開局食攤,郎君靠撿(美食) 第63節
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關鶴謠卻只看得見扶著太夫人左手的那人。 蕭屹今日穿了蒼藍色水波紋的寬袖羅袍,未戴帽冠,只一根銀簪與他腰間飾銀的革帶相應,正笑著與云太夫人賠罪,“之前實忙不開,婆婆莫氣了,您要打要罰我都認?!?/br> 他說著哄太夫人的話,卻將視線撒到貼墻根站著的一排排膳房中人,轉息之間,就對上了關鶴謠的視線。 蕭屹眼中光起,燦然一笑,眉宇間都是遮不住的喜色。 這目光燙得踮著腳的關鶴謠險站不穩,慌忙立定垂下眼,心撲通撲通跳。 心心念念的人,一襲綠衫濯濯如春月之柳繞住蕭屹,縱他之前做好了穩住心神的準備,真到了這一刻,也只能功虧一簣。 十天的思念不舍,十天的輾轉反側,將此時此刻的乍見之歡釀成沾杯就醉的美酒,世上再沒有那個千杯不醉的蕭屹了。 從來反應迅捷他一時只顧怔怔看著,連太夫人拉他入席都沒緩過來。 明眼人趙錦一看某人定力歸零,只得搶過云太夫人的手救場,抱怨著外婆婆只想著松瀾云云,將老太太扶到主位坐下。他與終于回神的蕭屹也在太夫人一左一右落座,再往外分別是關策和關箏,一家五口團坐一桌。 關鶴謠偷偷抬眼,不住地瞟向蕭屹,見趙錦連說著俏皮話逗得太夫人大笑,才終于想起打量打量這位英親王。 信國公府的這三位郎君,以關鶴謠一個廚子的奇妙比喻來說:蕭屹就像個粽子,清峻又有型,包得有規有矩,站得有棱有角??砂涯墙Y結實實的粽葉扒開,卻發現里面是最軟乎的糯米,而且可甜可咸,滋味無窮。 圓臉圓眼的關策年歲最小,氣質可親,則屬于毫無攻擊性的湯圓一類。 他連偶爾和三娘子支楞一下都會被反殺,何況在兩位兄長面前? 關鶴謠只聽他們說了幾句話就敢斷定,關策平時沒少挨他哥哥們欺負,只剩被搓扁又揉圓的份兒,妥妥的弟中弟。 而這英親王——周身彩繡輝煌,頭上金玉耀目,來外祖家吃個飯跟走秀似的。 看著這位據說比蕭屹還大半歲的皇室貴胄抱著太夫人撒嬌打諢,關鶴謠想破了頭,也沒想出個內斂的華夏美食配他。 這股風sao外放的勁兒,姑且算成個披薩餅吧! 第61章 暗中傳情、七星蟹 雙刀小關,砍得最歡…… 云太夫人一個月未見蕭屹和趙錦, 直拉著兩人說話,關鶴謠則豎著耳朵聽。 “也是扎在神策門一帶軍營,平日就在軍營和后湖cao練。指揮使倒是叫我不用日日點卯, 可官家隆恩, 孫兒總不能辜負,自然每日都去?!?/br> “可用下水?”云太夫人聽得心疼,“春日里湖水可還寒著呢?!?/br> 蕭屹便答:“都是新兵,仍以負重走躍為主,到了孟夏末才會下水?!?/br> “那時候日頭多毒, 又得曬著你?!?/br> 一時怕他涼著,一時怕他曬著,老人家一片舐犢深情, 蕭屹不覺為之動容。 余光里又見人群中某個小腦袋一晃一拱,似是努力地往這邊看來。 他嘴角綻開微笑, 將音量揚起兩分,語氣卻又柔了三分,只說并不幸苦,請婆婆放心, 隨后便是絮絮的安慰。 往日蕭屹與趙錦同來,向來是后者花蝴蝶一般carry全場, 成為眾人眼中焦點。 可今日……聽那清朗的聲音中的耐心與溫和, 堂中不少見過蕭屹的廚娘廚婢都紅了臉。 從沒見蕭郎君這么多話, 今日怎么不大一樣? 云太夫人被哄好了,她拍拍蕭屹的手,又虛點關策和趙錦,笑道:“好好好,你可比這倆省心多了, 婆婆不嘮叨了。你跟著你義父在軍中多年,練那幾百個兵還不是小事一樁?” 一家人其樂融融地談笑開,一會說起關箏父母寄來的家書,一會說起關潛今秋回京述職,很快就用了兩盞淡酒和前幾輪小吃,到了上正菜之時。 看著廚司出的菜,結合孟監司這兩日的行為,關鶴謠意識到孟監司是在避她鋒芒。 因關鶴謠做的全是水產,廚司除了剛啟壇得吃的一味酒腌蝦,未再出水產,而是憋足勁兒備的rou菜:潤熬鹿rou炙、五味杏酪鵝、清攛鵪子、炙子骨頭…… 尤其那炙子骨頭,連著爐子一起搬了進來。 這已被烤得金黃焦香的羊排在微火上烘著,羊油“嘶啦嘶啦”滴到炭里,滿室濃香。 關鶴謠聞著那調料稍微差點意思,但是烤的火候掌握得極好,另幾道菜也是色香味俱佳,廚司的實力還是非常強勁的,關鶴謠經常跟著長見識。 只是莫廚娘進的那道“莼菜鱸魚羹”,著實讓她無語凝噎。 鬧了半天你要做羹??!那糾結大小作甚? 那條鱸魚已經不算小,又很肥,積點德給人家留個全尸不行嗎? 若是她做,就做成“花籃鱸魚”,rou厚處剖幾刀嵌入火腿片,加些山珍燒汁一膾就成,比這羹還好做,而且好吃好看。 關鶴謠哀悼鱸魚之時,莫廚娘已經又上了兩道羊rou、一道獐子rou。 壓軸的是一道鰒魚——即是那位列海八珍的鮑魚。 大手筆大手筆! 關鶴謠心中連連感嘆,眼瞧著滿盤如金元寶一般的大鰒魚旁邊,擺上了自己那條進價三十六文的鯉魚。 “這是三鮮脫骨魚,”關鶴謠照例出列報菜名,又朝向太夫人請求許可,“此魚內有玄機,請容妾為各位切開?!?/br> 太夫人點頭應允,指著關鶴謠笑罵兩個孫兒:“讓你們不來看我這老婆子,可錯過了不少好吃食。這位鶴廚娘是阿秦請回來的,廚藝極佳?!?/br> “見過鶴廚娘?!笔捯贀屩_口,眼底笑意深深。 關鶴謠差點沒繃住,一語雙關可是讓你整明白了。 她也施禮相回。好在她立的不是個羞澀的人設,平日總和主家幾位自如地會話,便能大大方方抬頭沖他抿唇一笑。 我應該在桌底,不應該在這里~看到他們有多甜蜜~ 人家郎情妾意的重逢,趙錦趕緊往后稍,并且很有眼力見兒地一語不發,只矜持地輕輕頷首。 關鶴謠將魚切段分置于小銀碟,先親手奉與太夫人、趙錦。 “妾手笨,或許脫骨時落下些小刺,諸位還請小心些?!彼桃膺@般說著,又將一碟放在蕭屹面前。 太夫人本見到的是一條全須全尾的大魚,沒想到魚腹中竟然填滿了rou餡,著實精妙,她迫不及待吃了一口。 因這魚是先炸后燉,豐沛的汁水被完美鎖住。于是鮮美的魚汁潤著rou餡,肥美的rou汁滲入魚rou,一碰到舌頭就化開。鮮筍丁、香菇丁之類的便無處藏身,貢獻出一絲或爽脆、或滑厚的口感后,就與魚rou共沉淪,被太夫人滿足地咽下肚去。 太夫人連連點頭,招呼孫兒們快嘗嘗。 蕭屹戀戀不舍又看了關鶴謠一眼,方才下箸。刺穿雪白的魚rou,戳入粉紅的rou餡,箸尖卻忽然碰到一個光滑的異物。 他心念微動,借著手邊備的絲帕飛快將小東西拈起,藏到了袖中。 眾人一致給脫骨魚打出好評,又轉戰關鶴謠做的第二道菜——七星蟹。 名為“七星”,是要用七只螃蟹擺成北斗七星。 不過是將螃蟹蒸熟拆rou,和著蛋清與脂油裝回蟹兜,再上鍋蒸一下。 這道菜非常好做,論技術含量還沒有脫骨魚一半高,卻一上桌就引來一片驚嘆。 只因這擺盤也太好看了! 關鶴謠親自殺去臺盤司掃蕩,劫來了一套曜變天目建盞。黑釉胎上深藍色的耀斑泛著銀幽光芒,仿佛漫天星辰都蘊在這小小盞中。 盞中自有乾坤,價值何止千金? 這是斗茶時的極品茶器,炫富時的神兵利器。 然后關鶴謠拿它來托著螃蟹。 可是面對這種神仙擺盤,就算信國公府祖孫酷愛茶藝、珍愛茶器,也沒辦法有一絲一毫的惋惜和不滿。 此時此刻,這建盞就是為了螃蟹而生的! 紅彤彤的蟹殼盛著蟹rou,潔白蟹rou映得杯盞光暈更甚。 七個建盞排在一個古拙的石盤上,又有幾塊奇石、幾節枯木和一簇簇松針掩映,這蒼茫浩瀚之意境,竟真的在這桌上辟出一塊小宇宙。 七星之名,實至名歸。 關鶴謠仍嫌不足,這要是有干冰……嘖嘖,絕對飄然欲仙,渺入云中了。 說到底,她的審美情趣可能無法完全和宋人同步,但畢竟是超越時代局限性的,融匯古今中西的擺盤總讓人眼前一亮。 她今日又尤其賣力,見慣了她精巧擺盤的太夫人、關策和關箏都驚艷不已,更別提蕭屹。 蕭屹常聽關鶴謠說今日在國公府做了什么什么菜,可百聞不如一見。 親眼見到這兩品菜,方知她廚藝之高妙,其實遠超他想象。不僅家常菜做得可口,而且各種繁復、名貴的菜肴都不在話下。 其實,關鶴謠糊弄掬月那一番“看書看報學做菜”的說辭,蕭屹一個字都不信。 這樣的手藝,絕不是紙上談兵看幾本食譜就能學會的。就像他,明明和關鶴謠一起寫了那么多食譜,也不敢保證自己能完整做出其中任何一道菜,何況還要做得這般出色。 只是他看出關鶴謠有意回避這個話題,是以從未問過。 她到底從何處學的廚藝? 又是欣賞欽佩,又是迷惑不解中,蕭屹拿起一只蟹兜。 蟹rou加了蛋清攪打,蒸出來就如綿綿白云一般,上面點綴著幾顆紅豆。 一勺鮮甜多汁的蟹rou入口,徑直滑入喉嚨。只是含著那一粒相思豆,蕭屹遲遲舍不得咽下,唇邊抑制不住的笑意便被云太夫人瞧見了。 “對,五郎愛吃螃蟹?!痹铺蛉讼肫饋砹?,“這菜品可還得你喜歡?” “很喜歡?!?/br> 關鶴謠心中一甜。 屆到了! 這是源于清朝的食譜,蟹上的點綴本來該用豌豆之類的青豆,味甜汁足,和那蟹子相搭。 是她別有用心,非得換成了紅豆。且都想好了,若有人問起,便扯一通什么“紅豆活血,壓制螃蟹寒涼”之類的。 可是因這七星蟹做得好,席間眾人只顧著拿小勺趁熱享用,倒是沒人問一句。 關策舔嘴咂舌吃完了一只蟹,開始進行一道精密的算數題:七只蟹,五個人。一人一只,還剩兩只。還有這么多菜供眾人吃,怎么著他也能再撈到一只吧? 卻見云太夫人忽然站起來,竟親手拿起一只蟹兜遞給了蕭屹,“五郎愛吃可太好了,來,再吃一個?!庇衷陉P策哀怨的目光中,指著最后一只問,“這個阿秦吃了?” “不用了婆婆,我都要飽了?!标P箏往這邊一努嘴,“您若不吃便給兄長吧?!?/br> 關策欣喜,還是meimei疼人。 關箏俏生生一笑,“錦哥哥,你吃?!?/br> 關策憤恨地嗦了嗦螃蟹殼。