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江遠山淡笑著介紹道:“他們都是平日里與我關系不錯的友人,你隨意些便是, 先招呼其他的客人,他們不急?!?/br> 白小芽掃了眼, 在心底數了下, 一共十二個書生。 心里笑道,看來江遠山在書院的人際關系還不錯。 她笑道:“哎好嘞?!彪S后又看向那五人, “幾位客官要吃些什么口味的?” 那五個男子, 其中兩人是表兄表弟關系, 另外三人是朋友。 走在最前面的人,穿了一身藍色長袍,上面是件灰色的夾衣。 他和同來的人進了屋后,依次落座,五人同坐一張桌子。 藍袍男子笑著道:“給我來一碗豆雜醬米線?!庇謫査挠讶? “世榮兄,你要吃什么口味的?” “我要酸菜rou……”那人話沒說完,一轉眼看到陳員外正吃著的三鮮米線, 不由得吞咽了下。 陳員外碗里的米線,此時已經不再guntang了。 他用筷子夾起一大口,吃得吸溜吸溜的,一口米線下去,又美滋滋地喝了口鮮湯。 那人看著陳員外碗里的嫩rou片、金針菜、木耳絲、菌菇片……軟滑雪白的米線,看得他嘴里唾液分泌個不停。 偏偏陳員外還吃得一副很有食欲的樣子,一口軟滑的米線,一口配菜,再吃一口鹵牛rou,又吃一口豬耳朵,最后喝一口鮮濃的熱湯。 那人看得實在忍不了了,立馬看向白小芽改口道:“掌柜的,給我來一碗和他吃得一模一樣的?!?/br> 白小芽笑道:“好嘞公子?!?/br> 陳員外轉頭看了眼那人,主動解釋道:“我吃的這個叫三鮮米線,味兒很鮮,好吃?!?/br> 另外三個人,也都各自要了一碗三鮮的。 白小芽又看向那十二個書生,他們分成了三桌。 “幾位秀才公,你們要吃什么口味的,今兒個新開業,暫時只有三鮮、酸菜rou絲,和豌豆雜醬,明天會做更多口味的?!?/br> 其中一人笑著問江遠山:“上遙兄,你看著給安排?!?/br> 江遠山看向白小芽:“那就一樣煮四碗吧,端出來后,他們自行分配?!?/br> 白小芽點頭應道:“可以,那你隨我到……” 她正想叫江遠山隨自己到后院去燒火,話還沒說完,一抬頭看見江玉姝挎著籃子回來了。 “嫂子,我籃子里的已經發完了,娘讓我先回來幫你做事?!?/br> 她走到門口,看見屋里已經坐了不少人了,驚訝道:“呀,已經有不少客人了?!?/br> 而那個藍袍男子,正是從江玉姝手里看到的單子。 在江玉姝走進屋后,藍袍男子看著她笑道:“小姑娘,是你呀?!?/br> 江玉姝一路發了很多人,壓根不記得眼前這人是誰。 她愣了愣,笑著撓撓頭:“嗯對,是我,怎么了呀?” 藍袍男子笑著從袖袋里掏出巴掌大的畫紙,揚了揚:“你發給我的啊,忘了?” “哈哈哈,原來是貴人您啊,哎呀,太感動了,您竟然真的來了,太謝謝您了啦?!苯矜χ蛩狭艘还?,“勞您等一等,我這就進去給我嫂子燒火,這樣她煮得快些,頭個給您端出來?!?/br> 說完,她看向白小芽:“嫂子,我給你燒火,咱們快些給客人們煮米線?!?/br> 白小芽笑著摸了下她的頭:“就等著你回來燒火呢?!?/br> 姑嫂倆說笑著走進后院,江玉姝坐到灶前生火,白小芽洗鍋。 灶房里仍舊是兩口灶,其中一口灶里埋著火炭,鍋里溫著大骨湯。 白小芽把另一口鍋洗干凈,待鍋燒熱后放油,這次她是用的豬油和茶油。 用動植物混合油,不光是炒出來的菜味道好,主要是同時做五碗三鮮米線,配菜需要的也多,油自然也就得多放些。 尤其是像菌菇金針菜這種,比較吃油,因而混合油更合適,而且混合油炒出來的菜會更香,更好吃。 給陳員外炒配菜時,她之所以只用了茶油,是因為考慮到陳員外平日里從不缺油葷,便沒用豬油,怕他會覺得太油膩了。 更何況,他一大早就來吃,清淡些更好。 豬油化開后,她抓了一小把花椒粒放進去,再倒上適量的茶油,熬出淡淡的麻香味,再將花椒粒撈出來丟到空碗里。 接著便是放蒜瓣和姜絲,這次她還放了些切成小段的蔥白,炒出來的味道更香一些。 三鮮米線煮好后,她舀出來,分裝到五個大碗里,每個碗里都是六片rou,薄薄的一片,又鮮又嫩。 菌菇片、金針菜和豆芽等配菜,她也都大致分了一下,確保每個碗里的量都是差不多的。 然后又切了半個鹵蛋臥在上面,這才放到托盤里端出去。 江遠也到灶房幫忙一起端,白小芽叮囑了他一句,讓他小心別被燙到了。 “嗯,我知道?!苯h山笑著從她身邊擦身走過,胳膊肘輕輕蹭了下她肩膀。 蜻蜓點水般的觸碰,如浮光般轉瞬即逝,卻令江遠山心尖狠狠一顫。 他耳朵尖不由得發紅,心臟怦怦直跳,像是有人在他心上上竄下跳。 白小芽卻毫無感覺,肩膀被江遠山的胳膊肘不小心碰了下,她壓根沒任何旖旎的念頭。 她根本就沒把這個當作一回事,心里沒激起半絲漣漪。 錯身而過后,她端著米線一臉笑容的往大堂走去。 --