容妤挑了挑眉，“你說怎么辦？”

    紅豆臉皺成一團，想了想，“要不咱們中午吃素餡餃子？”

    話一出，容妤就感覺到袖子好像被人扯了扯，有些詫異的低頭，就見團哥兒小臉都皺成了一團，小嘴抿得死死的，滿臉寫著不樂意。

    容妤稍一想就笑了。

    紅豆不大會做飯，有一段時間天天就拿面食來應付，足足連吃了大半個月的素餡餃子，團哥兒只怕是吃怕了。

    “不吃餃子?！?/br>
    “??？”紅豆一愣，“那怎么辦？”

    容妤牽著小團子進了廚房，紅豆亦步亦趨的跟在身后，看著盆里還剩的小半盆面團，容妤想了想，“吃涼皮如何？”

    “涼皮？”紅豆滿臉詫異，“那是何物？”

    “涼皮是關中美食，又稱面皮，做起來倒也不難，”容妤回想了一下涼皮的做法，緩緩道來，“將揉好的面團放在盆子里，加水揉捏，這步驟又叫做洗面筋，等盆里的清水混稠后，將洗的發黃的面筋撈起上鍋蒸熟，剩下的水則讓它靜置沉淀，面糊沉淀的時間越長，做出來的涼皮也就越勁道?！?/br>
    夏日里酷暑難耐，一大早起不耐吃熱食，就弄碗涼皮來，配上黃瓜絲胡蘿卜絲撒些蒸好的面筋，淋上蒜蓉水，要是喜酸就多給些醋，最好再來一勺油辣子，上小一攪，晶瑩剔透的面皮吃在口里涼涼的，十分勁道，可謂是消暑良品。

    加上涼皮熱量低，就是嚷嚷著要控制體重的小姑娘們吃起來也爽快。已改網址，已改網址，已改網址，大家重新收藏新網址，新m..  新電腦版網址..大家收藏后就在新網址打開，老網址最近已經老打不開，以后老網址會打不開的，請牢記:,，

    第4章 4、灌湯包（修）

    不說還好，一提還真有點想那個味兒了。

    紅豆聽得口水直咽，忙不迭點頭應和：“小姐，那咱們午膳就吃這個涼皮?！?/br>
    容妤自然沒有不應的，想了想，“你待會兒去外面看看能不能買到胡瓜，豆芽菜也買點回來?！焙暇褪呛笫赖狞S瓜，一早就從域外引入了，時下價格也不算貴，十文錢可以買上兩大條。

    吃涼皮怎么能沒有黃瓜絲呢。

    談到吃，紅豆可是十分的積極，脆生生應了一句，緊趕著就要出門，急匆匆的樣子倒是看得容妤有些好笑。

    涼皮吃起來倒是舒坦，只是洗面筋的過程有些磨人。

    橫豎也才吃了朝食，不急這一會兒，容妤干脆領著團哥兒玩了一會兒，等紅豆將菜蔬都買回來了才施施然進了廚房。

    將面團放進水盆里揉搓，團哥兒看得有趣，也忍不住伸出了小爪子。

    容妤十分大方的給他挪了個地兒，又分了他一小塊面團，笑瞇瞇的，“玩吧，小心別濺濕了衣服?！?/br>
    面團軟軟的，可隨意揉捏成任意形狀，倒是跟橡皮泥有得一拼，團哥兒看得新鮮，小手倒騰來倒騰去玩得十分有興致。

    雖說小家伙在旁邊搗亂要比幫的忙多，但有個小崽子陪著，容妤還是很高興的。

    好不容易將面筋洗了出來，看著巴掌大小的黃色面筋，容妤忍不住搖頭，這東西實在是金貴，半盆子的面才得了這么點面筋，不過說起來面筋可真好吃，蒸熟之后不論是涼拌還是爆炒都是一場美味，特別是烤面筋，刷上一層特制的醬料，再撒點孜然，配上一杯冰啤酒，那滋味著實爽快。

    下次可以尋點麥芽回來自己釀啤酒，不光是拿來喝，就是做菜也是定好的。

    “小姐，胡瓜絲切好了?！奔t豆喊道。

    不得不說，雖然紅豆做菜的功底不怎么樣，這刀工倒是頂好，“切得不錯?！?/br>
    紅豆喜滋滋的，“過獎過獎?！?/br>
    小姐愈發平易近人，她也敢開玩笑了。

    先把面筋上鍋蒸，等蒸好了容妤才來準備做涼皮。

    因這兒沒有專門來做涼皮的模子，容妤尋了一個平底的大鐵盤湊合著用，讓紅豆將蒸鍋水燒開

    ，她則在盤里刷了層油，舀一勺沉淀好的面糊，手腕微動，面糊在盤中游走，盤底均勻的蓋上了面糊，直接將盤子放進蒸鍋，小火蒸上幾分鐘，將盤子取出來，果然，原先乳白色的面糊已經變得晶瑩剔透，過一道冷水，將面皮剝下來，略一抖，面皮也跟著顫，十分的有韌性。

    如法炮制，不一會兒一盤涼皮就成功出鍋。

    紅豆在一旁看得眼睛都不敢眨，團哥兒也擠在旁邊，巴巴的看著。

    都說涼皮有“筋、薄、細、穰”四大特點，其中的“細”就是說切得細，切細了好入味，容妤手起刀落頃刻間完整的涼皮已經成了絲。

    抓一把放碗里，又鋪上一層胡瓜絲、豆芽菜以及蒸好的面筋，依次放入鹽、醋、糖、蒜蓉水，可惜了，沒有準備辣椒醬。

    吃涼皮沒有辣椒，還真是有些不習慣，容妤頗有些遺憾，紅豆跟團哥兒兩人卻已是迫不及待，眼睛死死的黏在那晚晶瑩剔透的涼皮上，聞著只覺清香撲鼻。

    幾人上了桌，挑起一根涼皮，入口絲滑筋韌，酸香爽口，再吃一口配菜，口味層次愈發豐富。

    不得不說，天氣熱吃上一口涼皮當真是極美。

    容妤這次注意控量，估摸著團哥兒吃了有七八分飽就收了碗筷，美食雖好，不可貪食。

    吃完飯，容妤讓團哥兒自己去玩，她則將紅豆喚道了房中，有些事還得今早提上日程才是。

    “小姐，您喚我來有事么？”還鮮少見到容妤這般嚴肅的樣子，紅豆下意識有些發憷。

    容妤見她一副畏懼的樣子，笑了笑，“就是想問你我們還剩多少銀錢？”沒錢寸步難行，走到哪兒錢都是個寶貝，而且她有個想法。

    紅豆愣了一下，立馬反應過來，忙去床頭梳妝臺的抽屜里翻出了一個精致的木匣子。

    將匣子打開奉到容妤跟前，可以看到里面就是一些散碎銀子外加一些金銀首飾，只是底下還壓著一張銀票，容妤抽出來看了一眼，頓時挑了下眉，一百兩？

    大慶朝物價還算平常，一兩紋銀等于一千文，眼下一碗素面也不過七八文，尋常人家一年的開銷也才不過二十兩左右。

    這百兩銀子夠她們三人生活好幾年了。

    “散碎銀子加起來差不

    多一百五十兩左右，小姐，您是要用么？”這些錢都是容妤當年從家里帶出來的私房錢，紅豆慣會持家，幾年下來也還剩了不少。

    “我們專門開一家賣吃食的店如何？”容妤敲了敲桌子，問道。

    紅豆眼睛一亮，目光灼灼的看向容妤，“小姐，你的意思是咱們開飯館？”

    容妤點頭，“我想著能不能找到好點的鋪面，先租下來，就先從賣早點做起?！币娂t豆張大嘴一臉驚詫的看著自己，不由得反問，“怎么，你覺得我的水平不夠？”

    “夠夠夠，當然夠！”紅豆要是有尾巴，只怕尾巴都要甩斷了，“要是小姐去開鋪子，只怕不出一月就能闖出大名聲?！?/br>
    這話紅豆說的真心實意，一點水分都沒有，畢竟，她家小姐可是一鍋普通的白粥都能煮成人間美味的人吶。

    容妤失笑，名聲哪是那么好闖的？

    都說酒香不怕巷子深，可若是巷子太深，酒香無人聞，那哪怕是瓊汁玉液也是白搭。

    “小姐，咱們就單買早點么？”紅豆問。

    容妤搖頭，“先賣早點試試水，要是順利咱們就全天營業，開個綜合酒樓?！敝皇沁@百兩銀子看著是多，但真要買個好的鋪面可不怎么容易。

    把玩著木匣子，不知碰到了哪兒，底下突然彈出一層暗格來。

    容妤挑了下眉，伸手探了探，摸出了一塊玉佩。

    看著手心里靜靜躺著的那枚樣式古樸的玉佩，容妤臉上笑容散去，腦中隱約有片段閃過，但等她去捕捉時卻一無所獲。

    “咦，小姐，這塊玉佩哪兒來的？”紅豆也瞪大了眼，她還從不知道這匣子里還裝了塊玉佩呢。

    手中的玉佩成色極佳，觸手生溫，瑩潤的玉佩表面卻缺了一角，而且，表面似乎還蒙了一道淺淺的紅色印子，容妤搓了搓，沒搓掉，難不成就是玉本身的顏色？

    “沒印象了?！比萱ヌ拐\。

    這玉佩給她的感覺有些奇怪，腦中似乎沒有關于這塊玉佩的印象，但又莫名的覺得熟悉，大概是原主的東西吧，容妤摩挲了兩下，將玉佩重新塞進了木匣子里。

    玉佩不玉佩的她現在沒興趣，倒是要好好琢磨一下開店的事兒。

    打定了主意，容妤讓紅豆先出去陪團哥兒，自

    己則關起門好生琢磨了起來。

    既然想開店，那第一件事就是尋個好點的鋪面。

    第二天一大早，容妤就帶著兩人出了門。

    臨安城不算大，但勝在氣候宜人，人們的生活節奏都比較慢。

    她現在的住處離西市不遠，倒也方便。

    容妤不大喜歡逛街，逛古代的街坊就更是開天辟地頭一遭。

    道路兩旁小販的吆喝聲此起彼伏，一路走來各色早點鋪子茶樓酒館更是看得人眼花繚亂，這邊的商業區規劃不錯，賣吃食的都給聚在了一起，方便了食客的同時也無形中加大了商家的競爭力度，一家不好吃，那就換另一家。

    容妤看在眼里，心中則暗自盤算，要是開店看來還得在宣傳上下功夫才行。

    一連幾天，容妤帶著兩人流連在不同的早點鋪子，也留意了不少有出租意愿的店家，眼下買是買不起了，最差的點開口都是大幾百兩。

    團哥兒還好，畢竟鮮少逛街，小臉上滿是對外界的好奇，加上容妤寸步不離的陪著他，不知不覺的團哥兒對容妤的依賴程度直線上升，只是讓容妤有些失望的是他還是不愿意說話，不過她也清楚，這事兒不能急，得慢慢來。

    容妤最后看上的是一家兩層的酒樓，位置稍微有些偏，大概是風水不怎么好，不論誰來這兒做生意總免不了一個虧字，容妤對這家酒樓還算滿意，大概店主人也被折騰怕了，開口一百兩一年的租，這價格算是十分低了，容妤當場就給錢欠了協議。

    容妤對這家新入手的鋪面十分滿意，紅豆卻被自家小姐的大手筆差點急哭。

    那可是一百兩銀子??！租什么鋪子不好，偏偏要租這個背風水的地兒。

    “小姐，咱們就不能多看兩家么？”紅豆快被急哭了。

    容妤笑了笑，“不用，這家挺好?！?/br>
    裝修的也別致，她仔細看過，樓上規劃的很好，分了兩部分，一邊是起居室，應該是拿來店主人休息的，另一邊則是雅間，還帶一個大后院，就連廚房也格外的大，可以說這個價錢能拿下來是她撿漏了。

    至于風水，這東西有些玄乎，不能說不信，但也不可盡信，只一句話，味好可破。

    鋪子也有了，容妤的心情格外的不錯，唯有

    美食可慰藉，心情一好就想吃。

    “你去買點豬皮和豬rou回來?！比萱诟?，想了想，“算了，我和你一起去?！?/br>
    她要的東西多，這小丫頭只怕記不住。

    “??？”紅豆有點懵，“要豬皮做什么？”

    “煮豬皮凍，做灌湯包。

    沒等紅豆再次發出疑問，容妤已經抱起小團子出了門。

    經過這幾日的鍛煉，她已經更夠抱團子走上小半個時辰了，真是一項巨大的進步。

    或許，用這種方式來練習臂力是一種不錯的選擇。

    掂了掂團哥兒，容妤心情十分愉悅。

    團哥兒也已經習慣了被阿娘抱著，乖巧的窩在她懷里，還不忘伸出兩條蓮藕似的小胳膊牢牢環住容妤的脖子，依賴意味十足。

    等將要買的食材采購好，容妤順便買了三根糖葫蘆。