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木析:“你看我們店里有幾張桌子?” 店里以裝飾品為主,桌子擺放的倒是不算多,雖然客棧很大,但有幾桌還是一眼望到了頭。 木析:“我一桌安置一到兩個侍者,平常是做店內的打手,畢竟雇了人,他們反正也沒啥事干。就端茶倒水,客人有沒有往菜里放東西,那就要考驗他們的眼色了,放之前發現了,就不扣他們月銀,只是把客人拉進黑名單。放之后發現了,店內照賠,發現的多的那桌的侍者會按數量扣月銀?!?/br> “至于沙子,客人說有沙子,我們會把那一盤菜到進水里洗,底下洗出了沙子店內照賠,沒洗出來客人買單?!?/br> 姬凌瑤:“那你是怎么保證店里的菜干凈的?” 木析笑道:“定好規則,不能讓規則被隨意破壞了。只要保證你的規則沒有大問題,那就行了?!?/br> 顧三:“看不出來,攏溪——呸,你族姐還挺有經商頭腦的啊?!?/br> 木析笑而不語。 今天既然是開店做生意,自然不會只有她們在這吃,木析不會知道的是,隔壁包廂一個看起來陌生的年輕男子,一邊聽著這邊的動靜,一邊沉默的看著窗外的風景。 沈實今天是簡單易容過來的,不是很熟悉的人發現不了他。 身為錦衣衛,他身上的存在感一直都很低。 哪怕是坐在窗邊,也習慣于隱于暗處,如果此刻有人用上帝視角看他,就會發現你在窗外,無論從哪個角度都不能看清楚他完整的臉。 而且哪怕你掃過了那個窗戶口,你可能也意識不到那是個人。 第47章 開店 木析這邊的動靜說大不大,說小不小。 幾次三番找人打聽錦衣衛的動靜,甚至還拜托到他這個錦衣衛千戶頭上,說直白點的,就差把“我要經商”寫在腦門上了。 不過一般來說不會有人因為這個搞她。 因為這都是心照不宣的潛規則了,誰家男眷手底下沒點鋪子商樓,莊子土地的呀?你能說這就是某某官員經商嗎? 你這要是敢說,那就是引發眾怒,不想在官場上混了。 反正小打小鬧沒人管,鬧大了除非你藏嚴實點,還沒人查你,否則等著錦衣衛上門吧。 反正沈實也是很無奈。 順手幫木析查過那些人的出身,確實清白后,有意無意的他就被迫了解了一點木析這邊的動靜。 其實如果有機會,他倒是不介意再多看一下這個客棧的,可惜他在京城呆不了多久了。 再看了一眼周圍。 這地段不錯,戶部的韓侍郎對這位小師妹還真的是挺大方的,不過他之前好像記得這鋪子是先帝賜予許老的鋪子? 木析這邊店里采用的是拿牌叫號的方式,牌上刻了數字,等沈實包廂里的伙計把飯菜端來時,包廂里已經沒有人了。 那小伙計還納悶呢,咋有人付了錢不吃飯的? 上報到木析這里,木析淡淡掃了她一眼:“上了桌的菜,就不能再上桌,哪怕沒有人吃過。你們自己吃就好了?!?/br> …… 木析的店鋪算是小小的爆火了起來。 在這個酒香不怕巷子深的年代,營銷手段你不能說完全沒有,但至少沒有像木析的店里這樣玩出花來。 開店七天,各種節日,或者哪天老板高興了會有各種各樣的促銷,優惠,每一次的方式都不同。 老百姓是樂呵樂呵的,有便宜不占白不占嘛,偶爾一些達官貴人進來迎頭砸過來一張免單劵,人家說我也不差這點錢吧,店里的伙計說,大家都高興,高興就好,就是圖個樂呵,再說了老板也高興。 有些貴人就問了:“你們老板這樣不會虧本嗎?” 侍候的小伙計很誠實:“老板說人氣最重要,準備了這么多食材,雇傭了這么多人,總不能坐吃山空吧?能把名聲打出去就好?!?/br> 白天店里會請專門的說書先生,后來則是店里自己培養或長期雇傭說書先生。 前期以營銷手段打出名聲,然后抓緊時間創新推出屬于自己的特色菜,加上木析也加入進來弄了一些創新的吃法,比如燒烤,炸雞,奶茶等。 反正是很快引起了年輕人的喜歡和追捧。 當一樣東西受到以年輕人為主體的群眾支持的時候,自然而然的就火了。 哪怕后面有其他店開始模仿,這個時候木析已經開始搞起她前世記憶里耳熟能詳的故事了,說是搜集的民間神話故事,隔一段時間推新的,很快就引起了大部分百姓的追捧。 怎么說呢?你能模仿營銷手段,覺得哪怕學不到精髓,學個樣子也足以生意紅火,但總也沒辦法提前搞到說書話本吧? 很多人要聽就要聽最新的,哪怕你滯后了,肯定也有人會聽,但第一口的紅利肯定是被木析的客棧吃掉了。 …… 等到木析第二次找個包廂請自己朋友過來的時候,那些朋友也沒想到這才多久呢,木析的客棧都火爆了。 因為免單跟優惠活動不少,老百姓吧說貪小便宜也確實貪,但說實在也確實實在,有的單都免了,哪怕他們有時候確實吃到點不干凈的東西也不一定會說出來。 這個時候伙計就會告訴他們,這個看菜干不干凈呢,他們說出來不是在找店家麻煩,而是在幫店家監督店員。 --