從攤煎餅開始當廚神 第107節
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消息傳開,瞬間一片嘩然。 簡雨晴專注于比賽,并未關注城內消息,因此還不知道學徒們的攤子差點被聞訊而來的食客擠爆。 眾人都想嘗嘗——能打敗西市酒樓之人所做的吃食是什么滋味。 以前:十八文有的貴。 現在:十八文算個der! 就連往昔對市井小吃毫無興趣的富貴人家,也遣了仆役跑個腿兒,要嘗嘗這味道呢。 倒不是說食客們對于吳廚娘和朱廚娘沒興趣。只是兩者都是為富貴人家掌廚的女廚,外間想要買到他們的吃食都沒辦法。 “對對對?!?/br> “我阿娘還讓我帶一份回去,說是昨天去的時候攤子上的吃食都賣光了?!?/br> “這兩天有限制吧?” “對啊,我讓他們等兩天再說?!蹦敲麑W子聳聳肩膀,滿眼希翼:“教我說咱們往后也是這般好日子吧?” “嘿嘿,那就好了!” “要是天天這么吃,我得胖上兩大圈?!?/br> “過幾天應該會漲價吧?” “應該?這幾天都不需要飯票,等往后應該和以前一樣?都得買票子或者付錢的吧?” “希望價格別太貴?!?/br> “我聽尹博士說幾位廚子做的吃食,都是有規定的金額的。教我說,官署和府學應該都把這件事考量進去了?!?/br> 學子們嘰嘰喳喳說著話,同時還抽動著鼻子:“你有沒有聞到什么味道?!?/br> “聞到了……好香吶?!?/br> “這是烤得什么餅子?居然這么香?” 外面學子們sao動不已,灶房里的簡嵐也聞著肚子咕咕叫。她順著香氣尋去,躡手躡腳地躲在灶房門邊上,探出小腦袋往外看。 只見小朱娘子撿了個板凳,坐在院子角落的烤爐前。她拿著夾子,把一個個裹滿胡麻的面餅放入其中。 火舌舔舐著面餅,讓柔軟細膩的外皮不自覺地鼓起,漸漸被烈焰烤至堅硬焦脆。 小朱娘子垂眸注意著溫度,瞧著時間差不多便手持長夾往烤爐里去,從中間夾出幾只烤得金黃焦脆的餅子來。 強烈的香味轟然涌出。 rou香和面香四溢而開,香濃的味道讓簡嵐都忍不住出來瞧瞧,恰好見到小朱娘子手上用力,輕輕掰開整個烤餅。 餅子只有手掌大小,外皮烤得金黃薄脆。掰開以后里面滿滿當當的羊rou涌了出來,滋滋直冒油花。 羊rou餡的油香、烤rou的焦香、面皮的酥香渾然一體,肆無忌憚往外擴散開來。 簡嵐咽了下口水,嗚哇一聲。 她扭頭便往灶房里跑,急急拉著簡雨晴的袖角:“阿姐阿姐!您去看看吧,小朱娘子做的烤餅……做的羊rou烤餅好香好香的!” “好好好,我去看看?!焙営昵绫缓啀估p得不行,不得不放下手上東西,無奈地跟著簡嵐出門瞅瞅。她剛走出門,登時聞到一股濃烈霸道的香氣。 簡雨晴精神一振,定睛看去。 那烤得金黃焦脆的烤餅啪嗒一下落在托盤里,堆成一座小山。 焦脆的外皮不堪重擊,紛紛碎裂開來,鼓鼓起的長方形小餅子怎么看都怎么眼熟,以至于簡雨晴眼睛圓睜,都忍不住驚嘆出聲:“這是……” 烤包子??? 起碼光看著外型,竟是有七八九分相似。 簡雨晴止住話語,沒往下說。 羊rou燒麥vs羊rou烤餅?雖然不知小朱娘子還有什么吃食做底牌,但簡雨晴已經開始好奇了。 她深深看了小朱娘子一眼,斗志昂揚地往回走。剛剛去灶房準備蒸燒麥的簡娘子也轉了回來,見簡雨晴和簡嵐過來就說:“那是什么味?聞著好香!” 連前頭都能聞到這股香氣! 簡娘子面上有好奇,也有緊張。 這可是關鍵的一戰。 簡雨晴安撫地拍了拍簡娘子的手,泰然道:“阿娘,咱們做好自己的事就行?!?/br> 簡娘子定了定神:“好?!?/br> 簡雨晴算了算時間,覺得差不多了。她先吩咐春姐兒和芳豆去把羊rou燒麥蒸上,又看向簡云起:“云哥兒,你來負責做餛飩,阿娘您幫忙打下手?!?/br> 幾人齊齊應了聲,分頭去做。 而簡雨晴則負責來做油炸湯圓——炸湯圓不同于其他炸物。待油溫升到三成熱的時候,就可以下入湯圓。 圓滾滾的湯團順著鍋邊咕嚕咕嚕地往里落,隨著噼里啪啦的聲響,油香味漸漸溢散而出。 油炸團子?還這么大的? 小朱娘子端著裝滿烤饅頭的托盤走入灶房,詫異地看了眼鍋內起起伏伏的團子。 她剛剛沒見著簡雨晴幾人包湯圓,還以為是炸煎堆。不過是煎堆的話,好像又稍稍小了點?要用這道吃食打敗自己,那是不可能的。 小朱娘子瞅了兩眼,沒瞧出所以然。她與側首看來的簡雨晴對視一笑,齊齊朝著對方揚起嘴角。 早食局即將開始。 兩人沒有絲毫懷疑,都認定自己會贏下這場比賽。 至于外面。 隨著孫刺史帶著諸官吏到來,食堂大門也轟然打開。早已迫不及待的學子們蜂擁而入,湊在案前伸長脖子往里看。 今兒個,到底是什么吃食? 剛剛那么香的又是什么東西? 入眼的第一眼吃食是溫潤的杏仁茶——就像是老婆餅里沒老婆,杏仁茶里也沒有茶。 用杏仁熬煮成汁并粘稠后,再往里放入青稞,攪拌均勻后再煮至徹底黏糊,放涼或者冰鎮即可。 在杏仁茶邊上,還放著裝有飴糖和蜂蜜的罐子。盛上一小碗杏仁茶,往上淋上一勺飴糖或蜂蜜,再來上甜甜糯糯的一口,那是比奶茶還要香甜可口。 這般炎熱的夏日,來上一碗冰冰涼涼的杏仁茶,無疑是最好的選擇。 幾乎每一人,都取了一小碗。 緊接著他們又往后走,看到的便是馎饦和餛飩。 對于眾多學子來說,這兩者都不陌生。馎饦是種拉長的寬面片,配著淡雅溫潤的湯汁,很適合夏日食用。 而餛飩更是常見,種類更是繁多。 從菘菜蘑菇餡到芥菜餡,從羊rou餡到雞rou餡,據說燒尾宴上更有二十四節氣餛飩,傳說是有二十四種口味的餛飩組成。 就是瞧著,還挺可人? 青蔥、蛋黃絲和豆腐干絲散落在乳白色的湯汁上,瞧著很是誘人。 更有人發現餛飩似乎也有區別。 葉生嘖嘖稱奇,也拿起一碗擱在托盤上,繼續往下一道菜品走去。 再來是煎堆和米糕?裹著白胡麻的煎堆圓滾滾的,瞧著很是香脆,米糕蒸得蓬松綿軟,看著味道就很棒的模樣。 只是,這幾道早食都有點普通吧? 學子們相視一眼,面露疑色:“今兒個的菜品,瞧著普通了點?” 倒是葉生搖搖頭:“不對不對?!?/br> 未等其余學子質疑,他朝著眾人笑道:“你們想想,雖說未曾見過的吃食稀奇,但能把咱們吃過千百回的吃食做出眼前一亮的效果,那也是厲害啊?!?/br> 諸人眼前一亮,若有所思。 眾人繼續往前,終于看到不一樣的東西。 這是一籠……燒麥?啥是燒麥? 學子們左顧右盼,最后把目光落在最好吃的葉生身上。趙生率先開口問道:“葉兄,葉兄!你可曾聽過這燒麥之名?” 葉生沒聽過,葉生很迷茫。 他搖搖頭,表示自己也未曾聽說過,而后選擇掀開蒸籠蓋子瞧上一眼。 熱氣氤氳而起,香味撲面而來。如花般綻放的羊rou燒麥瞬間吸引了所有人的目光,瞧著那裹著rou餡的薄薄外皮,聞著那沁人心扉的rou香味,在場所有人都齊齊咽了下口水! 管他聽沒聽過,拿來吧你! 剛剛端出來的羊rou燒麥片刻消失得干干凈凈,幾乎人手托盤上都擺著一份。 再往下走,又是致命誘惑。 外焦里脆的羊rou烤餅……烤饅頭?也引來眾人的注意。 “那股子香氣!” “剛剛在門口,咱們聞到的是這道吧?” 別說學子們眼前放光,就是官吏們也是好奇心滿滿。 擺在案上的一大盆羊rou烤饅頭就和羊rou燒麥般,眨眼的功夫就被人取得干干凈凈。 這是最后一道吃食。 葉生剛要走向自己的位置,此時微微一愣:“一二三四五六……七?等等兩人不得是八道早食嗎?” 這怎么缺了一道? 官吏上前,拱手一禮道:“還有一道吃食,廚子說適合用完膳食清口吃,諸位可以稍后來取?!?/br> 嘿,居然還有這樣的cao作? 眾人相視一眼,登時藏了好奇起來。就是孫刺史也是挑了挑,心生好奇:“還有這般神神秘秘的吃食?不知道是哪位廚子出的主意,把咱們期待拉得如此高,要是不好吃的話——” 小心捉雞不成蝕把米。