“端午節??？”俞mama也想了一下，然后果斷放棄，“算這個干嘛？想吃粽子了？那明天讓你爸去問問有沒有賣粽葉的！”

    俞mama把俞悅桐帶回來的鴨蛋給洗了，到底是自己生的女兒，俞mama立刻就猜到她是怎么想起這回事的了。

    “去把鹽拿來，多拿點?！?/br>
    俞mama不太會腌咸鴨蛋，咸鴨蛋無非就是鹽巴、水、容器和鴨蛋。

    但就是這么奇怪，俞mama做飯好吃，包粽子好吃，但是腌咸鴨蛋就是不好吃！

    “去問你奶奶什么時候過端午！”

    俞奶奶記性不太好了，掰著手指頭算了算也沒算明白，干脆就轉移話題。

    “要腌咸鴨蛋??？水腌的不好吃，讓你爸去挖一點黃泥回來，那個腌出來的才好吃呢！”

    市面上買現成的咸鴨蛋蛋黃的店鋪不少，畢竟好歹是個傳統節日咸鴨蛋這個時候會好賣不少。

    但俞悅桐不喜歡外面現成的，買整個的咸鴨蛋，取出咸鴨蛋的蛋黃，用這個蛋黃包出來的咸蛋黃rou粽才是最好吃的！

    俞mama以前總買一家的咸鴨蛋，那家的咸鴨蛋腌得好，蛋白不會咸的齁人，但蛋黃是一戳就流油的金黃。

    平時用來配稀飯，能呼嚕呼嚕吃好幾碗，包粽子也好吃得不行！

    可惜那家人在洪水中出了變故，俞mama沒再見他們家的店鋪門再開過。

    聽鄰居說好像是丈夫和母親被洪水沖走了，腌鴨蛋養活不了自己和孩子，下田種地去了，好歹能混一口吃的。

    “對了，還有黃豆醬，悅悅你去看看上次買的黃豆醬放到哪里去了?！?/br>
    俞悅桐趕緊跑進書房找，書房改造成“倉庫”后，上次超市大采購買的東西大部分都放在這里。

    東西有點多有點亂，俞悅桐開了精神力才找到。

    粽子、粽葉、黃豆醬、咸鴨蛋、豬rou、豆子、蜜餞……這些包粽子的材料，俞悅桐的空間里都有，想要隨時能拿出來。

    但包粽子嘛，講究著一個熱鬧，一件一件地準備，那種煙火氣才讓人有一種——啊，原來我還活著啊的感覺。

    作者有話說：

    ? 第61章

    腌咸鴨蛋需要時間, 且想要做到蛋黃流油的那種程度，需要的時間并不短，至少需要半個月。

    雖然用來做粽子的米也需要時間來泡發，但一個晚上和半個月差得太多了。

    “我之前好像在網上看到過有人把蛋黃放到鹽里腌的, 悅悅你找找?！?/br>
    市面上用真空塑料袋裝好拿出來買的咸鴨蛋蛋黃, 基本上就是用這種方法做出來的。

    便宜一些的甚至連鴨蛋也不需要, 面粉和各種調料色素就能做出來了。

    俞mama用鴨蛋做咸鴨蛋黃可以說是十分地真材實料了。

    俞悅桐沒能吃到用煮熟就會流油的咸鴨蛋做的粽子，但她也不氣餒。

    在網上找了一個配方后，一家人就開始忙碌了。

    米和豆子需要提前泡發，俞悅桐是不愛吃米里還摻豆子的粽子，但老一輩人卻很喜歡。

    為了讓粽葉的色澤更加漂亮, 也需要提前一個晚上將粽葉浸入水中泡發。

    俞mama翻找著粽葉時, 才發現家里的粽葉所剩無幾了。

    “哎呀, 之前沒有多買點, 都忙忘記了！”俞mama懊惱不已。箬竹葉除了包粽子外沒其他的用途，但俞mama卻很喜歡用它當墊片。

    蒸餃子的時候洗一片剪成兩半, 餃子一個個地放上去, 蒸好的餃子帶著竹葉的清香，很好吃！

    蒸魚的時候俞mama也喜歡在盤底鋪一片，這樣蒸出來的魚魚皮完整魚rou雪白, 絲絲縷縷的香氣好像是從魚rou中散發出來的一般。

    只是最近太忙了, 粽葉這種不起眼的小東西一時間就沒想起來。

    “怎么這么晚才回來呀？粽葉這么難買的嗎？！”平時不覺得, 這會了才覺出物資匱乏的不便利來。

    俞爸爸的褲腿上全是泥, 將一大捆的粽葉和黃泥放下，俞爸爸嘆了一口氣：“我就順便去挖了點泥?！?/br>
    咸鴨蛋用黃泥裹出來的比用鹽水直接泡要好吃, 俞爸爸不懂這個是不是真的, 但俞奶奶都這么說了, 反正就是順手的事情，干就干了。

    俞mama看粽葉還是綠油油的，哪里不知道他是沒買到粽葉自己去山上摘了！

    “唉，這日子過的?！?/br>
    俞悅桐趕緊打斷俞mama的傷感：“明天早上我和爸再去摘一點拿回來曬干留著以后用吧。我看著日子過得亂糟糟的，也沒什么過節的氣氛，還不知道能不能買到粽葉呢！”

    俞奶奶卻靈光一閃想到個好主意：“我也去我也去，咱們多摘點曬起來，過幾天就是端午了，不管怎么說，這日子還是要過的，家里有小孩的不得包點粽子??？咱們多曬點，到時候肯定能賣得出去！”

    粽葉就是箬竹的葉子，虞城的氣候適合箬竹的生長，山上就有不少箬竹葉。

    箬竹葉不算貴，末世前沒有一片葉子多少錢的說法，基本上是一捆五塊錢，大概一百片葉子左右。

    摘箬竹葉的活是個辛苦活，吃粽子用箬竹葉包就是吃竹葉的清香，箬竹葉的處理也簡單，曬干就行了。

    但也因為簡單，竹葉的香氣只能維持一段時間。

    箬竹葉沒其他的什么用途，平時的銷量差，只有端午前后才能賣得多點，所以一年也就這么一段時間能賺錢。

    俞奶奶雖然不是俞mama的親媽，但老人家都是七十歲的人了，俞mama不管從哪個方面都不希望她去。

    “摘這個才多少錢？又累又辛苦的，悅悅說想吃炸薯片，媽你在家多削一些土豆片曬干了讓她吃個夠！”光說是沒用的，所以俞mama直接找了個借口來轉移老太太的注意力。

    俞奶奶一聽果然就把注意力放到了俞悅桐的身上：“悅悅，專家都說了，薯片吃不好！”

    俞悅桐硬著頭皮說：“吃不好的是外面賣的。咱們家自己做，土豆是剛挖的，那么新鮮！油是好油，怎么能吃不好呢？”

    俞奶奶嘀嘀咕咕地說著薯片是垃圾食品的話，但被俞悅桐一撒嬌，沒有堅定立場的俞奶奶立刻投降了。

    “十斤夠不夠吃？算了，既然要做，就干脆做多一點，那么多土豆呢！”

    大部分的土豆都拉到了加工廠，只留了幾麻袋在家。

    但這“幾麻袋”就是一千多斤的大土豆！

    今年的收成好，俞悅桐本來是想挑一些小小個的土豆拿來烤著吃的，一百多畝地，愣是沒挑出多少。

    俞奶奶和俞外婆倒是很高興，今年的土豆又大又好，挑出來放在家里自己吃的全是一只手握不住的，像個磨去棱角的長方形圓柱體。

    表面也沒有什么坑坑洼洼的洞，一眼看過去還以為是什么木頭雕出來的土豆擺件呢！

    “悅悅啊，家里切片的木頭塊呢？”俞奶奶年紀大歸大，但手腳十分麻利，說要做薯片，也是風風火火地就支使著俞爸爸去把儲藏室里的土豆拖出來了。

    一大麻袋！

    “薯片、薯條、藍牙土豆、旋風土豆……悅悅，還有什么來著？”俞奶奶用不來手機，但她以前買菜見識過的路邊攤可多了去了！

    她倒是也不買，但趁著買菜和路過的時機，就把小攤子的做法給記在心里了。

    無非就是各種形狀的土豆放油鍋里炸嘛！

    “這么多??？”被拉出來當擋箭牌的俞悅桐被天上掉的大餅給砸懵了，驚喜地跑去將一大堆的廚房神器翻了出來。

    “這個用來做旋風土豆可好用了！只要吧土豆插在這里，然后呼啦呼啦呼啦——”俞悅桐像是玩全自動卷筆刀似的將機器轉得呼啦呼啦響。

    “得虧家里沒有小孩子，要不然你還得跟他打起來！”俞奶奶看俞悅桐玩得起勁，就拿了其他工具忙活去了。

    一麻袋的土豆大概是一百多斤，現在糧食珍貴，也舍不得削皮，俞爸爸抱了個大盆子，拿著鋼絲球哼哧哼哧地刷洗著土豆，將土豆表面的土刷得差不多，再用水一沖，這樣的土豆就已經很干凈了完全可以帶皮一起炸！

    長長扁扁的土豆不管是切片還是切條都很方便，俞悅桐玩上了癮，拿著機器旁邊的手動把手越轉越覺得好玩，但是還沒轉個夠，土豆就沒了。

    俞奶奶和俞外婆那里也弄得差不多了。

    俞爸爸力氣大，俞奶奶讓他把東西搬去廚房。

    土豆容易氧化變黑，不管是土豆片還是旋風土豆，都要放到大鐵鍋里燙個幾十秒，這樣不僅是為了讓土豆更容易熟，而且還能讓土豆不會變黑。

    “悅悅啊，馬上就吃飯了，奶奶只給你炸一點哦，剩下的等以后再慢慢吃?！庇崮棠田@然是把俞悅桐當小孩哄了。

    指揮著俞爺爺把煮好的土豆擺開晾干，自己則是在廚房忙活著。

    “霹啦——”

    一大鍋植物油的香味在房間里彌漫著，將在養雞房里的安安和康康都給招來了。

    “乖寶別過來，小心油濺過去燙著你！”

    處理好的土豆雖然用廚房紙擦了一下，但又跑出了一些水分，一盆的土豆條倒入鍋中時，噼里啪啦的動靜響個不停。

    “奶奶，我來吧，你出去?！庇崮棠桃呀浟晳T了，像個無情鐵人似的拿著鍋鏟，俞悅桐卻看得眼皮直跳，不由分說地將俞奶奶推出廚房。

    薯片薯條都需要冷凍后再炸，俞奶奶雖然一早就切好了土豆片和土豆條拿去凍，但多少需要一些時間。

    現在下鍋的是比中指還長、比大拇指還粗的狼牙土豆。

    外面賣的藍牙土豆有個大鐵板，俞奶奶自己琢磨著，先炸再用鐵鍋大火翻炒味道更更好！她早就琢磨好了，今天終于能給俞悅桐做上一鍋，別提多開心了。

    俞悅桐翻動著土豆，俞奶奶數著時間，覺得差不多了立刻喊道：“悅悅，可以了悅悅?！?/br>
    俞悅桐用大漏勺將炸土豆撈出，俞奶奶立刻樂呵呵地重新主導了廚房的使用權。

    “嘩——”

    土豆在鍋里和各種調料翻炒，香味源源不斷地涌出來，比外面的小攤還要香。

    “嗚……嗷嗚……”

    安安和康康眼巴巴地看著俞悅桐和俞奶奶，討好地露出了天使一般的笑容，但天使的嘴角不會掛著老長的口水，所以他們的天使裝扮十分拙劣。

    “安安和康康也想吃呀？”都說隔輩親，俞奶奶隔輩疼俞悅桐，自然也疼更隔輩的安安和康康。

    “就一根，沒事的，沒有辣椒沒有洋蔥，連蔥都沒有，偶爾吃一點沒什么關系的?！?/br>
    俞奶奶一臉慈愛地給安安和康康挑了鍋里最大的兩根。

    安安和康康小心翼翼地看了俞悅桐一樣，見她沒什么反應，怕燙？這種事情不存在的！叼了藍牙土豆連撒嬌都顧不上，兩只狗比火從尾巴上燒起來更慌張地跑走了。

    俞悅桐一看他們心虛的表情就知道自己在家時俞奶奶不是第一次這么干了。

    俞奶奶小心翼翼地說：“悅悅，就一點，不會有事的。他們天天吃那些沒滋沒味的東西也怪可憐的?！?/br>
    俞悅桐有些哭笑不得：“也不是當飯吃，偶爾吃一點就吃一點吧。但是奶奶你別天天‘偶爾吃一點’?！?/br>
    俞奶奶立刻眉開眼笑地答應下來：“我曉得的，我曉得的?！?/br>
    “悅悅快來嘗嘗，吃吃看奶奶做得好不好吃？”

    俞悅桐很有儀式感地翻出了竹簽，端著的碗差了點意思，但儀式感這種東西可有可無，好就行了。

    在油鍋里炸過的狼牙土豆表皮有一層脆脆的殼，“咔”地一聲咬開，里面綿軟有香甜的土豆就像松軟的棉花一樣涌了出來。