關明溪時常大鍋中燉著rou，又去爐子上瞧瞧煨的湯如何了，即便如此，也依舊不疾不徐，穩cao勝券的模樣讓庖屋眾人都多看了幾眼。

    果真不是一般凡夫俗子可以相比的，就連屋里也顯得沒有那樣燥熱了。

    關明溪隨意翻著下一張記菜單，上頭赫然一道“粉蒸rou”。

    七月正是荷花花期，這時候的粉蒸rou所需的荷葉也十分新鮮，她不免暗自點頭，這點菜之人會吃。

    再定睛一看，上頭囑咐著要將rou蒸得軟糯一些，自家夫人喜愛。

    有小伙計解釋道，說是柳明街上開絲綢鋪子的掌柜，這兩日剛來的京中，看樣子和夫人伉儷情深，這是頭一回來瑞和樓。

    小伙計們都是人精，未免待客之時說錯做錯，消息格外靈通，這樣的事情早就打聽得一清二楚。

    關明溪暗自忖度，這柳明街是京中有名的街道，外來人想要在短短時日里買下鋪子，可不容易。

    于是便留了個心眼。

    關明溪挑了一塊肥瘦相間的五花rou，讓墩子改刀切成厚薄適中的大片，再將一個番薯切成塊狀。

    她自己則拿了一些新米和糯米倒入鍋中慢炒，加上一些香葉。

    待稻米炒的有些微微發黃的時候，盛出來讓另一個墩子用搗缽搗碎，自然是越細越好。

    五花rou切好后，將一塊豆腐乳用勺子輕輕碾碎，再和rou放在同一個碗中，加一勺醬油、一勺黃酒、一勺豆醬、少許蔥姜水，還有搗碎的米面粉也一起攪勻腌制，一定要確保*沒一片rou都能裹慢米面粉。

    最后加上少許清水。

    這樣蒸出來的rou不易發干發柴，更加有嚼勁。

    剛把碗推到一邊，關明溪又一拍額頭，補上一些糖。

    這些細碎的糖還是她一日午后無事，自己在大堂搗出來備用的。

    德廚見此便問道：“二娘加了腐乳我尚能明白幾分，可為何要加糖？”

    “因為我所做是腐乳粉蒸rou，這糖用作提鮮，可是絕佳?！彼蛔缘?，讓火夫燒水。

    待rou腌制得差不多時，已經有rou香散發出來。

    在蒸籠上放上新鮮采摘的荷葉，將一片片rou放入，再鋪上切好的番薯，最后用一片荷葉把它們蓋上，大火蒸兩盞茶的時間即可。

    仿佛萬眾矚目一般，庖屋眾人無一不是聞著香味在往那口大鍋瞧，反倒是關明溪神情自若，并沒有丁點兒緊張之意。

    都以為她是吃慣了奉恩侯府中的八珍玉食，所以才對這rou無動于衷，誰也不會想到，關明溪做美食博主之時，已經游歷山川、吃遍四方。

    這道粉蒸rou德廚也是會做的，只是兩人手法不同，他也就多瞧了幾眼。

    香氣漸漸濃郁，帶著荷葉的清甜甜之味，從蒸籠里飄出來，只聞上一聞，便覺飽了三分。

    兩盞茶的時辰剛到，關明溪一手拎著衣袖，一手去揭蓋，霧氣鋪了滿臉。

    只見她拿了旁邊一根筷子，輕輕戳了一戳，道：“可以上菜了?！?/br>
    自己說完又改了主意：“罷，我親自去?！?/br>
    第11章 善王，有傳言他不近女色……

    關明溪將番薯擺在盤底，再將rou片擺盤，最后撒上蔥花，這道粉蒸rou便是出鍋了。

    紅白相間的rou配上白黃的米面粉，又有蔥花加以點綴，遠遠看著賞心悅目，賣相極佳。

    阿貴帶著關明溪前去送菜，還特意帶了兩碗綠豆湯。

    他怕二娘不識，便又特意說了一通：“里頭坐著兩位，柳明街上開絲綢鋪子的張掌柜，還有他家夫人?！?/br>
    關明溪點頭表示知曉。

    阿貴輕敲兩聲門框，里頭便讓進去。

    兩人端坐在椅上，一左一右，瞧著也只是三十左右的年紀，身上那布料一瞧便珍貴得很。

    張掌柜身著圓領褐色錦衫，有些胡須，那張夫人金絲繡線，頭上釵飾不少，面上卻是純粹許多。

    張夫人隨眼一看，瞧見關明溪便驚得合不攏嘴，被這國色天香之貌所驚愕，又見她步態輕盈，裙角都未晃動幾下，便已到了跟前。

    張掌柜到底沉穩些，問道：“這便你們瑞和樓的那位二娘子？”

    關明溪放下那道粉蒸rou，柔聲回道：“是。兩位且嘗嘗這道粉蒸rou，是我親手所做?！?/br>
    兩人相視一眼，掌柜夫人率先動了筷子，一口咬下去只覺這粉蒸rou軟糯鮮香、肥而不膩，十分爽口，那荷葉讓這rou的水分沒有流失，像是咬在了糕點上，再細品，rou有彈性卻不塞牙。

    她吃進肚子里一塊，又用筷子夾了一塊，正要往嘴里去時，這才想起*還有旁人，便用手絹擦了擦嘴，問道：“真是你所做？”

    關明溪看她模樣心下有了計較，勾唇莞爾：“自是?！?/br>
    “為何這樣軟糯，還鮮味十足?！?/br>
    “我加了一些清水，放了糖提鮮?！?/br>
    張掌柜一副精干的模樣，此時卻笑得開懷：“二娘子果真和傳言一般，廚藝了得?！?/br>
    關明溪趁著這時，問道：“過獎。聽說掌柜的絲綢鋪子開在柳明街上？那可是好地段，想來租金不少?！?/br>
    張夫人接了話頭：“二娘子要做衣裳？不如明日我叫了丫頭過來給你量量?！?/br>
    “不必，改日我得了空親自去?！?/br>
    “好啊，我們那鋪子就開在柳明街尾端，旁邊有一家賣木梳的，二娘子這一頭秀發也好買一把回家?！?/br>
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