李長貴看了看直冒熱氣的盬子。

    此時，盬子里的土雞已然被氣蒸得香嫩熟爛，骨rou分離，臘豬蹄膀也被蒸得q彈筋道，大頭菜也幾乎全部入了味。只需再蒸片刻，盬子雞便能大功告成。

    袁如珠走出灶屋，準備去菜畦里掐兩把蒜苗。外頭冷風颼颼，菜畦里的菜都被冷風吹得蔫兒了不少。

    摘完菜，她剛起身，迎面就撲過來一個rou團子。

    “jiejie！”

    小秋宛若一個糯米團子，撲到袁如珠懷里。她在袁如珠懷里嗅來嗅去，小狗似的，“jiejie，你身上香香的，是rourou的香味！”

    “今天蒸了雞和豬蹄膀膀?！?/br>
    “豬蹄膀膀！”小秋奶聲奶氣，瞳仁亮晶晶。她身后，小夏拎著兩個書包走過來，“jiejie！”

    小夏的聲音原本是有些孩子氣的奶的，但他現在的聲音褪去了些許奶氣，逐漸向少年音轉變。他快要十二歲，已經進入變聲期。

    “哥哥，jiejie蒸了雞rou和豬蹄膀膀！好香好香的！”小秋吸溜著嘴角晶瑩的液體。小夏也聞到了從院子里傳來的濃香。他加快步伐走進院子。

    “今天中午怎么比以前放的早？”袁如珠問道。

    以前小夏都是學校十一點半午休，而小秋的幼兒園還要比小學放得早一些，每次小秋都得在幼兒園里等小夏去接她。通常情況下，午休他們得十一點四十左右才會到家。然而今天十一點二十他倆就到了家。

    “最后一節課是體育課，就先放我們回家吃飯啦?！毙∠慕忉尩?。說完他直奔灶屋。

    袁如珠把菜籃子遞給吳桂芳處理，她來到盬子前，揭開蓋子。待沖鼻的熱氣消散以，蒸好的盬子里暴露在空氣里。

    透亮的湯汁清澈無雜質，表層浮著一層金色雞油花兒，金燦燦的，直引人食指大動。

    金燦透亮的湯汁里，雞rou黃亮亮的，油光水滑，臘豬蹄膀紅紅的，rou皮微透，而其他配料則被金燦透亮的湯汁浸泡得明黃泛光。

    用大湯勺攪動湯汁，湯汁嘩啦作響，攪動間，飄出來的香味更加濃盛。小夏湊近盬子，鼻子直吸氣，“好香呀！jiejie，我想嘗一口湯！”

    “燙著呢，端上桌涼一涼了再喝?！?/br>
    直接將整個盬子端上桌，熱氣被屋外頭吹進來的冷氣沖散，這時袁如珠拿碗舀湯。

    吃盬子雞，得先喝湯。雞湯汽蒸而成，格外地透亮鮮美，未有絲毫油膩，順滑香醇，一碗下肚，渾身都美得不像話。

    吳桂芳品嘗這雞湯，喟嘆：“用這玩意兒蒸出來的雞湯，是要香很多?！?/br>
    “是呀?！痹缰槿齼煽诤韧隃??？曜釉谡u上輕輕一夾，rou塊便輕易脫離。

    雞皮彈牙，雞rou熟爛軟嫩，rou質細膩，略有嚼頭。雞rou的鮮香里，夾雜著臘豬蹄膀的煙熏臘香和大頭菜的腌咸香味，使得雞rou的口感變得極其豐富多層次。

    而這豐富多層次的口感，賦予雞rou獨特的曼妙滋味，就連骨頭里都飄香四溢，只讓人不禁久久回味。

    吃過雞rou，再去吃那臘豬蹄膀。

    臘豬蹄膀是袁如珠前幾個月做臘的。臘豬蹄膀，在各種調味料里緩緩入味，在松枝煙火里淌落過剩的油脂，在時間的風干過程中逐漸緊實精勁，慢慢地形成了讓人垂涎三尺的美味。

    經過汽蒸之后，豬蹄皮子比雞rou皮子還要q彈，一咬開，仿佛里面蘊藏著的油脂爆出來了似的。然而那不是油，那是膠原蛋白裹著的湯汁，故而吃起來一點兒也不油膩。

    香而不膩的豬皮子包裹著同樣一點也不油膩的肥rou和瘦而不柴的瘦rou。豬皮子和肥瘦rou一起在牙齒底下裂開時，一股子煙熏臘香迸發出來，一絲一縷地纏繞齒間。

    雞rou的鮮美稀釋了些許臘豬蹄膀里的煙熏臘香，因而臘豬蹄膀里的煙熏臘香不過于沖鼻，香味程度恰恰好。而大頭菜則給臘豬蹄增了幾分腌菜獨有的芳香，熟爛的臘豬蹄入味七分，回味三分。

    吃過臘豬蹄，最后嘗上幾口大頭菜，大頭菜非常解膩，嚼著嚼著，舌尖殘余的rou味分化開，整個口腔都變得清新起來。

    盬子雞rou質鮮嫩，細膩q彈，湯醇味美，臘香十足，鮮濃爽口。不加一滴水，汽蒸出來的盬子雞，一口便足以讓人美得升天！

    “好吃好吃！”小秋晃著小胖腿，樂得露出一口小白牙。她嚼著骨頭，吸溜吸溜地吸骨頭里的湯汁。

    “別把骨頭也咽下去了?！眳枪鸱继嵝训?。

    “嗯！”

    小夏最近個子竄得快，飯量也增加了不少，中午吃了許多rou，添了三大碗米飯。他擦嘴，說：“jiejie，我晚上還想吃盬子雞?！?/br>
    “鍋里還有很多呢，等會兒直接把盬子雞帶到飯館，晚飯熱了吃?！痹缰辄c頭。

    去飯館的路上，看到老劉和一個穿著工裝的男人抬著洗衣機走過來，李長貴問：“老劉，這是……”

    老劉笑得憨厚，“家里新買的洗衣機?！?/br>
    以前家里是沒有洗衣機的，衣服都是手洗，這大半年來，家里靠著給如珠飯館供應蔬菜和擺攤賣蔬菜，也算是賺了一些錢。前兩個月老劉家里買了一臺二手洗衣機。本來打算買新的，但是老劉妻子舍不得錢，覺得二手的洗衣機也一樣好用，于是就買了二手洗衣機。

    但是沒料到這才用了不到兩個月，洗衣機就報廢了。二手的果然不耐用。冬天來了，冷水冰冷刺骨，以前是沒條件買洗衣機，只能忍著冷水手洗，現在有條件了，洗衣機必須得安排上。

    老劉妻子還打算買一個二手的。老劉不同意，說二手的不耐用，不如買一個全新的耐用的。因為之前辦喜事，家里收了很多禮金，大賺了一筆，所以老劉妻子也沒多堅持，很快便同意買一臺新洗衣機。

    “這牌子的洗衣機不錯，質量挺好?！崩铋L貴說道。

    “買質量好點的，用得久些?！崩蟿⒄f著，“長貴，我先把洗衣機抬回去了啊?！?/br>
    “行，快回去吧?！?/br>
    飯館的生意一如既往地火爆。很快臨近四點。袁如珠讓幫廚們準備晚飯。她自個兒去把從家里帶來的盬子雞給熱了。

    盬子雞的香味實在是蠱人，幫廚們吸鼻子，“老板，煮的啥呀？這么香！”

    “中午沒吃完的剩湯，盬子雞?！?/br>
    幫廚們沒聽說過這道菜。袁如珠正要解釋，李麗忽然說：“我知道這個！盬子雞，奉節特色菜是不是？好像還是奉節的非物質文化遺產！”

    袁如珠淺笑：“是的，是非物質文化遺產?！?/br>
    有幫廚問道：“嚯，還是非物質文化遺產？啥做的？是個啥菜？”

    李麗回憶道：“我記得好像就是雞rou和臘rou燉湯？”

    “是整雞和臘豬蹄膀一起汽蒸，配以大頭菜，和汽鍋雞的做法有些類似?！?/br>
    “那肯定很好吃吧……”他們盯向冒著熱香的鍋，一個個眼冒綠光。雖然沒吃過盬子雞，但老板做的啥都好吃??！瞧這香味，多香啊，頭都快香昏了。

    袁如珠有點不好意思，“這是我們中午吃剩下的，也不好給你們吃，這樣吧，明天給你們做了吃?！?/br>
    “謝謝老板！”其實員工們更想說，他們一點也不介意吃老板吃剩下的。他們現在就想嘗嘗香得讓人發昏的盬子雞！

    劉小英把菜端到六號桌。隨之快步湊到王嬌身邊，“阿嬌！”

    “嚇我一跳，怎么了這么激動？”

    “剛才我去廚房里端菜，聽有旺叔說，明兒老板會給我們做好吃的！”

    “啥好吃的？”王嬌眼睛一瞪，比劉小英還要激動。

    “盬子雞，吃過嗎？”

    “沒！”

    得知明天老板會做新鮮的吃食，飯館全體員工都覺得時間難熬起來。

    冉月也覺得時間難熬。因為饑餓。饑餓拖長了時間，仿若將時間放慢倍速，一分一秒過得尤其緩慢。

    腹部里如有火焰在燃燒，仿佛燒化了她的腹骨。

    下午放學，她拿出半個蘋果，小口小口地啃。

    同桌道：“冉月，我說，你這樣下去不行的，一天只吃一個蘋果怎么能行啊?！边€有一句話她不敢說。冉月啃了這么久的蘋果，也……沒見瘦下來多少。

    冉月慢吞吞地啃著蘋果，“還行，沒事?！?/br>
    吃完蘋果，她去學校小賣部買筆。路過高三八班時，她瞥向八班教室。

    肖艷和王秀秀已經轉學走了。這兩個人已經消失在她的生活里，可是她們對她的嘲諷和辱罵卻仿佛刻印在了她腦海里，如何都消失不了。

    “你這肥豬，怎么好意思喜歡林夏的啊?！?/br>
    耳邊回蕩縈繞著她倆刻薄尖銳的聲音，冉月深吸一口氣。穩定了許久的情緒，才重新抬步走向小賣部。

    買完筆從小賣部回來，她捂住肚子，嘴唇有些發白。往前走了兩步，眼前頓時一黑，而后便失去意識。

    醒過來時，鼻子里全是消毒水的氣味。

    “月月你終于醒了！”同桌見她醒了，立刻出聲。

    “我……我這是怎么了？”她低視手上扎的針管。

    “你餓暈了?！蓖滥贸銎咸烟?、巧克力還有蛋糕，“快吃點?！?/br>
    冉月沒有碰巧克力和蛋糕，只拿了葡萄糖。

    “都這時候了，你就不要怕長胖了，快吃吧！”同桌緊緊蹙眉。冉月沉默很久，還是吃了兩塊巧克力和蛋糕。

    醫生告訴冉月，減肥要適度，尤其現在她正處于高三，是最需要補腦補身的時候，不可過度減肥。

    冉月嗯了一聲，看著像是聽進去了。醫生離開后，同桌說：“現在你就別減肥了，生命重要還是減肥重要？”

    “我……我以后會多吃一些的?！?/br>
    聽她這么說，同桌放下心來。然而她沒想到，冉月說的多吃一些，是指每天多吃一個蘋果，多吃一根香蕉。

    或許吃這些，不會像之前只是一個蘋果那樣餓暈?？墒侵怀赃@些還是不行啊。高三生課業辛苦，壓力大，哪個不是想方設法地大吃大補。誰會像冉月這樣吃。

    “你真是瘋了?！眲裾f無果，同桌便不再勸。

    后面幾天，冉月天天吃兩個蘋果一根香蕉，同桌看著就只覺餓得慌。就吃這點兒，真不知冉月到底是靠著什么毅力堅持下來的。

    課間，班主任望向正在吃香蕉的冉月。他走過去，“這兩天身體怎么樣？”

    “挺好的?！?/br>
    “以后可別過度節食了?！?/br>
    “我知道的，老師?！?/br>
    “現在是吃晚飯的時間，不去吃晚飯？”

    “我吃香蕉就夠了?！?/br>
    班主任凝眉，“我不是說了不要過度減肥?！?/br>
    “沒有的，老師，我現在每天都吃蘋果和香蕉，足夠補充能量了，不會再像之前那樣餓暈的?！?/br>
    “只吃這些也不行，現在正是高三學習的關鍵時刻，只有身體吃得好補得好，學習才有勁兒，你就吃這些，有精力能好好學習嗎？”

    “能的，老師您不用擔心?！?/br>
    班主任沉氣。見冉月如此固執，他不再說什么，回了辦公室?；氐睫k公室后，他即刻給冉媽打電話，告訴冉媽冉月過度節食的事。

    接到冉媽的電話時，冉月正在做預習。她接通電話，“媽？”

    電話一接通，冉媽就劈頭蓋臉地給她一頓罵：“冉月！你簡直是在胡鬧！”

    “你減什么肥你！現在是你減肥的時候嗎？你現在最重要的是好好學習，考個好大學！”