其實加了紅糖的紅豆沙是有一點兒甜膩的，可是外面紅撲撲、里面白生生的小圓子卻不膩，咬在嘴里還有嚼頭，讓它們這么一調和，整碗甜湯還真就不膩味了，當然，剛才吃炸魚炸rou和酸辣粉的油膩火辣也都沒有了。

    “還真不錯，來小二，會賬吧?！笔晨吞统鲆淮~錢放在桌子上。

    小二歡歡喜喜的收了錢：“承惠六十八文?！?/br>
    “哎，你先別走，我問你，你這嘴皮子跟脫了韁的野馬似的，把你家廚子的手藝方子都倒了個干凈，不怕你們東家收拾你??？”食客叫住小二，問出了在場所有人的心聲。

    小二哈哈一笑：“嘿！多謝客官關懷，您聽明白了這做法，小人就算是辦好了差事啦！咱們東家開這個食肆，可不單是為了賺這個吃食錢，還有那頭呢！您各位都聽會了，是不是想自己做來吃？或者自家也開個小食肆？那您不得買粉條買淀粉？喏，那邊兒，咱家就賣??！咱們這食肆后院現開著作坊呢，粉條跟淀粉，一斤也賣，一千斤也有貨！”

    總算把該說的詞兒都說完了，他放了心，笑呵呵的去招呼下一位客人了。

    “還真是這么回事兒?！绷硗庖粡堊雷由献闹心晔晨湍轫毼⑿?，接著吩咐身邊的小廝，“去跟他們柜上說，咱們要買五百斤淀粉，問問他們能不能給送過去?！?/br>
    “老爺，咱家可是大酒樓，他這兒這菜色也進不了咱們酒樓吧?！毙P有些糾結，“別買回去大師傅不用?！?/br>
    “咱們也有不少炸菜，用得上，粉條也要些，這東西雖便宜，可是做素齋倒是不錯的?！敝心耆私忉屃艘幌?。

    小廝領命去賣粉條的柜臺處排隊了，中年人才自語了一句：“食肆送方子，倒也有趣?！?/br>
    許杏盡管很想去看看食肆和作坊銷售處的營業情況，可是身份所限，并不好直接跑過去查看，只能在府里等消息。

    同喜端了一盤子水果進來，看她神色有些嚴肅，便微笑道：“夫人也別急了，再有一個多時辰天就要黑，到時候同貴指定來的，您先吃點兒東西，很快就到了?！?/br>
    “嗯，我也知道著急沒用，可是就忍不住要想想?！痹S杏笑笑，也轉移了話題，“這是什么？咦，柿子？”

    同喜就道：“是呢，剛才廚房來回說今兒采買的見到了新鮮的柿子，覺得難得，便買了呈上來了?！?/br>
    許杏拿起一小塊柿子嘗了一口，只覺得十分香甜，連忙問：“欣姐兒他們那里都送了嗎？”

    同喜道：“送了的，不過都不多。今年秋天冷得太早了，有不少柿子在樹上就凍了，這樣熟透又沒凍過的很少，要不說難得呢?！?/br>
    “這里出產柿子？”許杏來到這里不到兩個月，事情一件接著一件，還真沒來得及好好了解一下本地的物產，“我怎么記得甘州并不盛產柿子呢?！?/br>
    “奴婢問了，這東西涼州產得多，城外山上就有不少柿子樹，咱們府上沒有莊子，也沒出過城，所以不知道?！蓖不卮?，“不過這邊好像沒有柿餅，一般都是吃新鮮的，要不就是放在外頭凍住，凍柿子能吃一冬天呢?！?/br>
    “這樣啊……你去看看，還有幾個，給我拿倆來，咱們試試烘柿餅?！痹S杏很久沒折騰果干了，之前在南龍曬的橙棗干還沒賣到北地，她再也沒吃到過，沒想到這里有柿子，真是太好了！

    第185章 柿子棗子

    天色擦黑的時候,同貴回府里來匯報食肆第一天的經營情況了。

    只是她才剛見了禮，還沒來得及開口，許杏就道：“你出門方便,給我留意些干鮮果子,別忘了?！?/br>
    饒是同貴跟隨許杏多年,對她算是十分了解,一時之間也沒反應過來。

    同喜就笑著給她解惑：“夫人聽說涼州產柿子，正想著烘柿餅呢，又懊惱知道得太晚了,恐怕錯過了旁的好東西?！?/br>
    這么說同貴就明白了，她笑著答應一聲,這才說起今天開張的情況：“晚食還在賣著,鋪子沒打烊,因著天黑了,我就先回來了。方才我跟請來的劉掌柜粗略的核了一下賬目，刨去成本人工,食肆那邊能凈掙六百多文,晚上若是賣得好些,八百文當是有的,柜臺那邊今天有兩家酒樓進貨，走得多些,凈利就有三兩多?！?/br>
    “這倒是不錯了,作坊那邊呢？我之前說讓你們分開賬目，各記各的賬，分別核算,怎么樣了？”許杏問。

    同貴連忙回答：“都分開了的，作坊是作坊的,按今天的出貨量，作坊的盈利也有四兩?！?/br>
    許杏點頭：“這樣說來，今天能有八兩多到九兩的凈利，倒還不錯。不過酒樓進貨這樣的事情不是天天都有的，所以正常營業的話一天能有一兩多的凈利，也不賠本。再看幾日吧，若是能穩定下來就先這樣，收紅薯的事兒得落實好，別斷了原料?！?/br>
    同貴答應了，又道：“現在紅薯好收，秋天收下來的紅薯多，家家都有剩的，咱們貼了告示，又讓伙計們家去知會親戚鄉鄰，省城附近有不少人家都知道這事兒了，您放心吧?！?/br>
    “那就好，你趕緊家去吧，明天不用特特過來，過幾日再來跟我對對帳就是?！痹S杏覺得沒什么要囑咐的，看著天色已晚，就叫同貴回去，等同貴一腳出了房門，她又叫住人，囑咐了一句，“別忘了果子的事兒?！?/br>
    同貴笑著回頭：“放心吧夫人，明天一早我就去踅摸?！?/br>
    許杏終于覺得了一點兒不好意思。

    長青進屋的時候正瞧見同喜在笑她，便問：“你家夫人今天怎么了？新鋪子開張如何？”

    同喜連忙往外走，嘴里回了一句：“好得很，夫人正高興呢?！?/br>
    “回來了？我這兒正琢磨事兒呢，偏她們打趣我?！痹S杏叫他去換衣裳吃飯，“我去看看寧哥兒洗手了沒有，你快些過來，我的鋪子還不錯，開門紅?！?/br>
    長青看著她風風火火的背影，露出個淺笑。

    吃過飯，許杏才說：“你嘗嘗這柿子，我覺得比咱們老家的更甜。問了問，竟然說這里都不做柿餅，只冬天吃凍柿子，這不是暴殄天物嗎？”

    長青拈起一小塊柿子吃了，也點頭：“是很甜。涼州這里有很多柿子，本地人并不覺得如何珍稀。其實這里雖說坡地多，土地也稍顯貧瘠，可是有林子，果子也不少，我記得風物志上有記載，涼州肅州一帶也有許多棗樹，紅棗和棗花蜂蜜都是不錯的?！?/br>
    許杏雙手相擊，瞪大了眼睛看著長青，滿臉佩服：“我可真是糊涂了，還到處吩咐人打聽，直接問你就對了嘛！”

    她說完就扭頭叫秋風：“你去跟袁管家傳個信兒，說讓采買的人去買涼州特產的紅棗和棗花蜜來，我要嘗嘗?！?/br>
    秋風領命出去，長青才微笑著拍拍許杏的肩膀：“怎么，你要做這些果子的生意？我卻是要潑個冷水的，這些東西雖說吃著好吃，可是終究不是什么金貴之物，也不新奇，不見得能賣得出去?！?/br>
    許杏并不反駁，只是說：“我想試試看，如果能加工好，說不得就能放得更久，也能賣得更貴了，到時候再給它們起個好聽的名字，說不得能成為涼州特產呢？”

    隔了一天，袁管家剛來復命，說買到了品相較好的棗子和蜂蜜，同貴也提著一大筐子棗子過來了。

    他們倒沒互相比拼一二，不過都確認了，涼州這里確實出產一種叫做“狗牙棗”的棗子，鮮吃脆爽甘甜，干吃香甜軟糯，是本地人都愛吃的果品。

    “還是你袁大管家有法子，居然還能買到鮮果，我在外頭街面上就只能買到干的了?！蓖F看到袁管家面前的一小份鮮棗，十分贊許，“這個時節了，真真是難得得很?！?/br>
    袁管家抱了抱拳，看許杏沒有別的事要吩咐，就告罪出去了。

    同喜看了看，有點兒疑惑：“這棗子無論干果鮮果，瞧著賣相都不錯，怎的起了這樣一個名字？”

    許杏卻不以為意：“這有什么，我倒覺得這名兒起得別致，所有人聽了都會如你這樣想，便會格外上心幾分，這名頭不就打出去了？”黑紅也是紅啊。

    “夫人，這棗子也好，柿子也罷，只怕賣不上什么價錢呢，除非賣到不產這些東西的外地去，可是也不知道有沒有人來販賣這些?！蓖F并不樂觀。

    許杏忽然問：“我仿佛記得，咱們在老家的時候，董三太太說過，涼州有他家的鋪子，入秋以后為了安排商隊的事，他們夫妻要來一趟，是不是有這么回事？”

    同喜想了想，說：“是有那么回事，奴婢當時在夫人身邊，也聽見了。不過奴婢記得她說的是涼州城，只怕不是咱們這省城?！?/br>
    “咱們在甘州的時候找不著他們，到了涼州再不聯系聯系就不合適了?！痹S杏想了想，還是準備給董三太太送個帖子，當然，并不知道他們準確的到來日期，便立刻寫了帖子，讓人送到涼州城董記商行去。

    七八日后，許杏正跟同貴盤點新鋪子的盈余：“從開張到現在也有十日了，除了第一日和第六日有酒樓進貨，量格外大些，剩下的應該每天都差不多，平均一天凈賺三兩銀子，比我預期的要差些，不過也還算可以?！?/br>
    秋風從外頭進來，手里拿了封短信：“夫人，門房收到封給您的信，說是從涼州城送過來的?！?/br>
    許杏接過來一看就笑了：“這可是巧了，董三太太現在就在涼州，說要過幾日路通了來見我呢。不過這怎么還沒有路嗎？”

    “你忘了，是我下的令，讓各州府修路的。涼州知府孟裕安十分積極，征了三百民夫，先修定北城到涼州城的路，已經修了快一個月，估計再有幾日就要完工了?！遍L青只聽了個尾巴，正好給許杏解惑，“我在城樓上看了，他倒沒偷工減料，官道修整得很不錯?！?/br>
    定北城雖是單獨的省城，可是還是包含在涼州府的地界內的，因此修這段路確實是涼州府的職責，許杏聽明白了，又覺得有些不敢相信：“這個孟知府這么聽話的嗎？”

    “他確實比較積極，我這里吩咐下去的不少事情，他都做得極好，甚至比潘昱還要圓滑老練?！遍L青也了解了不少孟裕安的情況。

    “聽你吩咐是好事?！痹S杏不了解這些，也無意瞎評論，“這不他修好了路董三太太就能來見我了?！?/br>
    “嗯，很好?！遍L青點頭。

    “你有心事？”許杏很快就發現了長青的異常，“出什么事了？是衙門里不順心嗎？鄭大人為難你了？”

    長青搖頭：“沒有。修路的事和百姓避寒所的事鄭大人都沒反對，現在執行得七七八八，他也沒指摘于我。只是近日我在城內外訪查，聽到了些議論，有人懷疑今年天時異常，怕有天災?！?/br>
    “天災？”許杏很驚訝，“之前是冷得早了些，不過這陣子不是不冷了嗎？也沒下雪什么的?！?/br>
    她一邊說著，一邊就發覺了不對勁的地方，頓時臉色一僵：“好像打咱們來到省城，就沒下過雨啊，陰天是有過，可是都沒有下?！?/br>
    “如今是十月底，要說冷熱，和往年比，倒也不算十分異常，只是這無雨無雪，怕不是好兆頭?！遍L青很有些擔憂，“但是我也不敢貿然提出來，到時候鄭大人責怪我一個惑亂民心，可不是好玩的?！编嵈笕瞬会槍λ且驗樗麤]有錯處，若是有，他可不敢保證鄭大人能寬宏大量。

    “我如今困在這府里，等閑還不好出去，也不知道外頭人們怎么說的了?！痹S杏皺眉，她來到這里這么多年，雖然聽說過鬧災荒，可是她從來沒經歷過，這會兒這么一想卻覺得十分恐懼。

    看她變了臉色，長青覺得有幾分懊悔，不該說出來嚇到她，便柔聲道：“你也別怕，我再叫人去查探查探，也給潘昱去了信，先看看再說?！?/br>
    許杏沉默片刻，有些遲疑的問：“要不，我還囤糧食吧？”

    長青笑起來：“還不必如此，麥子還是耐旱的?！?/br>
    可是許杏看得出來，長青還是有幾分強顏歡笑的意味。有了這個心事，在試著烘制的柿餅和自制的蜜棗都成功了的時候，許杏的歡喜也打了幾分折扣。

    不過，不管怎么說，柿餅、干紅棗和蜜棗都有了，她手里也算是又多了一個產品系列，這次得考慮外銷了。

    第186章 北方干旱（上）

    紅薯作坊和小食肆的經營漸漸上了正軌,許杏和同貴核算了一下，刨除所有的成本，一個月能有一百二十多兩的凈利,去掉給同貴的份子,許杏一個月能拿到一百兩。甘州的酒坊穩定的一個月能給許杏二百多兩,這么一來,她對這個收益也算是滿意。

    收起了銀票，許杏鄭重的囑咐同貴，這次去甘州除了盤查酒坊的賬目外,也要去了解一下那邊的降水情況，看是不是會有干旱的可能。同貴見她神色嚴肅,便知道茲事體大,十分上心。

    董三太太在官道通車后的第一時間就來拜訪許杏了。

    她跟許杏也算是十多年的老交情,不過當初是許杏勢弱,想要搭上董家的門路賣貨，而今時移世易,她再有錢也不過是區區商家婦,許杏卻是朝廷御封的誥命夫人。得了許杏的傳信,她哪里敢怠慢,別說許杏有生意跟她談，便是沒有,她也得上趕著維持這份關系。

    許杏在花廳見了她,彼此寒暄之后，董三太太就問：“夫人叫民婦來，可是有什么吩咐嗎？”

    許杏見她開門見山,自己也不繞彎子，就道：“是這樣,勞動你大老遠跑一趟，一來是想問問，你對甘陜一帶的商隊都了解多少，二來是想請你看看我這幾樣東西，能不能賣得掉?！?/br>
    聽到這些問題，董三太太并不為難，痛快的先回答第一個問題：“回夫人的話，因為肅州和涼州都有通往西域的商路，而且咱們朝廷現在跟西域那些國家還算和氣，所以從肅州和涼州往西走的商隊很多，董家也有，不瞞夫人，這次來涼州，就是因為外子要領一隊人西行呢。至于甘州，原先是有路通著原州和北疆的，這不打著仗嘛，又有安王那檔子事，一般如果不是去甘州進貨銷貨的話，商隊就不從那兒走了。再有就是薊州，它往東能通到關外遼東那邊，不過遼東也挺窮的，賣貨不行，去那邊一般都是收他們的山貨皮子到中原來賣的，那條路不大太平，走得人少，董家也只能走一半，并不很往東去?！?/br>
    許杏聽了就道：“原來是董三爺要親自帶隊啊，看來這次的規模極大了?！倍隣敺蚱藿涍^這么多年的經營，早就在董氏一族站穩了腳跟，雖還不是總當家，卻也有了極大的話語權，這次出門，說不得就是最后的試金之路。

    看她明白了，董三太太也露出幾分笑意，嘴里卻謙虛道：“也說不上什么極大，反正商戶人家嘛，東邊買了西邊賣，為了多賺幾兩銀子，總是要多出幾分力氣才是的。好在范大人命令各地整修道路，實在是咱們商戶之福，現在多幾匹騾馬也不妨事的?！?/br>
    她這里見縫插針給長青歌功頌德，許杏也只好毫不臉紅的生受了。

    董三太太察言觀色，見許杏神色愉悅，心知自己的馬屁拍到了地方。這么多年來這位大人步步高升，卻始終不納二色，可見他們夫妻關系極好，他們家一介商人，即便每年拿出大筆的孝敬銀子，也很難直接跟朝中大臣搭上關系，倒不如她這里殷勤些，跟范夫人處好了，有多年的合作交情，關系怎么也不會差了。

    因此她便繼續介紹：“各個商隊帶的貨物千差萬別，單看他們家主是做什么行當的，有的專一賣布匹，有的則賣茶葉酒水，還有的賣筆墨紙硯，當然也有許多像民婦家里一樣，做南北干貨的，其實不瞞您說，民婦家的商隊也會帶些旁的，比如瓷器之類，畢竟那么遠走一遭嘛，能多帶些肯定是多帶些，一來一往，都是銀子哩?！?/br>
    “那可好，正好你給看看這些可能賣嗎?！痹S杏很高興，讓同喜親自去端托盤上來。

    董三太太剛才就想著，不知道范夫人要讓她看什么，反正她是打定主意了，只要不超過一萬兩，她自己做主買下來也使得，因此便停下了話頭，盯著同喜手中的托盤看。

    “這是……棗子？”董三太太沒想到夫人身邊的掌事大丫鬟同喜親自端來的托盤上擺了三個小碟子，都是干果。

    “董太太嘗嘗，柿餅和蜜棗都是我們夫人親手做的?！蓖残Σ[瞇的讓她品嘗。

    “呀！是夫人親手所做？民婦今天可真是好運道！”董三太太連忙用帕子擦了擦手，拈起一塊柿餅嘗了嘗，接著就露出驚喜的神色，“夫人好手藝！這柿餅香甜軟糯，彈牙拉絲，好味道！”

    許杏知道她要逢迎自己，不過看她的表情，應該也是真的覺得東西不錯的，便微微一笑，讓她接著嘗嘗蜜棗：“這是放了不少糖做的，恐有些甜膩?！?/br>
    柿餅董三太太當然吃過，許杏給的并不算多新奇，不過是賣相很好，味道也很好罷了，她雖然有些夸張，但心里也是真點頭的，而這個蜜棗，看著賣相就有點不大行，略顯干癟，她也不知道怎么夸，便放在嘴里嚼著。

    然而很快她就悟了：“這個蜜棗也是極好的！要是民婦說得沒錯，這東西蒸八寶飯、包粽子之類的，只怕比普通的紅棗要好得多！”

    “我也是來了省城才知道涼州出產柿子和‘狗牙棗’，這蜜棗是我試著做的，因為放了很多糖和蜂蜜，還要注意火候，所以要比干紅棗貴上不少，不知道你對這幾樣干貨可有興趣？”許杏也不兜圈子，“若能賣，我打算開個小作坊，直接加工這些東西?！?/br>
    “能賣?！倍芸隙?，“民婦家就是賣南北貨的，民婦自問還有幾分眼力，只是不知夫人這里能有多少貨源？”竟是直接就把買賣敲定了。

    許杏卻有些底氣不足：“并不多，畢竟這些果子新下來的時節已經過了，現收也收不到多少，不好加工了?！?/br>