當椰子的甜香與雞rou的鮮味在口中并重交融，眾人所有的感官都在叫嚷著滿足。

    吃原味椰子雞的，下一口便想吃味道重的，譬如譚正城，他的筷子接下來便伸向了面前那盤剁椒魚頭。白色的淺肚圓盤中，對半開的白嫩魚頭并排而躺，被鮮紅的辣椒碎覆蓋著，魚香并著一股濃重的辣氣撲鼻而來，讓習慣清淡口味的譚正城在下筷之時，有瞬間的猶豫。

    但想吃的渴望最終還是戰勝了那點猶豫，在辣椒碎的重重包圍下，譚正城從中取出一塊柔軟的魚頭rou。rou甫一落入口中，便像是在舌尖點燃了一把火，齒間的rou質又軟又細滑，在辣的間隙里，又充斥著明顯的鮮咸味道，真是迥異又獨特的口感。

    因為實在太辣，咽下魚頭rou后，譚正城眨著快要被逼出眼淚的雙眼，亟待品嘗一些能夠解辣的甜味。椰子雞的湯是甜的，但是太燙，喝了更難受，于是他把目光放到了茄汁帶魚上。

    帶魚經過復炸后已是外酥里嫩，因為魚身起過刀花，厚實的rou質便非常入味，上面澆滿了鮮紅濃稠的番茄汁，吃起來酸酸甜甜，留香不已。

    吃下一整塊的帶魚，譚正城整個人才終于像被拯救了一樣，渾身終于不再只有辣的感覺了。剁椒魚頭雖然足夠好吃，但因為太辣了，譚正城對其已經望而生畏。

    譚綏卻與他相反，他愛這道剁椒魚頭愛得不行，他不止吃魚頭rou，偶爾還會吃一吃上面的辣椒碎，眼角冒著淚花珠子也沒有停，給大家完美表演著什么叫痛并快樂著。

    周立成好笑地搖頭，譚綏這會兒吃著其實感覺還好，等他停下來才有得受，于是他趕緊給譚綏盛了半碗甜甜的椰子雞雞湯涼著，讓他等會兒喝著解辣。

    譚綏遞了一個感謝的眼神過去，筷子終于調轉，夾了個油燜大蝦，利索地剝出蝦rou，放進周立成的碗里。

    然后他又剝了個蝦rou給陳老太太。

    陳老太太想吃辣，但是因為年紀大了，又吃不了多辣的，于是有一點微辣的rou沫粉絲煲就得了她的青睞。粉絲柔軟，滑嫩鮮香，最適合她這樣的老人食用。她笑瞇瞇地吃了譚綏給她剝的蝦rou，因為加水的時候用雞湯替代的，沒有再加味精提味，緊實的蝦rou味道非常的鮮。

    陳飛鵬也被剁椒魚頭辣得微微喘氣，他喝了雞湯后，給自己盛了一碗白米飯，開始朝著下飯菜進攻。

    清炒的荷蘭豆下鍋炒之前先焯了水，顏色很是翠綠，煮的過程中用水淀粉勾了芡，卻沒有半點勾芡的渾濁痕跡，只豆莢表層抹著一層明亮的油光，看起來很是清透。炒的時候還加了蒜蓉提香，清鮮又脆爽；香辣豆腐的豆香味很濃郁，表層的細小空隙里吸飽了料汁，吃起來味道略重，卻更能滿足食欲；涼拌綠豆芽的醋放得稍多，但吃起來也很開胃，都是下飯利器。

    桌上的烤肋排味道也非常的好，因為火候到位，咬住肋排一頭輕輕一撕，骨頭就與rou分離開來。因是用至味調料烤制出來的，各種鮮香混合，形成了勾人的極致濃香，但就是這樣一道在平時能饞得人流口水的菜，在此時的桌上反而最受眾人冷落。

    無他，因為在場人對至味調料的味道是最熟悉的，好吃是好吃，但在感覺上不如其他菜來得新鮮，畢竟以后至味天天有，其他菜卻不一定了。

    周立成做的量很合適，眾人吃飽落筷，碗盤剛好皆空，不差也不浪費。廚房那邊同樣等著吃飯的老楊收回看向飯廳的目光，遺憾地嘆氣，在絕世美味面前，他真的不介意吃剩菜，可是就連這小小的愿望都不能得到滿足，老楊心里擠滿了憂傷。

    作者有話要說：

    感覺寫這一本時間好不夠用，早上查一會兒菜譜我就要鍛煉身體，有氧無氧加拉伸，嘩啦一下倆小時過去，就到了吃飯時間，吃過飯下午繼續查查需要寫的菜譜，等查完后發現跟穿越了似的，一眨眼就四點過了orz……這周榜單不行，明天還是要加油日六千??！

    窗外的布谷布谷扔了1個地雷

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    第41章

    第二天，周立成和譚綏去了餐廳，兩人到的時候，趙夢華已經在門口等著了。

    不過除了她之外，還有三個男人在旁，年紀不一，一個四十來歲，一個三十多，最后一個年輕些二十一二的樣子，三人原本靠在臺柜上，看到電梯門打開立即站直身體，神情變得緊張。

    趙夢華給周立成兩人介紹了一下，這三人中，最年長的那位叫閆志強，是任鵬海的三徒弟，也是趙夢華的師兄。那個年輕的叫閆明達，是閆志強的侄子，叔侄倆以前在臨雅居是負責紅案的，另外一個叫宋振陽，以前是臨雅居的白案組長。

    當初臨雅居被賣，好幾名弟子背叛出走，從外聘請的廚師們多數也都另投了他人，只有他們四個人，因為被錦華臺針對，一直找不到去處。閆志強三人和趙夢華一樣，懷著希望過來，都想在新餐廳留下。

    周立成聽了不置可否，他只是對幾人道：“先進來吧?！?/br>
    關了好幾天的臨雅居大門被打開，露出了里面中式的裝潢格局，餐廳內處處透著精致典雅，又不過于厚重生出沉悶之感，良好的采光讓餐廳內的光線十分明亮。餐廳的入口在五樓，但其實臨雅居占據了五、六兩層，五樓是大廳，二樓是雅間。

    周立成打開后廚大門，在里面轉了一圈，又去看了看倉庫，覺得處處滿意，就像他昨天說的一樣，只需一些小的變動，招齊人手，再把門外的牌匾換一換就可以開業了。

    周立成在倉庫里看到了臨雅居之前的菜單，他隨手翻了翻，發現菜系很雜，大概是綜合各系所長。他抬頭對趙夢華幾個道：“這樣，我給你們一天時間，各自做一道自己拿手的菜，合格的就可以留下來?！?/br>
    趙夢華和宋振陽表示沒問題，閆志強叔侄倆略有猶豫。

    閆明達弱弱地舉手，說：“我、我不會做菜?！?/br>
    閆志強替侄子解釋道：“明達他之前不負責爐子……”