在古代擺攤賣美食 第177節
這竹簽是之前串魚丸剩下的,林春燕還讓林三叔再弄些細細長長的,最好各種粗細都弄些出來,“這織不同的東西,用到的針粗細不同,是得慢慢琢磨?!?/br> 她也只會打最簡單的那種平針,試了幾下,倒真來了興趣,也讓林三叔再給她弄上幾根竹簽子。 還同李氏這里弄了些毛線,她想要要打條圍巾。 “只管用,回頭我再找老周去要些?!崩钍弦踩肓嗣?,不過一會兒功夫手指就翻飛起來。 林鳳蝶沒去灶間幫忙,她對那灶上的手藝一竅不通,去了只不定就是幫倒忙,就和林桃紅坐在一旁說著閑話。 見林春燕對那毛線很感興趣,想到之前她想的事情,巴巴地湊過去,低聲地問起來,“大姐,我只是問問,就是不能你也只管告訴我。我娘都同我說了,只是我還想學了那手藝,才特地來問的?!?/br> 她也知道自個兒有些過分了,不過仗著林春燕不和他們計較,論起情分來,她自然是比不上林翠香和林春燕之間的感情。 林翠香可是一早就幫了林春燕的忙,她則直到年前一塊吃飯的時候,還一直單方面和林春燕鬧著別扭呢。 林春燕也不想把那染布的活計白白地丟了,只可惜沒有那么多的人手,想了想就說,“這事我還得和英娘商量商量,等過幾天了再同你說?!?/br> 林鳳蝶松了一口氣,歡歡喜喜地拉著林春燕的胳膊,“大姐你可真好,從前都是我豬油蒙了心,你還不同我計較,都不知道讓我說什么好?!?/br> 林春燕就笑,“這都多長時間的事情了,怎么你還記得?!?/br> 林二嬸見張大娘他們家里栽了幾棵果樹,也讓狗蛋爹幫他們尋摸著一些,“只要拿滋味好些的,別長出來酸的不能吃就行?!?/br> 鎮上也有賣果樹苗的,大多都是一些老漢在那里擺攤,不過這果樹苗倒是不太好賣。 這時候連飯都吃不飽,很少有人愿意特意栽了那果樹。 林二叔就問,“你們家那果樹可是都活了?” “沒,死了顆蘋果樹,那葡萄樹也差點沒活過來?!?/br> 好在最終像那南瓜苗一樣,活了過來。 隨著一盤盤菜端出來,林春燕的肚子也不由咕嚕咕嚕叫起來了,這些菜都是林翠香和趙紫蘭這段時間跟著林春燕學的,日常也總做,這時候倒有些不好意思。 大家都先讓林春燕嘗一口,她動了動筷子,嘗了味道之后就豎了大拇指,“你們兩個果然有天分得很,就是這個味道?!?/br> 有了她的肯定,林翠香和趙紫蘭才笑起來,兩個人在大人的示意下,鄭重地跪在了林春燕面前的蒲團上,手里拿著一碗茶,恭恭敬敬地磕了三個頭,嘴里喚了聲師父。 林春燕挨個挨的接過喝了幾口,笑著對她們說,“我從前倒是沒沒有收過徒弟,也不知道該是個怎么章程,咱們又玩得這樣好,還像平常那樣相處就行?!?/br> 林翠香和趙紫蘭對視一眼,都說那樣不好,“以后四季的衣裳鞋襪,就都讓我們來做了,該如何還是如何?!?/br> 大人們也在旁邊這樣說著,“這手藝被他們輕易學了去,已經是占了大便宜!要是去學了其他人的手藝,怎么著也得先做那幾年的學徒,就是學成之后,掙的錢也都是要孝敬給師父的?!?/br> 林三叔之前去學木匠手藝的時候就是如此,著實吃了好幾年的苦。還有那王三,雖然拜了王大廚為師,可日常也只是燒燒火,切切菜,一到做關鍵菜的時候,王大廚就把他攆了出去,不讓他偷學。 林春燕唯恐他們又做了衣裳,只說已經太多了,“還有那方娘子時不時地就送了來,我那個柜子都快給塞滿了,不知要穿到猴年馬月去了?!?/br> 倒是狗蛋娘這次拿的涼席倒是正正好,過幾天再熱了就能撲在炕上?;蛘吣弥@涼席,上了房頂去睡,也十分合適。 今兒個月色很好,吃了飯大家也都不著急走,小孩們在院里各自湊在一起玩著,林春燕和幾個小娘子則半靠在椅子上,看著天上的星星消食。 “怎么就那么多,數也數不完?!?/br> 林春燕就笑林桃紅,“說得你好像能數上那么多個數似的,如今可是能數到一千了?!?/br> 一聽這個,林桃紅就郁悶起來,見王英娘和林翠香他們還嗤嗤地笑出聲,就更惱火,只把臉別過去,不想搭理他們。 林春燕給她遞了薄荷飲子,“那還不跟著我好好學,你看英娘香娘都會了?!?/br> “大姐,你怎么只看到她們兩個好!我也不是不學,就是學的慢罷了!” 第二天去雜貨鋪子里買了不少糖,林春燕還想再買些綠豆紅豆,張大娘只以為她要做那雪泡豆兒水,只說回去了去錢娘子家里換一些來。 “他們家地里種了不少,我看著也不比雜貨鋪子里的差,倒是能省幾個大錢?!?/br> 林春燕順了她的意,只問張大娘,“怎么覺得如今倒是節儉起來了?往日里也沒見這樣?!?/br> 張大娘把臉撇過去,“這說的什么話,好似我往日如何驕奢呢,我也沒比別人多吃上些什么好東西?!?/br> 說完像是想到了什么,趕緊說,“可別再說那時候買柴火的事情,都已經是老黃歷?!?/br> 林春燕就捂了嘴笑,拉著張大娘去了屠夫那里,把rou都買上,明個兒做席少不了用,好多今個就得做出來。 張大娘別別扭扭地指了那豬大腸說,“要不今兒個咱們就先做起來?!?/br> 林春燕撲哧一聲笑了,“我還當娘不喜歡這東西呢,早說了來我就早做了?!?/br> 張大娘上次吃豬下水,還是過年時候,當時就沒吃夠,只是不好意思再提,可如今債多不愁,反正也不怕他們說笑了去,還不如先滿足了自個的口腹之欲。 林春燕果然要了不少的大腸,打算一會兒就炒出來,晌午就能讓張大娘吃上。 做席要用到的那些豬下水,她打算去村里屠戶那里買。 先前,他們村里的屠夫見林春燕不去他那里買rou和下水了,還特意上門找了兩次。 那些個rou也就罷了,好歹能賣出去一些。只那些豬下水,不過被村里人瘋搶了一陣,如今又沒人買了,時常就要砸在他自個手里。 價格倒是放低了不少,林春燕覺得合適,就從他這里買下水。 錢都是精打細算出來的。雖然每次只能省上幾個錢,次數多了也能省上不少。 豬大腸里放了些青椒和黃豆芽,把這兩樣菜也染了rou香味,很多人一進鋪子就聞到了,只趕緊讓段夫子換了票,去各自盛了一份。 “真香!這大腸竟然這樣好吃!” “我最喜歡吃里面那豆芽了,就著湯汁能多吃上一碗飯?!?/br> 鋪子里時不時就傳來這樣驚呼聲,秦老丈人一邊喝著酒一邊笑呵呵,“那你們可不如我,早過年那時候我就吃過了,香的嘞!” 趙六和胡大強也已經吃過了,林春燕做好了就招呼他們先吃,只有吃飽了才好干活,他們幾個光豬大腸就吃了兩大盤,饅頭也都吃了好些個。 段夫子一邊算賬,一邊打了個飽嗝,看著陽光從窗戶釘著的那竹簾灑進來,只覺得日子安穩。 張大娘吃的更是滿足,這次不用像上次那樣扭扭捏捏,只吃撐了才停。 “早知道你們不笑話我,我就早說了,何苦等到現在才說?!彼贿叢磷?,一邊懊悔。 回去之后,張大娘一早就去找錢娘子換了綠豆和紅豆,雖然不是特別多,但也夠做了。 林春燕準備做粉絲。 綠豆的淀粉提取出來不容易,需要拿熱水浸泡過后,再放到磨盤里磨。 林春燕過去,順便給家里的騾子和羊喂了草。 它們的草都不需要林春燕去cao心,有時候是孫娘子的婆婆,有時候是狗蛋娘,總會給打上幾筐新鮮的,留著它們慢慢吃。 磨好的綠豆殘渣要洗上好幾次,才能把里面的淀粉完全洗干凈,放到大盆里,要沉淀一晚上才行。 這時候,林春燕就將洗干凈晾曬好的松花拿過來。 王英娘和林桃紅剛才已經弄了許多松花,可里面的松粉難弄,才弄了淺淺的一層。 “這松花糕要吃到嘴里,可真是費勁?!?/br> 林春燕和他們一塊弄,把半簍子的松花弄完,也不過才一碗的松粉。 紅豆這時候已經煮好,林春燕是用紅糖水煮的,煮出來的紅豆直接甜滋滋的。 幾個人正好累了,各自挖了一大勺的紅豆吃到嘴里。 “真香?!?/br> 林春燕把紅豆鋪平,拿了蜂蜜過來,和松粉調配在一起。 蜂蜜是二傻子從山上找的,原本就結晶了,放進松粉之后,還是固體的形狀,直接放在剛才的紅豆上面。 一層黃一層紅,看起來十分漂亮。 “嘗嘗這松花糕的滋味吧?!?/br> 松花糕被切成一小塊一小塊,林春燕拿了其中一塊放進嘴里,先感受到的是松子的味道,混合了蜂蜜的甜,再下面就是紅豆的香。 “口感真豐富?!?/br> “只是太麻煩了些?!?/br> 林春燕卻從不怕麻煩,只說再去摘些松花來。 “我看松粉能存很長時間,以后要是想吃了,也能再拿來做?!?/br> 不然還得再等一年,直到明年松樹開花才能吃到。 林春燕又去外面給杏干翻了個面,才曬了不過一天,杏干就有些皺皺巴巴的,水分被蒸干了不少。 “這幾天可別下雨了,要不然只能用面包窯烘干出來?!?/br> 用面包窯烘干出來的杏干,其實味道也不差,只林春燕就喜歡這種用太陽曬出來的,覺得味道更好。 可這老天爺就和人作對似的,剛說了這話,晚上的時候就炸起了一聲聲的雷,幾個人只得趕緊跑出去把那杏干都收到了地窖里。 “大姐你可真是個烏鴉嘴?!?/br> “可就是呢,這事情都不經說,一說出來就往不好的走,倒叫人去哪里說理去?!?/br> 這杏干也不能在地窖放的時間太長了,生怕被捂壞了,只能把家里的幾個面包窯都點上火放進去,慢慢地烘干。 王英娘安慰林春燕,“就這么想,下雨了蘑菇木耳長得好,明個一早倒又可以去山上摘蘑菇了?!?/br> 林春燕笑著點頭,“可是呢,這么一說還是多下些雨才行,要不莊稼們都旱得不行了?!?/br> 他們如今開了鋪子,有時候來往的客船停下來了,就被船夫帶著來他們這里吃上些東西,倒時常能聽到一些外面的消息。 據說北方那邊,冬天的時候多下了幾場暴雪,遭了災,偏如今又干旱起來,快有小半年的時間沒下一點雨了。 老天爺不給人活路的時候,真是一點辦法也沒有。 要不如今上香祈福,頭一個先說的就是風調雨順,只有這樣,才有可能安安穩穩地活下去。 綠豆淀粉沉淀好了,就變成一塊一塊的,林春燕一早起來先去看了看。 “這就能做綠豆粉絲了?” 林春燕點頭,“我們先來做水晶粉皮,要更簡單些?!?/br> 只需要將綠豆淀粉里放些清水,把淀粉水放在一個底部略微平一些的盤子里,放進開水里。 很快,那淀粉水就凝固起來,這時候再放到冷水里,直接就能用手拿起來。 看著那晶瑩剔透的水晶粉皮,王英娘和林桃紅都張大了嘴巴。 “這也太厲害了些?!?/br> 林春燕把粉皮放在了簸箕上晾曬,一邊讓王英娘試著動手。