滿級神廚古代養家日常 第266節
不多時又有各種精致的素菜送上來,看到這樣的素菜席面,武大娘和娟娘都是眼前一亮。 等著祁鎮和顧南簫動過筷子,她們倆便拿起筷子,每樣菜都吃了幾口。 兩人都是會做菜的人,吃到這樣的素菜就難免會跟自家的菜品做比較,時不時還會小聲交談幾句。 祁鎮看夠了顧南簫黑沉沉幾乎要滴出水的臉色,終于被武大娘母女的話語吸引了注意力。 他聽到兩人不停地說著“這菜還是二妹做得更好……”,“梅兒是這么做的……”,“二妹說過……”之類的話語,忍不住開口問道:“你們是梅姑娘的娘和jiejie,怎么做菜反而都聽她的?” 他本以為梅娘的廚藝是家傳的,可是現在看來,她的娘和jiejie做的菜居然還是梅娘教的。 難道梅姑娘小小年紀,居然在廚藝上已經有如此高超的造詣了嗎? 提到梅娘的手藝,兩個人頓時來了精神。 第147章 番柿牛腩 “齊公子, 這您就有所不知了,我們家梅娘做的菜特別好吃,吃過的人沒有不夸的!” “這做菜啊, 講究的是天賦, 別看我們比她年長, 我們會做的吃食,都是她教給我們的呢!” “齊公子, 等你有機會去南華樓嘗嘗, 你就知道了, 不好吃我們不要你錢的!” 聽武大娘說的粗俗卻實在, 祁鎮不由得笑著點頭。 “好,待我有機會一定去嘗嘗?!彼鋈幌肫鹨皇?,便轉向顧南簫,“南簫,你是不是也喜歡吃南華樓的菜?” 一旁倒茶的金戈聽了這話不禁腹誹,這話還用問嗎?自家主子豈能不愛吃南華樓的菜,他都恨不能住在南華樓了。 顧南簫冷不丁被點到名,神情還是不大好看。 他垂著眼眸, 涼涼地說了一個字。 “不?!?/br> 聽到這話, 不止是祁鎮,在場所有人都吃了一驚。 武大娘和娟娘面面相覷, 不知道為什么顧南簫會矢口否認。 就聽顧南簫繼續說道:“我只是喜歡吃梅姑娘做的菜,不管是南華樓還是梅源記,她在哪里,我就去哪里, 旁人做的,跟外頭那些廚子也沒什么分別?!?/br> 聽了這話, 金戈臉色一變,祁鎮則兩眼放光。 武大娘和娟娘聽得出顧南簫是在夸獎梅娘做的菜,可是這話說的,讓她們覺得總有什么不對勁似的。 不過她們就算愚鈍,也能聽出顧南簫的意思了,想到顧南簫面對自己做的菜幾乎連碰都不碰,娟娘頓時羞愧不已。 她還自以為自己的廚藝很有長進,沒想到跟梅娘相比,她還差得遠呢。 祁鎮喝了口清茶,饒有興味地看著顧南簫。 “這話我卻不信,同樣是做菜,同樣是那些食材,那些調料,不過是做法略有不同罷了,怎么可能有那么大的區別?你嘴刁就說自己嘴刁,別拿什么廚藝高超這種話糊弄人?!?/br> 他們表兄弟從小一起長大,他自認為沒人比他更了解顧南簫的性子,這位可是連御廚做的菜都不放在眼里,怎么會如此推崇一個民間小廚娘? 顧南簫也不解釋,淡淡說道:“有沒有區別,待表哥有機會嘗嘗就知道了?!?/br> “噢?你這么說,那我倒真要嘗嘗了?!逼铈偡愿澜鸶甑?,“你去瞧瞧,梅姑娘還有多久做好菜?” 金戈應聲而去,很快就回來了。 “梅姑娘說,再有一炷香的功夫就差不多了?!?/br> 既得了準信,祁鎮索性連桌上的菜都不吃了,叫鐵甲去提一壺白水來漱口,竟是一副要認真品嘗的模樣。 武大娘和娟娘雖然對梅娘有信心,可是也不由得捏了一把汗。 雖然不知道這位齊公子是什么來頭,可是看他跟顧南簫說話一副毫無顧忌的樣子,就知道他的身份絕不在顧南簫之下。 還有他剛才親口點的素蟹黃,在此之前,她們連聽都沒聽說過這道菜。 就連蟹黃她們也是難得吃到的,素蟹黃這東西,一聽名字就知道是有錢人家閑著沒事鼓搗出來的。 她們跟梅娘生活在一起,都沒聽梅娘說過這道菜,聽法華寺住持的意思,連這位高僧都沒聽說過素蟹黃呢! 梅娘真的會做嗎?她做出來的素蟹黃,能讓這位貴人滿意嗎? 看著祁鎮滿臉都是等著挑顧南簫的刺兒的神情,武大娘和娟娘都不由得替梅娘緊張起來。 等待的時間分外難熬,武大娘擔著這顆心,也沒心思再品嘗法華寺的素齋了。 許是看屋里的氣氛太過沉悶,祁鎮看了看顧南簫,想找些話來說。 可是顧南簫明擺著還是在生氣他指使梅娘做菜,對他不理不睬,祁鎮只好轉向了武大娘母女。 “這位大娘,您老貴姓?” 沒想到祁鎮會主動跟她搭話,武大娘緊張得差點兒把茶杯碰翻。 “不敢當,民婦夫家姓武,這是民婦的大女兒,韓武氏?!?/br> 祁鎮擺擺手,一臉和氣地說道:“大娘別怕,有道是遇到即是緣,咱們能在此處碰到,又能同席用飯,更是緣分了?!?/br> 武大娘不知道該如何應對,唯有喏喏。 幸好祁鎮有意緩和氣氛,便尋了些民間生活的事情來問武大娘,什么今年的糧油都是什么價錢,豬rou雞rou是多少錢,聽說武大娘家是開燒餅店的,還問她一天能做多少燒餅,能賣多少銀錢。 武大娘回答著他的各種問題,也慢慢放松了下來,還說起街坊鄰居那聽來的傳聞和笑話,祁鎮難得聽說這些老百姓的生活趣事,倒也聽得津津有味。 祁鎮聽說她們一大早就趕來上香,只求能夠一年平安順遂,不由得點點頭。 “南簫你看,其實老百姓的需求很簡單的,只要一家人溫飽就心滿意足了,這可真是,平平淡淡才是真啊?!?/br> 武大娘陪笑道:“齊公子說得是,我們這些小老百姓不求什么大富大貴,只要一家人都平平安安,就知足了?!?/br> 祁鎮感慨道:“人生在世,難得的就是知足二字啊,偏生有些人,得隴望蜀,不知道滿足,總想得到更多?!?/br> 他轉向顧南簫,說道:“比如你我二人,在旁人看來也是極富貴的了,可是一樣心中有所貪求,因此反倒難以體會到普通人小富即安的心境了?!?/br> 武大娘聽得半懂不懂,忍不住問道:“顧大人來進香,也是求菩薩保佑嗎?” 在她們看來,顧南簫已經是富貴至極,要什么有什么,這樣的人還會缺什么嗎?還能求佛祖什么?難道跟普通人一樣,也想求升官發財? 正好這時候梅娘端著盤子走進來,顧南簫看到她窈窕的身影,嘴角便不易察覺地彎了彎。 “是?!彼D向武大娘,輕聲卻清晰無比地說道,“我來求姻緣?!?/br> 武大娘聽了,不由得恍然大悟。 她就說嘛,顧大人有權有勢,富貴無雙,還有什么不滿足的?原來是想求一份好姻緣。 武大娘連連點頭:“顧大人這般家世樣貌,哪怕是公主娘娘也配得過的,不管大人想求誰家的姑娘,一定能心想事成!” 自從梅娘離開房間之后,顧南簫終于露出了笑容。 “多謝武大娘吉言?!?/br> 祁鎮聽了兩人的對話,一時不敢相信自己的耳朵。 他莫不是在做夢吧,顧南簫真的說他想求姻緣? 不得了了,千年的鐵樹終于要開花了! 他順著顧南簫的目光,視線落在剛進門的梅娘身上。 這小子,難道真的看上了這個小廚娘? 梅娘對幾人的對話一無所知,她把手中的盤子放在桌上,說道:“這就是素蟹黃,請慢用?!?/br> 祁鎮把視線從梅娘身上收回來,落在眼前的盤子上。 只見一捧金紅色的食物,盛在雨過天晴色的瓷盤中,堪稱色香俱全。 看起來像是糊糊,仔細一看,其中卻又帶著少許的顆粒感,金黃色的土豆泥與橘紅色的胡蘿卜完美融合,竟混合成一種金燦燦的淺紅色,外面一層泛著細膩的油光,看起來果真跟蟹黃一般無二。 金戈奉上羹匙,祁鎮接過來,小心地舀了一點素蟹黃。 羹匙一碰上去,就能感受到柔膩無比的手感。 雖然知道是這是素菜,可是這陣陣鮮香的氣味飄散出來,祁鎮還是想起了蟹黃那獨有的咸鮮味。 他把羹匙放入口中,試探地抿了一小口。 柔軟溫潤的泥糊一觸碰到舌尖,就綻放出濃郁的香味,彌散在整個口腔之中。 猴頭菇的柔軟,土豆泥的細膩,胡蘿卜那微弱的顆粒感,交疊在一起,口感豐富又充滿層次,像極了蟹黃那軟膩的感覺。 野菇的鮮,土豆的香,咸鮮與酸甜混合在一處,竟然形成一種獨特的鮮香味道,在口中層層綻放。 哪怕是咽下去,口中依然唇齒留香。 這竟然真的是蟹黃的味道! 祁鎮手里拿著羹匙,一時間居然忘了放下,就這么呆呆地舉在半空。 此刻他全身心都沉浸在這與蟹黃一模一樣的滋味之中,大腦一片空白,連夸獎的話都忘了說。 顧南簫是過來人,一看到祁鎮這目瞪口呆的模樣,便不禁覺得好笑。 他也舀了一勺,放在口中細細品嘗。 “不愧叫素蟹黃,這道菜無論從外觀還是味道上來說,跟蟹黃都相差無幾,梅姑娘廚藝驚人,令人欽佩?!?/br> 被顧南簫搶了臺詞,祁鎮終于回過神來。 他怔怔地看著手中的羹匙,還是不敢置信。 “這……真的是土豆和胡蘿卜做出來的嗎?真的不是蟹黃?” 顧南簫忍不住輕笑,說道:“表哥,如今可是數九寒天,哪里有鮮螃蟹?就算梅姑娘想要作弊,也做不出來!” 祁鎮聽著有理,不禁連連點頭。 “我在話本……我在書中看到過素蟹黃這道菜,就一直十分奇怪,不用rou如何能做出蟹黃的滋味?想著只怕是作者的杜撰。今日親口吃到,才敢相信人間竟有如此美味,我算是漲了見識了!” 他看向梅娘,眼中是無法掩飾的驚艷和贊賞。 “梅姑娘手藝超凡,果然名不虛傳!旁的不說,單是這道菜,就把御廚都比下去了!” 御廚都不會做的素蟹黃,竟然被梅姑娘做出來了,這讓他如何不驚喜? 祁鎮一時激動,不小心說漏了嘴都沒有發現。