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次數過多，數額過大的甚至會扭送官府。 不過像那種餐桌上端下來的食物木析就沒有太做要求了，他們拿足了自己吃的份都可以，不過不能浪費，多余的要送到莊園里留著養豬。 還好莊園挺大的，養豬不至于熏到莊園的主院。 木析請了自己的好友們來免費吃。 對外當然不能說是自己家開的店，她還想不想當官了？對外是掛在族姐木秋的名下，不過地契還是她的。也就是族姐要以租金，股份等方式給她錢。 木析是分了一定股份給木秋，也就是相當于請木秋當CEO，木秋按照她的經營理念主持整個客棧運轉，發放工資等，木析只拿分紅，或者說是租金。 木父木母則管理莊園那邊，莊園說是一個莊子，其實面積很大，至少維持一個小客棧的食材來源不成問題。 想要食材來源，至少蔬菜的來源四季充足，就有一個問題要解決，就是反季節蔬菜。 目前來說木析的反季節蔬菜種植的是不成功的，哪怕她知道現代的大棚種植，但不可能知道理論就一下子成功。 一來古代的肥料跟現代的肥料不能比，二來她找的那些代替塑料的材料，保溫做不到完全保溫，也就是溫度控制的不好。 也不可能天天燒炭維持溫度啊，哪有那么有錢燒炭養植物？這樣都回不了本。 但木析不算太過擔心，因為反季節蔬菜這塊她前世也是了解過的，人家古代其實本來就有，既然其實人家歷史上都有，現在想要研究出來只要方向對了，應該是遲早的事。 大不了到時候她去找沈實，讓他去問問之前那個農書資料了解的進度，說不定就有哪里談到了這個技術的解決問題呢？ - 木析的好友吃后非常淡定。 姬凌瑤毫不客氣：“很一般啊，你族姐想靠這個掙錢？” 姬凌瑤一點都沒給：“那恕我直言哦，你這個客棧開在西城，那是要倒閉的?！?/br> 真是一點都不客氣。 木析也很淡定，人家那是縣主，什么山珍海味，珍饈美味沒吃過？木析就沒想過這種廚藝做出來的食物能得她一句好。 木析：“那可還能進口？” 姬凌瑤笑了：“吃還能吃，說好吃也還行，就是太一般了，在周圍的酒樓里排不上號啊。本主知道你邀請我們來的目的，不過人家西城哪個不是貴客？我們來吃一下說一句好有什么用？人家過來嘗了，回頭就走了?！?/br> 木析點點頭：“也就是說沒有招牌菜，沒有好吃的，留不住客是吧？” 姬凌瑤點頭：“是這個理，食樓，還是以好吃為主?！?/br> 木析突然問道：“你們吃了這么久，可看到一只蟲子或者吃到沙子了嗎？” 姬凌瑤愣神了片刻：“還真沒有……” 酒樓食品衛生這一塊，一直都是大問題。 怎么說呢？這里不像現代，后廚可以安裝監控。 就算要求做菜過程，食材要非常干凈衛生，普通老百姓呢覺得多矯情??？他們餓瘋了別說蟲子了，老鼠都吃，連蝗蟲都吃過，你擱這兒跟人家說這樣要干凈那樣要衛生，人家聽不懂，還覺得你矯情。 后廚那種地方，飛蟲多多正常的事兒??？也就是現在是冬天，到了夏天，你找一家館子一吃，看到個蟲子很正常，普通老百姓眼也不眨的就吃了，管你那么多。 還能吃死不成？ 吃不死就沒多大事。 當然，隔了夜的東西不能吃他們知道。 以次充好，餿壞了的不能吃，他們當然也知道。 但老百姓只顧著活命，不講究這些，不代表達官貴人不講究這些。 你說你吃個飯，一看，哦豁，一只蒼蠅，多惡心??？ 菜吃著，咬一口——沙子，好家伙，菜都不洗干凈。 有時候吃著吃著，還能吃出餿味兒，不用問了，過了餐的菜又擺上來了。 當然像姬凌瑤這種身份的皇親貴族，當然沒酒樓敢怠慢她，要說她經常吃出這些問題那肯定不可能。 但要說都是干凈的，那也肯定不可能。 畢竟后廚就沒干凈的明文要求，再細心總有紕漏。 再者姬凌瑤不巧去后廚看過，當時那個惡心的，差點就吐人家店里，再后來除了那幾家有口碑，菜色確實好的大酒店，就很少出來吃了。 怪不得家里的長輩總說外面的東西吃著不干凈，要吃寧愿回家吃。 姬凌瑤皺眉道：“一開始都是這樣的，誰家一開始的菜就臟的呀，還是要看以后?！?/br> 木析點了點頭，示意他們看菜單子。 菜單這玩意兒比較新鮮，點單比較方便。 不用跟其他的店里一樣，一進來，第一件事就是問店小二：“你這里有什么招牌菜??？” 有啥菜單上都有，有推薦的招牌菜，有價格。 直到木析建議她們看封面，她們才發現封面上寫著：“發現飯菜不干凈的，有蟲子，泥沙，餿壞，以次充好的?？梢詥为毶蠄蠼o掌柜，掌柜可以免單那一盤菜?！?/br> 常葉：“你這么搞??？真的不會倒閉嗎？我雖然在外頭吃酒菜沒有吃到很多沙子，但口感一嘗，隱約還是能感覺到沙子的。這種全憑客人怎么說的事情，你還不得賠死？” 顧三皺眉：“萬一有客人在菜里放蟲子怎么辦？問題是放了，其他客人也不知道是店里就有，還是客人放的呀?！?/br> --