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筆趣閣 - 科幻小說 - 天災:開局一座山,囤貨?種田在線閱讀 - 第198章

第198章

    小玻璃瓶裝的麻醉劑還有幾瓶,按照劑量說的是一頭牛用一瓶就足夠了。

    天色暗下來,光線不好,兩人決定明天起來再給牛注射。

    今天晚上那頭牛就不再喂食。

    穆奚回到廚房,把灶上的高壓鍋拿下來。

    里面燉的是羊蹄子,這是整頭羊唯一還帶皮的部位。

    下午就放在上面燉煮,早就已經燉煮到耙軟,放在上面只是為了保溫。

    高壓鍋拿下來,將鐵鍋放上去架上蒸籠,蒸籠里面放上凍得梆硬的白饅頭。

    另一個灶上也起了鍋,里面燒了熱油,趙葉青把腌制好的羊rou拿過來準備下鍋。

    羊rou用的是外里脊的部位,就是羊的整條背脊,外觀長長的看著像是一條扁擔,也被稱作是扁擔rou。

    片成了薄片,用生抽老抽香油胡椒粉腌制后,等到鍋里油冒了煙就把羊rou都倒進去,大火炒到斷生。

    用盤子先將斷生的羊rou盛出來,鍋里再加點油,把切好的大蔥片放進去。

    炒到大蔥變色后,就把羊rou再倒回去繼續翻炒,翻炒均勻就可以出鍋了。

    趙葉青把鐵鍋拿離火后,在鍋邊淋了一點點醋,這樣能給羊rou增香。

    大火已經把饅頭蒸熟,穆奚把饅頭裝盤,高壓鍋里頭的羊蹄子拿出來,放在碗里一人一只。

    羊蹄是清燉的,沒有多余的調料,趙葉青用剁椒自己調了一個蘸料澆上去。

    手抓著羊蹄的骨頭就放進嘴里啃。

    羊蹄被燉的軟爛脫骨,外頭的羊皮極為耙軟,用嘴唇一抿就化了,只在嘴上留下了黏糊糊的膠質。

    啃了半個羊蹄,她才伸手去拿饅頭,把饅頭從中間掰開一條縫,左手拿著饅頭,右手執筷,將蔥爆羊rou放進饅頭里夾著。

    大蔥清甜,羊rou鮮香,羊rou的油脂浸潤了饅頭,咬下去滿滿一口,超級滿足。

    羊rou性溫,這兩天吃羊rou手腳都不是冷的了,在床上睡一會身體就暖和起來。

    趙葉青沒有流過鼻血,穆奚卻是個從小就愛流鼻血的。

    睡前在壁爐前烤火,突然就感覺到了鼻子下面有點癢癢的,伸手一摸就摸到了一抹紅色。

    趙葉青忍不住笑出聲,調侃他,“要不你今晚還是自己睡吧?!?/br>
    反正現在的床是兩張床合并起來的,也不是不能分開。

    穆奚對于她過河拆橋的行為表示唾棄,“你現在手腳不冷了,我就被拋棄了是吧?”

    趙葉青壓根沒往這方面想,但他都這么提了,她也就順著他的話點頭。

    頭還沒點下去,嘴就被堵住了。

    她抬手推開穆奚,果不其然,上巴已經染上了血。

    她怒罵,“穆奚!你惡不惡心!”

    穆奚笑著拿了毛巾來給她擦干凈,見她還是怒目而視,忙道歉,“錯了錯了?!?/br>
    下次還敢。

    趙葉青第二天早上起來,打開冰箱,看見里面的羊腰子,本想著晚上給穆奚烤了,想到昨晚某人的惡行。

    吃個屁,還不如喂狗子。

    穆奚把牛從牛棚里牽出來,見她那樣子,疑惑開口,“這是怎么了?”

    她哼了哼,走回房間,把藥物都拿出來。

    有些藥是液體,放在別的房間怕凍上了,只能在溫度比較高的臥室。

    把麻醉劑抽進針管,拿給穆奚。

    她怕針扎下去被牛尥蹶子,這工作還是交給比她抗造的穆奚。

    穆奚找準了位置下針,牛幾乎沒有反應,等過了幾分鐘,牛終于晃晃悠悠的倒在了地上。

    麻醉劑殺牛,牛血最好就不吃了。

    趙葉青覺得沒什么,一般殺牛的手法要么是抹脖子,要么是用榔頭用力敲擊牛頭,把牛生生敲死。

    對于那種殺牛的手段,她寧愿犧牲掉牛血不要,也干不來那事。

    用刀割了動脈,將牛血放出來。

    放空了血才開始剝皮。

    先用小刀把牛蹄割下來,穆奚分割羊分割了兩次,手法已經逐漸熟練,分割牛也差不多。

    小刀放在牛蹄的關節上,用刀一劃牛蹄就直接被完整取下來。

    牛皮也一樣,先從尾部和腿部割開一個口子,尾部的口子從肚子處劃上去。

    剝牛皮不像剝羊皮,羊皮只需要用拳頭就能把皮給錘擊剝離,牛皮得用小刀一點點割開。

    這一步得很小心,一不小心割破就只能把牛皮裁開制作小件了。

    穆奚剝了一個小時,才完整的把牛皮剝離下來。

    牛很重,估計得有一千多斤。

    穆奚道,“這牛還不算大,這個品種最大的能達到兩千多斤?!?/br>
    牧民家里有不少資料手冊,都是官方派發的,鼓勵牧民養殖致富,上頭有很多品種的牲畜介紹。

    當初在養牛那戶人家的家里有看到,只是介紹不多就沒有拿回來。

    趙葉青嘖嘖,“那這牛要是養到兩千多斤再宰,得吃到什么時候?!?/br>
    想想還可以,現在明顯不現實,先不說這牛要吃多少飼料才能長到兩千斤,就算長到了兩千多斤才殺,那時候可能也已經天氣變熱。

    放不了幾天就全都臭了。

    總不能全都做成牛rou干。

    不要的牛血全都埋掉,不能直接倒掉,怕吸引野獸過來。

    切割下來的牛rou分類裝好。

    趙葉青看著家里短時間內根本吃不完的rou,頭一次因為rou太多而產生了煩惱。



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