第147章 百年老鹵
“豬心和豬肝雖然是豬下水,卻沒有太大的腥臭味,湊合湊合能當rou吃,卻比正兒八經的豬rou便宜很多。有不少精打細算的人看中了豬心和豬肝的實惠,時常買回去做菜,勉勉強強也算是給飯桌添了一道葷菜。我這個攤子上的豬心和豬肝向來很好賣,今兒個更是一大清早就賣掉了?!蹦菨h子看出沈采薇很不滿意,忙道,“可不光是我這個攤子,其他攤子上也是一樣,豬下水之中,其他部位基本上都還剩著,唯有豬心和豬肝,早早就被人買走了?!?/br> 聽了這話,沈采萱心念一動,當即轉頭看向其他攤位。 果然,其他攤位的rou案旁也擺放著類似的木盆,里面同樣裝著豬下水。 看起來,豬下水的銷路不咋地啊,怪不得買十文錢豬腳就送一大堆豬下水呢。 就在此時,沈采薇說道:“都沒有豬心和豬肝,那這盆豬下水咱要了做什么?算了算了,這豬腳咱不買了?!?/br> 說罷,沈采薇拉著沈世華和沈采萱,就要離開。 “小姑娘,你等等,別忙著走??!”那漢子叫住沈采薇,“你要是不滿意豬下水,我可以送你別的。你看這棒子骨怎么樣?我可以送你們兩根?!?/br> 說著,那攤主指了指堆在rou案邊緣的棒子骨。 盡管棒子骨上的rou早就被剔得干干凈凈,但拿來熬湯還是相當不錯的。 沈采薇略一沉吟,說道:“總共也沒幾根,索性全給咱得了!” 這分明是要買下豬腳的意思??! 沈采萱瞥了沈采薇一眼,輕聲道:“咦,你不是嫌棄豬腳吃起來沒勁兒,又很難弄,勸我不要買的么?” 沈采薇小聲回答:“這不是便宜么?而且還送這么多棒子骨呢,可劃算了,不買多可惜!” 沈采萱感覺,沈采薇這是中了商家買一送一的套路。 不過,沈采萱并沒有多說什么,繼續將目光投向rou攤。 只見那攤主先是劈開了棒子骨,緊接著,拿出兩張荷葉來,一張將棒子骨包起,另一張將豬腳包起,皆用細麻繩捆好,一并遞給沈世華。 “東西都買好了,你怎么還不走?”眼見沈采萱還杵在rou攤前不走,沈采薇輕輕推了她一下。 沈采萱問道:“二姐,要不咱把豬下水也買下?” 沈采薇反對道:“沒有豬心和豬肝的豬下水買了做什么?這不是浪費銀錢么?” “我知道,你嫌棄剩下的豬下水腥臭?!闭f到這兒,沈采萱壓低聲音,“我有辦法去掉那些腥臭味兒?!?/br> 沈采薇心念一動,但她沉吟片刻,最終還是搖了搖頭:“就算去掉腥臭又怎樣?不還是豬下水么?又不可能變成豬rou咯!豬下水有什么好吃的?咱還是別買了啊?!?/br> 沈采萱道:“我跟你說,倘若豬下水處理得當,比豬rou還好吃呢!” 比豬rou還好吃,這怎么可能? 沈采薇不信,不過她并沒有直說自己不信,而是從另一個角度勸說沈采萱:“且不說豬下水處理之后,味道如何,處理豬下水肯定要花費不少工夫。明兒個咱家茶樓就要開張了,家里忙的不得了,哪有工夫處理豬下水?” 其實,不用沈采薇提醒,沈采萱也知道這當口不適宜買豬下水這種超難處理的玩意兒回去。 可她這不是看豬下水便宜么? 買豬腳就送一大盆豬下水,媽耶,豬下水相當于是白送的。 花錢買的話,估計最多花個兩三文錢,就能夠買到手了。 再聯想到以豬下水為原料的各種美食,沈采萱就忍不住要買下物廉價美的豬下水。 買還是不買? 沈采萱心中一番“天人交戰”,最終決定暫時不買豬下水。 不過,沈采萱并沒有就此打道回府,而是跑去其他的rou攤上轉了一圈,將這個集市上所有的豬腳都包圓了。 結果就是,沈采萱一共買回了二十多只豬腳。 相比起豬下水,豬腳要好處理一些。 但那只是相對而言,要將豬腳上的毛拔得干干凈凈,絕非易事。 當天晚上,眾人齊聚在亮堂堂的茶樓大堂里,聽趙德全、張有糧和何志斌輪番上臺試講《白蛇傳》。 不要以為觀眾很好當,只要坐那兒行,啥都不用干,其實不然。 要知道,臺下的觀眾不僅要給臺上的說書先生提意見,還要負責給手里的豬腳拔毛。 是的,除了何周氏之外,每位觀眾都分到了兩只豬腳,在聽說書的同時,一只手拿豬腳,一只手持鑷子,都在努力拔毛。 雖說苦逼是苦逼了些,但是付出是有回報的。 眾人今晚的付出,第二天就得到了回報。 翌日一大清早,織錦街上就隱隱約約漂浮著一股勾人的鹵香。 隨著時間的推移,那鹵香越來越濃郁,在整條街上彌漫開來。 到了后來,不僅僅是織錦街了,那鹵香甚至流竄到了附近的居民區。 嘖,真香。 織錦街這一帶的人們心中都很困惑,這是哪家酒樓推出新菜了么? 不多時,織錦街的最北頭傳來一陣噼里啪啦的鞭炮聲。 眾人恍然大悟,原來街尾新開了一家酒樓??! 就沖著香味,不少有錢又有閑的主兒便決定給這家新開的酒樓捧捧場,紛紛往街尾走去。 到了地方一看…… 陶然居? 這名字起的,怎么不像是酒樓,倒有點像是茶樓呢? 再走進去一看,得,這分明就是一家茶樓嘛! 不、不是,茶樓怎么賣起鹵味來了? 這套路不對??! 不少人疑心自己找錯地方了,傳出鹵香的并非這家茶樓,而是附近其他商鋪。 何志祥、沈采薇和沈正榕被沈采萱派來跑堂,這會兒他們仨都在大堂里候著。 眼見好幾位客人站在大堂里,臉上都是一副困惑不已的樣子,沈采薇忙迎了上去:“咱家的豬腳面由百年老鹵秘制而成,各位客官要不要來一碗?” 這么說來,自己并沒有找錯地方,散發出勾人鹵香就是你家茶樓是吧? 可是百年老鹵…… 真的假的?! 一位客人忍不住問道:“小姑娘,你家的鹵水當真上了百年?” 沈采薇心說:“當然是假的。自家那鍋鹵水是四娘昨晚剛調配出來的,別說百年了,一天都沒有?!?/br> 但是,這種大實話肯定是不能夠說的。