越是鄰近過年，許媽他們越是忙。

    年底正是拜拜的高峰期，加上還要囤年貨，各種熟食就非常受歡迎。

    不說許秧加班加點地做香腸，許媽也沒閑著，茶葉蛋、鹵鵪鶉蛋的生意好得很，連傍晚都要去舊市場再擺一會。

    而劉瑩和許澈專門負責手撕雞，許多客戶希望他們把整只雞真空包裝，調味料另外封存，這樣可以保存更長時間。

    一家子忙忙碌碌的，許勝回家后，算著時間給許爸發視頻報平安，也讓許爸和許久不見的堂伯聊了好久。

    一直到農歷十二月二十八，許家終于把所有的訂單做完，全家人然后抓緊時間打掃衛生。

    二十九是許媽的生日，許秧本來打算試著做蛋糕的，但做了兩次味道都有點奇怪，索性就放棄了。

    雖然蛋糕沒做成功，但是烤雞就不錯，上一次試著做了一次，這一次許秧更有經驗，在調味、時間、溫度上的把控更好了。

    許秧主廚，劉瑩打下手，一起準備了一頓豐盛的晚餐，魚香茄子煲、蒜香大蝦、土豆燉牛腩、糯米魷魚卷、秘制烤雞、涼拌海蜇皮，以及蟲草花排骨湯。

    其中，以糯米魷魚卷最受大家的關注，也是最先吃完的。

    浸泡一晚的糯米瀝干水，倒入油、干香菇、腌制過的瘦rou、板栗丁煸出香味，倒入糯米，加入醬油、五香粉等調味料，炒至七八分熟。

    炒好的糯米小心地灌入大魷魚內，用牙簽固定好，然后放入鍋中燜煮。

    根據個人想吃的口味，這燜煮的汁水有多種調法，畢竟大魷魚的味道淡，味道重點是沒關系的。

    煮好的大魷魚撈起來，放涼切片擺盤，可以澆上另外調的糖醋汁、蒜蓉醬、香辣醬等。

    魷魚q彈、糯米軟糯可口，吸飽了醬汁的后更香了。

    許媽很喜歡吃魷魚，這道糯米魷魚卷太合她的口味了，比較喜歡吃的蒜香大蝦都得靠邊站。

    電視里播放著節目，放著喜慶的歌曲，許秧剝著蝦殼，看著家人的笑臉，內心很少滿足。

    對于團圓，華國人總比其他國家的人更執著。

    作者有話要說：    都不敢立flag了，每次都自己打臉，哎感謝在2020-08-18 22:56:43￣2020-08-19 22:17:01期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦￣感謝灌溉營養液的小天使：煎餅果子配酸奶 10瓶；想吃rou的兔子 5瓶；非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！

    第50章 年夜飯

    吃完晚飯， 家里人各忙各的事，許媽拿著手機，開始一條一條回著消息。

    許爸打開電視， 選了一步抗戰片。

    許澈和劉瑩穿上羽絨服， 悄悄溜出門去。

    許秧寫一張卷子，已然是九點了。

    她拿起一旁靜音的手機，看到他們的吃貨小群里熱鬧得很， 明天就是除夕了， 大家都在群里報他們的年夜飯大菜。

    雖然各大酒店里也推出了年夜飯大餐， 不過大部分人家， 依然選擇自己做， 而每一個家庭，都會有自己的拿手菜或是保留菜色。

    天上飛的、地上走的、水里游的都能在年夜飯的餐桌上見到。

    隨著城市化，年味越來越淡，許多傳統習俗都不受重視。

    但是桂城當年的執政者看得分明，放棄了重工業的發展，如今在旅游、電子、計算機等行業發展得相當好。

    也因此，桂城保留了非常多的老傳統。不管說這一些傳統習俗在外人看來是好或是愚昧的， 但是每到節慶日，桂城都異常熱鬧，因此也吸引了一波又一波的游人。

    特別是過年， 各大酒店、飯店的預定都是滿的， 各條美食街人數爆滿。

    許爸許媽自然是不愿意放過這個賺錢的機會， 預定了初二開業。

    其實年末這幾天生意也不會差，不過他們家沒怎么出攤，為的就是做客人們要的訂單。

    小群里聊得熱鬧，獨獨許秧沒有出現， 不一會，就好幾個人來@她了。

    許秧嘴角微微上揚，從手機里找出今晚幾道菜的照片，發到了群里。

    “哇，許秧，你家今天晚餐這么豐盛嗎？”葉向東看著手機里的照片，視線不由自主地粘在糯米魷魚卷上，他超級喜歡吃這道菜的。

    “烤雞！【口水】jpg?！焙榈ぱ嗫粗且恢豢倦u，再看看家里冰箱那只真空包裝著的烤雞，突然有點憂傷。

    楊霞卿舔了舔嘴唇，“許秧，你家今年的年夜飯是什么？報下菜名吧?！?/br>
    許秧發了個笑臉，“先保密，明天再發照片?！?/br>
    “好了，先不聊了，我要去給我媽做長壽面了，晚點再聊?！?/br>
    許秧關了手機下樓，沒看到群里刷的祝許媽生日快樂的話。

    面團早就揉好了，許秧擦干手，抓了一把面粉撒在面板上，又揉起面團。

    長壽面放到煮開的水里，許秧拿著筷子把它攪散開，神色不由有些恍惚。

    在修真界，她每一年都會給舅舅做一碗長壽面，不過他有時候閉關或是外出，滿打滿算也就吃過兩次。

    對于舅舅，她心里很感激的，如今他們再無見面的可能，但愿他早日正得大道吧！

    煮好的面條撈到碗里，許秧掀開灶臺上的一個大陶罐，從里頭舀了一勺清湯放進去，又撒了一點蔥花，這才端出去。

    許澈和劉瑩拿出他們買的八寸水果慕斯蛋糕，正圍在桌旁插蠟燭呢。

    其實桂城人過生日，會煮雞蛋面線，兩個去了殼的水煮蛋，加入雞湯、面線煮一下即可。

    若是壽星年紀再大點，還會再準備一盤龜粿，希望壽星健康長壽。

    許媽今晚就吃了雞蛋面線，是劉瑩和許澈一起煮的。

    許媽沒想到孩子晚上還有別的準備，不由愣了下。

    “媽，生日快樂！”

    許媽看著一家人圍著桌子給自己唱生日歌，她的鼻子不由有點酸。

    她閉眼許愿：“愿明年全家人都健健康康的，秧秧可以考上好大學，家里的生意越來越紅火?！?/br>
    “媽，快切蛋糕?！痹S澈把塑料刀遞給許媽，迫不及待地說道。

    許媽先切了一塊給許秧：“秧秧，這塊給你。上個月你生日，家里沒給你買蛋糕，委屈你了?！?/br>
    許秧愣了下，看著眼前的這塊大蛋糕，她現在哪里還吃得下？

    “媽，我不委屈，和同學們過生日挺有意思的?！痹S秧搖搖頭，看許媽分完蛋糕，“我給你做了長壽面，你一根吃到完，不要咬斷?！?/br>
    長壽面的碗不大，面條被許秧拉得很細，看著半碗多，實際上并不多。

    許媽夾起面條，入口發現面條雖細但不爛，非常勁道，一口氣吃完，再喝湯，鮮得她一口氣全喝完了。

    “秧秧，這湯好喝?！痹S媽想到許秧這幾天都在廚房里，也不知道她都做了什么菜。

    許秧拿了叉子，小口小口吃著蛋糕，“爸，明天我和哥哥去菜市場買菜，你和mama多睡一會，在家里準備要拜拜的東西?！?/br>
    許爸許媽對視一眼，點頭同意了。

    除夕這天，除了要拜神，還要拜祖先，中午要準備的菜也不好。

    許秧沒記錯的話，以往過年，年夜飯就是中午剩的幾個rou菜熱熱，再家幾道菜就成。

    不過今年不一樣，許秧在年夜飯上費了不少的心思，光是菜單是寫了好幾張，最后才訂下最后的十道菜。

    因為要拜祖先，午飯做的菜并不少，除了紅燒rou、炸魚排、炸丸子、芋泥卷、脆腸、蛋羹、苦筍小腸湯等食物，還有蒸了滿滿兩大盆的饅頭、包子。

    這一些菜有不少都是難道存放的，收好放冰箱冷凍即可。

    吃過午飯，許爸許媽就被催著去午休，許秧坐在沙發上，點開手機，發現群里人都在發紅包了。

    她搶了幾個，看了下大家聊天記錄，都是各種閑聊，以吃的居多。

    看楊霞卿拍的照片，她今天的午飯吃的應當是淮揚菜，什么清燉獅子頭、大煮干絲、軟兜長魚之類的。

    許秧學的比較雜，讓她整一桌純粹的淮揚菜出來，她是做不到的。

    她有自己的做菜經驗，自己常用的搭配，在網上學習各種菜譜，慢慢充實自己。

    下廚是一件很普通的事，然而天天與油煙打交道，做出來的飯菜如何，端看廚師自己的用心了。

    在楊霞卿的午餐圖片下面，是葉向東的發的照片，許秧瞅了一眼，幾乎一整桌都是雞rou的菜，他家是多喜歡吃雞？

    所有的照片中，只有徐知聞的最簡單，一碗白粥，配著一小碟的醬蘿卜以及兩根脆腸。

    大家都清楚徐知聞的情況，紛紛出言安撫他，問他有沒有看中自己家里哪一道菜的，就打包了給他送過去。

    許秧不由感慨，在這充滿著美食香味的節日中，卻什么都吃不下，無疑也是痛苦的。

    兩點多，許秧先去了廚房，沒一會，劉瑩也過來打下手。

    許秧拿了一個小南瓜，開蓋、掏空內里，準備做一個南瓜八寶飯。

    然后就是涼菜。

    為了好兆頭，許秧在擺盤上下了不少的功夫，比附翠竹報春節節高，用的青瓜做出竹節、竹葉，瓜瓤掏空，即可填入餡料。

    玉米粒、松仁、胡蘿卜丁、青豆、山藥丁大火清炒，再填入竹節中。

    桂魚切塊但魚腹部不切斷，擺成傘狀，撒上準備好的姜片、醬汁等，只等上鍋蒸，這便是孔雀開屏富貴來。

    雞rou她剁成小塊，先腌制，而后油炸后做辣子雞，紅彤彤的辣椒，雞rou里加了醬油，油炸過后呈暗紅色，便是紅紅火火大吉大利。

    香菇、蝦rou、瘦rou剁成泥，腌制過后，用嫩白菜葉子包起來，頂端用蔥葉系好，這就是新年福袋了。

    而后還有東坡rou、蜜汁帶魚、五味鴨、芋頭紅豆圓子甜湯，以及許家年夜飯必上的炒米粉。

    隨著一道菜一道菜地端出來，許澈就不停地發出驚呼聲，拿著手機不停地拍照。

    因為要過年，整棟房子里但凡能開的燈全都亮著，屋子里亮如白晝。

    許爸許媽看著這擺盤精致的菜，也忍不住抓起手機拍照，往年的年夜飯一下子就被襯托成渣渣了。

    鍋里燒著的熱油澆在魚rou上，一股鮮香伴隨著“滋啦”的聲音飄在空氣里。

    直到現在，十道菜全部上齊。

    許爸和許澈拿著小煙花到院子里放。

    現在城市里不許點煙花，也只能放放這小孩子玩的煙花了。

    許秧被許媽拉著在桌前坐下：“秧秧，辛苦你了，置辦這一大桌菜真不容易?！?/br>
    許秧笑了笑：“不難，有大嫂幫我呢，很快的?！?/br>
    有三個煤氣灶，豬rou、雞鴨等又提前處理過，下午并不會手忙腳亂。