吳記點心鋪的掌柜就坐在那里起哄，“就是這個理，曹掌柜你也太摳搜了些?！?/br>
    曹掌柜不理他，又多拿出來十幾個銅板，“又不是只今個能吃著，不過是來看個熱鬧。想當初我們淑芳齋和著林小娘子筆試的時候，可沒人多花點錢買那位置?！?/br>
    這人見好就收，把那銅板都放到自己的袖袋里，樂呵呵的說，“當時總共就那么十幾個人能吃著，咱們只能眼巴巴的看著，哪里像今兒個，那是真能吃到嘴里的?！?/br>
    曹掌柜坐下之后，先同左右的人說了會兒話，看見那黃掌柜也在這里，比看到吳掌柜還讓他覺得難受，只斜了眼問他，“不是說了要走，怎么還沒動靜？”

    這段時間，黃掌柜一直在糾結，不知道要不要跟著縣太爺換另一個地方。

    好不容易得了縣太爺賞識，要是不去的話，他覺得自個半夜都能睡不著。

    可是去的話，這里的買賣勢必要拱手讓人，沒看到曹掌柜就等著他趕緊離開這地方。

    就這樣想了許久，黃掌柜還是決定跟著縣太爺走，以后不管是好是歹，總不會后悔就是了。

    聽了這話，黃掌柜面上笑瞇瞇的，“倒也不用這樣著急，還得等些日子呢！曹掌柜是個行家，這薄荷糕是今兒個才做出來的，您老覺得味道如何？”

    曹掌柜臉一下子就不好看起來，他剛才一坐下就先嘗了那薄荷糕，他是開點心鋪子的，自然格外關注。

    這薄荷糕正適合夏季吃，清清爽爽的入了口，要是放在他們鋪子里不知道多好賣，就覺得心在滴血，扭了頭不去看黃掌柜。

    當時就棋差一招，不該使了壞心眼。

    那荷花酒樓的宗掌柜也沒想到林春燕竟然膽子這么大，什么東西都沒準備的情況下，就敢和他們叫板！

    且如今都知道了蔣今瑤的身份，宗掌柜覺得林春燕應該知難而退了！

    蔣今瑤從后面走過來，也著實沒想到林春燕竟然這樣痛快的就接了招。

    她以為這林春燕怎么也要琢磨幾天，就像她當初琢磨林春燕做的這幾道菜一樣，或者干脆就裝鵪鶉，不回應就是了。

    倒真沒想到，她真有這樣的膽量！

    也幸好是這樣，不然她還看不起，覺得自個兒白花了這樣心思。

    宗掌柜卻是一臉的興奮，拍了一下手說，“真沒想到小娘子竟然如此的厲害！看來咱們一定能勝券在握，讓他們好好的見識一番！”

    說著說著就哈哈大笑起來，但是要把這段時間的郁氣都給笑出來。

    蔣今瑤無語的看著宗掌柜，自去也凈了手去了灶間。

    昨天買回來的魚蝦都被養在了盆子里，那蝦個頭可不小，宗掌柜人雖然有些傻，但還算聽話，全是按他的要求去找的。

    雖然靠著碼頭，可是他們這里吃海鮮的人并不多，最多也就是撈些魚蝦來賣。

    林春燕也是來到這里之后才知道，肚子里沒有油水的時候，吃這些海鮮是吃不飽的。1

    與其費勁去撈海鮮，面臨著有可能賣不出去，砸在這個手里的風險，還不如老老實實的種地。

    加上運輸不方便，很多那路人是吃不著海鮮的，當這一吃食就更加的小眾起來。

    蔣今瑤把蝦線挑出來，宗掌柜和齊廚子都站在旁邊看，這蝦也就罷了，那魚卻是讓宗掌柜和齊廚子齊齊地倒抽冷氣。

    蔣今瑤只要魚臉上眼睛下面的那一小片rou，其他的全都丟棄在一旁。

    怪不得要讓他買這么些個魚，還以為是為了不讓林春燕有新鮮的魚蝦可用。如今看來，一條魚上只有光那一小片的魚臉rou，哪里能湊得齊要用的食材。

    宗掌柜忍了又忍，實在看不下去了，聲音里帶著些小心翼翼的說，“這么些個魚rou都不用了？我看那魚鰭上那塊rou也鮮美的很?！?/br>
    蔣今瑤頭也沒抬，直接冷嘲熱諷的回了句，“你懂什么，這魚只有這魚臉rou才是非常的鮮嫩，其他的rou不是太柴就是太油太腥，都比不上這一塊?！?/br>
    他要在自個兒拿手的地方，把林春燕碾壓的毫無還手之力。

    這無關其他恩怨，只是一個廚子對另一個廚子發起的挑戰而已。

    宗掌柜臉上的笑都快維持不住了，一是覺得太浪費了，這么些個魚都被殺死了，不及時吃了的話，到晚上就都臭了。

    再者就是蔣今瑤剛才明明白白的嘲諷，是嫌他們這鎮上的人沒見識。

    宗掌柜不知道得什么樣豪橫的人，吃魚的時候才只吃那一點魚臉rou，再一想蔣今瑤的身份，就有些了然了。

    他在心里對林春燕說了聲抱歉，他都能想象到蔣今瑤做出來這些東西之后，會是怎么對林春燕開啟嘲諷的。

    林春燕這下怕是要被打的落花流水，他那鋪子以后還有沒有人去也就不好說了。

    “嘖，這地方果然沒好東西，幸虧我帶了些鮮嫩的竹筍?！笔Y今瑤一邊說一邊將帶來的竹筍拿出來。

    這是在春天的時候采摘下來的竹筍，一直放在冰窖里面儲存著，他這次就是為了比試特意帶了些。

    說這話的時候，蔣今瑤的聲音里已經帶了些得意洋洋。

    這些魚蝦他就不說了，林春燕肯定不知道哪一塊的rou最香最嫩，就算是知道了，怕也不敢殺這么多條魚。

    他打聽過，加上這兩天也間接接觸了林春燕，從他做那什么魚香rou絲鹵大腸就知道他是個沒什么見識的廚子。

    這些下等的東西，別說是那些主子們了，就是他也不會多看幾眼。

    齊廚子已經雙眼冒光，拼命的吞咽了兩下口水，他簡直能想象到這山海兜做出來以后，大殺四方的情景。

    林春燕不是不想收他為徒嗎，但現在他已經成了將要打敗他的人的半個徒弟！

    齊廚子一想到林春燕那灰溜溜慘敗的情節，就忍不住想大笑起來。

    “掌柜的，咱們這是真的遇到貴人了！”

    宗掌柜被他說的又重新神情激動起來，剛才的那一點不滿也煙消云散。

    他們酒樓里也是人聲鼎沸，宗掌柜在灶間等了片刻，就急忙出去應付。

    他知道這些人都是奔著蔣今瑤來的，只眼巴巴的等著他做好了那山海兜出來。

    宗掌柜是個商人，見來了這么多人，他已經盤算好待會兒要收多少錢了。

    光魚rou就這樣拋費，自然是不能讓他們白吃了去。

    林春燕進了灶間之后，就將昨天撈出來的小蝦放進了鍋里，這些小蝦的個頭不大，放進去沒多大會兒就熟了。

    三郎送來的魚還在桶里活蹦亂跳著，林春燕直接將這魚拍暈，刮起魚鱗來。

    麻筍昨天晚上就用水煮過，將里面的澀味都去除。

    時間太短，怕去除的不干凈了，林春燕還加了些白酒。

    今兒個再嘗的時候，那麻筍果然就沒了那麻麻澀澀的味道。

    蕨菜處理起來就要麻煩一些，山上的蕨菜還有很多，但是到了夏天之后，很少再有人挖蕨菜吃。

    夏天溫度升高，加上雨水變得比之前多了很多，蕨菜的生長速度變快了，還沒來得及采摘就老了。

    林春燕沒想著用其他的野菜來代替，像昨個采的杏仁菜苦菜都是可以放進山海兜里的，但只有放蕨菜的才是那特有的好味道。

    長得老了不要緊，林春燕一點點的把上面的青筋撕下來，再將剩下的切成條狀，放進鍋里焯水。

    就像吃水芹菜那樣，雖然麻煩很多，但依然能吃到這蕨菜的鮮嫩和特有的味道來。

    外面的餅皮需要用綠豆來做，這樣的山海兜才能呈現出翡翠綠的顏色來，最好將那餅皮搟的又薄又透明，能看到里面包含著的山珍海味來。

    灶間里燒了柴火，溫度一點點的在攀高。大廳外面，是一個個伸長了脖子等著看兩邊誰先將山海兜做好的食客們。

    直到空氣中傳來了若有若無的香味，似是就在他們的眼前，能將他們肚子里的饞蟲都勾了出來一樣。

    不知是誰咕咚咽了一聲唾沫，大家也都顧不上嘲笑，只把脖子伸得更長，有看灶間的，有看鋪子外面的。

    “來了來了！山海兜來了！”有人大喊一嗓子，原本有些喧嘩的大廳立刻就安靜下來，再沒人說話。

    第109章

    荷花酒樓里人聲鼎沸, 宗掌柜一會兒和這個說說話，一會兒和那個說說話，笑的是嘴都合不上，還不忘抽空去后廚看上幾眼。

    見蔣今瑤已經把山海兜做好, 每一個都模樣精巧, 從外面綠色的薄皮可以看到里面各色的餡兒, 忍不住搓著手問，“這里面的餡兒就用了那么些個魚臉rou？”

    蔣今瑤點頭, “掌柜的可以先嘗一嘗?！?/br>
    宗掌柜在齊廚子羨慕的目光中，夾了一個山海兜放進嘴里, 一邊想著這可不知道是多少條魚才做成了這么一個小小的山海兜，一邊就被那剛入口的鮮震撼了一下。

    除了鮮之外, 他實在不知道該怎么形容這山海兜的滋味，里面竹筍野菜魚蝦的口感依次遞進，只恨不得把舌頭也吞下去。

    齊廚子是看著蔣今瑤把這山海兜做好的, 已經不知吞咽了多少次口水, 見掌柜的吃完了, 趕緊出聲問，“味道如何？”

    邊說, 邊又咽了一次口水。

    宗掌柜的哪里不知道這齊廚子是個什么意思，只這山海兜做出來太奢華了些，他自個兒吃完一個都不舍得再動筷子了，就裝傻充愣的點頭, “這還用說！小娘子可是從汴京來的大廚, 哪里是咱們小地方能比得上的, 她能來做這些吃的，咱們都該感恩戴德了?！?/br>
    說了一通好話, 那蔣今瑤臉上也慢慢帶了笑，得意洋洋的說，“你且帶著一盤子出去，讓外面的人嘗一嘗?！?/br>
    宗掌柜點了頭，見那么多的魚就做出來這一些山海兜，心疼的無以復加，把成本又往上提了提。

    齊廚子攔住宗掌柜，咬咬牙問，“我先來一個，掌柜多少錢？”

    宗掌柜已經想好了價格，“我原打算賣八十文，你也知道這東西做出來有多不容易，不過咱們交情這樣好，我給你便宜一些?！?/br>
    齊廚子兩排牙齒緊緊咬在一起，再想不到竟然這樣貴，他自然舍不得掏出來。

    宗掌柜還等著去外面，就催他，“要不要？”

    蔣今瑤也往他這邊看過來，齊廚子怕她誤會了，一咬牙就點頭，“要！”

    宗掌柜拿了一個給他，齊廚子小心翼翼接過，和宗掌柜只知道味道好不一樣，他先輕輕的咬開那外層的綠豆皮，里面的餡兒就緩緩的落了下來，這些都是他看著處理的，再放到嘴里細細的咀嚼，竟然比往日多了幾分感悟。

    “師父，您真是太厲害了！就這樣好吃的兜子，我不信還有人能比您做的更好吃！”齊廚子是發自真心的贊嘆，“此生能吃到這東西，可真是我的福氣?！?/br>
    蔣今瑤氣定神閑的吹著茶沫子，眼神隨意的瞥了他幾眼，“自然如此，也不是所有人都能和我相提并論的?！?/br>
    這都是她花了不少的心血，只看齊廚子和宗掌柜那沒見識的樣子，就知道她這次定能勝券在握。

    什么林春燕有天分，不過是個投機取巧上不得臺面的鄉野廚子罷了。

    外邊大廳里早就等的不耐煩了，見宗掌柜出來，手上還拿著一盤子綠油油的兜子，就都知道定然是那山海兜了。

    好些個人就要伸手去拿，被宗掌柜眼疾手快的躲了過去，“這可不能白吃，里面用了不少山珍海味，我們小店也不能做賠本的生意?！?/br>
    雖然上次淑芳齋比試的時候，那十幾個人都沒花錢，不過畢竟他們這人多了，自然是能理解的。

    “掌柜的你只說多少個錢，人家大廚是從汴京來，過了這個村可就沒這個店了！”

    “是啊，豁出去了也得嘗嘗這李大娘子關門弟子的手藝！”

    宗掌柜笑容更大了，“諸位都是我的老主顧，我也不給大家多要，這一個兜子我只要八十文?！?/br>
    有人正要從袖袋里拿了銅板出來，一聽八十文就愣在了原地，懷疑自己耳朵聽錯了，見旁邊有人也問出了聲，“宗掌柜真愛開玩笑，這一個兜子怎么值八十文！”

    宗掌柜笑呵呵的，“你們也知道這山海兜是誰做出來的，不是什么隨隨便便的鄉野廚子就能比得上的！且這里面用料極其珍貴，剛才我嘗了一個，到現在還在回味?！?/br>