外婆家的小飯館[美食] 第26節
童新雪正在沉迷于菠蘿雞片的酸甜可口中,聞言跟著夾了筷子涼拌手撕牛rou,最后再嘗嘗那道菠菜熗木耳,只能誠懇感嘆:“果然秦老板出手就沒有不好吃的東西?!?/br> 大學生總比其他階段的學生放假早一些,有些人在刷到童新雪的博文后不免生出一些好奇心,于是放假后就約著過來淮縣玩幾天。 正好這段時間舊電廠改造的涂鴉音樂俱樂部在網絡上爆紅,甚至還有幸被央媒轉發,淮縣的領導們瞬間聞到商機,立刻開始整頓各大商場及小吃街,隨時做好有各地游客過來玩耍的準備。 所以這些放假了的大學生第一時間還是被涂鴉音樂俱樂部吸引,在受到熱烈歡迎后,他們紛紛在網上發表自己的旅游心得,沒幾天時間淮縣的熱度就在網上節節攀升。 等大家玩累了想要找個地方好好吃頓飯,自然第一時間就想起博主分享的那家小飯館。 方千艷就是組團過來旅游的大學生一枚,在其他同伴提議找個地方吃頓飯時,她忙拿出手機給大家看:“春江雪雪又發布博文了,看樣子應該是那家小飯館今天的午餐?!?/br> 大家聞言都伸長腦袋看過去,入目就是色澤誘人的菠蘿雞片,春江雪雪還多給了菠蘿雞片兩張特寫鏡頭,明眼可見對方是有多喜歡這道菜,甚至在下面篇幅不短的文字中,她還用詼諧幽默的語氣寫了自己跟朋友對菠蘿雞片和涼拌手撕牛rou的爭辯,看的網友們對這兩道菜就更加垂涎起來。 根據春江雪雪在博文中透露出的只言片語,以及大家伙兒好幾天以來的細心觀察,這家小飯館應該是類似于做私家菜的那種經營方式,每天銷售什么菜式全憑店主心情,不過她們也看得出來,這家店主做的每一道菜都讓人食欲滿滿。 春江雪雪有間接性透露過小飯館的價格,當時她說小飯館的定價起比其他家略高一些,并在評論區po出了當天毛氈黑板上的詳細菜單。 這群大學生在來淮縣之前只感覺那定價壓根不叫高,畢竟大家伙兒都知道學校食堂的價格大多比外面飯店便宜很多,小飯館的定價比她們學校食堂還便宜。 不過在來淮縣之后她們又發現,這邊在吃食上的價格是真太劃算了,簡直就是大家伙兒夢想中的養老圣地。 一群人打車到小飯館時剛好下午一點半,這會兒店里已經沒有多少客人了,秦清秋干脆坐在柜臺旁邊跟外婆還有小舅媽笑說幾句閑話,馬上小孩子們就要放假了,正好可以抽個時間帶兄妹倆去趟游樂園。 “您好,請問現在店里還有飯菜嗎?”方千艷等人進到店里,看到只有零星幾個人在吃飯,都有些懷疑自己是不是找錯了地方,這邊生意冷冷清清的模樣,怎么看味道都不會太好吧! 甚至有兩個女生都忍不住懷疑春江雪雪是不是拿錢辦事才寫了那些稿子,但她們都關注了春江雪雪很長時間,知道對方并沒有加入任何機構,一直都是耿直、熱忱地單打獨斗。 秦清秋今天穿了林方儀送她的衣服,頭頂帶著黑色鴨舌帽,將近一米七的身高讓她看起來更多了些中性的清俊,聽到門口傳來的聲音后,她扭頭看過去:“還剩兩份手撕涼拌牛rou和一份菠蘿雞片,菠菜熗木耳已經全部賣完了?!?/br> 方千艷她們是一個宿舍約好出來玩,正好一上午也吃了些雜七雜八的小吃,但即便這樣六個人三道菜肯定還是很勉強的,不過她們對小飯館的味道又實在太好奇,最后幾人互相對視一眼,都齊齊找了位置坐下來。 “小舅媽,你跟外婆先回家休息吧,這邊也沒什么要忙活了?!敝翱臻e的那段時間,小舅媽就已經將餐具全部清洗出來,這會兒后廚也擦洗得干干凈凈,做完最后這幾份菜她只簡單整理一下也就可以回去了。 小舅媽沒跟秦清秋客氣,拿著自己買的那些大包小包,就跟石外婆一起出了小飯館。 前前后后最多用了十分鐘的時間,秦清秋就將幾個小姑娘點的餐送了出來,看幾人應該都是生客,她轉身又去飲水機那邊打了壺冷泡花茶送過來。 “謝謝老板?!狈角G為人本就大方開朗,接過茶壺順手就給自己倒了杯冷泡花茶,很快她就微微瞇起一雙眼,“你們快嘗嘗這個冷泡花茶,比咱們七八塊錢買的那種瓶裝茶好喝多了?!?/br> 眾人聞言一個個伸手都給自己倒了杯茶,隨即皆是和方千艷同樣的感受,這下她們對小飯館的信任就更多了幾分,小姑娘們湊一起沒那么多彎彎繞繞,大家伙兒捧起飯碗就開始干飯。 只片刻的功夫,幾人就忍不住邊吃邊交頭接耳地聊起來,不得不說春江雪雪沒有騙她們,菠蘿雞片的味道實在太妙了,酸酸甜甜中還帶著爽口的果香,明明雞片掛了漿又油炸過,卻半點油膩的口感都沒有。 當然,春江雪雪朋友的觀點她們也是非常認同的,那道手撕涼拌牛rou配著爽脆的芹菜、蔥白絲以及炸到酥脆的花生粒,味道就更是讓人贊不絕口,且鹵出來的牛rou不柴也不膩,反而因為沁著濃郁湯汁,更有種爽口的嚼勁。 當六個小姑娘意猶未盡干完三份菜,她們才恍然明白過來:原來不是小飯館的生意冷清,而是小飯館生意太好了,所以才會在不到兩點鐘就賣空了所有食材。 方千艷吃飽喝足擦擦嘴:真香雖遲但到~ 第46章 咱們小飯館是不是要火了~ “老板,你家這個冷泡花茶能不能單賣呀?”付完錢后,方千艷猶豫下還是伸手指了指空掉的茶壺,“我們上午都是買的那種瓶裝茶,價格貴不說,還沒有店里的味道好?!?/br> 其他幾個女生聞言,跟著也是連連點頭,所以說艷艷不愧是她們偉大的宿舍長,這腦瓜子轉得就是快。 幾個女生都背著書包,秦清秋微微彎起眼眸:“我馬上就要下班休息了,你們如果都帶了杯子可以直接去罐,反正都是免費供應給食客的?!?/br> “好勒,謝謝老板jiejie?!睅讉€女生拿出自己的杯子,開開心心去接了花茶,之后一路往外走一路還不忘朝著秦清秋擺擺手。 店里沒了客人后就徹底安靜下來,秦清秋前前后后整理一遍,才關門回了家。 小舅媽沒在這邊休息多長時間就要回家,秦雨彤小朋友還在幼兒園大班,放學要比哥哥早一些,她稍微休息一下回去剛好可以趕上接孩子的時間點。 秦清秋拿了五十塊錢遞給小舅媽,淮縣物價低、消費低,自然人均收入也不高,小舅媽之前在鄉下跟車去給辦酒席的飯館端盤子,從早上五點鐘忙活到晚上七八點,最多也就100來塊錢,那個勞作量可比在小飯館累多了。 說什么小舅媽都不愿意收那50塊錢,但秦清秋面上神色卻很認真:“即便我找別人來幫忙,同樣也會是這個價格,小舅媽今天要是不收錢,明天我可就找其他人了?!?/br> 現在高考剛結束沒多長時間,有很多樂意出來做兼職的準大學生。 “你這孩子,從小就固執得要命?!钡降仔【藡屵€是將那50塊錢收了過去,都是一家人這樣推來推去也傷了孩子的心,她到時候自然有法子將這些錢落到實處。 送走小舅媽,秦清秋扭頭就回了自己房間,外婆在家休息一會兒,估計現在又去找其他小老太嘮嗑去了。 因為從不沉迷網絡,秦清秋自然也就不知道現在網上熱鬧得很,有淮縣當地政府的推波助瀾,這個往日存在感極地的十八線小城市像是突然開了竅,各種熱門段子玩起來,很多網友都在評論區下面跟著玩梗,進一步將淮縣送上熱門。 有不少本省人刷到視頻后都跑來淮縣溜達,一來二去也就知道了幾乎藏在深巷子里的小飯館。 “樓主是說春江雪雪推的那家小飯館吧,之前刷到過一次,光是賣相看起來就格外誘人?!?/br> “是的是的,我們今天在其他地方玩的時間有些長,趕過去時店里沒有幾個客人,原本還以為是請了春江雪雪做宣傳,真正嘗到老板的手藝我們才恍然明白,不是人家生意不好,而是因為生意太好了,我們只來得及趕上末班車……” “嗨,誰不說的,我們也是看了推薦過去的,結果才下午兩點半,大門就鎖得牢牢的,問了周邊奶茶店的小jiejie才知道,原來小飯館每天下午一兩點就會售空食材,老板更是任性,賣完就下班,晚上都不帶開門的?!?/br> “本地人來說一下吧,老板人真的很好,店里每天都會給食客們準備免費的花茶和綠豆湯,高考那段時間更是煮了好幾桶專供學生和志愿者,而且平時去菜市場遇到老板,問她一下菜式的做法,老板也半點都不帶藏私的,我現在都已經學會好幾道快手菜了?!?/br> “嗚嗚嗚嗚,打工人傷不起,你們怎么都有時間出去玩啊,就我一個人還留公司加班嗎?。?!” 網絡上關于淮縣、涂鴉音樂俱樂部、小飯館相關的帖子越來越多,上面有心要將淮縣推到大眾面前,所以幾乎時時刻刻都在關注網絡動向,不過好在大家提到吃喝玩樂時都沒什么特別的爭論,全然就是一幅格外和諧的場面。 秦清秋是真沒心思關注那些,不過有袁子騫這個網上沖浪高手在,刷刷刷就往小群里轉發了不少相關的帖子和視頻,并且發出無數個刺眼的感嘆號:“……秋秋姐,咱們小飯館是不是要火了,我以后不會都搶不到飯菜吃吧!” 秦清秋只不過沉默幾秒鐘的時間,對面竟然能夠連發十幾條消息,平時多少有些沉迷寡言的陳同受到影響后也默默引用袁子騫的問題,并發了個 1…… 正要打字回答這個問題,等秦清秋定睛再看,手機上已經被無數 1刷屏。 林方儀可憐兮兮:“秋秋姐,我們可都是你忠心耿耿的老粉了,請一定不要拋下大家?!?/br> “……你們是不是想多了,就憑你們天天一大早就跑到小飯館蹲守的勁頭,誰能從你們嘴里搶東西吃?!焙冒胩旌?,秦清秋終于把聊天框里的那行字發出去。 每年一到各種節假日,大家就格外偏愛去一個陌生的地方旅游,幾乎瞬息時間就能帶紅當地的經濟發展,在等假期結束后,大家總會慢慢恢復到正常的生活中。 所以秦清秋并沒有多少趁此機會拼搏一把的動力,憑她被戲稱為“不務正業”的經營方式和上班時間來看,目標群體永遠都是社區周邊的回頭客。 前兩天外婆就說想吃涼拌拉皮,秦清秋跟群里那幾個年輕人說說笑笑幾句,就起身去廚房抓了兩把干粉皮泡在水里。 這個時候院門被人從外面敲響,秦清秋甩甩手上的水,抬腳走到門口將大門拉開。 門口站著個五大三粗的壯漢,渾身上下膚色都是黑漆漆的,看上去多少有些嚇人,但秦清秋很快反應過來:“是懷山叔吧,早就聽雪華嬸說你這兩天會回來?!?/br> 孟懷山很自來熟地點點頭,咧嘴一笑就露出滿嘴大白牙:“我聽雪華說過,前段時間真是謝謝你們的幫忙,這是我從那邊帶來的一些土特產?!?/br> 說著孟懷山就將手上那個大袋子遞到秦清秋面前,生怕小姑娘不愿意收下,他連忙又補充道:“都是些不值錢的東西,大家都有份的?!?/br> 秦清秋沒再繼續跟對方客氣,抬手就將東西收了下來,如果她真死活不愿意收下,估計對方心里才要難受呢。 到底自己也是個五大三粗的大男人,見秦清秋收下東西,孟懷山松一口氣后很快就回了家。 袋子里裝了不少大紅棗和銀耳干,看賣相就知道是上好的品質,就算那邊盛產這些東西,也遠遠算不上是“不值錢的東西”。 等到太陽落山,石外婆才從外面回來,看到堂屋桌子上放著的大袋子,小老太就知道孟懷山來過,不過對方確確實實給其他家都送了禮,石外婆也只能安心收下。 盆里粉皮泡差不多了,秦清秋轉身燒了鍋開水,將泡好的粉皮倒進去燙上半分鐘,隨即快速用漏勺撈出來過冰水。 這種泡發的粉皮是可以直接吃的,但秦清秋更喜歡過一遍開水,要不然總覺得有股難以下咽的奇怪味道。 過完冰水的粉皮更加透明勁道,稍稍控干水分后,秦清秋將粉皮放到另外一個盆里,然后在上面鋪上切好的黃瓜絲、胡蘿卜絲、花生米和香菜。 另外起鍋燒油,將熱油潑在小碗中的調料上,刺啦一聲,酸甜爽辣的小味兒就被熱油激發出來,調料倒進盆中,來回抓拌均勻,這一小盆的酸辣粉皮就做好了。 光是一道酸辣粉皮應該不太夠吃,正好剛剛外婆回來時,拿了兩個李奶奶家種的絲瓜,秦清秋將絲瓜削皮切片,又去冰箱里拿了速凍蝦滑和雞蛋,很快就做完一鍋格外鮮香的絲瓜蝦滑湯。 “外婆吃飯了?!鼻厍迩镏苯訉⒁诲仠诉M堂屋,石外婆剛好把洗衣機里的衣服拿出來晾好,順便就去廚房將兩碗酸辣粉皮端出來。 粉皮酸辣開胃,很合石外婆的口味,一碗幾乎滿滿當當的粉皮吃完,秦清秋抬手就盛了些絲瓜蝦滑湯遞過去:“粉皮煮好后過了冰水,外婆喝點湯暖暖胃?!?/br> 那大半碗絲瓜蝦滑湯看起來奶白奶白的,光聞著就讓人胃口大開,其實已經吃了個差不多,但聞著那個味兒石外婆還是把湯喝了下去。 多少有些意猶未盡,不過石外婆控制住了自己的好胃口。 飯后,祖孫倆坐在客廳有一搭沒一搭說著閑話,不會兒就快到七點鐘了,石外婆立刻擺擺手:“我和你苗奶奶她們出去溜達溜達就去聽戲,你自己一個人乖乖在家玩吧?!?/br> 秦清秋靠在沙發上有些哭笑不得,她又不是小孩子了,外婆怎么還是一副哄小寶寶的語氣。 轉眼又到了周末,是跟席鎮約好接酒席的時間,秦清秋提前兩三天就在小飯館說好今天不營業,一大早從床上爬起來后,她就開著小電三輪車去了斜對面那邊的小區。 平時秦清秋不怎么出門,小電三輪車七拐八拐才開到一片空地,這會兒已經有人開始擺起各種喜慶的裝飾。 說是不大辦,但一些主要流程還是要走全的,秦清秋過去后就被人引去灶臺那邊,看泥土剛剛干透的模樣,估計也是昨天剛找人壘出來的。 昨晚秦清秋就給小舅媽打過電話,所以沒多大會兒小舅媽同樣被主家的人帶過來,娘倆看看一地剛送過來的菜,立刻就很有默契地彎腰忙活。 加上請來的司儀及其他工作人員,滿打滿算最多三桌菜,所以秦清秋這邊就沒讓席鎮另外找人。 忙活完了前面的準備工作,席鎮一路找過來時,就看到灶臺這邊已經收拾得整整齊齊。 第47章 網友們的嘴誠不欺我 “今天就要辛苦秦老板了?!毕傉f著又朝自己身后招招手,“這是我幫秦老板喊來的兩個小幫手,他倆可是從我這兒拿了工資的,今天秦老板盡管使喚?!?/br> 席鎮身后是兩個看起來都只有十八九歲的男生,現在這個時候就閑在家里被支使來做幫工,大概不是大學生就是準大學生了。 秦清秋也不跟席鎮客氣,當即就喊了兩個男生過來切菜:“這些鹵好的rou全部都要切成片,雖然不用切得特別好看,但也別切成土豆條那樣厚?!?/br> 席安易是大一生,他們學校屬于放假比較早的那一行列,聞言他憨憨伸手摸著腦袋:“秦jiejie就放心吧,我平時放假在家也會被爸媽支使著去廚房忙活,我嫂子可是說了,這年頭男孩子沒點手藝在身上,是很難找到對象的?!?/br> “那可不,你嫂子說的很有道理?!迸赃呎钪床说男【藡屄牭胶?,也跟著笑起來,“這年頭男孩子想要好找對象,就要上得了廳堂、下得了廚房?!?/br> “啊,那嬸嬸趕緊教我要怎么做,我可不想以后當老光棍?!迸赃吥莻€叫席文文的男生才是真正的準大學生,一聽大哥和嬸嬸的談話立刻急了。 平時在家什么都不用干,還想著能在大學脫單的席文文立刻就醒悟過來,他現在一定要提前學點手藝,不然等一個宿舍的舍友都脫單了,只有他孤苦伶仃打著光棍,那才叫一個慘字了得。 大家說說笑笑幾句,就都開始忙活起來,因為滿打滿算也就只辦三桌酒席,所以席鎮是下足了預算,勢必要讓這些親戚朋友吃好喝好,后廚這邊需要處理的食材就特別多。 一些涼菜準備起來很快,焯水的工作都可以交給小舅媽和那兩個大男生,但調味方面就只能由秦清秋親自來了。 隔著一道墻,院子那邊很快就熱鬧起來,等到九點鐘左右,院子外面的空地處就站滿客人。 逐漸有股濃郁的香味從后廚傳來,客人們大多都是吃完早飯才過來的,但聞著這股味道,腹中就莫名開始打起鼓來。 “也不知道是請了哪家飯店的廚子,這個味兒可真香?!?/br> “誰說不是呢,待會兒可得問問張晨,以后家里辦事就不愁去哪請廚子了?!?/br> “現在喜宴大多都是去酒店辦,咱們淮縣也就只有那么大點個地方,吃來吃去還不都是那幾家,不是我嘴叼,但那些酒店的味道真就一般般,一個個還都喜歡漫天要價?!?/br> “可不咋地,上次和慧出嫁就在三馬路那邊酒店訂的喜宴,一桌菜愣是要到快小一千了,可那味道還不如咱們隨隨便便找個蒼蠅館子吃得舒坦?!?/br> “不說了不說了,我怎么聞著這個味兒越來越餓,明明早上為了不暈車吃得可飽了,這會兒卻感覺早上跟沒吃東西一樣?!?/br>