經過剛才的失敗，學徒們早已不像先前般覺得自己只要做三天就能擺攤子，馬上就能賺到銀錢了。

    “你們現在就害怕了，后頭還要做給食客們吃呢。被食客們圍著的話，你們豈不是會更害怕？”

    “…………”

    學徒們這樣想想，果然心跳加快。

    諸人硬著頭皮走上前來，僵著身體努力搗鼓著面糊。

    簡雨晴指導幾回，而后要他們繼續練習刮面糊，待三日后行第一次考核。

    他們返回城里，也沒空閑。

    簡雨晴返回灶房以后，使著簡云起燒水把幾個陶罐煮了下，同時她翻出香料開始做鹵水。

    昨兒個黃叔送來的毛豆腐有點多，她提前預留了一部分菌絲后，準備一些做煎毛豆腐，剩余的做成腐乳囤著。

    多種鹵料用清水煮開，而后加上鹽巴。做腐乳用的鹽巴要足量，大概一斤豆腐便要用一兩多的鹽巴，攪拌均勻后盛出放涼。

    毛豆腐先用花椒水浸泡下，再同樣用酒水浸泡下，最后用同樣用開水煮過的木筷夾進陶罐里，以香油封頂，最后將口子捆緊。

    再來是熱鍋燒油，煎一下毛豆腐。

    不等煎毛豆腐出爐，聞訊而來的簡嵐就已經端好碗筷，發出快樂的歡呼聲：“好耶！”

    這回簡雨晴還做了醬汁。

    炸好的毛豆腐鋪在碗底，灑上蔥花芫荽，最好澆上醬汁。

    那誘人的模樣哦！

    毛豆腐臭香臭香的味道是藏不住的，很快讓對門的仆婦雜役注意到。

    崔哥兒幾個更是頻頻到門口轉上一圈，心里像是一群貓兒用爪子抓搔，疑問是一個接著一個蹦了出來。

    偏生簡家大門鎖著，半響都沒人出來。崔哥兒幾個駐足半響，也沒好意思敲門問問，郁悶地往回轉。

    正當幾個走到門口，就見環姐兒匆匆而出。她穿著一身素色的青衣罩袍，胳膊挽著個竹籃，三步并兩步的跑到門外，然后在眾目睽睽之下敲了敲簡家院落的大門。

    沒等諸人回過神，簡家院子的大門吱呀一聲打開。探出身的簡嵐看了眼外頭，兩人不知說了什么，環姐兒要走對方卻是攔著，最后更是連拖帶拽地將環姐兒拉了進去。

    大門咣當一下，再次合上。

    站在下人院門口的崔哥兒幾人，睜得溜圓的眼珠子險些彈出眼眶。

    幾人安靜片刻，忽然驚呼連連。

    他們這下也不愿意回去了，呆在門口瞪著簡家院子大門。

    環姐兒怎么就能登門入室了??！

    他們不服，他們不服，他們不服！

    院子里的環姐兒哆嗦了下。

    她揉了揉胳膊，把手里的竹籃塞進簡嵐手里：“嵐姐兒，上回我吃了你家的東西，這是謝禮……”

    環姐兒有些不好意思。

    上回她哭成那樣，后來又神不思蜀的，光吃了東西回去都沒道謝。

    她把手上的竹籃塞簡嵐手里：“都不是啥好東西，就是府里賞的荷包和繩結料子，我也用不上……”

    “這么客氣做什么？”簡嵐轉了個身，避開了環姐兒送過來的籃子。她連連擺手：“我又不是要你的東西才喊你來玩的?！?/br>
    “就是就是?！焙喣镒右矎睦镱^轉了出來，難得覺得嵐姐兒說的很有道理。

    自打簡家搬進揚州城里來以后，簡嵐也沒了朋友玩伴。雖然如今世道良賤分明，良賤不通婚也不能為對方贖身，但交際來往卻也無甚關系。

    再說像是他們從村里出來的普通人，大多還沒官府里的奴婢日子好過，有什么好看不起對方的？

    簡娘子雙手在裙上抹了抹，又拉著環姐兒在石墩上坐下，。她轉身進了灶房，端來一碟子煎炸毛豆腐：“來，環姐兒嘗嘗，剛剛做好的！”

    第四十九章

    環姐兒猶豫了下，還是坐下了。

    她盯著眼前的吃食，又是好奇又是困惑。

    簡嵐拿起筷子，迫不及待地夾起一塊往嘴里塞。

    好吃，好吃，真好吃。

    隔了好些時間，簡嵐才再次吃到毛豆腐，心里掛念得緊。她不止是自己吃，還催著跟前的環姐兒：“你快嘗嘗？這是難得一見的吃食呢?！?/br>
    “這是什么來著？”

    “是毛豆腐?！?/br>
    “毛……豆腐？”

    環姐兒還是頭回聽說這般的豆腐，想了想也跟著簡嵐夾起一塊。

    奇異的香氣在鼻尖回蕩。

    臭與香交織起來的古怪味道莫名讓人口齒生津。

    環姐兒閉了閉眼，往嘴里一塞。

    入口先是醬汁那咸香的味道，再是聞著臭，吃著卻是香噴噴的豆腐。

    炸得金黃焦脆的外皮，柔軟細膩的內餡，截然不同的口感和味道在舌尖，在口腔乃至鼻腔內不斷沖突碰撞，最后交融成一股從未體驗過的美味。

    “好，好厲害！好好吃??！”

    這樣一想，那日來吃的索餅也好吃得過分！索餅勁道十足，比朱廚娘做得都好吃……嗯？

    環姐兒總覺得哪里有點奇怪。

    她搖了搖腦袋，覺得是自己多想，認認真真地吃著炸毛豆腐。

    脆脆的，香香的，軟軟的。

    不知為何總是忍不住，吃了一塊又想吃第二塊。

    環姐兒瞇著眼睛，吃得很開心。

    她用完了毛豆腐，還興致勃勃和簡嵐玩了一會，最后才依依不舍的往外走。

    臨走前她還是把竹籃送給簡嵐，雖然簡嵐任然想推拒，但聽到環姐兒說不收就不來玩耍后，還是乖乖收下了。

    環姐兒竹籃里東西不多，卻是精致。最讓簡家人好奇的是當中一個模樣精巧的香囊——圓球般的造型，上面鏤空雕花，雖非金非銀，但勝在精巧可愛。

    簡嵐愛不釋手，還嗅了嗅：“真的香香的哎？”

    簡雨晴也取來聞了聞。

    香味清雅中帶著點果香，后面綿長，與簡雨晴知道的任何香味都不太一樣。

    像是簡雨晴這般的普通人家，能用枸櫞熏制衣服，已能被贊上兩句精致體面。

    而在官家又或是富貴人家，單用枸櫞熏衣那是會被人嘲笑的。

    最普通的也得用十合香，越是上層人家對香也是重視，據說長安城里的富貴人家用的是百合香。

    用多種香料制作而成的合香，隨便一小盒便能賣上幾十乃至幾百貫錢。

    如沉水香、零陵香乃至丁子香等物原材料便是天價，尋常人根本見不著，更不用說知道它是如何的味道。

    瞧瞧，這便是長史人家出來的。

    光是個裝香料的熏香，都是與眾不同的。

    就在簡家人感嘆一瞬，而后準備去整理明日要用的食材時，門口傳來一陣敲門聲，緊接著是環姐兒的聲音：“嵐姐兒，開，開開門?！?/br>
    環姐兒的聲音聽著奇奇怪怪的。

    簡嵐小跑上前，拉開一條門縫往外看：“環——咦？”

    與眾不同的反應讓簡家人心生警惕。幾人疾步上前，又看到鬼鬼祟祟的崔哥兒幾個。

    等等？上回守在門外的也是……哦，好像不是你們。

    但也是長史府上的人??！

    你們長史府的人都喜歡玩這套的嗎？

    簡雨晴神色古怪得很。

    崔哥兒厚著臉皮，說道：“是我們請環姐兒敲門的……那個，那個?！?/br>
    他脖子伸長，深深吸了口氣。

    崔哥兒咽了下口水：“……晴姐兒，您做的那個毛，毛豆腐，能讓我們買一點嗎？”

    話說出口，崔哥兒都覺得臉紅。

    可在門口守著的時候，那香味實在誘人得很。

    尤其剛剛他還逮著環姐兒問了一通，得知此物聞著臭吃著香，外脆里軟還堪稱一絕后，崔哥兒是真忍不住了。

    “要是你們不嫌棄，拿去吃吧？”

    簡雨晴想了想，沒打算收錢。

    毛豆腐不值幾個錢，眼前崔哥兒幾個又是常常來看顧的老客，給他們嘗嘗也算是回饋了。

    倒是崔哥兒不好意思。

    他的臉漲得通紅，連連擺手：“不行不行。我家郎君有規矩的，不準咱們在外生事——取用百姓之物也在其中?！?/br>
    “上回……啊，簡小娘子應當知道？聽說有名婆子和兒子借著長史府的名義在外生事?！?/br>
    那不就是松花飯婆子嗎？

    見簡雨晴點了點頭，崔哥兒往下道：“那人不是喜歡冒充府下人么？如今滿足了他的心愿，被以冒充官人，欺詐之罪貶為苦役，罰為奴三年，其母妨礙役夫也被杖了二十，趕回家里去了?！?/br>
    難怪沒再來擺攤。

    簡雨晴恍然之余，又聽崔哥兒抱怨道：“咱們為賤籍，只恨不得能轉為良籍。這人倒好……明明是良籍卻是恨不得能為賤籍?！?/br>
    “據說被罰為苦役后還想進長史府做事……這不是腦子有病嗎？最后被貶去疏通河道，也不知道能不能熬過這三年?！?/br>