當初西外宮附近還有商家跟宮里總管勾結，這有黑市，倒也沒那么奇怪了。

    “但我聽說倒賣之中，有一個最離譜的東西?！毙l鈞其實早就想說了，一直沒找到機會，“就是西膳房的餅夾菜！或者說是西膳房的面食！就你教出來的，那邊賣的可好了?！?/br>
    “南膳房則是上什，也有人偷偷拿去賣，以宮廷美食的噱頭，跟著東西不同有貴有賤，但至少是原本食物價格的四五倍?！?/br>
    這也太夸張了？

    蘇菀越聽越覺得離譜，怎么做的餅子也有人買。

    不過想想也是，有些人明知道東西不值這個價，但就是要買。

    跟野生動物一樣，很多研究都說，野生動物不如飼養的好吃營養價值也差不多。

    可就是有人不信，那能怎么辦。

    就是要跟人與眾不同，就是要買。

    衛鈞也只是說說，那黑市也不是他能追查的，能在皇宮旁邊看起來，背后必然有人，他不會試圖螞蟻撼大樹。

    蘇菀差不多同樣的想法。

    只不過以后要保管好自己的東西，管理的東西也要時時檢查，出了問題都要處理，不然就跟衛鈞一樣，時隔那么久才發現，也不知道到底什么時候丟的。

    一看就是做這事的老手，肯定要小心防備。

    衛鈞過來也是這個目的，一個就是找人傾訴一下，另一則告訴蘇菀，在這園子里也小心，不要弄丟東西，也不要多東西，否則肯定會出問題。

    蘇菀謝過衛鈞，這才回住的地方，臨時來出差住的地方肯定沒有尚膳監好，但被褥也算干凈。

    丟東西這事只是個小插曲，很多人甚至都不知道，這事已經過去。

    接下來這幾天里，大家都在忙碌宴席的事，蘇菀要跟著做倒數第二道的湯面。

    主要做面食的一共四位廚娘，也做四種湯面，到時候供客人們選擇。

    其實最后的飯食最難做。

    前面什么點心，涼菜，熱菜，蒸菜，湯品，都吃得差不多了，也就只有少數人為了溜溜縫，稍微吃點面，讓胃里沒那么不舒服，讓喝了酒的眾人吃口飯食，也好舒服一些。

    而湯面又是即時性的東西，放的時間長還會不好吃。

    所以很多宴席上，最后的湯面基本只有一個出路，那就是魂歸垃圾桶。

    可這湯面又很重要，面食在天祥國北方一直重要，甚至有些宴席會只做新鮮有趣的面食，而半個宴會。

    有個當朝宰相就特意辦過涼面宴，估計很多人都想不到。

    大家都不怎么吃，但又要做的好。

    難就難在這一點。

    這次宴會模式，中午的宴席是由國子監祭酒，翰林院派出的老先生，再請些有名望的大儒坐鎮。

    他們挨個講話祝酒，講一次話，喝一杯水酒，度數跟水沒什么區別，否則宴會失態可不好。

    下面坐著新科進士三百人，領頭肯定是前三名。

    講一次話，喝一杯酒，學子們起身稱謝，感謝圣人賜宴，感謝大儒賜教。然后開始上一道菜，看一次宮廷雅樂歌舞表演，這一輪結束。

    期間大家也可以交談，但不能隨意走動。

    這期間圣人會賜下詩，書，袍，等等物件，都不算貴重，但每樣都有其說法。

    詩那就是圣人做的詩句，大家還要夸一夸，圣人雖然沒來，這話卻會傳到他們耳朵里。

    書則是勸勉，不要因為中了進士就得意，以后求學之路還長云云。

    一直到上到十二道菜，越到后面越松，等所有大儒講完，就可以請新科進士文采好的人做恭和詩。

    狀元榜眼探花必然要被點名作詩。

    接下來就寬松了，等到下午，所有大儒們都會離開，晚上的宴會則是新科進士們自己玩樂，允準他們放縱一日。

    沒了大儒們，也沒了其他官員們，大家也會放得很開。

    算起來，就是中午那頓宴席不好熬，剩下的還好。

    蘇菀他們要做的飯食，也分兩種，一個是中午正式宴席，所要做的四種湯面便是這里端上去，一人一小碗就行。

    晚上的飯食則是做好放到桌子上，供大家隨意取用，有些像自助餐了。

    而且這些飯食跟中午大差不差，只是飯食做的分量大點，夠大家用就行，其中點心果子也不能少。

    不過根據光祿寺跟廚司以往的經驗來看，晚上他們都在喝酒，甚至有些膽子大的進士，還敢弄點烈酒過來。光祿寺的官員們也睜一只眼閉一只眼，當做不知道。

    誰醉酒的窘態要是被全程記錄的畫師跟記錄官們記下，那就不管他們的事，他們還樂得看熱鬧呢。

    流程知道了，要做的事情也知道了，其實這樣分工合作大家還不累。

    不愧是老祖宗留下來的四司六局，就是厲害。

    雖說正式宴會在四月初六，今日四月初二，但蘇菀他們這邊的四碗湯面肯定要提前做出來，讓光祿寺的人嘗嘗。

    大多數菜品都有規定，就后面這些可以靈活調換一下。

    而且所有菜品都要提前做出嘗嘗，看看有什么不合適的，味道不好的，及時更換。

    提前過來的目的也是如此，不僅要提前準備菜品，還要試菜。

    雖說來這的人都為行業中佼佼者，但該試還要試，這也是流程的一部分。

    到蘇菀這邊，她也在想，什么樣的湯面是可以解解酒，而且稍微放一放也能吃的，至少不會稍微一耽擱，就不好吃了。

    這邊可供使用食材不少，很多早早上市的食材也能供應到這里，畢竟是從圣人私庫里出錢，還是要稍微大方一點。

    等于花的不是國庫里的錢財，戶部可管不了那么多。

    為什么從圣人私庫里出，這也算有點講究，原本的科舉之后是沒有什么科舉四宴的。

    但考中的進士卻會相互邀請聚會，還能結識一起登科的進士們，既是慶祝，也是社交場合。

    大家一起湊錢來辦宴會，也算非常熱鬧。

    各省的鹿鳴宴，就是舉子們的宴會也是如此。

    其實很好想，到現在很多人大型考試結束之后，也會找著好友好好吃一頓。

    慢慢的，各地學政開始組織宴席，所用錢財由當地官員來出，或者學政來出，有些囊中羞澀的舉子們也能參加。

    京中這邊的新科進士們，就有圣人出錢辦宴會，沒看宴會的場地都是皇家園林。

    所以光祿寺花這份錢可是絕對不含糊。

    圣人也不好多說，誰讓這三百進士以后都是他的臣子。

    所以蘇菀看到新下的番茄之時，也是尤為驚訝，雖說這番茄青紅青紅的，但確實是番茄啊。

    要說吃過酒之后，吃什么面最合適？

    那可能各有定論，但要說湯面里面的常青樹，所有食材里的經典搭配，那就必須要提西紅柿炒雞蛋！

    湯面則是西紅柿雞蛋面！

    其實在西膳房的時候，蘇菀就想過做西紅柿炒雞蛋，主要這個菜不管老人小孩，男女老幼都會喜歡。

    甚至是廚房小白都能做出來的。

    但不管西紅柿，還是雞蛋，西膳房那邊都不能大量使用。

    特別是西紅柿，按照蘇菀來看，這個食材在天祥國開始種植不到十年。

    也不用覺得十年已經不短了，十年時間對新食材在古代推廣來說，時間也不算短。

    就拿棉花那種好東西來說，也是歷經宋末，整個元，然后明前中期才大量推廣。

    所以食物剛出現不知道怎么吃，種植也不多，這很正常。

    當然那也跟當朝圣人有關。

    蘇菀算著時間，這西紅柿應當是先皇在位的時候，派船出海尋到的，可惜尋到沒幾年，先皇去世，這位登基，也沒重視這些東西。

    這才讓明珠蒙塵。

    把酸酸甜甜的西紅柿形容成明珠，一點也不過分吧！

    這東西就算隨便切一切，撒點白糖進去，那都很好吃！

    可惜現在時間還早，番茄沒有完全熟透，不過挑著能用的，再放到溫度高的木箱里催熟，到時候就能用了。

    現在試菜不用太多，挑著紅色多點的就行。

    之前蘇菀做過番茄牛腩，到現在都讓很多人念念不忘。

    可番茄牛腩固然好吃，跟西紅柿炒雞蛋這道國民美食來說，還是差了一點點？

    不過只有番茄還不行，最好還要弄點番茄醬。

    這事情可就簡單了，她之前就做過番茄醬，還把怎么把這醬料做好吃的方法給了甜食司。

    所以這會去找甜食司的嬤嬤們取一些就好。

    這各處都在帳子里，找甜食司也簡單。

    蘇菀過去基本不用多說話，那嬤嬤就道：“想用什么自己拿，還用得著客氣嗎？”

    蘇菀忍不住笑，謝了又謝，這才把調好口味的番茄醬拿走一小罐，確定她們還有，也就放心了。

    番茄醬啊。

    回頭她家油炸臭豆腐店擴建，也多賣其他炸貨的時候，一定更要把番茄醬給弄出來！

    不過番茄玉米都有了，天祥國卻還沒有土豆，真是一大憾事。

    也不知道什么時候能出現。

    蘇菀心里想著美食手里的動作也沒停。

    番茄雞蛋面其實也有很多做法，可以現炒雞蛋番茄鹵子，然后煮面過涼水，最后拌上鹵子那就是拌面。

    或者炒香雞蛋番茄之后加水燒開煮，這就是稍微稀一點的湯面。

    蘇菀要做的這種，更像是茄汁面。

    關鍵這是湯面，就算放置一會，就算是涼了，里面的手搟面確實會更軟，但配上酸甜可口的茄汁雞蛋，味道還是絕佳。

    不像平時煮的湯面那樣會坨到一起，里面的湯也會顯得清湯寡水。