早知道還能這么干，他們早就讓人幫忙購買了！

    龐大幾人匆匆趕至府學門口。

    他們見著落單的學子便如狼似虎地撲上前去，驚得學子們拔腿就跑。

    好家伙，那場景叫一個混亂不堪。

    到最后連府學里頭都覺得不對勁，使著數名雜役上前來阻止龐大等人的動作。

    外頭吵吵鬧鬧半響，學子們才知道他們的打算。這些落單學子大多家境普通，手里窘迫，聽得代購吃食還有錢賺，各個眼前發亮，瞬間應承下來。

    不就代購個吃食嘛？簡簡單單！

    次日，食堂里便接連不斷接到大單——蛋黃rou餛飩是六只一組，有學子直接要來上十份。

    負責記單子的簡娘子：…………？

    她忍不住重復一遍：“十份生貨？這位郎君，吃不完是得放冰鑒的哦？這般的天氣放一日，怕是要壞了的?！?/br>
    第九十六章

    這還只是個開始。

    簡娘子拿著單子回到后廚，一邊把單子送到芳豆手上，一邊與簡雨晴說起這事：“……今日要生餛飩和燒麥的學子比前兩日又多了?！?/br>
    簡雨晴笑道：“正常正常?！?/br>
    餛飩燒麥生打包的事還是前些天剛剛開始實行的，追其緣由還是因著幾名家住在揚州城外的學子。

    原本食堂菜色不好吃，這些學子素來是在家里用完早食再往揚州城來。

    而如今他們為了吃上食堂的早食，不得不提前出發，好幾次被堵在城門外，趕緊趕慢才能吃上早食，填飽肚子就趕緊去上課。

    路上餓得頭暈眼花，上課累得直打瞌睡，幾名學子對美味的食堂愛恨交雜。

    簡雨晴聽著幾人幽怨的話語后，當即推出了打包生餛飩和燒麥的服務。

    比起其余吃食，這兩款吃食最適合打包。簡雨晴只要使人提早調完內餡和面劑子，等有人下單后再現包，連帶著湯底料子讓學子帶回去，當日或者隔日燒煮食用即可。

    這項服務一經推出便大受歡迎。

    頭天便足足賣了五十余份，往后每日都接連往上攀爬，最多一日賣了兩百余份。簡雨晴想了想這兩日的記錄，隨即笑道：“大概是為家里人買的吧？”

    真的假的？

    簡娘子瞅了眼單子，又看向簡雨晴：“……最多的一人要了二十三份，還有個要了十六份，就是為家里人也多了點吧？”

    二十三份？十六份？

    簡雨晴也忍不住驚了驚，努力為學子們找起理由：“您看要是您、我、阿弟和小嵐那不就起碼四份？我們家里還算人丁少的，有些與阿翁阿婆乃至叔伯姑娘一起住的，有些還有侄子侄女什么的……您算算是不是這個理？”

    之前便提到過：三十老明經，五十少進士。府學之中以十幾二十余歲的學子居多，也有三四十歲的，成親生子的更是不在少數。

    帶回去吧，給新婦孩子嘗嘗。

    給自家爹娘帶了，岳父岳母那是不是也得來一份？妻弟子侄是不是得來上點？

    這么一算，二十余份也正常。

    簡娘子想著也覺得有些道理，再說生意好也是好事。她把這事拋到腦后，使著芳豆喊幾名手腳麻利的婆婦過來，幾人一同開始包餛飩燒麥。

    眾人齊齊撿了凳子，坐在邊上。

    以簡娘子為首的婆婦們，如今已是包餛飩和燒麥的好手。尤其是以前包一勺餡料都困難的簡娘子，如今能輕輕松松往面皮里塞入三勺子的餡料，包出個品相完美的餛飩來。

    不多時，餛飩便堆成小山。

    簡娘子清點完數量，又繼續制作羊rou燒麥。等她把生貨打包好，又重新把單子上要的食材加了些，想了想又加了些：“我瞧著冰庫里還有好多空地，往里多塞點也行?！?/br>
    簡雨晴點點頭，覺得有道理。

    揚州府學真財大氣粗，為了解府學學子苦夏之煩悶，同時也為了存放新鮮菜蔬瓜果，因此在府學地窖內又挖了個庫中庫，直接造了個大冰窖。

    簡雨晴說起冰窖，也想起她放在里頭的生牛乳。她與其余人說了句，便拎著個木桶走了出去。

    簡雨晴穿過后院小門，很快來到官吏辦公之處——也就是上回冰鑒所在之地。

    她與幾名官吏打了招呼，便推開后門來到一座獨立的院落。

    這座院落長得很是奇特。

    簡雨晴站在平坦的地面上，便能看到屋脊。打開旁邊的小門順著地道往里走，很快便能抵達地窖。

    地窖主體很是寬敞，內部是拱形的，乍一看簡直像是個小型的城門洞子。

    地窖兩側有著數道小門，門上掛著各色門牌。簡雨晴看也不看四周，順著路走到最深處。

    再次開門，再走到最深處。

    剛剛走到門口，簡雨晴便能感受到撲面而來的陣陣寒意。

    這里又是另一座地下建筑，同樣也是圓拱造型。不同與前面那處，這里還有向下的臺階通道，再往下走才能瞧見數道房門。

    尚未開啟過的房門外用厚實的夯土覆蓋，唯有確定要開啟后才會挪開。

    如今，唯有四間屋子門口沒有夯土。簡雨晴走到左手第一間處，打開房門便見到堆積在內里的冰塊。

    冰塊被切割得方方正正，與干草等物交錯疊放，盡可能避免或減緩冰塊融化的速度。

    這一間也被簡雨晴拿來存儲當季蔬菜瓜果和rou類，當然還順帶做做吃食。

    比如她前幾日便往里放了幾桶生牛乳，為的就是制作特別好吃，又特別適合夏日吃的冰淇淋。

    想要美味可口的冰淇淋，必要的食材便是：淡奶油。

    想要得到淡奶油并不難。

    簡雨晴把生牛乳靜置在冰窖內，讓密度較低的脂肪浮升至頂部，且不會讓生牛乳腐壞。

    她走進其間，滿眼期待地打開提前放置在里面的幾座木桶。

    掀開蓋子，依然是牛乳的味道。

    只是細細查看，便會發現木桶的上層浮著一層半凝固的脂肪層。

    這就是簡雨晴要的奶油。

    她撿了個凳子坐在木桶旁，一邊耐心地把奶油全部舀出來，一邊想著這些淡奶油的用處。

    除去制作冰淇淋以外，這些奶油還能變成圓滾滾胖嘟嘟的雪媚娘，又或是變成茶飲子上咸甜口的奶蓋。

    剩下的脫脂牛奶也不會浪費。

    因著工藝上的差別，簡雨晴通過靜置的辦法也只能析出一部分的淡奶油。

    剩余的脫脂牛奶本身的脂肪含量也遠高于后世脫脂牛奶，不但能拿來作為奶茶，而且也可以制作成雙皮奶之類的吃食。

    正當簡雨晴忙碌的時候，耳邊響起春姐兒略顯急促的聲音：“師傅？師傅！”

    “我在里頭?！?/br>
    “啊，師傅在里面?！辈欢鄷r，春姐兒滿頭大汗地走進冰窖。她見著坐在板凳上忙碌的簡雨晴，這才拍了拍胸膛放下心來：“師傅您一直沒回來，把咱們都嚇了一跳?！?/br>
    簡雨晴笑了笑：“都是我的錯?！?/br>
    剛好她也搗鼓得差不多了——簡雨晴吩咐春姐兒把淡奶油抬到上頭去，自己先把牛乳桶重新封口，然后鎖上門出去。

    從舒適的冰窖回到酷熱的外頭。

    簡雨晴忍不住拿手扇了扇風，這才蔫巴巴地往灶房里走去。

    簡娘子幾個正瞧著那盆淡奶油，他們用湯勺舀了點，又用手指蘸了點嘗嘗。

    等簡雨晴進來時，他們也得出答案：這物有些粘稠，帶著點淡淡的奶香味，和好吃沒什么關系。

    為何要花費大力氣去做這么個東西？簡娘子瞧著簡雨晴進來，忙不迭把自己的問題說出口來。

    “等會兒，你們就知道了?！?/br>
    簡雨晴吩咐簡云起燒旺了灶臺，換了個干凈的鍋子上去。她把大桶的生牛乳倒入其中，又加了相對于幾乎相同量的淡奶油，緊接著往里放入蛋黃、蜂蜜和適量粗糖。

    簡雨晴嚴格控制著火力。

    溫度要足以讓蜂蜜和粗糖融入奶液之中，又不能讓牛乳徹底沸騰。

    同時她還吩咐簡云起不斷攪拌。

    直到牛乳微微冒著熱氣，稍有些燙手的程度簡雨晴把鍋子從灶臺上挪開，又換了一座干凈的鍋子上去。

    這回放的材料也基本一致，只是增加了蜂蜜和粗糖量的同時，簡雨晴還放了些研磨得更細膩的末茶粉進去。

    同樣攪拌均勻后，簡雨晴又把鍋子里的內容物倒入盆里，蓋上蓋子以后再交到雜役手中，讓簡娘子領著幾人把這兩盆東西送到冰窖里保存。

    至于剩下的淡奶油，又一次交給簡云起和范石。這些淡奶油被簡單分作兩份，可憐的簡云起和范石需要不斷揮舞胳膊，直到兩份淡奶油都變成簡雨晴需要的模樣。

    等做完事，簡云起和范石都累得胳膊都抬不起來。簡云起一般揉著胳膊，一邊直往簡雨晴那看：“阿姐，您要做什么東西??？”

    他滿懷怨念，憂愁不已。

    要是做得不好吃，那對不起自己的胳膊啊。

    簡雨晴看出他的言下之意，忍不住嘴角上揚：“放心吧，這東西好吃到……我怕是你們往后日日都想吃?！?/br>
    哪有那么夸張！

    饒是簡嵐都不相信簡雨晴的話，連連搖頭道：“這么熱的天，我都沒胃口了?！?/br>
    這話一出，諸人齊齊側目。

    春姐兒手里剝著葡萄皮，嘴里還忍不住笑話簡嵐：“咱們小嵐居然還有沒胃口的時候？”

    “可不是嘛？”

    “今兒個早上足足吃了兩碗豆腐腦，十個煎餃！”剛回來的簡娘子白了簡嵐一眼，跟著附和一句。

    簡嵐的胃口，比一些學子都大呢。

    瞧她那圓嘟嘟rou鼓鼓的臉頰，比之前又是胖了一圈。要說上回是簡雨晴覺得她有些胖了，現在連簡娘子都瞧著有些圓潤過度。

    從頭到腳都是圓嘟嘟的。

    簡娘子盯著女兒圓滾滾的小胖手，忍不住道：“要是小嵐跟著我回河頭村，怕是村里人都要認不出她來了?！?/br>