她很想要再吃一下，不過想到了自己現在是示范給客人看，于是就暫時忍住了，直接品嘗下一個食材。

    說實話，之前的菜式可能需要系統的幫助，郝萌才可以漸漸的學會。

    但是吧，吃火鍋這樣的本事，根本不需要血，郝萌的技術杠杠的。

    毛肚過后，郝萌嘗試了一下腐竹。

    腐竹是客家的一種食物，外表色澤黃白油光透亮，口感

    口感郝萌還真的不知道應該怎么形容。

    因為腐竹真的很特別，不同的做法，有不同的口感。

    67.67

    腐竹還沒有煮的時候, 就有一股濃郁的豆香味。

    郝萌之前去火鍋店里吃得腐竹，一般都是生的, 不過，現在系統的腐竹, 卻是炸過的，用一個圓形的編織小籃子裝著, 放在餐桌上別有一番風味。

    腐竹的做法是將豆漿煮沸之后, 放置一段時間, 上面會浮現起來一層薄薄的膜。將這個膜挑起晾置在竹竿之上，風干過后就形成了腐竹, 因為獨特的手法, 所以看腐竹好不好, 不能看它的形狀, 而是要觀察腐竹的味道, 良質的腐竹有股豆香味, 一般火鍋店里面吃腐竹就是用清水泡軟，而系統的腐竹的是炸好的，炸好的腐竹，別有一番風味

    聽著系統的介紹, 郝萌越發的饞的厲害了, 想要嘗試一下, 這個到底是什么的味道。

    將腐竹分別的放在白湯和紅湯里, 郝萌想要嘗試一下兩種不同的味道。

    腐竹發軟了就好了, 大概還需要一點時間, 于是郝萌將目光落在了下一道食材上面。

    百葉。

    百葉其實和毛肚差不多，都是屬于牛的內臟。

    而且手法也是一樣的，只需要十幾秒就可以了，不然的話，會很容易硬。

    一般在火鍋店里面吃到的百葉是白色的，不過系統的百葉，卻是黑色的。

    百葉黑色的才是最好最正宗的，白色的百葉，是漂白過的，口感極為的不好系統解釋的說道。

    郝萌點了點頭，用涮毛肚的手法，將百葉放在了麻辣鍋底里面涮了一下，然后迅速地就撈起來，蘸著干碟吃了一口。

    白色的百葉是脆的。

    這個百葉，更脆，煙脆的口感。

    就在郝萌吃完百葉的時候，腐竹也差不多好了。

    郝萌熟練的用漏勺將腐竹撈了起來。

    麻辣的那邊蘸著調料吃，白湯的那邊，則是用一個干凈的小碟子裝著。

    因為本身就在麻辣鍋底里面涮著，所以撈上來的時候，腐竹已經是辣辣的，加上腐竹的口感，兩者結合，妙不可言。

    清湯里撈出來的腐竹，郝萌沒有蘸調料，而是就這樣送入口中，感受了最純粹的味道。

    很甜，和軟。

    雖然軟，但是不會軟趴趴的那種感覺，還帶著一點韌香。

    嗯

    接著是牛rou了。

    雖然肥牛也是牛，但是嫩牛rou下火鍋的口感和肥?？诟惺峭耆灰粯拥?。

    系統的嫩牛rou是匙柄rou，是牛位于脖仁下方的部位，因為靠近脖子的位置，而牛的脖子也算是經常運動的地方，所以這個位置的rou十分的結實，不過這個位置的rou穿插著細筋，吃這個部位的時候，會將細筋給逐一的挑出來，這樣就不會影響牛rou的口感了。

    rou被切成了薄薄的一塊，是真正的薄如蟬翼，輕輕夾起一塊來，郝萌都擔心一個不小心的會給弄破。

    這樣的薄度，只需要放在火鍋里面涮個十秒鐘，然后就可以迅速的撈上來了。

    這樣不但可以讓牛rou熟了，還可以保持牛rou滑嫩的口感。

    這個部位的rou，是真正的入口即化，牛rou香味一瞬間的就彌漫了整個口腔，吃羊rou或者牛rou的時候，郝萌一般是不蘸調料的，因為食材本身的味道，就已經足夠得誘人了。

    其他的味道加進去，全都是畫蛇添足。

    接下來就是羊rou了。

    羊rou毫無疑問的，是要放在白湯里面煮的，因為白湯本身就是羊骨熬制的湯底，所以煮起來會更加的美味。

    切好的羊rou精細鮮嫩，rou片紙薄均勻，紅色適度，不會顯得暗沉，很明顯的就是新鮮的羊rou了。

    系統的羊也是來自于青青草原，飼養的辦法和牛一樣，都是保證rou質口感極佳

    青青草原的羊

    郝萌的腦海里面突然浮現了動畫片的人物。

    她連忙搖了搖腦袋，將這個恐怖的聯想從自己的腦海里面甩開，專心的解決自己的面前的羊rou。

    羊rou被切得很薄，真正的做到了薄如紙，勻如晶，齊如線，美如花，四個標準。

    同樣的下鍋涮十秒鐘就可以吃了。

    羊rou味道醇香不膻，十分濃郁的羊rou的味道，rou質鮮嫩而可口。

    將羊rou撈上來的時候，郝萌還給自己裝了一碗羊rou湯底，吃完牛rou，在這樣來來一碗，輕輕的吹開上面的熱氣，趁著沒有那么燙的時候來上一口，嘖，那滋味，實在是太過于美妙了。

    如果在冬天的時候這樣吃，再看著外面的雪景，那可真的是一副十分享受的畫面呀。