姚歡確信，自己遠視的目力沒有出錯。

    太像了！

    方廓略扁平的面龐，兩道稍顯倒八字的山棱眉，細長的彎月眼睛，鼓鼓的大鼻子

    這位將會成長為中國頭一號藝術皇帝的少年郎，今年算起來才十四歲。

    可這面相，哈哈哈，活脫脫就是吳京吶。

    哎，德藝雙馨的表演藝術家吳京老師，為我們帶來的現象級影片類型“戰狼”系列，多么打雞血呀。

    一提起吳老師，大伙兒腦中就仿佛飄過一萬句“明犯我華夏者，雖遠必誅”

    而三十年后靖康之恥的主演宋徽宗趙佶同學，乃一代亡國之君

    不行不行，人家好歹也是我金主的貴客，我卻去琢磨他丟了江山還北上受辱的未來，不厚道。

    姚歡罵了自己一句，繼續定睛觀望那一票名流貴人們談笑風生。

    “徽宗”是趙佶死后的廟號，他做皇帝的時候，稱“宣和主人”、“道君皇帝”登基前，他是端王。

    而目下，他的封號還只是“遂寧郡王”尚未出宮開府，仍居宮中。這也是高俅暗地里與姚歡商量，趁今日這樣宴飲的機會、將姚歡做的秘制雞爪讓趙佶吃到的原因。

    “姚娘子，駙馬與郡王是姑父與侄兒的關系，郡王又酷愛丹青，故而皇親國戚里，他與駙馬爺走得最近。去歲俺跟了駙馬后，郡王來府里頭玩耍，機緣巧合見到俺的蹴鞠本事，便叫俺陪他踢過幾場，還與駙馬說，待他出宮開了親王府，要討了俺去。俺敢拍著胸脯打包票，將雞爪子送到郡王嘴邊、再哄著他傳進宮里去，姚娘子你說，俺可是在吹牛？”

    此刻，姚歡耳邊想起的是半月前高俅與自己說的話，眼前見到的是那趙佶身側，高俅走得比宮里頭來的內侍還近，趙佶也時不時地與高俅談笑。

    姚歡心中感慨道：高俅高國腳，我怎么會覺得你是吹牛呢？倘使我穿來的不是另一個平行世界的大宋王朝，倘使歷史如后世所記載的話，五年后，你，和你現在鞍前馬后伺候的那少年，人生之路，可都不只是閑散王府的主仆那么簡單了。

    “歡兒，你的大菜做得可妥當？”

    沈馥之往溪邊快步而來，人還未到跟前，已急急打問起來。

    今日這樣的場面，老江湖沈馥之也難免焦慮，唯恐出什么差池。

    然而不待姚歡應聲兒，嗅覺已經給了沈馥之答案。

    “天爺，怎地這么香！”

    沈馥之翕動著鼻孔，面上漾起一位資深大廚聞到好味道時、自然生發的陶醉之情。

    “不只是尋常rou香，”她又補充道，“原來邵郎中給俺們的藥包，用火烤來，更厲害！”

    姚歡滿臉喜色地點點頭，上去拖著姨母的袖子，像只歡快的小黃鸝般，將她拉到坑邊。

    鵝卵石塊已經完全被扒開，從油綠色變成焦枯褐色的芭蕉葉上，金黃的小母雞，紅彤彤的萱草豆豉五花rou，粉嘟嘟的乳羊排，潔白如玉的河鰻，每一樣都冒著熱氣。

    若再湊近細瞧，透過那氤氳升騰的熱氣，還能清楚地看到，不管紅rou白rou，雞魚豬羊上，都有幾處油脂，緩緩地從肌理間滲出來，晶亮瑩潤，恨不得叫人即刻就拿舌頭舔上去接著，咂吧一口，吮個痛快。

    胭脂這婢子的眼色，不遜于美團。她見今日宴會的總指揮來了，忙沖沈馥之福了一福，請示道：“沈家二嫂，婢子可要去灶屋將姊妹們叫來，將這些美味裝盤獻去席面上？”

    沈馥之殷殷道：“對，對，你快去。王公和賓客們賞畫賞得入迷，不知不覺已到眼下時辰。他們琴也不聽了，就留了一個宮里來的小內侍在畫閣臨摹，其余人等都已入席，飲上貴府的美酒，吃上俺們準備的小菜了呢。這火烤的rou食，不要破壞它的原型，才有野趣。俺家的婢子美團，已在灶屋里將幾個竹篋與荷葉捯飭得干干凈凈，你們呀，莫取瓷器，就用竹篋來裝?！?/br>
    胭脂應了，匆匆去叫人。

    沈馥之蹲下來，探身在坑中尋找，翹著蘭花指，將其中幾個已被熏得黑黢黢的油紙包撈了出來，打開細聞，喃喃道：“好東西吶，市肆里未見過，邵先生真不是等閑之輩?！?/br>
    姚歡那日去邵清家中借書，除了林氏清饌，還得了兩件禮物，一件是邵清寫給她的幾個有典故的食譜，另一件，就是這幾個香料包。

    邵清當時告訴姚歡，自己祖輩原來行醫時，生活在北邊胡漢雜居之地，對西域胡商販來的香料用法，亦很熟悉。

    他給姚歡的，是特別適合燉煮葷菜的香料包。

    姚歡再是信任邵清，也還是行事謹慎的習慣，將香料包拿回家后，便與姨母一起打開研看了。

    姨母認出其中有胡椒、馬芹，另三樣卻不識得。

    姚歡全都認出來了。

    胡椒自不必說，姨母口中的“馬芹”原來就是后世常見的燒烤佐料“孜然”

    而姨母不認得的三樣，乃是干酸橙、麥拉布和rou蔻。

    干酸橙就是南亞地區種植的類似青檸的果子，運到阿拉伯地區，煮沸后曝曬成棕色的干果。

    麥拉布也是一種果仁，來自阿拉伯地區。

    rou蔻則是類似草果一樣的東西，在炎熱多雨地區出產，比中原地區燉rou用的草果更為堅硬，辛香味也更重。只是，與花椒、胡椒、茴香、桂葉等調料比，rou蔻須控制用量，因其所含的rou蔻醚有迷幻作用。姚歡將邵清給的七八個小油紙包都檢視了，果然每個包只放了兩三顆rou蔻。

    姚歡前世愛吃，也愛旅游，剛領薪水的頭幾年，就去窮游過中東，記得阿拉伯人的烤rou里確實常見酸橙和rou蔻，而麥拉布這種干果香料，則被阿拉伯人加入又像面包又像燒餅的主食中烘烤。

    不過，現今作為一個北宋閨中女子，姚歡也只能裝作不明白它們是啥，唯有建議沈馥之試用一包。

    沈馥之讓美團上街買了只野兔來，與料包一同煮了，當真給rou味添上了一種復合的草藥濃香，教人食欲大增。

    眼下，這些香料包，不用水煮，用地火來燜，溫度更高又無處散泄，越發都鉆入食材中去。

    第五十七章 來了，他們都來了（下）

    蜿蜒溪畔，高木蓊郁。

    葉蔭之下，數張寬大厚實的夾頭榫足楠木宴桌，合圍擺放。

    賓主坐于桌案后的絲褥茵席之上，依次為：主人王詵，賓客趙佶、黃庭堅、晏幾道、李格非、蘇迨、曾緯、宇黃中。

    兩位女賓，宮中尚儀局領銜女官張氏，以及李格非剛滿十二歲的女兒李清照，則坐在離男子們稍遠些的羅漢榻上，木榻周圍以杏黃色茱萸紋的錦帳圍了一半。

    在男賓們宴桌圍出的中央空間，擺著一張更低幾分的直角蓮足案幾，上面放有一個兩尺寬的銅盆。

    王詵的妾氏李淑月，先檢視了一遍銅盆里雪一般的香灰是否碾壓平整，方喚婢子遞來一具線條復雜的木范。

    李氏將木范置于香灰上，然后用纖長的金勺子，一點點挑起婢子捧著的木盒中的香膏，小心細致地填入木范的縫隙中，填一層壓實，再填一層。反復三四回后，香膏終于都填入了木范中，底部應是牢牢粘合在銅盆里的香灰上。

    接著，李氏玉指輕捻，以巧勁緩緩提起木范，但見銅盆底下，香膏赫然形成了綿延群山、峰巒疊嶂的圖案。

    這便是宋人大戶人家宴飲貴客時，愛玩的項目打香篆。

    今日來的都是貴客，故而，王詵令府中身份最高的妾氏，親自來打香篆。

    李氏執起火條，引燃香篆一端，片刻后，在座的賓客便聞到一股既有寒梅清幽、又有柑橘甜柔的香氣來。

    姚歡與姨母侍立在稍遠處，拜習習秋風所賜，她們也聞到了這絲絲好氣味。

    “方才你還在坑那邊烤rou時，我來張羅下酒菜與湯羹，聽聞今日的香膏，乃魯直先生所贈。喏，那與蘇二郎比鄰而坐的，便是魯直先生?！?/br>
    沈馥之向姚歡輕聲道。

    “魯直”是黃庭堅的字。

    這位后世公認的北宋人圈頭部地位成員，亦是王安石變法以來新舊黨爭的受害者。尤其在“烏臺詩案”中，他因是蘇門四學士之一，自然未逃過幾個御史刀筆吏的圍剿。只是，彼時，重用新黨的神宗也好，新黨首領王安石也好，都不算失去理性的統治者，何況賢德的曹太后還活著，連首犯蘇軾也能保得一命、流放黃州，黃庭堅所受的責罰亦不算太嚴重。

    如今的紹圣二年，小官家趙煦不過剛剛親政，新黨反撲雖勢頭明顯，黃庭堅卻因在外地做知州，尚未受太大波及。秋收前稍得閑暇，他便告假回京，探訪舊友，恰好趕上了王詵的西園雅集。

    這些客人中，只有黃庭堅，也是元祐年間那次西園雅集的座上賓。他與駙馬王詵這多年的交誼唱酬，沒什么虛浮的客套，此番赴宴之前，便興致勃勃地遣了家仆，給王詵送上自制的香膏，囑他酒宴之時點起助興。

    熟悉北宋歷史的姚歡當然知道，黃庭堅雖然從政之路坎坷，但在學藝術上成就非凡，不僅詩卓然、書法造詣極高，而且還是個名副其實的“香癡”

    早在十余年前，還只三十余歲的黃庭堅，就寫下了藥方帖，詳細記錄了制作“嬰香”的配方。

    “嬰香”并非肇始于宋代。隋唐以前，“嬰香”之名就有記載。黃庭堅不喜傳統嬰香方子的酷烈，加以改良，取氣味清遠之角沉，又去檀香之氣，使得合成出的香丸焚燒時，氣味淡雅了許多。

    不過，就算姚歡這樣的門外漢，也聞得出，今日打香篆用的香膏，既熱有梅香，就應該不是嬰香。

    果然，一身灰絳紗絲氅的黃庭堅開口道：“故地重游，難免憶起元祐年間的情形。蘇學士當年，甚愛韓魏公即北宋名相韓琦府里的一款濃梅香。仲豫啊，你父親當年明知我有香癖，得了濃梅香的方子卻不告訴我，定是因為我嘲笑他寫的字，又扁又肥，宛然石壓蛤蟆?！?/br>
    黃庭堅的左邊，坐的是蘇門后四學士之一的李格非，右邊坐的，就是蘇軾次子蘇迨蘇仲豫。

    黃庭堅與蘇軾的情誼，亦師亦友，世人皆知。故而，對著可喚一聲賢侄的蘇迨，黃庭堅當著眾位友人的面，大大咧咧開他父親一句玩笑，沒什么不妥。

    蘇迨對這些性情灑脫、舌毒心善的叔叔伯伯們，也不陌生，遂一改方才與姚歡交談時的溫厚，爽快地“反擊”“還有此事？愚侄不知。愚侄倒是記得，父親評黃公的字，更如樹梢掛蛇?！?/br>
    蘇軾的書法，字形寬闊肥腴，黃庭堅的書法，字形瘦而飄逸。

    果然一個是“石壓蛤蟆”一個是“樹梢掛蛇”當真形象。

    姚歡聽到這里，差點笑出聲來。

    沒想到，史書上這些人大咖，私下互相懟起來，也是這般歡脫如幼兒園小朋友斗嘴吶。

    只聽席間眾人，暢然哄笑一番。

    王詵抿嘴揶揄道：“魯直，你果然既魯且直。難怪今日非要在我這園子里焚一次濃梅香，是要討回一口氣來？”

    黃庭堅道：“唔，雖然我后來還是弄到了韓魏公的濃梅香方，不過，此刻諸位聞到的這梅香，不算姓韓。我去了一兩味，又加了一兩味，梅香之前先有桔意，豈非正和如今的節令？”

    他說到這里，忽地指著面前的兩碟小菜，向王詵贊道：“王公今日招待吾等的美饌，也頗有趣致吶。這豬肚、豬腰和雞腳掌，吃來竟如老夫所制的香一般，有前、中、后三味，前味甜咸適口，中味清酸似有山楂味，后味略感辛辣?？?，王公，貴府可總算是換了廚子咯?！?/br>
    都是多年老伙伴，平素亦有宴飲，王詵與黃庭堅的交情，不遜于和蘇軾的。

    王詵聽了黃庭堅那最后一句，不又笑起來：“魯直，莫非老夫從前請你吃酒，你從未吃飽過？”

    不待黃庭堅接話，坐在王詵鄰案的遂寧郡王趙佶，忽地露了少年稚氣，吸著鼻子道：“姑丈，什么rou，香氣這般烈?！?/br>
    問話間，眾人但見，穿著紅、黃、青、藍、金五色襦裙的小婢女，每人手捧一個泛著青竹溫潤光澤的大篋盤，上覆深碧色的大張荷葉，裊裊婷婷行至宴飲案幾旁。

    婢子們先端著盤子，依次給主人王詵過目。

    王詵此前聽高俅大致匯報過沈家的菜單。

    他起初聽到有豬下水雞腳爪之類，頗為疑惑，但高俅這個人精，提到來的客人，既有黃庭堅、李格非這樣的蘇門中人，又有蘇軾的二公子，而蘇軾當年在黃州時恰恰將豬rou做得風味十足，園中宴飲，如悠游郊野，吃些外頭飯食行的風味菜，既能換換口味，又是個遙念蘇學士的話頭，不是更好？

    高俅這么一扯白，王詵想想也有道理，待看到今日頭幾道上來的菜式，豬腰雞腳都不但鹵得入味，而且腰子無筋膜、雞腳無細骨，吃起來不失斯，還得了黃庭堅的贊許。更有那萵苣蕈子菘白之類的素菜，都分為豬油和豆油不同烹制，顯是完全考慮到了晏幾道和宇黃中那一老一小兩個茹素者。

    王詵已然對沈馥之與姚歡的廚藝與心力十分信任，本來都懶得細瞧那竹筐子里頭裝的rou食蔬菜究竟是個什么做法，唯聽到遂寧郡王趙佶那聲喝彩，方也發了好奇，打量起筐子里的雞魚豬羊來。

    王詵尚未看個分明，黃庭堅已發聲道：“這些rou蔬里，可是添了大食番客的香料吶？”

    第五十八章 聞香大師黃庭堅和咖啡豆

    “這位沈二嫂和她的甥女姚大娘子，就是妙成今日宴席的功臣?！?/br>
    王詵命李氏，將沈馥之和姚歡請過來后，朗聲向在座的賓客介紹道。

    又側頭對沈、姚二人笑道：“黃魯直黃公，他是個香癡，頭一個嗅出，你們這烤制的雞子羊rou里，加了西域香料。沈二嫂，還不快將你家烤rou的香料包，拿來給他瞧瞧？”

    沈馥之聽令，福個禮，正要回身往食車方向走，卻聽黃庭堅開口道：“沈二嫂留步，這些rou饌里，馬芹孜然和多香果胡椒顯而易見，其他的，且容老夫猜猜?！?/br>
    他言罷，舉箸夾起已由婢子送到面前的一段烤河鰻。