這件事吩咐下去，長青也知道沒那么容易做成，七八個州府，能有兩三個好好修路就不錯了，他也不一味催促，反正誰商路通暢賺到了銀子誰知道，一旦看到成果，剩下的就能跟上了。不跟？那也沒辦法，要么有更好的法子讓老百姓都吃飽飯，要么就等著考績下等唄。

    這還是許杏提醒他的，畢竟他的職位高了，要管的人多了，地方也大了，再事必躬親非把他累死，而且還沒有效率，所以必須學會分派任務，考核反饋。長青前世到死都是個縣令，今生雖說一步一個腳印的升遷，算得上十分迅速了，可是他還沒有完全準備好當一個上位者，許杏的提醒來得真是又及時又重要。

    他想通了這個道理，把這個差事安排下去，就轉回來處理眼前的寒潮災害。按理說還不到十月，實在不該這么冷，也不知道過些日子會不會再緩和一陣子，可是天氣的事兒誰也說不準，為穩妥計，他只能做最壞的打算。

    頭一件事，要求所有州府縣，抓緊時間做好麥田除霜工作。甘陜一帶的糧食作物以小麥為主，現在有了紅薯，就是兩種作物輪作，夏天麥收之后種紅薯，秋天紅薯收完再種上冬小麥，現在地里的就是剛種上不久的麥子。這樣寒冷的天氣，時間短還好，時間長了麥苗也會受不了的，就需要人為進行加溫除霜。這個活計莊戶人家沒人不會，不過就是十分辛苦，而且也要防著明火燒毀莊稼，長青要求各級官員都要去地頭監督查看，作為勸課農桑的一項，誰也不能因為天冷就不去。

    第二件事就是有關百姓防寒防凍的了。讓所有百姓都住上暖和的房子，這事兒只能是心懷天下的文人們的夢想，長青從來不做夢，他提出的還是當年在安龍縣時的辦法，讓每個城鎮、村落都能有一個避寒之處，供赤貧之人熬過寒冬?，F蓋這樣的大宅院是來不及了，也沒那么多銀子，便就地取材，城鎮中可以選城隍廟、土地廟、庵堂等窮人聚集之處，村子里則大多是祠堂或者土地廟之類的地方，修整好屋頂、門窗，再儲備上柴火、棉衣等物。至于這些東西哪里來，那就看當地的官員了，衙門里出也行，發動富戶百姓捐贈些許也行。

    “其實這都是治標不治本的法子?！遍L青道，“若是百姓富足，家家都有新屋居住，根本就不需要官府費力?！?/br>
    許杏卻不贊成：“治標不治本是沒錯，不過即使是家庭富足，也不一定沒有人無處可去，你想想當初咱們怎么在臨川救下的李氏母子?！?/br>
    長青一時無語。

    許杏就道：“太平盛世、物阜民豐的時候，也總有些陽光照不到的地方，那些人還是需要衙門幫扶的?！边@不僅僅是生產力和經濟發展的問題，還是社會治理問題。

    “你說得很是?！遍L青明白了她的意思，嘆口氣。

    “看你天天為公事煩憂，跟你說個高興點兒的事吧?！痹S杏活躍氣氛。

    “你的新鋪子要開張了吧？”長青微笑，“你跟底下人說話的時候，我仿佛聽見了些?！?/br>
    “是啊是啊?！痹S杏倒也沒覺得掃興，“準備得差不多了，十月初八就開張。其實當初在老家的時候我就想開一個這樣的鋪子，專門賣紅薯產品做的吃食，既開了飯館又賣了我的貨物，一個鋪子掙兩份錢，只是當時太忙了，我根本不可能開得起來，這回我的愿望實現了?！?/br>
    長青握住她的手，看著她飛揚的眉眼，真心為她高興：“那可要恭喜你。能不能跟我說說，你的鋪子里都有什么？”

    “嗯，其實我也說不全，是張彪家的全盤打理，我也說了分兩成利錢給她?！痹S杏道，“反正后院的作坊跟咱們老家的差不多，就是做淀粉、粉條，適當也做些飴糖。前面的鋪子一半是小食肆，一半是賣貨的地方，食肆里全是作坊產品加工的菜肴，招牌就是酸辣粉，等夏天的時候我再加上涼粉，另外就是豬rou粉條、白菜粉條餡兒的rou包子、素包子和餡兒餅，菜呢就是豬rou燉粉條、豆芽炒粉條這些，再加上裹了紅薯淀粉炸的炸貨，什么炸酥rou、炸魚、炸雞、炸茄盒之類的，反正在城東那個地方，消費的也都是老百姓，這些正好?！?/br>
    “這么一說我倒是想先嘗嘗了?！遍L青回憶往事，目光越發柔和，“當初你剛做出淀粉的時候，跟我也是這么說的，結果我等到最后，也沒等到你炸這些東西給我吃?！?/br>
    許杏沒想到他還記得，腦補了一下少年老成的長青心里一直期待一份炸酥rou卻嘴上偏偏不說的樣子，頓時覺得好笑，也真的笑了出來：“我當時在你家連吃飯睡覺的地方都沒有，頓頓吃紅薯，哪有那個能力用油用rou？虧你還認真記得?！?/br>
    “你受苦了?！遍L青心疼道。

    許杏搖頭：“當時也不覺得吧，畢竟你們沒把我賣了或者退回去，已經算厚道了?，F在嘛，就更不會了，你要是真的要吃，等開了張，我叫他們送些回來就是?！彼紶栒f起過去，卻并不是要抱怨或自憐的。

    長青偏是特別敬重、喜愛這樣的許杏，心中泛起波瀾，面上卻只是看著她道：“好?！?/br>
    許杏的重心放在了新鋪子的籌備上，對于幾天后的施粥活動并不十分上心，交給袁管家之后只是過問了一次，得知鄭府里是鄭夫人身邊的一個嬤嬤過去，她本人不會到場之后，她就更不在意了，反倒是準備送去白塔庵的衣物柴炭等物資更讓她重視幾分。

    “是凈塵師傅帶著幾個人收下的，她說讓同您道謝，這些正是雪中送炭之舉?！蓖灿H自帶著小丫鬟和兩個小廝去送物資，回來跟許杏報告，“奴婢看了，她們庵堂后巷還真的收留了不少人，像是乞兒，也有幾個老婦，咱們送的東西他們正好用得上?！?/br>
    “有用就好?！痹S杏點頭，“咱們也不圖他們這點子謝，力所能及罷了?！?/br>
    “正是呢，‘授人以魚不如授人以漁’，咱們作坊里也有好幾個家里精窮的伙計，得了咱們這份工做，都很賣力，直說拿了工錢家里人就不用挨凍了?！蓖F進來，聽見她們的對話，便接了一句，“這樣憑本事養家糊口不比坐在街上等一口施舍要強？”

    許杏大為贊同：“正是這話，有這樣的人，就證明我這作坊開得好，不光我賺了銀子?！?/br>
    “那也得是夫人，您懂得這么多，知道如何加工那紅薯，才能開得起來這樣的作坊?！蓖驳?。

    許杏卻不居功：“說到底啊，還是因為紅薯是個好東西?！笔澜绲谝唤洕魑锬?，可不是好東西？

    第183章 施粥插曲

    她們這里正說著,外頭小丫頭傳話，說袁管家求見。許杏就叫他到花廳里說話。

    袁管家見了許杏，也不羅嗦,直接道：“夫人,施粥的事兒遇上了些許麻煩。城中米貴,若按一開始的分量來辦,需要多花上百兩銀子?！?/br>
    “差這么多？城中好幾家米鋪，你都問過了？”許杏皺眉頭，“是商戶們抬價嗎？”

    袁管家搖頭：“并不是,小人報了咱們府上的名號，他們不敢的。幾家掌柜都同小人說了,本地本就不產稻米,都是湖廣一帶運過來的,原就賣得比南方略貴些,今年又天寒，運河結冰,無法行船,他們都是靠存貨支撐,少了自然就貴。而且鄭大人府上牽頭施粥,幾位參政、參議大人的府上都要參與，大家一起采買米糧,貨源就越發緊張了?！?/br>
    許杏點頭表示理解,不過她并不想在這種形式主義的事情上花冤枉錢，只是這事情又不能不辦，她想了一會兒,忽然問：“張彪家的這些日子一直在籌備粉條鋪子的事兒，你知道吧？”

    袁管家點頭：“知道的?！彼歉锏拇蠊芗?夫人和大人相知于微時，夫妻和美，也不分什么私產，夫人的動向他自然都是清楚的，不過他事情多，管不過來那些，張家的如今專門負責夫人的產業，他也沒過問細節就是了。

    “她正在這兒呢，方才還說籌備得挺順利，并沒提到糧食價格有什么異常?！痹S杏看袁管家想要解釋，就擺擺手，“非是我不信你，而是我忽然想到，鋪子里除了用紅薯做原料，另外也就是要進面粉來做包子，是不是說明面粉的價格沒有變化呢？”

    袁管家放下心來，回答道：“正是。咱們府上也是吃面為主，采買的賬目也沒甚變化，畢竟本地就種麥子，糧鋪里存貨充裕?！?/br>
    “那這樣吧，咱們不施粥了?！痹S杏拿定了主意，“你剛才也說了，除了鄭府，還有好些府第都要施粥，百姓們想來也不缺這一碗粥，咱們就出干的吧，支上大鍋，咱們蒸包子便是，菘菜粉條餡兒，原料也不貴?！?/br>
    “夫人，這……會不會不大妥當？”袁管家都不用計算，就知道在米價昂貴的當下，這樣確實更經濟，可是跟別的府上太過不同了些。

    許杏搖頭：“沒什么不妥當的。都說了是做善事，能讓老百姓填飽肚子就是好的，也沒人規定必須得給百姓們喝粥吧？”

    “話是那么說，可……”袁管家想得多了些，擔心這樣會得罪鄭府。

    同貴，不，應該叫張彪家的，聽了這半天，弄明白了事情的經過，便開口道：“這有什么可是的？咱們在府里說實在話，現在老百姓們最愁的根本不是餓，而是冷！施粥？沒有厚衣裳出門的窮人家連出來領這碗粥都做不到，也沒見她們給施舍幾件棉襖！左不過是為了給自己弄個好名聲罷了，那么認真做甚？咱們府里的銀子可是夫人一點點掙來的，怎么能隨便糟蹋了？那施粥，若要不挨罵，都要熬得極稠，那得多少米多少柴？菘菜粉條餡兒的包子如何就吃不得了？”

    袁管家讓她連珠炮似的一頓說，只剩下了苦笑：“夫人，小人不是這個意思?！?/br>
    許杏擺擺手：“我知道，你是擔心人家都是施粥，只有咱們換個樣子，會讓鄭府的人不快。大可不必，若有人問起，你就實話實說，米咱們買不起，包子是自家鋪子里的東西，拿出來讓大家墊墊肚子，至于鄭府，不需要在意，大不了說些好聽的，反正他們折騰這一場，本來也就是為了名聲?！?/br>
    袁管家只好拱拱手：“是，都聽夫人的，小人這就去辦?！?/br>
    “跟張家的一起去吧，粉條都從鋪子里拿，到時候一邊分發菜包，一邊宣傳，呃，提一提咱們的新鋪子?！痹S杏吩咐道。

    對于這種打著做慈善的名義夾帶私貨給自己家打廣告的行為，許杏一點兒也不覺得心虛慚愧，本來就是多此一舉的事兒，她拿來利用利用又有何不可？

    因為決定好了要在粥棚派發粉條包子，她又叮囑了同貴幾句，讓作坊這幾日加班加點，多做出些粉條來，到時候好用，這才讓他們一起出去辦事了。

    到了施粥的日子，雖說不需要自己出面，可許杏還是帶著一雙兒女去了現場。當然，他們沒下馬車，只是在粥棚對面的街上，不遠不近的看著。

    鄭府去的人除了煮粥發粥的小廝之外還有一個嬤嬤和小丫鬟。那嬤嬤穿戴十分整齊考究，把小丫鬟和圍著三口大鍋干活的小廝們支使得團團轉，不知內情的人恐怕要以為她就是鄭夫人了。相比之下，其他的幾個粥棚就都顯得寒酸不少，一般不過兩三個下人并一口大鍋罷了。其中最寒酸的就要數鄭府旁邊掛著個“范”字小木牌的那個了，里頭雖有兩三個小廝并一個管事，可只放了一張舊桌子和一個大盆，連口鍋都沒有。

    鄭府的管事在嬤嬤的授意下講了些“鄭大人十分體恤百姓”、“鄭夫人惜老憐貧”之類的話之后，終于宣布，粥煮好了，讓大家排隊領取。

    而緊跟著，范府的粥棚里，新安也掀開了大盆上蓋著的棉被，露出了熱氣騰騰的包子。

    大米粥固然香甜且貴重，可那需要吃到嘴里才能感覺得出來，而包子不一樣，一露面就把香味散到了在場百姓們的鼻子里。

    有人探頭觀看，還有那行動力強的，干脆就來到了范家的棚子里，甭管是啥，先要上兩個再說。

    “這位大哥，咱們府上的包子個大、餡兒足，可是它蒸起來費勁，咱們每人只能給一個哈！”新安提高了聲音道，“鄭大人府上宅心仁厚，給您的粥也不少了，再來一個咱們范府的包子，保證您吃飽了！留給旁人，留給旁人，哈！”

    “你還別說，這個包子味兒還挺好！”領到了包子的人們迫不及待的咬上一口，頓感驚喜。

    新安看著他們一個補丁都沒有的衣裳，心道張家嫂子說得還真對，這些人別看在這兒領粥喝，一準兒能買得起鋪子里的包子和粉條，便趁機大聲道：“菘菜粉條餡兒的大包子，城東許記食肆就有賣的！做餡兒的粉條也是好東西，那鋪子里還有好些粉條做的菜呢，粉條啊，粉條也賣呢，這玩意兒可好，又實惠又好吃！不過大家伙可得等上幾日，那里得十月初八才正式開張吶！”

    他這么一吆喝，關注的人就更多了。范府的棚子前頭已經排起了長隊，還有人說等會兒要是嘗著真的好吃就等他家鋪子開張了趕緊去買些，反正從這兒去城東也不算遠。

    許杏微微一笑，放下車簾子，吩咐回府去，天氣確實是冷，兩個孩子有手爐都有些受不了了。

    “你們覺得怎么樣？”回去的路上，許杏就問兩個孩子，“剛才看出了些什么？”

    寧哥兒年紀小，卻十分積極，搶先道：“娘，您想的這個法子可真好，等咱們的新鋪子開了張，這些人肯定會去捧場的！反正依我看，那些人也不算十分窮，說話走路都很有力氣，不像是吃不上飯的人?！?/br>
    許杏滿意的點頭，摸摸他的發頂，夸了他一句：“你說得都對，可見你是用心看了?！?/br>
    欣姐兒這才不急不慌的說出她的發現：“除了弟弟說的，我還看見鄭府的老嬤嬤生氣的瞪著新安呢，不知她是氣新安借機給咱們的鋪子引客，還是氣咱們府上出了風頭?！?/br>
    “嗯，你看得很仔細，娘都沒發現呢?！睒O短的驚訝過后，許杏連忙表揚了欣姐兒，她剛才還真是沒有注意鄭府那邊的情形，女兒倒是心細，把那個老嬤嬤臉上的這點兒不對勁兒都看在了眼里。不過她是不在意這個的，也不會因此動氣。

    第一天的施粥結束之后，鄭府后院的正房里，鄭夫人正在聽她最倚重的嬤嬤報今天的情況。

    “范家居然這么做？真是泥腿子出身，上不得臺面！吃相也太難看了，連施粥的時候都忘不了她那點子買賣！給了她機會，她都不會做人！”嬤嬤話音剛落，鄭夫人就變了臉色，一臉鄙夷的說道。

    “算了，明日你就不用去了，叫個丫頭去瞧著些就行?！编嵎蛉讼肓讼?，扭頭問身后的丫頭，“大人回來了？叫人擺膳，我要跟大人說說此事?！?/br>
    聽完了夫人的話，鄭大人放下筷子，若有所思道：“看來這是范長青借機告訴我，讓我不要白費心思了?！?/br>
    “老爺，此話怎講？這不過是內宅之事吧?！编嵎蛉瞬恍?，“畢竟那范夫人不過一個村姑，可能根本就沒料理過這樣的大事，又沒見過銀子，才會出這種紕漏吧?！?/br>
    鄭大人搖頭：“你不懂，范夫人可是十幾萬斤糧食說捐就捐的人，她這么做，絕不是因為銀子，必是范長青授意她這么做的?！?/br>
    “那他就是不識抬舉！”鄭夫人一拍桌子。

    鄭大人卻覺得不對勁，他“嘶”了一聲，道：“我看他在衙門里對我算是尊重，從不逾矩，不該私底下這樣囂張才是。你是怎么跟范夫人說的？”

    鄭夫人就把在白塔庵和許杏說的話簡單重復了一遍，最后道：“我讓她把粥棚設在咱們旁邊，還不是關照她？她可倒好，簡直是不知好歹！”

    “收起你的大小姐架子吧！”鄭大人卻變了臉色，對著妻子發起了脾氣，“我確實是同你說過，范長青是個人才，我想讓他為我所用，將來也是鄭家的助力，可是你怎么說話的，拿人家當鄭家的下人？你是不是覺得，你在施恩給她？”

    第184章 方子公開

    鄭夫人并不覺得自己做錯了,她擰著眉毛，精心涂抹的脂粉都擠出了細細的裂痕：“這么多參政、參議，我獨獨讓他范家的粥棚挨著咱們府上,這不就是抬舉他們？再說上次在白塔庵,我也是給足了她臉面,這難道還不夠？要不是老爺看重范參政,她一個村姑，如何能同我說上話？”

    她越想越覺得自己說得對，繼續道：“老爺,不是我說，你也是太仔細了些,就算你有愛才之心,也不需要如此小心。你是什么身份？宮里娘娘是什么身份？更別說九殿下了。你們想用人,還不得有大把的能人貼上來？就差他一個沒背景沒勢力的小官？”

    鄭大人沒有繼續指責妻子,而是思量了片刻，才道：“罷了,不管他們了,他既不肯為我所用,就不要把人得罪死了,畢竟如今鄭氏的力量也大不如前?！?/br>
    “怎么老爺還忌憚他一個區區參政？”鄭夫人不贊成，“要依妾身說,既然他不識抬舉,就干脆尋個什么由頭把他打壓下去，讓他不能礙你的事，這不就結了？”

    “不妥。區區一個參政自然算不得什么,可是一個不滿而立的從三品就不能等閑處之，陛下那里怕是記著他呢,隨意收拾了他，萬一哪天陛下想起來，沒得招惹麻煩?！编嵈笕藝@氣，“不然你以為我為什么要對他這么客氣？咱們說是太后母族，可是姑母去世得太早了，這個太后也不過是陛下登基之后追封的，在朝中的影響太小了，至少現在可比不過潘氏。范長青年紀輕輕就爬得這么快，說不得有幾分傲氣，瞧不上幾十年后的從龍之功也是有的，他既不愿意說破，咱們就當什么都沒發生過吧?！?/br>
    “老爺……”鄭夫人固然目下無塵，可是她最看重的就是這個前程，因此盡管心中對范長青夫妻二人十分不滿，卻也沒有反駁，而是帶著幾分不甘的應了下來。

    許杏當然不知道這些，她見施粥的地方秩序井然，自家的廣告打得也不錯，便不再考慮這件事，而是專心督促作坊的籌備工作——粉條已經生產出來了，現在要大量備貨，另外食肆的掌勺之人也要抓緊培訓，跑堂小二的說辭也得統一好。這些事情都是同貴一手負責，不過許杏也沒當甩手掌柜，每日都要過問的。

    十月初八是個大晴天，而且跟前一陣子比起來也算得上暖和，爆竹噼里啪啦的一放，穿著干凈整齊的小二團團施禮，請大家進店品嘗，許記食肆就算是開張了。

    盡管這個儀式十分簡陋，可是進來捧場的客人卻不少，畢竟有不少人都在城南范府的粥棚里吃到過粉條餡兒包子了。

    “伙計，你們這怎么是‘許記’呢，不是范參政府上的產業嗎？”有人一邊等著稱粉條一邊問。

    賣貨的伙計也不遮遮掩掩，一邊忙活一邊答道：“咱們大人姓范，可咱們夫人姓許啊，這是夫人開的鋪子。您啊有所不知，粉條這個東西就是咱們夫人制出來的，來，您的五斤粉條！”

    也有好事兒的食客一邊吃一邊問：“你家這飯食可有點兒新鮮，怎么沒有尋常的米飯面條呢？這個包子倒也好吃，只是花樣少了些?！?/br>
    上菜的小二笑嘻嘻的道：“客官您也說了，咱家這包子好吃哩！一樣兒好吃就勝過百十樣兒的不好吃，您說是不是？主要是我們東家說了，咱這個食肆呢，吃飯是一個事兒，頂頂要緊的是讓客官們都嘗嘗這淀粉跟粉條做的吃食，喏，吃得好了到那邊兒去買??！”

    “吃得好有啥用？咱們又不是你家的廚子，可做不出來這個味兒！”有人起哄。

    小二也不惱，直接道：“這個酸辣粉啊，其實可簡單，就是煮粉條，再兌上湯汁兒，這個湯呢，有辣椒有醋，反正您愛吃酸就多放點兒醋，愛吃辣就多來點兒辣子唄！那什么，您愿意弄點兒辣椒油就更香啦！要是想要配菜啊，那可花樣多著呢，您看我們鋪子里就有好些種，燙點兒青菜也行，弄點兒豆干兒也行，肴rou也行，丸子也行，有辣子炒點兒下水都香！”

    “你說得倒是挺輕巧，那你家這炸雞炸rou，怎么做的？怎么就比家里自己做得香酥呢？”另外有人故意問。

    要是一般的飯館酒樓，鐵定要把人轟出去了，這人擺明了不懷好意，打聽食肆的商業秘密呢?？墒切《佳鄄粍?，臉上的笑容一絲兒都沒收起來：“客官吃著好，要不再來一份？咱們家這炸貨啊，都是用了咱們作坊里出的淀粉炸出來的，又酥又脆，格外好吃。至于說里頭這味兒啊，那是咱們的獨門秘方，腌制得好！用的花椒面兒、大料、鹽、蔥花、姜沫、老抽、糖、黃酒，今天一早起來就腌上了，早就入了味兒，下鍋之前把這些料仔仔細細的清干凈，再裹上面粉跟淀粉兌一起調出來的糊，一炸特別香！”

    這會兒鋪子里的人挺多的，有在堂食區坐著吃東西的，有等著酥rou炸好了買些回家的，也有買包子的，還有在柜臺一側準備買粉條的，都聽著小二口若懸河的介紹自家的炸貨工藝。

    有人悄悄的嘀咕：“這小二是個二傻子吧，人一問就把底子都漏了?！?/br>
    而“二傻子”小二已經開始轉而推銷粉團甜湯了：“客官，您這是辣著了？咱們店里有甜湯，專門解辣解膩的，用的是細白的紅薯淀粉捏成的小圓子，跟紅小豆一起煮的，小豆煮得酥爛，起鍋再加上紅糖，甜而不膩，您嘗嘗？”

    人家把方子都說給你聽了，多有誠意??！食客便道：“那就來一碗吧?！?/br>