何宇瞧著他們成天瘋的不像話，還給三個人都報了特長。何甜報的是琵琶，何中是二胡。

    何中是個喜歡熱鬧的性格，讓他屁股坐在椅子上五分鐘都難受。拉二胡對他來講枯燥無味，每次都是眼淚汪汪的拉，拉的還沒有鋸木頭好聽。

    小飛本以為他作為外人不用學，誰知道何宇更加喪心病狂，竟然給他也配了把二胡。

    小飛傻眼了，他只是回來玩個暑假，不想學樂器啊。

    只要田瑞來，他們就忍不住訴苦。說他們手指疼，肩膀疼。

    田瑞挨個哄會兒，崽子們就又高興了。

    日子天天的過的飛快。

    晃過了半個月，縣里的人都等著何宇的房子呢。每天街頭巷尾都在討論。自從那邊開始規劃之后，縣里的劉書記也找了個施工的隊伍，邊修路邊擴建。

    這下子成了縣里的大事情。

    占地咋說的，真能給房子？

    是啊，咱趕上這好事兒了，我們家那破平房住了二三十年了，早就住夠了?？h里推了之后開始要蓋樓了。說給樓，自己房子是多大面子，就給多大面積的樓。平房換樓，以前誰想過啊。

    那你合適，我家小姨子的婆婆前兩年剛蓋完房子，正經的青磚大瓦房，光蓋房子就花了五千。還沒稀罕幾年呢，就要蓋房子了。

    周圍的人聽，忙道可惜，舍得花五千塊錢，肯定奔著住輩子去的。說推就推了，甭說他們難受，就是這些路人聽了也心疼：那怎么整？

    想跟縣里的領導談談，能不能補償點錢。這樣他們心里也平衡。

    縣里除了何宇的房子之外，這邊也要開工了。之前已經談好了，給人搬家的時間。要是順利的話年底就能蓋完，等農歷年的時候就能住上樓了，周圍的人都很羨慕。

    縣里要蓋房子，這位置可比何宇家好多了，而且縣城里的人都說樓房就是給人都摞起來。到時候肯定有空的屋子?？h里缺房子都缺的不行了。這下好了。兩處地方施工，大家買哪兒的都行。

    火鍋店里，田瑞剛來這邊幫忙，就看見幾個眼熟的老食客。跟他開玩笑道：你不替何宇cao心啊?？h里都知道他們倆是家，過了最初的新鮮勁兒，也沒覺得倆男人在起有什么不對。偶爾還要開點玩笑。

    縣里都擔心何宇的房子。好不容易把大伙兒注視的目光吸引到那邊去了。結果縣里又蓋房子，八十年代大伙兒都信公家的，要買肯定首選縣里蓋的房子。而且很多人都聽說何宇可是欠了銀行百萬。

    他們就擔心何宇要是還不上，把田瑞的鋪子給抵押了。

    田瑞道：他不用我cao心。蓋房子這事兒雖然牽扯了何宇的大部分精力，但對他來說就是副業。家里保險柜那層的金條用來還債都富余，他有運輸貨物這條線，現在跟食品廠合股弄的螺螄粉和酸辣粉也賺的缽滿盆滿，何宇并不像大家想象中的那么窮困。

    幾個老食客不明白其中的訣竅，只好往好處想，道：萬田瑞要是替夫還債的話多開幾個鋪子他的美好暢想還沒說完。

    就被旁邊的人表揚，道：那還挺好！

    田瑞就在旁邊哭笑不得，道：你們也太不拿我當外人了。

    正說著話呢，就聽見外頭有人跑過來，看見田瑞眼前亮，也顧不上其他人，對田瑞恭喜道：劉書記讓我跟你報喜呢。咱縣里的美食上省報紙了。

    語剛落，周圍的食客也顧不上吃了，忙從桌前退出來，到了田瑞的跟前：真的假的？

    省報紙？？？

    啊出息了，祖墳冒青煙??！

    省報紙作為官媒，統管底下的市和縣，多少人擠破頭想要官方個肯定都不能呢。要是真能上，那也是縣里的個大喜事兒啊。

    來這邊吃飯的，都是田瑞家的老食客，平常跟這邊田瑞相處的就像朋友似得?，F在聽說田瑞上了省報紙都有種與有榮焉的感覺。

    田瑞打開看，還真是省報紙，而且是副版頭條《靈水縣隱藏的驚天美食》

    這個題目就夠吸引人眼球的。對那么大的省城來說，下面的縣可就太多了。作者居然是大名鼎鼎的黃瑜。

    田瑞沒看過他的文章，但看這個名字還挺眼熟的。

    隨后粗略的看了眼，黃瑜共介紹了五樣美食，田瑞有幸上了四個?？緍ou，火鍋，奶茶，涼面。還有縣里的咸豆腐腦。

    田瑞還沒看完，其他人也想看，田瑞隨后遞給了別人。

    哇，這幾樣我都吃過。

    還聽有眼光的。

    咱縣是不是又出名了。

    那肯定的，那可是省報紙，大家都能看見。

    要我說，縣里的美食，不光有這些，田瑞家的奶油蛋糕也不錯。

    還有烤馕。

    燒烤怎么沒人提呢?，F在夜市也有其他的燒烤攤，但吃起來還是田瑞家的最地道。

    畢竟田瑞家是第個弄燒烤的，肯定比后來的人整的好。

    還有盒飯和鴨貨呢。

    哎呦，不說不知道啊。提，我發現自己兜里這點錢都讓田瑞家賺去了。

    哈哈哈哈哈哈哈，誰不是呢。

    大家高高興興的說著。就在這個時候，不知道人群中誰來了句：要是在省里出名了，咱想吃口，是不是就更難了。

    幾個老食客的笑容頓時僵硬在臉上，有可能

    田瑞借機道：我已經又在夜市申請了個攤位，還整燒烤。省的你們總說吃不上。

    田瑞這話音落，大伙兒又恢復了活力，道：嗨，才新增個。至少也得增三個，咋地，瞧不起你家食客的數量??？

    三個我瞅也不夠，五個吧。趁著田瑞在，食客們吹起牛來更沒把門的了。

    作者有話要說：　　今天就更這些啦！差的字數明天給補上。明天更八千字。

    （誒，我是怎么從一個日三千的寫手，被忽悠寫六千的。大家幫我回憶回憶?？傆X得哪里不對?。?/br>
    第67章 火鍋底料

    田瑞家的館子上了省里的報紙, 一下子成為全縣里的焦點。

    常去田瑞家館子里的老食客，都有種與有榮焉的感覺。

    縣城其他那些從來不在外頭吃的人，也慕名過去吃。

    省里都夸獎他家的報紙, 味道肯定錯不了。

    就是，外地的人都特意跑來吃呢, 咱本地過去方便更得去。

    那咱們去唄。跟風的人很多, 縣里人平常也沒啥事兒, 愛湊熱鬧都擠了過來。

    田瑞家的鋪子一開業, 外頭顧客來了不少。有縣里的人，也有外地慕名而來的人。

    縣里把田瑞叫過去開會了, 主管安全的部門的領導語重心長道：小田啊，你家東西是好吃。但是人太多都擠在外頭, 有很多安全隱患。你還得想想辦法??！縣里自從大力的發展擺攤經濟, 以美食為主帶動了縣城旅游的GDP。尤其是周末來縣里的人多，公交車公司新增了好幾趟專線了。

    昨天聽說有顧客從下午排隊一直等到夜里三點多, 田瑞的鋪子原本就營業到十二點，現在晝夜開著。不光客人等的著急，他的員工也人仰馬翻的。

    大伙兒沒成想省報紙這么有威力，他這么一報道，整個縣城都火了起來。

    縣里知道田瑞家的鋪子是功臣, 把田瑞叫來之前, 他們先開了一個小會，領導們表示愿意讓出兩個鋪子給他, 希望能解決擁堵和食客吃不上餐的問題。

    田瑞道：謝謝領導，這兩個鋪子收下了。但是遠水解不了近渴，鋪子還要裝修，人員也要招聘培訓, 廚子急缺。重重困難我們會盡量克服，爭取讓每一個人來了都能吃上。

    主管的領導知道他說的是真的，眼神越發的和善：要是還有其他的難處，就跟我們說，盡量給你解決。

    田瑞又跟他們溝通了一會兒才回了鋪子。

    他直接去找了大廚，當初黑臉大廚都快變成紅臉大廚了。后廚這地方高溫，哪怕是裝了兩個吊扇也形同虛設。一進入后廚跟前面是兩個溫度，整個人快要被融化了似得，在后廚干活的人一天至少要換三次衣服，不然衣服濕了之后黏噠噠的沾在身上更難受。

    黑臉大廚之前還珍惜這手藝，不讓別人學去，后來實在是顧不過來就把手藝教了。不然就是給他累死也忙不過來，黑臉大廚在前面的店就已經夠火的了，來這邊之后才見識到一山更比一山高，這邊的人為了吃上一口，一宿一宿不睡覺。

    田瑞直接給他叫出來，去另外一個休息室里，后廚有其他人在后面頂著，黑臉大廚離開一時半會兒也出不了簍子。

    黑臉大廚道：什么事兒？后廚忙的不行。

    田瑞道：你那邊還有沒有成手的廚子，也會炒料的，手藝不能差。

    黑臉大廚道：有啊。他們當初一起拜師的時候，十多個師兄弟呢，都在老家那邊。他們老家是火鍋大省，也都在干這個活兒，不過賺的有多有少。

    田瑞道：能不能把他們叫過來，來這邊頂上。黑臉大廚雖然沒藏私把自己那些手藝分批教給這些學徒和家人。但那些人沒有黑臉大廚這么全面的。

    火鍋大店里沒他不行，田瑞是打算再開一些火鍋店，但沒有坐鎮的炒料主廚。

    黑臉大廚現在每個月看著客流量算賬，就知道他一年就能拿到兩萬多。一年抵上在老店里七年的收入了。

    他趕上了這個機會賺的多，也愿意拉扯一把以前在一起拜師學藝的師兄弟們，道：包在我身上。

    田瑞道：其他人跟你的工資算法一樣，但是各個店鋪規模不同，新開幾個小店肯定不如你賺的多。黑臉大廚的工資是保底一百的月薪留著日?；ㄤN。其他的等年底一起結算。

    但要根據店里的業績。不過田瑞家的店都挺火的，至少年薪五千以上。

    比他們在老家呆著強。

    黑臉大廚來了這么久，之前也給別人打過工知道田瑞家是個厚道人。有這樣厚道的東家，他們也愿意在這邊干：回頭我就給他們打電話。

    田瑞道：還有個事兒想跟你們商量一下，就是店里的牛油火鍋底料，菌湯底料。能不能出一些方便包裝，交給廠家生產的那種。這是他想的緩解店內擁擠的一個辦法。

    火鍋對他們這個小縣城是稀罕的東西，大家都有點上癮，只店里的桌子有限，不能保證他們來都能吃上，要是出火鍋底料，他們就可以在家里涮火鍋了，也省的天天來店里排隊。

    黑臉大廚一怔，像他們這種炒料大廚其中訣竅，各種調味料的配比和順序是絕密，要是給田瑞他們去生產，那就相當于把秘方公開了，換個人來當大廚也是可以的。

    田瑞家的工資可比一般人給的高。

    要是省了他這個大廚正經能省不少錢呢。

    田瑞好像看出了他的心思，道：你要是不放心，咱可以簽十年長約，十年之內你都是我店的大廚。待遇跟現在一樣，而且你的特色是雞鍋和甲魚鍋，這兩樣都沒要。只用了牛油鍋和菌湯兩樣。外頭會這兩樣的人也不少。同樣是買方子，我想著不如把這個錢給你掙了。田瑞的意思很明確，只要出錢，他能買到這兩樣的配料的方子。

    田瑞給的是買斷價，兩個方子五萬塊，這是一筆不小的收入。

    這個待遇太香了，田瑞相當于保底了他未來十年的工作，順便還把鍋底賣了個好價格。他的火鍋底料在老家炒的也有名氣，這些年也有不少人想買的，喊多少錢的都有，三千，五千，甚至出價一萬的還想打包他所有的技術。

    田瑞這個五萬的出價很有誠意。

    而且黑臉大廚也相信田瑞說的，只要肯出錢是絕對能買到火鍋底料的方子的。畢竟在他的老家，不會炒牛油鍋底的不能開店。

    黑臉大廚道：我的跟我師父商量一下。他雖然都出師多年了，但要是把學來的手藝公布了那又是另外一說了。

    田瑞點頭，道：那你盡快。他還有很多別的事情需要安排呢。

    第二天黑臉大廚找上田瑞，說師父同意了，不過他打算買斷的錢三萬打給自己的師父，兩萬留給自己。

    田瑞對他刮目相看。很快拿到了這個方子，他回了大院的小廚房，試做了一下，味道跟店里一樣。

    田瑞立刻給食品廠的廠長打電話：江湖救急，有個事兒求幫忙。

    自從田瑞弄出螺螄粉之后，他們可沒少賺錢，一聽田瑞有著急的事兒自是當仁不讓，食品廠廠長道：什么事兒？

    田瑞打算用機械化生產火鍋底料，只在他們縣里賣，田瑞要獨家權。

    食品廠的老板爽快的答應了，分成照樣五五。

    聽到田瑞說首批做的數量的時候，有些吃驚：做，做多少？

    田瑞道：各做一萬件。

    食品廠老板雖然出過大宗的貨物，但他的銷路是鋪向整個省的。田瑞就在縣里賣，能賣多少。而且像牛油鍋底調料就不少錢，再加上工業化流水線的成本，賣的數量很定有限。一萬件算是大手筆了。

    田瑞道：盡快，這個配方是保密的，我們會請人專門過去調味。

    食品廠老板道：沒問題。

    得到了他這句話，田瑞就叫黑小胖準備出發了。除此之外還有一些其他的準備。

    田瑞特意買了牛腱子rou燉了一鍋醬牛rou給何宇送過去。

    何宇的工程快要完事兒了。人也輕松了出來，至于房子內部簡裝，他也已經放權讓別人主持此事了。

    田瑞道：明兒你陪我把我小飛送回去吧，他舅舅來電話了說孩子快開學了。他們一家人送孩子回去。

    何宇道：行。暑假他們都玩瘋了，還剩下幾天好好收收心，開學之后何中就是一年級的小學生了。何甜二年級了，時間一晃，他這個當大哥的還挺感慨的。

    何宇給他們報了興趣特長班，小家伙們才算假期還學了點東西。何甜的琵琶稍微有一些進步了，老師說讓她好好練，說不定能出息。何中的二胡還跟鋸木頭似得，二胡老師說這是正常的，要再學半年左右才能漸漸找到感覺。