第309節
不過佑佑不會說話,但你問“哪個是黃色”,他小指頭會指的,非常準確。 還有大小一些概念,他都是懂的。 甚至他還懂錢,知道大黑十更值錢。 “砸完了,換你了?!睂O慧慧進正屋和唐磊換崗來了。 唐磊和兒子交代了兩句才去了廚房。 快速的挑揀起來。 很快就挑好了。 他又給投洗幾遍,去掉沙子去掉細碎的殼。 然后開始處理其他食材,海帶也得洗洗,然后打結,干豆皮也是如此。 還有土豆要剝皮切片,地瓜片也要同樣cao作。 一會和慧慧再要一些魚丸、豬rou丸、蘿卜絲豆腐丸,還有魚片膏。 對了,還要加一些牛rou。 不用再切,完全可以用昨天腌制的烤rou。 就是可能加了火鍋底料會咸。 所以接下來要多加一些蔬菜。 大頭菜肯定要放,還有大白菜也得有,其他的青菜也來幾樣。 還有什么呢? 好像菌類還沒有,唐磊趕緊用溫熱水泡發了一些木耳和香菇。 其他的蘑菇好像有些不合適。 要等木耳、香菇,唐磊準備再做點別的。 和慧慧要了不少牛羊rou,然后稍微收拾一下,用干凈紗布給裹成圓桶,凍到外邊大缸里。 這樣就可以切薄薄的羊rou卷、牛rou卷了,在家吃火鍋了就沒問題了。 唐磊又檢查了下面包的發面情況,因為放的是灶臺上面很溫暖,已經發的差不多了。 他洗了手,拿出烤盤刷油,然后將發好面的面團放到倆烤盤里,抻開面團平鋪到烤盤上,抻開的時候盡量不要弄破氣泡。 仍然還剩了不少面,他做的比較多,只能喊慧慧先收了,不能發大勁了。 然后炸一些大蒜油,將蒜油倒在面上,用手指戳并排孔,這樣油再次浸入面中。 再將炸香的大蒜片塞入洞中或者面里。 唐磊又放了幾片西紅柿片,才再次放到了灶臺上,讓面二次發酵,他去點了烤爐,讓溫度先上來,就跟后世烤箱要提前預熱是一個意思,這樣面團才不會回縮。 唐磊點著灶臺,往鍋里添水開燒。 水馬上就要開了,他去跑正屋去了,又得麻煩慧慧了。 要將發酵好的鋪滿整個烤盤的面團收進空間,然后快速送進烤爐。 這個唐磊自己可做不來。 佑佑倒是挺興奮的,一會爹陪玩一會娘陪玩能不高興。 孫慧慧回來的時候說道,“烤盤放進去了,挺特別的,會好吃么?” 唐磊信心十足,“放心吧,非常美味,而且這個還簡單,不用揉手套膜。要是你覺得好吃,咱們隨時可以做,你空間里還有大半盆面團呢?!?/br> 孫慧慧看了下時間,“什么時候吃午飯???” 唐磊立馬道,“再等半個小時,我將麻辣香鍋做出來的?;刍蹖⒆蛱煳译缰频呐ou片給我?!?/br> 孫慧慧給掏出來半盆,“夠么?” 那意思是問還要另外一盆不。 唐磊一手端著,“夠了,夠了。對了,還要魚丸、豬rou丸和蘿卜絲豆腐丸?!?/br> 孫慧慧問清楚了,干脆直接去了廚房將各種丸子都給掏出來一部分。 唐磊等著孫慧慧回來才敢走,并不敢讓佑佑一個人待在主臥。 即使爐子他和慧慧安裝了安全護欄,也怕大胖兒子卯著勁往上撲。 第364章 嬰兒語 唐磊先燙蔬菜快進快出,千萬不能燙時間太長。 之后就是各種海鮮,海蝦、殼rou也很好熟,也不用多長時間。 至于魚丸、豬rou丸和蘿卜絲豆腐丸子已經是八分熟了,不需再燙,一會直接進鍋炒就可以了。 海帶結、干豆皮結還有木耳、香菇、土豆片、地瓜片,最后是牛rou片。 最初他還想著直接進炒鍋呢,畢竟牛rou片薄,不用擔心不熟。 可他還是擔心會咸。 如今家里的口味并不重,主要是之前慧慧喂奶,整天吃清口的食物,后來忌奶了,吃的菜也比沒懷孕那會要淡一些。 他自然也隨著慧慧吃的,以前覺得淡口,慢慢也就習慣了。 所以他決定將腌制過的牛rou片過水燙熟,這樣能去掉不少咸味。 牛rou燙熟撈出,唐磊開始刷鍋,要正式做麻辣香鍋了。 舀半勺豬葷油,融化后放蔥姜蒜翻炒出香味,再放入一小把花椒增加麻辣,放入干辣椒增香增辣,再放入一大塊火鍋底料,等火鍋底料化了再倒入醬油、五香粉和味精,這時候就可以將燙熟的食材倒入鍋中了。 因為食材太多了,一下子放入不好翻炒,而且那么做味道也不會好,因為調料太少了。 所以唐磊的意思是這次只做十分之一。 這些足夠他和慧慧好好吃一頓的了。 剩下的下午再繼續做。 —————— 一家三口再次上了飯桌。 佑佑因為之前吃了幾口奶,現在并不算餓,加上麻辣香鍋的味道有點太霸道了,他根本不老實吃自己的,總是對那個盛麻辣香鍋的盆感興趣。 唐磊一看這情況就知道吃不消停了。 抱起佑佑,“你先吃,我帶他去玩玩?!?/br> 不等孫慧慧答應,唐磊就將兒子抱走了。 佑佑不愿意離開美食,有些哭嚎,唐磊也不管直接帶他回了正屋裹上大衣,然后出門了。 就在園子里溜達。 父子倆去看了下果樹,因為營養跟得上,今年的果樹長了很多,明年很多都該結果了。 樹干上都刷了石灰纏了草繩子,唐磊沒忍住拍了拍,還落了一些雪花下來。 小家伙不哭了,仰著頭去看。 唐磊不敢晃悠樹了,怕落到佑佑臉上。 不過為了逗大胖兒子,唐磊還是踹了一腳,然后飛快跑走,不讓雪沾身。 “咯咯咯…” 小家伙終于被逗笑了。 “好兒子,我們去看看烤爐?!碧评谥噶酥?。 小家伙就往那邊使勁,可有意思了。 烤爐還有余溫呢,面包早就出爐了,現在已經在慧慧空間了,他還沒嘗過呢,也不知道味道到底如何。 雖然胸脯拍的啪啪響,但沒吃過到底不敢保證味道如何。 “佑佑,咱們去找你娘???” 他還有件事忘跟慧慧說了。 “媳婦!這個麻辣香鍋和米飯才是絕配?!?/br> 不過如果有寬面條,煮個八、九成熟,在炒完的時候放入麻辣香鍋,裹滿調料汁味道應該也差不了。 孫慧慧說道,“我馬上就吃完了?!?/br> 唐磊好奇媳婦吃的是哪種主食,不過,“我不著急,你慢慢吃?!?/br> 佑佑抽著小鼻子,“娘!” 他這是又想進去了。 唐磊覺得還的走,在門口聞到味佑佑也不會老實,“媳婦,那個面包好吃么?” 孫慧慧回答,“挺好吃的,跟之前做的有些區別,很香,外脆內軟?!?/br> 唐磊心算是徹底放下了,準備下午繼續做,將他發的面團全部用了。 回頭可以再加點醬牛rou粒,味道會更豐富。 其實應該加香腸,不過并沒有。 抱著佑佑趕緊撤退了。 這次他抱著走出了院子,不過也沒走遠,圍著自家轉了兩圈。 等再回去,慧慧已經吃完了。 孫慧慧接過兒子,“你趕緊去吃飯吧?!?/br> 唐磊是真有些餓了,早上起來的早,又干了一上午的活。 就看到慧慧給他留了一大海碗的米飯。