簡雨晴手上動作不停，同時耐心回答每人的問題。等聽到最后一個時她愣了愣，詫異地看向眼前穿著青色衣衫的小廝。

    “曹家……醬菜？”

    “是?！毙P笑著應了聲，態度和善得很。

    簡家食攤開始做午食了！

    這消息傳到各大醬菜鋪子里，那真真是個好消息。

    做午食了，鋪子總不會改行專做醬菜吧？更有機靈的人想著與簡雨晴打打交道，往后說不定還能有合作機會。

    比如曹家醬菜的管事，便是這么想的。他說干就干，打算先從訂餐開始，與簡家人打好關系。

    最重要的是，管事也很好奇味道！

    簡雨晴想了想：“可以。不過明日我們攤子放假，今日只能訂后日的餐食哦?！?/br>
    小廝自然是滿口應下。

    隨著收攤，后日的訂單數也新鮮出爐：包括送上門的十份，總計一百一十二份。

    第四十八章

    又又又創佳績。

    簡娘子清點著單子，連連抽氣。

    簡雨晴冷靜地挑出曹家醬菜那一張單子：“其實扣掉這張，與昨日的訂單數差距不大?！?/br>
    簡娘子像是被潑了盆涼水，瞬間冷靜了。只是冷靜歸冷靜，她還是忍不住伸出手戳了戳簡雨晴的腦門，嬌嗔一聲：“就不能讓阿娘開心會嘛——”

    嗯嗯嗯，開心。

    簡雨晴想了想，說道：“還有更開心的事——順利的話明天村民就要開始培訓了，到時候阿娘和阿弟還要輪流去指導?！?/br>
    這是開心的事？

    簡娘子聽到輪流指導四個字，整個人只覺得頭皮發麻：“等等？我也要去的嗎？”

    簡雨晴點點頭：“當然。一開始我就說了，這件事要由阿娘您負責哦?！?/br>
    簡娘子傻了眼。

    簡雨晴笑盈盈地托著臉頰，直到看著簡娘子急得團團轉才挽上簡娘子的胳膊，細細交代起培訓的流程。

    攤煎餅是個技術活。

    少則學習三五日，多則學習十天半個月的，或者說這樣出師也不過是最基礎的，要把餅皮做到完美那就得繼續努力。

    唯有四個字：熟能生巧。

    簡雨晴交代簡娘子和簡云起，看技術的同時也要看人品。

    簡雨晴手里的食譜多嗎？多！

    教她說讓河頭村家家戶戶富足起來，都不是件困難事。

    就怕一片真心喂了狗。

    出了錢出了力，最后換來的還是罵聲。

    簡雨晴沒打算做扶貧，單純只是想給自家阿娘找些事情做做。而她自己拉扯自家人也是足夠了，更沒心思時間去管其余人。

    簡雨晴打算挑出幾個人來，充作榜樣。至于剩下的村民愿意學的學，不愿意學想自己干的也隨他們去。

    待到簡雨晴把名聲打出來以后，她無論是從河頭村里尋人，又或是周遭村莊又或是在揚州城里招學徒，都會變得簡單輕松。

    次日，簡家人回了河頭村一趟。

    到正午來報名繳費并簽訂契約的總計有三十二人，比諸人預計的還要好些。

    盧婆子對此還有點不滿意。

    她吊著臉，臉色不太好看：“我就說那薛二郎不是個好東西，昨兒個回去就開始宣揚晴姐兒培訓這個是為了騙錢，拉著一幫人吵鬧不休?！?/br>
    盧婆子看過簡家食攤的生意，嘗過晴姐兒做的菜，早已是心服口服。她又不是傻子，這技術放在哪里，恐怕都有無數人追捧。

    唯有些眼高于頂的家伙，才會覺得晴姐兒為了一百文錢來騙人。

    哈！一百文錢？

    五十個人加起來五貫錢，看著多是吧？可是簡家食攤一日的營業額也估摸就有這個數。

    教她說，要是傳出晴姐兒要收徒弟，傳授做餅子的技術，恐怕揚州城里便有一大堆愿意出一貫錢兩貫錢來學手藝的人！

    簡雨晴反應淡淡，點點頭道：“隨他們去吧?！?/br>
    盧婆子點了點頭：“我曉得的?！?/br>
    她冷眼旁觀著，準備看薛二郎幾個的下場。聽說他們還有意置辦活計去城里試試看？嘿嘿，盧婆子還等著看熱鬧呢。

    說話歸說話，他們手上動作也沒有停。幾人上前將鍋子等器物從驢車上搬進簡家院子，又吩咐所有人去凈了手，然后分了隊伍。

    一組人學習煎制里脊rou。

    一組人學習制作薄餅皮。

    爐灶點旺，架上鍋子。

    簡雨晴示意諸人上前看著自己的cao作，然后上手示范一遍。她舀起一勺面糊，手持刮板三下五除二地做出個混圓的餅子。

    動作太快，周遭人都有點蒙。

    簡雨晴放慢速度，又讓眾人再看自己刮出一個混圓的餅子。

    周遭寂靜非常，學徒睜大眼睛。

    第三遍演示的時候，簡雨晴吩咐幾人注意自己的手勢：“我再來演示一遍，你們看仔細了?！?/br>
    所有人連連點頭，聚精會神。

    只是等第三張餅出爐以后，學徒們沉默不語。

    看，看到啥了啊……

    就刷刷？再刷刷刷？然后刷拉拉？

    等他們回過神，餅子就做好了。

    學徒們看著因著沒有擱雞蛋，而顯得分外輕薄，甚至隱約能夠透光，瞧著就綿軟q彈的餅皮，齊齊吸了口氣。

    最震撼的是三張餅皮幾乎一模一樣。學徒們仔細打量著三張餅皮，驚嘆聲此起彼伏。

    “誰愿意先來試試看？”

    學徒們面面相覷，半響還是名年歲不大的小娘子站出來：“晴姐兒，我，我想試試看?！?/br>
    簡雨晴對她有印象。

    眼前的女孩乃是李婆子的娘家侄女，姓李，名春娘，旁人都喊她春姐兒，和簡雨晴算起來還是遠房的表姐妹。

    面對春姐兒，簡雨晴神色平靜。

    她不會為了所謂的親戚關系，降低了自己的要求，只態度平和地示意她上前：“行，那就由你先來?！?/br>
    春姐兒深吸一口，不想服輸。

    她偷偷看了眼簡雨晴，接過木刮板。

    自打晴姐兒去了城里，村里上下都夸著簡娘子有福氣，夸著晴姐兒有出息，連帶著村里其他年歲相近的姐兒哥兒都成了對比對象。

    以前村里人都盼著哥兒讀書好，能出人頭地，現在村里人也開始盼起姐兒能干聰慧，能帶著全家致富。

    得了父母重視，春姐兒很開心。

    就像是這要付一百文才能學的攤餅子，爹娘都毫不猶豫的出錢了。

    同時她也憋著一口氣。

    晴姐兒能做到的，她也能。

    春姐兒斗志滿滿，回想著簡雨晴的動作舀起一勺面糊，輕輕放在鍋內。

    然后是這樣，再這樣……咦？

    在簡雨晴手里乖巧老實的面糊，完全像是變了個模樣。

    別說完美做出圓形，竟是大半都在刮板上不愿意離開。

    春姐兒臉蛋通紅，努力挽回。

    問題是她越緊張，刮板也越不聽話，勉勉強強做出個厚薄不均，模樣也不太圓的餅子。

    好歹是做出來了！

    就是擺在簡雨晴做的餅子旁邊，這對比實在慘烈了點。

    其余學徒盯著失敗的餅皮，三三兩兩聚在一起低語。

    春姐兒的頭都快垂到地上了。

    簡雨晴沒直接點評，又喚了其余人上前逐一嘗試。等眾人上手試了以后，他們也明白春姐兒的情況非但不差，而且算是一群人里數一數二的。

    “你們將鍋子分為四塊看?！?/br>
    簡雨晴拿過一張餅子，分割為完整的四塊。緊接著她再次舀起一勺面糊澆在鐵板上：“面糊要放在右手這兩塊餅子的交匯處?！?/br>
    “刮板是在推面糊，而不是把底部的面糊一起推掉。用力要輕柔，不要貼著鍋面往前?！?/br>
    “面糊要完整的落在鍋上?！?/br>
    “用刮板的力道一定要輕，刮板往外推，到鍋子邊緣后要往回收?！?/br>
    “先刮外面，刮到面糊放下對應的另一邊后再把面糊挪到中間?！?/br>
    “再往下，把下面的部分也填滿。全程你們的手上力氣一定要小，不要緊繃著，而是推著面糊走?！?/br>
    簡雨晴用最慢的速度又做出一張。

    緊接著她抬眸看向春姐兒等人，溫聲道：“就是這樣，大家聽懂了嗎？”

    學徒們，學徒們不敢說話。