他幫著顧庭把菜和rou都搬進廚房，然后商量下一步該做什么。

    今天主打做面食，他早早就讓師父把幌子掛出去了。

    師徒兩個開始和面做鹵子

    炸醬面，打鹵面，干煸面，炒面，應有盡有，鹵子也多種多樣，紅燒牛rou鹵，手抓羊rou鹵，雞絲兒木耳，西紅柿炒雞蛋，醬汁rou鹵，糖醋魚鹵。

    反正是他們師徒拿手的菜都可以做成鹵，人們覺得好吃，自然就會想嘗一嘗正菜，到時候銷路打開就好了。

    而且面條也不貴，六毛錢一碗。

    鹵子又不是菜，一個碗里放上一點就夠了，要不怎么說某州拉面賣一年也傷不了一頭牛的皮毛呢。

    不過顧庭給的鹵子很實在，里面rou量很足，只不過再怎么著，它也就是個鹵子。

    因為顧庭沒有出徒，所以這些都是徐滄州做。

    徐滄州終于找到一點存在感了，再怎么他也是師父，不能什么都比不過徒弟，只不過這徒弟心眼太多，像蜂窩煤一樣。

    他現在才回過味兒來，顧庭為啥把顧長海的地分出去，為啥把房子賣了，為啥要來開飯館。

    這不是環環相扣嗎？

    估計顧長海還想著老了之后落葉歸根，不過這片葉子怕是沒有地方落了，顧庭把樹根都給他拔了。

    賣了房子開店，還不知道輸贏，也就顧庭敢干了。

    徐滄州居然很喜歡顧庭這個有仇必報的性格。

    徐滄州不一會兒就把面和好了，然后把菜準備好，等人多了就開始做鹵子。

    顧庭也沒有閑著，把弄來的豬下水洗了好幾遍，收拾得干干凈凈，找了一口大鐵鍋開始鹵rou。

    還真不錯，趙洪亮這個后廚足夠大，鍋灶也足夠多，煎炒烹炸樣樣都能做，只是他把廚房收拾得這么好，沒派上什么用場，倒是便宜了他。

    這次顧庭買的豬下水足夠多，一口大鍋剛剛能容下。

    殺豬的黃老板挺仗義的，送了十多斤下水，顧庭有用極低的價錢買了兩頭豬的下水，再加上又順便捎帶了旁邊一家的豬頭，這么一來這一鍋豬下水著實不少了。

    豬大腸和豬小腸這種腸子類的要單獨煮，而且配料也不一樣，混在一起容易串味兒。

    顧庭弄完之后開始大火燒鍋，不一會兒香味兒就上來了。

    徐滄州：……

    他沒有教顧庭鹵rou，而且他聞著顧庭鹵的這個rou格外的香，一點不像是新手鹵出來的，倒像是祖傳秘方。

    有這樣的好手藝，這輩子就不用愁了。

    “你這是……”

    顧庭一看瞞不了師父，便道：“是我爺爺傳下來的，那時候他看著我爸爸不成氣候，就沒有給他，把方子給我了?！?/br>
    徐滄州來這個村里也就十四五年，不太了解村里的事兒也就信了。

    他也不能不信，這么好的方子不是祖傳的根本不可能。

    其實是顧庭從以前廚神師父那里得來的，廚神是白叫的嗎？

    兩個人沒有深入地聊這個話題，不一會兒趙洪亮巴巴地趕過來了。

    今天按照顧庭的說法是試營業的日子，他得過來看看。

    他們家九里香的牌匾還在，就是換了一個主人，不知道的還以為他還是老板，想到這里他心里酸溜溜的，就是不知道顧庭有什么起死回生的法子，要是顧庭也失敗了，那……那就沒有九里香了。

    他以為自己來得夠早了，沒想到顧庭和徐滄州早就忙上了。

    “哎喲，我來晚了，我來晚了?！?/br>
    老板都來了，他一個打雜的來這么晚。

    趙洪亮第一次感覺到寄人籬下的滋味兒，不過他是心甘情愿的。

    其實也不晚，街上沒有什么人，不過這……這是什么香味兒，香味兒可夠濃的？

    九里香的大鍋有一口是擺在臨街這一面兒的，就是為了讓顧客看看自己的貨真價實，正好被顧庭利用起來。

    這口大鍋在鹵豬下水。

    香味兒順著臨街的窗戶冒出去，整條街都彌漫著rou香。

    趙洪亮吞咽了口水。

    “這是鹵rou可真夠絕的?！?/br>
    他以前怎么沒有想起來呢？鹵rou這玩意兒又不貴。

    他沒想起來的多著呢，顧庭沒想起來的時候，他啥也想不到，顧庭想起來了，他啥都知道了。

    這種叫做馬后炮。

    “我能嘗嘗嗎？”

    “行啊，還不到火候，等到了之后你撈一塊兒就行，對了師父，你做一些薄餅，要多薄有多薄那種?！?/br>
    “我會做！”

    趙洪亮馬上舉手示意，他急于想表現自己，生怕被落下。

    他也是廚師，而且從藝十多年，有跟師傅干了幾年，不至于連餅都做不好，他會一種烙餅的技法能把餅做得薄如紙，甚至能透光。

    顧庭：“那行，那你就做吧，先做一百張?！?/br>
    趙洪亮：……

    一百張？

    能賣出去嗎？他以前在店里做過，做了三十張都沒有賣完，吃了好幾天。

    顧庭不說話，靜靜地看著他。

    趙洪亮知道大事不好馬上道：“我馬上做?！?/br>
    顧庭說的話不容反駁，趙洪亮也不管了，反正他已經提醒過了，是顧庭不聽。

    這三個人忙得熱火朝天，一直到街上漸漸有了行人。

    顧庭爺三個的肚子也餓了。

    “咱們也得吃飯，吃飽了準備營業?！?/br>
    趙洪亮覺得跟做夢一樣。

    營業？

    都不一定有人進來，營什么業？

    顧庭：“吃飯，趙哥你去鍋里撈rou，想吃什么，就撈什么?！?/br>
    這句話可把趙洪亮警醒了。

    他趕緊拿著鉤子到鍋邊看著，瞧見豬耳朵那個軟爛勁兒，想著那筋道的口感，馬上搭上鉤子把豬耳朵撈上來，緊接著又撈了一塊豬臉子rou。

    這兩塊rou就滿滿一小盆。

    顧庭接過rou，馬上用刀片成片整齊地碼放在盤子里，刀法好得不可思議，就像是這兩樣東西一瞬間就成了藝術品。

    趙洪亮：……

    豬頭rou居然吃出美感了。

    這活他也能干，也會干，干得像顧庭一樣好，但是當時就沒想到呢？

    顧庭又到后廚弄了一碗蘸料出來，里面是什么趙洪亮分辨出不來。

    另外顧庭還切了一盤洋蔥。

    解膩用的。

    “來吃吧！”

    趙洪亮剛剛烙的薄餅卷上洋蔥和豬頭rou配上醬料，咬一口這個香啊。

    那豬頭rou軟爛入味兒入口即化，只留下濃郁的香和豬rou的軟糯觸感，搭配上洋蔥和蘸料，那簡直是讓人意想不到的味蕾刺激。

    不得不說趙洪亮做的薄餅確實薄，而且還很香軟，簡直是一絕。

    徐滄州胃口不太好，但是吃這個一點都不費勁，牙都有點活動了，還吃了三張卷餅，要不是實在吃不下，他還能吃兩張。

    趙洪亮就比較恐怖了，一口氣吃了六個卷餅，一直吃到嗓子眼再也塞不進去，才不得不停下。

    他也是廚師，從來有這么沒出息的時候，不知道地惹人笑話，可是這個實在忍不住啊。

    “這也太香了！”

    他長長地打了一個飽嗝。

    顧庭沒吃那么多，一早上都讓這些鹵rou熏飽了，他覺得自己的呼吸里都是這種鹵rou味兒。

    “行了，收拾收拾營業吧?！?/br>
    這次趙洪亮沒有再說別的。

    要是今天再沒有顧客的，那不是他們的損失，是顧客自己沒口福，享受不了這樣的好東西。

    街上的人越來越多，都奔著桂香園去了。

    一大早街上這么香，食客們以為是桂香園研制出什么新菜了呢？

    政策放開之后，人們的生活條件好了一些，那些食客們早就已經蠢蠢欲動了。

    顧庭這邊不知道，他就知道自己這邊沒有食客。

    收拾得干干凈凈的干點，沒什么人進來，或者有人進來，沒買東西又走了。

    徐滄州：……

    趙洪亮：……

    這跟趙洪亮預想的一樣了，他以前開飯店的時候就這種情況或者是進來有幾個混混吃飯打白條。

    你看看，這不是沒人嗎？

    顧庭一點不著急，繼續鹵rou，一邊鹵rou還一邊拿著小蒲扇扇一扇香味兒。

    不一會兒就開始上人了。