

    最重要的是云哥兒、春姐兒和茜姐兒三人歲數相仿，要是能一起長大往后感情也好，事業也罷都能互相扶持，與簡小娘子的關系也能更親近。

    范廚的算盤打得啪啪作響。

    簡雨晴不知道范廚的想法，但非常同意范廚的主意。

    一來可以讓范廚與眾人磨合，二來范廚在酒樓后廚工作多年，經驗豐富，更帶過無數學生，簡雨晴也希望簡云起和春姐兒幾個能好好學一學。

    范廚敲定了事，登時想起另外一件事來。他轉身看向簡雨晴：“今日午食是做什么？我瞧著外面的人早上就開始忙碌……忙著處理額?！?/br>
    “范廚不是已經瞧見了？”

    “……就是瞧見了我才覺得奇怪?！狈稄N扯了扯嘴角，忍不住往外看了眼：“你處理那么多豬腳，還有豬雜碎……是打算做什么？”

    “做豬腳飯?！?/br>
    “……豬腳飯？那是什么菜？”

    范廚瞪了瞪眼，完全無法從名字上分辨出來。他暫時放下這個疑問，緊接著又問道：“那豬雜碎呢？準備做雜碎湯么？還有那個豬腸……”

    簡雨晴笑瞇瞇道：“那是用來做豬雜粥的，另外大腸是用來做干炸肥腸的?！?/br>
    鹵味是早早就要燉煮上的，這才有了今日一早勞役幫工們就忙得團團轉，沒片刻停歇的架勢。

    其他不說，光是洗豬腸的事就是……嗯，非常有味道的事。

    特別是目前天氣還很炎熱的時候。

    反正饒是負責處理的勞役和幫工做慣了臟活，洗肥腸的時候也是愁眉苦臉，就是聽著中午吃豬腳飯和鹵肥腸都暫時沒了興趣。

    主要是手上這件事，實在他有味道了呢。

    旁邊清洗豬腳和其余雜碎的幫工雜役瞧著他們的臉色，一個個暗暗感動自己的手氣。

    范廚吃了一驚，倒不是為了吃豬腸的事。且不說珍惜罕見的牛腸乃是燒尾宴中的一道名菜，羊腸里灌腌制過的羊rou泥后或熏制，或炙烤切割為食，已是大街小巷常見的菜譜。

    就是豬腸，聽著不太好聽。

    不過想來簡雨晴能把豕rou做出花來，那豬腸應當也沒問題。

    范廚非但沒有面露異色，而且還興致勃勃，與簡雨晴討論起自己炙烤鹿腸乃至制作羊rou腸的方法。

    簡嵐往外看了眼，想到她剛剛聞到的氣味都忍不住打了個寒顫。她小臉皺成一團，緊緊抓住簡娘子的衣袖：“阿娘，咱們真的要吃那個嘛，那個豬腸臭臭的，簡直，簡直就和，就和……”