賬房先生停下腳步，“何事？”

    “成為貴酒樓的腳店, 有什么講究嗎？”

    陸雨昭心中有將川飯店升級成腳店的打算，當前只是試探性地問問。她找開腳店的老板聊過兩句, 這事兒似乎沒那么容易。要尋上一家酒樓獲得賣酒資格, 各種手續繁多。

    賬房先生稍有一愣，“郎君想開腳店？”

    “有這個打算, 問了好幾家酒樓，但還是喜歡吃玉胥酒?！标懹暾汛禃蓸堑牟屎缙?。

    賬房先生哈哈大笑, “說難也不難，手續備齊，一步一步來就成?！?/br>
    哦, 陸雨昭算明白了, 辦妥相關手續按程序走, 關鍵是都很慢吶。

    文是兮走了出來, 笑著接話, “會仙樓家大業大，咱們和吳老板也算是有幾分交情，行個方便可好？陸郎君有些閑錢，問了好幾家酒樓，但喜歡你家的酒，菜拍板找你家酒樓的。不少酒樓找他寫食評冊子，很樂意和陸郎君合作呢?！?/br>
    牛哇，牛哇。

    陸雨昭目瞪口呆，才沒有什么酒樓找她呢，把她身價抬那么高，吹得天花亂墜的。

    賬房先生深覺其中道理，給陸郎君一點方便也不是不可。

    他沉吟片刻，頭一點，“文老板說的是，我回去找吳老板說說，有回信立馬通知郎君?！?/br>
    陸雨昭喜出望外，“好，替我問吳老板好?！?/br>
    -

    沒兩日，吳老板就給與了答復，說是會讓賬房先生一直盯著這個事，算是表態同意了。陸雨昭一顆吊著的心松懈下來，挺好，以后川飯店可以賣酒了。

    原本川飯店就主打重口辛辣，菜式都下酒，酒的營業額不會太差。

    為了把這個好消息告訴孫十三娘和張學，陸雨昭喜滋滋跑去了川飯店。

    “真的嗎？！”孫十三娘欣喜若狂。

    張學興奮得快跳起來，“那以后會仙樓的酒我們都可以賣了？郎君真厲害，這都能拿下!”

    陸雨昭笑瞇瞇擺手，“過獎，過獎，多虧了文老板幫忙?！?/br>
    三個人沉浸在喜悅當中，孫十三娘尤甚，都忘了自己準備做員工餐。

    約莫是下午兩點，張學和孫十三娘剛從飯店忙過來，饑腸轆轆，準備用剩下食材隨便弄點吃的。

    張學捂著肚子大叫，“快做飯快做飯！十三娘你也真是開心過頭了，我快餓死了！”

    孫十三娘回神，在料理臺翻來覆去，找出一塊羊rou、幾根胡蘿卜和半顆白菜。

    她有點兒一籌莫展，問張學，“做點什么？你想吃啥？”

    陸雨昭的視線在剩下的食材上晃了一圈，隨口說：“要不做手抓羊rou飯吧，很快的?！?/br>
    正好，她也饞手抓羊rou飯了。

    “好好好，越快越好，郎君快講講手抓羊rou飯如何做?！睆垖W已經對陸雨昭說的什么食物都很感興趣，并且毫不懷疑味道。

    陸雨昭笑，掀起袖子走到料理臺后，“很簡單的，羊rou泡過了嗎？有淘洗干凈的米嗎？”

    “有淘好的米。羊rou自然也提前泡過了，換過好幾次水，血水都浸泡出來了?！睂O十三娘一一作答。

    “好?！标懹暾腰c點頭，“先燒過沸水，把羊rou焯熟，撇去浮沫?！?/br>
    孫十三娘依言照做。

    陸雨昭又說：“焯水后羊rou撈出來切片，然后下鍋爆炒，加蔥姜蒜、醬油、糖、少許酒調味，提鮮去膻，燜一會兒?！?/br>
    她手上也沒停，在一邊切胡蘿卜和白菜。胡蘿卜切成小塊，白菜手撕，還切了一段大蔥蔥白。要是有洋蔥就好了，陸雨昭個人非常喜歡吃手抓羊rou飯放洋蔥，在最后放，脆甜又入味，很是美味。

    手抓羊rou飯是蒙古族、維吾爾族等少數民族很喜歡的傳統美食，羊rou同米飯一起煮，看起來簡單粗暴，但耐不住它好吃??！

    羊rou燜的時候到了，不必徹底燜熟，七八成熟正好，還要下胡蘿卜等素菜一起炒。

    一掀開鍋蓋，炒羊rou的誘人香氣飄溢滿室，張學饞得不行，撐著料理臺抻著脖子眼巴巴看著。

    “鍋里倒油翻炒胡蘿卜，接著白菜蔥白，最后把羊rou放下去繼續炒……”陸雨昭把切好的白菜蔥白一股腦倒進鍋里，拍了拍手，“好啦，加點鹽、小茴香粉，炒七八分熟就可以了?！?/br>
    陸雨昭已經另起一爐灶，往鍋里放淘洗好的米。

    她招了招手，示意孫十三娘把鍋里的羊rou胡蘿卜等菜全部撈出來，鋪在米飯上面。

    “鋪在生米上？”孫十三娘遲疑問。

    “嗯，對?！标懹暾颜f，“全部蓋在米飯上，然后加水覆沒，蓋上鍋蓋燜煮就行啦?！?/br>
    -

    基本沒費上面功夫，手抓羊rou飯就煮好了。

    張學跑過去一掀開蓋子，一團熱騰騰的霧氣直往上冒，裹挾著羊rou飯的香氣往鼻子里鉆。

    他閉著眼深吸了一口氣，“好香啊，香得我直流口水?！?/br>
    孫十三娘白了他一眼，用胳膊肘撞開他。

    陸雨昭拿著鍋鏟走過來，笑瞇瞇道：“將米飯和羊rou拌勻就可以吃了?！?/br>
    開飯了，干飯了！

    她用鍋鏟弄散米飯和羊rou胡蘿卜等配料，翻拌均勻，直至黃澄澄的羊油油脂浸潤了每一粒透白的米飯。

    孫十三娘拿了三個空碗過來，陸雨昭一人盛了一碗，有胡蘿卜有羊rou，混雜于米飯之間，看著就十足入味。

    能不入味么？燜炒羊rou的湯汁羊油，一同把米粒浸染得油潤潤的，香氣四溢。

    --