“你就幫忙炒菜，剩下的我們來做?！?/br>
    “美云，這件事真是麻煩你了，太謝謝了?！?/br>
    他知道的，沈美云原本是可以拒絕的，但是卻看在他們相識的情分上，這才愿意幫他一次。

    炊事班這邊的活，原本都在司務長身上的。

    而沈美云答應，這是幫了司務長的大忙。

    沈美云會答應，也不過是人情往來，她養豬場那邊也會經常讓司務長幫忙。

    例如——

    她暑假的時候一走一兩個月，帶著孩子回娘家，都是司務長頂替了她的那一份活。

    還有前段時間去哈市趕集，她臨時決定，而養豬場這邊李大河一個人忙不過來。

    自然也是司務長在里面出了力的。

    很多時候，人和人之間就是這樣的，互相給與方便。

    沈美云思索了下，詢問，“要做什么菜定了嗎？”

    司務長，“就做幾個當地的菜招待他們就行了?！?/br>
    “也不用搞的太特殊了?！?/br>
    人家還說他們巴結諂媚呢。

    沈美云心里有數了，“不用太過張揚？和大家的菜差不多就行？”

    “對?！?/br>
    “不過，在這個基礎上多個兩三個菜？”

    這是他們自己在這里琢磨商量的。

    沈美云，“成了，我知道了?！?/br>
    這多的兩三個菜，勢必是硬菜的，起碼能拿的出手的那種。

    “美云，這里你先幫我看著?！彼緞臻L急的火星子亂冒，“我去看下，能不能去大草甸子的河泡上，弄一條魚回來?！?/br>
    這過小年自然要有魚有rou才行。

    沈美云看著他這個樣子，意外了下，“是大領導？”

    壓低了嗓音問。

    按理說，這種事情司務長不該和沈美云說的。

    但是，既然用了她，那自然就信任她了。

    “北京獨立部隊的?！?/br>
    “聽說來的那位，當初也是從咱們駐隊走出去的?！?/br>
    “這次回來也算是看下熟人，緬懷故地?！?/br>
    外加可能還有一些其他事情，但是這些話，就不能和沈美云說了。

    沈美云心里有數了。

    這是大領導。

    “那你多撈兩條魚回來，一條紅燒，一條做湯?！?/br>
    司務長噯了一聲，“我去去就回?！币贿呑咭贿吜R罵咧咧，“這突然來個打聽到，也不和人打個招呼，這不是故意磨人嗎？”

    雖然話是這么說的，但是手里的動作卻不慢，該干嘛干嘛去。

    沈美云望著司務長離開的背影，若有所思。

    還是黃韻達喊她，“沈同志，這些都切完了?！?/br>
    本來是別的師傅給她打下手的，這不是來了領導嗎？

    司務長就讓黃韻達過來，給沈美云打下手了。

    黃韻達在食堂也算是大師傅了，原本，他來打下手還有些不服氣的，但是看到之前沈美云鹵菜的那一招，一點都沒藏私。

    全部交給他們后。

    黃韻達心里的那點不服氣就煙消云散了。

    論心胸，他沒沈美云寬就是了。

    換位思考，如果是他會一手鹵菜的技術，他會教給別人嗎？

    不一定吧。

    經過那一遭，黃韻達對沈美云的佩服是五體投地。

    沈美云聽到他喊，便順勢看向案板，只見到案板上，此刻，肥腸切的整整齊齊，擺了一盆子。

    還有豬心和豬肺豬腰子，也都被切成了片，放在了盤子里面。

    還有豬耳朵是單獨放的，擺放的整整齊齊。

    沈美云眼睛一亮，朝著黃韻達豎起大拇指，“黃師傅，你真厲害?！?/br>
    這打下手的功夫，無人能比。

    黃韻達搖頭，“還要我做什么嗎？”

    沈美云，“切幾個洋蔥坨出來，我用來爆炒肥腸?！?/br>
    “剩下的，豬心豬肺豬腰子豬耳朵豬舌，這些取三分之一出來，做個涼菜拼盤?！?/br>
    “剩下的留著，我來爆炒?！?/br>
    “另外，把辣椒粉，芝麻，蔥姜蒜切成沫，醬油醋調個調料，我一會備用?！?/br>
    漠河天氣冷，涼菜的話也不敢做太多，怕凍嘴。

    最地道的還是剛出過爆炒的菜，吃著熱氣騰騰的。

    黃韻達自然沒有不答應的。

    有了他的打下手，沈美云也順手很多，灶膛里面的燒著噼里啪啦的大火，映照的灶門口都是一片紅色。

    鐵鍋燒熱變紅后，沈美云便淋上油，趁著油燒熱后，她回頭看了一眼，黃韻達已經將調料做好了。

    一起放在粗瓷碗里面，沈美云用著大鐵勺，把鍋里面熱油舀上來，一勺子潑在調料上。

    刺啦一聲。

    香味和辣味，瞬間撲面而來。

    黃韻達眼睛一亮，“這就是做涼菜的調料？”

    光聞著味道都不一樣。

    沈美云點了點頭，“倒到那個大盆子里面，把之前取出來的鹵菜，全部放進去涼拌，腌制一會好入味?！?/br>
    比起單獨蘸碟，沈美云更喜歡把調料放進去，一起拌勻開來，那樣的辣椒油混著鹵菜上面，光看著就足夠讓人有食欲。

    黃韻達得了吩咐，頓時忙活起來，“曉得了?！?/br>
    趁著他去拌涼菜的時候。

    沈美云自己也忙活了起來，鍋里面淋上熱油后，便把辣椒段和大蒜沫丟了進去爆炒，炒出辣味和蒜香味后，在放入切好的洋蔥。

    不得不說，洋蔥遇到熱油后，那一股蔥香味便瞬間爆開，霸道的厲害。

    本來各司其職的其他人，也忍不住看了過來。

    就見到沈美云朝著一筐鹵好切好的肥腸，一下子全部倒到鍋里面，刺啦一聲。

    熱煙升起，油香四溢。

    沈美云拿著大鐵勺，迅速的翻炒，不一會的功夫，肥腸的香味就跟著竄了出來，而隨著熱油的翻炒，肥腸都吸爆了油汁，色澤鮮明，油光蹭亮。

    瞧著差不多了，沈美云迅速盛在了一個大搪瓷盤里面。

    那一瞬間。

    屋內的所有人都跟著看了過來。

    熱氣騰騰的香辣肥腸，堆了一大盤子，鮮紅色的辣椒，配著紫紅色的洋蔥段，以及色澤鮮明的爆汁肥腸。

    光看著就不敢想，這一口下去得有多好吃。

    吸溜！

    不知道是誰先咽起了口水。

    沈美云笑了笑，“好了，這個爆炒香辣肥腸要趁熱吃，現在就端出去吧?！?/br>
    這話一說，黃韻達秒懂，他遲疑了下，“可以扒拉一小碗出來，讓我們大伙兒嘗嘗嗎？”

    一個廚房的人都盯著看呢。

    沈美云，“自然，你們按照廚房的規矩就行?！?/br>
    她只是負責炒菜，不負責其他事情。

    得了準話，黃韻達頓時眉飛色舞的拿著小碗，小心翼翼的扒拉出來了十多個肥腸出來。

    又拿著毛巾布，把搪瓷盤周圍的熱油全部擦干凈。

    “不許動啊，等我上完菜回來在動?！?/br>
    大家紛紛點頭。

    只是，等黃韻達上菜的一瞬間，就伸手過來了，一人就拿了一小塊嘗在嘴里。

    一入口，滿口的香辣味瞬間綻放，在咬下肥腸的一瞬間，軟糯彈彈的吸滿油汁的肥腸瞬間在嘴里爆開，辣味香味麻味瞬間上頭。

    “啊啊啊啊啊?！?/br>
    “這是肥腸嗎？我這輩子從來沒吃過這么好吃的肥腸?！?/br>
    “肥腸不應該是臭臭的嗎？為什么這個一點都不臭？”

    “就是啊，我以前做的肥腸還咬不動啊，為什么這個肥腸就能軟軟糯糯，彈彈滑滑的？”