廚房里，師兄弟四個已經收拾干凈，一溜的大水箱里放著今天席面要用的海貨，蝦虎，大蝦，墨魚，蟶子，花甲，牡蠣，扇貝。老爺子伸出手在水箱里一頓翻檢，微微點了點頭，算是認可了，又去旁邊的食材里翻翻找找，不時揀出幾樣放在一邊，這是每天老爺子的工作，確定食單。高博已經順手拿起窗臺旁的本子等著，小林四人也規規矩矩站好，等著老爺子指示。

    老爺子翻找完，卻并不開口，打眼看著沈念池，其他五個人也知道了老爺子的意思，一齊盯著她看。沈念池摸了摸鼻子，認真看了看老爺子挑出來的食材，清凌凌地開口道：“油燜大蝦，清蒸蝦虎，蔥爆花甲，炸蠣黃，蒜蓉扇貝，西蘭花炒蟶子，醬燜黃花魚，栗子雞，四喜丸子，鍋塌豆腐，醋溜土豆絲，上湯娃娃菜，香菇木耳墨魚湯?！?/br>
    報完菜名，抬眼看看老爺子，老爺子并不看她，沖高博點頭。高博聽完菜名就知道自家師妹答對了，等著老爺子點頭便挽袖子準備開工。老爺子雖然身體硬朗，但是畢竟年紀大了，很少會下廚，大都是他和封白掌勺，而沈念池雖然已經獲得了老爺子的認可，卻從未掌勺開牌賣菜，老爺子只是說她還有的磨練，但是高博和封白兩人知道，不是不夠，只是不愿，至于不愿什么，哎，又是一筆債。

    高博指著食材，一一跟徒弟們介紹該怎么處理，蝦要清洗干凈從蝦背剪開挑出蝦線，蝦虎要在側邊剪開兩節既方便入味又方便客人剝殼，花甲已經放進鹽水里等著吐沙，牡蠣開出洗凈抓入淀粉，扇貝用刷子刷干凈，蔥姜蒜備用，蟶子取出洗凈，墨魚去掉墨囊撕去薄膜。高博一一示范，然后讓徒弟們分工，每人負責幾項，沈念池從旁監督，廚房里瞬間熱火朝天。

    老爺子順著灶臺看了一圈，用手抹抹灶沿，沒油沒灰，點了點頭，這是整個廚房最臟的地方之一，每天火里來油里去的，很容易積灰，如果連這里都是干凈的，那至少能說明廚子的態度還是認真的。轉臉看看幾個人忙忙碌碌的，老爺子背著手轉身出了廚房。

    封白剛進院門就撞見了自家師父，“師父！”一米八高的個子，虎背熊腰，黝黑的臉盤，左眼下一道刀疤直至腮下，面相兇惡，卻規規矩矩站好，恭恭敬敬行禮。

    “嗯?！崩蠣斪狱c點頭，面色嚴肅，說出的話卻分外暖心：“你媳婦兒咋樣啦？娃子還好吧！你師妹今天剛拿的墨魚，我讓她燉湯了，給你媳婦兒留一份，下奶正好?！?/br>
    封白是沈園的另一位廚子，跟著老爺子十年，去年結婚，前兩天老婆剛剛生了孩子，老爺子給他放了三天假，封白知道今天有席面，就早回來了，手里拎了一堆東西?！皫煾?，喜蛋，您嘗嘗?！崩蠣斪又婪獍姿掀派⒆赢斕炀妥屔蚰畛厝ニ土艘欢褨|西，封爸封媽不肯收，封白倒是痛快地收下了，回來自然帶了回禮。

    老爺子接過來，就知道里面不僅有喜蛋，按照宣城的風俗，一般分送喜蛋，女兒送八個，男孩送九個，這一袋子的重量可不對。老爺子不多說，封白雖然是師兄弟里跟老爺子學廚最短的，就連沈念池都跟在老爺子身邊十五年了，但是師徒兩人的感情卻是極好，封白對老爺子自有一番深重的孺慕之情，要是沒有老爺子也就沒有封白的今天。

    封白十三歲的時候，父母雙雙下崗，兩夫妻為了生計自己做起了小買賣，早出晚歸，根本無暇顧及封白。那個年紀的男孩最是容易叛逆，父母沒有時間監管，等兩夫妻空下來的時候已經晚了。父母仍是遵循棍棒下出孝子的傳統，但是不管怎么打就是不學好。夫妻倆啥法子都用了，愣是掰不過來，都有點放棄了，加上封母又生了一個兒子，矛盾更是加劇。

    封白第一次見老爺子是在沈園的館子里，封白帶著一眾小弟正沿街收保護費，半大的孩子最是兇狠不知收斂，沿街的鋪子多是抱著多一事不如少一事的心態，意思意思給點，一路收到了沈園。

    老爺子正帶著四個徒弟在館子里練刀工，五個人五把菜刀剁得當當響，威風凜凜的半大小子看到這種場面也萎縮不前了。封白卻是個橫的，不然也不會小小年紀便成了頭子，一腳踹開擋路的桌子，直接走到老爺子面前，伸出手里的棍子直指老爺子的鼻尖，要收保護費。師兄弟四個瞬間爆了，拿起菜刀就要去理論，老爺子一個眼神，乖乖收腳，繼續當當當地切菜，只是速度更快、聲音更響了。

    老爺子理都沒理封白的棍子，從旁邊的盤子里拿出一塊巴掌大的豆腐，遞到封白面前，“你能把這豆腐切多少塊我就給多少錢”，看著有些呆愣的半大小子，又是火上澆油地挑釁，“怎么，不敢？”

    老爺子從藝這么多年，顯然是不僅能料理食材，也懂得料理人心，這種中二病的少年，完全是經不起刺激的。封白棍子也不要了，接過那塊豆腐，拿起老爺子面前的菜刀，直接在砧板上開剁，沒錯，就是剁，剁得當當響，跟那四個師兄弟同一頻率，也都是頭不低眼不看，當然，人家是練得久了，他完全是橫。

    四個師兄弟跟看怪物似的停了手，封白也停，把菜刀一扔，斜眼看老爺子。老爺子也不在意，真的認認真真數了數切得橫七豎八的豆腐丁，然后沖著柜臺道：“念念，拿五十五塊給他們”。

    沒錯，沈念池當時也在，五歲的小豆丁沒法拿菜刀，老爺子讓她擱柜臺后頭算賬呢。沈念池乖乖地拿了五個十塊一個五塊，仰頭看著封白，笑瞇瞇地說：“哥哥，給?！?/br>
    小蘿莉雪白雪白，胖乎乎的，跟剛出鍋的饅頭似的，頓時晃花了封白等一眾中二的眼。封白回過神來，不知怎得消失好久的羞恥心又萌發了，但是畢竟中二時間過長，一把奪過沈念池手里的錢，轉頭就走，惹得一眾小弟面面相覷。

    四個師兄弟這次倒是膽子大了，雖然不敢明說，但是紛紛用眼神指責自家師父，讓小師妹出來做這么危險的事情實在是太過分了。四個人圍成一圈，拍頭的拍頭，拍肩的拍肩，拍背的拍背，要多輕有多輕，就怕嚇壞了自家小師妹。沈念池也不怕，仍是笑瞇瞇地任由四個漢子安慰，奶聲奶氣地問自家爺爺，“爺爺，這個豆腐要怎么辦呢？”師兄弟們更是一陣心疼，這時候還能記得不浪費食材，果然是乖巧又懂事呀。

    “還能做什么，小蔥拌豆腐！”老爺子根本不理徒弟們的埋怨，要不是有十足把握，他怎么敢拿自家孫女冒險，神三爺的菜刀可不是白練的，沈園開了這么久能屹立不倒，靠的可不僅僅是手藝和口碑，有些事只可意會不可言傳而已。

    封白與老爺子的第一次交鋒，以封白的失敗為結局。然而中二病永遠讓人無法理解，封白此后每天必來，每次都拿棍子直指老爺子要收保護費，老爺子每次都隨手拿起食材，豆腐、土豆、茄子、番茄、番薯、黃瓜等等，封白也是二話不說，直接開剁，然后從小蘿莉手里接過錢直接走人，只不過小弟卻是不讓跟進來了。如此一直延續了兩年多，直到四個徒弟變成了三個再變成了兩個，直到小蘿莉也加入了切菜大軍，直到封白在自己不知道的時候已經能將豆腐切成薄片、土豆切成細絲，有一天，封白突然從榆錢街消失了，一連三天都沒出現在沈園。

    老爺子在第四天的早上出門溜了個彎，回來對著正在努力切土豆絲的孫女招招手。小蘿莉將切好的細絲一刀鏟進旁邊放著的清水盆，這才擦擦手走過去。老爺子眼里露出些許滿意，蹲下身子替小孫女擦擦額頭的汗，輕輕地說：“爺爺要去城南，念念跟著爺爺好不好？”

    “好?！毙√}莉乖乖點頭，“去看封哥哥嗎？”小蘿莉雖然小，卻懂事，更是少數能知道老爺子心意的人。

    “是?！崩蠣斪訃@了口氣，跟店里的幫工打了招呼，帶著小蘿莉坐車去了城南。那時候的城南還是一片荒涼，下了公交遠遠望去，灰色的高墻，遍布的高壓電網，門口幾個大字“宣城城南監獄”。

    封白在關進去的第一天見到了來探望的人，白發蒼蒼的老者領著雪白嬌嫩的女孩，不知道為什么，封白突然覺得很委屈，在自己被父母師長打罵的時候沒有委屈，在跟人耍狠輸掉的時候沒有委屈，在被對手一刀砍中差點失去眼睛的時候沒有委屈，在被關進監獄的時候沒有委屈，但是黨看見慢慢向自己走來的這一老一少的時候，卻覺得自己這幾年來所有的不滿跟委屈都化作眼淚沖了出來。

    老爺子隔著玻璃看著包著紗布的少年，又是重重地嘆了口氣，轉身把沈念池抱起來，坐在自己腿上。沈念池雖小，卻也知道這是什么地方，看著少年臉上的紗布，又回頭看看爺爺皺起的眉頭，也是小小輕輕地嘆了口氣。

    第5章 清湯面與男子漢

    那天探監，老爺子和封白都沒說話，沈念池也是乖乖坐在老爺子的腿上，直到獄警催促，老爺子才領著沈念池走了。此后每個月老爺子總會帶著沈念池坐公交車從城北到城南去看封白，然后三個人誰也不說話，坐到獄警催促再帶著沈念池離開。從夏到冬再到夏，如此反復，兩年零六個月，封白終于見到了監獄外的太陽，耀眼刺目，令人眩暈，仿佛另一個世界，一個讓他覺得孤孤單單的世界。那天沒有人去接他，他爸他媽嫌他丟人，早在他被抓進派出所的時候就沒再理他，收拾包袱，一家三口離開了宣城，再也沒有消息傳來。

    封白使勁地眨了眨眼，壓下酸澀，背起大布包，快步向外走去，沒再回頭。一里外的公交站，封白等到了他熟知的那班車，面對車上頻頻斜視的目光，不喜不悲，找了個單人座坐上去，一路睡了過去。公交車開了一個多小時，走走停停，一直到熟悉的街景印入眼簾，封白下了車。原來滿滿的榆錢樹已經被景觀樹取代，路上的石板已經撬出，三三兩兩的施工員正忙忙碌碌。

    封白不知道短短的路自己到底走了有多久，直到他終于鼓足勇氣推開了沈園的大門，仍然是原來的木桌木椅，仍然是當當響的切菜聲，仍然是那一老一少，只不過四個徒弟已經剩了一個，其他都是年輕的陌生的臉，但是不管怎么變，封白仍然覺得不陌生。

    新來的幫工顯然沒想到這個點有人會來，正要開口，一旁的矮胖師父一記眼刀，頓時收聲。老爺子的左邊是沈念池，小蘿莉已經有些抽芽，右邊一把新菜刀、一塊新砧板，上面一塊巴掌大的豆腐，靜靜地等待著主人的到來。

    封白仰了仰頭，將布包放在柜臺，認真地洗了手擦干，然后站到砧板前，顛了顛菜刀，動作利落地下手，先片后絲，一刀鏟起放入旁邊的清水盆，白嫩嫩的豆腐剎那間綻放成了花朵，玉立亭亭。

    封白離開監獄吃到的第一餐是老爺子親手做的清湯面，新磨好的小麥粉堆成火山狀，倒入清水，反復揉搓成團，醒發十分鐘，雙手將面團撐開用力，隨著手腕的力道，手指分開面團，面團重重地砸在面板上，反反復復，銀絲慢慢由粗變細、由少變多，陽光穿過面條間的縫隙滲進封白的眼。排骨清湯，幾根青菜，一碗素面，封白知道自己跟過去告別了。滾蛋餃子絆腿面，老爺子對他所有的話都在這碗面里了，吃了這碗面，從此他是沈家人，從此他清清白白地開始。

    此后的幾年，封白開始了每日循環往復的生活，一大早將笨重的舊三輪推出院門，三輪車板上一左一右兩個馬扎，扶著師父和師妹坐好，他就蹬著三輪車駛向碼頭、菜市場，跟著師父學習怎么挑菜、怎么選海鮮、怎么配菜、怎么做菜還有怎么做人。宣城的大街小巷被師徒三人轉了個遍，認識的、不認識的都恭恭敬敬地叫聲“三爺”，然后逗逗小蘿莉，至于封白，大家的眼神里總是透漏著這樣那樣的意思，所有人都不明白沈三爺為何會收留這個曾經的痞子混混，并且手把手的教，不理解歸不理解，但是沒人敢質問沈三爺，畢竟三爺的菜刀從來不是只吃素的。

    對于別人的異樣眼光，封白從來不予回應，靜靜地站在一邊聽著師父跟人寒暄，間或掏出白凈的帕子給師妹擦汗，收獲小蘿莉甜甜的微笑，封白覺得這就夠了，只要師父和師妹高興，又管旁人做什么，人不能活得不累，也不能活得太累，庸人從來只會自擾，而他封白不是。

    回頭的浪子，無人知道他到底會掀起怎樣的風浪，別人也不知道封白到底會變成何樣，封白自己也不知道，他只知道自己要聽師父的話，做好師父教導的每件事，這就是他的生活，酷暑嚴寒天天如此，日日反復，沒有乏味，只有充實。對于封白來說，時間是凍住的，因為昨天和今天沒有什么不同，漸漸長大的小蘿莉知道她的封哥哥不一樣了，因為自家爺爺的笑容越來越多，當然封白自己是看不見的。

    封白26歲生日的那天，沈家館子照舊營業，這也是沈家規矩，廚子是沒有假期的，只要食客需要，不管打雷下雨，都得干。這天的早飯吃的是面，清湯面，排骨清湯，香氣十足卻沒有一絲油星，幾根青菜，一根寬面條從頭到尾沒有斷，由雪白饅頭長成細條面的沈念池端著這碗面送到封白面前，彎起嘴角：“封哥哥，長壽寬心面?！?/br>
    沒錯，這碗面是沈念池出品，老爺子年紀大了，即使依舊身體板正、聲如洪鐘，但是他已很少親自下廚，不過每年封白生日都會收獲老爺子親手做的面，湯面鹵面油潑面、抻面撈面空心面。

    老爺子不僅僅擅長料理海鮮，也精于面食，為了這個手藝，老爺子20歲兜里揣著幾十塊錢獨自一人去了陜西，拜了當地有名的白案師父學了整整三年。而這些手藝也是封白和沈念池的功課，只不過封白不管如何努力都學不來沈念池的精巧，不是因為男女的差別，而是因為沈念池在娘胎里就已經開始在做白案，而且做的絕對是頂級。

    是的，沈念池的母親也是廚師，而她的外曾祖父是大名鼎鼎的白案師傅，也是沈老爺子的師父。沈母姓池名云，廚藝大師池海的嫡親孫女，幼承家學，做的一手好面食。有些東西是流淌在血脈骨髓里的，比如傳承比如技藝，而沈念池的血脈里浸潤的是兩大廚藝世家的精髓，精髓入骨入心入技入藝，所以她學的比別人快、做的比別人好，羨慕也好，嫉妒也罷，她從來都是平平淡淡，不驕不躁，笑瞇瞇地站在老爺子身旁，清風繞山崗，我來自我去。

    吃完一碗長壽寬心面，封白開始了屬于他自己的戰爭。是的，戰爭，一個廚子總有一天會面對的戰爭，在封白26歲生日這天到來，這天是封白的出師宴，冬練三九夏練三伏，十個春秋，封白獲得了老爺子的認可，做好了今天，他就可以獨當一面，而不再只是沈老爺子的徒弟，他也可以自己開壇授法。

    從買菜、洗菜、切菜、配菜到做菜，全部由封白獨立完成，一個人做六桌菜，沒有幫手，沒有菜牌，沒有監督，完全自由發揮，整個沈家廚房今天全是封白自己的領地。這也是沈家規矩，老爺子說了一個只知道做菜的廚子永遠都上不了臺面，因為中國人吃飯講究的不僅僅是吃飽喝足，還要講究怎么吃的好、怎么吃得舒服，吃飽容易，吃得舒服，這是境界，也是廚子與廚師的分界。所以沈家徒弟的出師宴都是獨立完成，挑選新鮮的食材這是基礎，料理好每一道菜這才及格，而葷素搭配營養與美味并舉可得良好，至于讓人賓至如歸舒心暢快才能優秀，而沈家徒弟至少要在良好以上才能出師，不然出師宴就只是宴、不是出師。

    沈老爺子留著四個新招的小幫廚在后院負責傳菜，然后他帶著沈念池和高博在館子里招待老食客，是的，老食客，這也是沈家規矩。沈家所有徒弟的出師宴，都由老爺子負責聯系品菜人，不多不少正好六桌、六十人，這里面既有熟悉的街坊鄰居、也有從天南海北趕來的陌生人，里面還混雜著金發碧眼的外國人，讓圍觀者不得不贊嘆老爺子的交友圈真心的龐大。

    當然，也有必不可少的幾個人，圍在老爺子身邊，乖乖聽訓，沒錯，這些是老爺子的徒弟們，縱使已經出師多年，都是名震一方的大廚，但是不管有多牛、有多忙，只要是同門的出師宴，就得給我回來，這也是沈家不成文的規矩，同氣相連說的不僅僅是血脈，也是傳承，有文化的，也有物質上的。當然，從十多年前開始，這條鐵律已被打破，因為有一個人再也沒有出現，不是他不想，而是他不敢，這人姓沈名初，沈老爺子獨子，沈念池的父親。

    是的，沈念池沒有見過他的父親，從她有記憶以來就沒有，或者說從她出生月余之后，她就沒有見過她父親。在座的都知道，卻無人敢說，無人敢問，這是老爺子的逆鱗，是沈家之殤，也是沈家人為何獨寵沈念池的緣由，不是補償，只是心疼。

    魯川粵閩蘇浙湘徽，煎炸燉煮烹燜炒，酸甜苦辣咸辛，一桌菜，四冷八熱外加一湯一甜點，打鈴走菜，封白知道自己的出師宴成了，不是他自夸，而是憑借十多年來跟在老爺子身邊的點點滴滴，他終于在這天明白了老爺子對他的期許，人要有所畏懼才能有所成，但人又不能太過畏懼而事事無成，做人如此，做菜亦然。

    六張桌，桌桌人不同，桌桌菜相同，不同人有不同的味蕾與偏好，要做到讓所有人滿意，那是絕不可能，但是讓大家吃得舒服卻是考驗廚子的技藝與經驗，顯然封白做到了，看看吃得紅光滿面的食客就知道了，封白在他師父那里拿到了優秀，他出師了。

    沈家規矩，出師宴完，撤菜上茶，廚子答謝，封白理了理白色的廚師服，身條板正地向館子走去。老爺子抬手拍了拍他的肩，有些動容，將他一推，封白從此不僅僅是沈老爺子的徒弟了，他以后要獨立面對外面的刀槍劍戟，不僅僅是廚藝上的，也有別的，而顯然封白理解了老爺子的心思。

    六桌，六十人，人不多，有認識，有不認識的，當然還有人跨過時間的洪荒向他漫延而來，他看到了兩鬢斑白的雙親。十多年未曾相見，有怨恨，有委屈，然而時間奪去了容顏，卻也教會了封白寬容，也許更多的是漠視。封白沖他們點點頭，拿起早已準備的佳釀，舉杯一口干凈，答謝寒暄，然后下一桌，這也是十多年來老爺子教會他的，不是言語上的，而是十多年來的身教。老爺子話少，他覺得身教比言傳更重要，因為孩子們比大人更會學，也更知道怎么學。

    一桌、兩桌、三桌，每桌都是如此，看著眾人或是贊賞、或是羨慕、或是懷疑的目光，封白心如止水，上善若水，人只有靜得下來才能爬得上去，封白用十多年的經歷驗證了世間真理。

    老爺子跟徒弟們坐一桌，八個人，師兄弟們許久未見，終于可以集齊，很是難得，封白跟師兄們一一握手，認真聽訓，他是關門弟子，是的，即使沈念池比他小一輪，也是從五歲開始從藝的，那時候他還是中二病，所以實際上，封白應該管沈念池叫師姐，只不過這不是規矩，老爺子說了，叫什么不重要，尊師重道在形式，更在內心。

    這桌一共十個人，老爺子的右邊坐著大弟子葉亭，左下首兩人，卻是師兄弟們不認識的，當然老爺子和封白認識。兩人一白一黑的西裝，一笑一板，對比明顯，但細心的都能找到共同點，他們身上的血腥氣，那是千軍萬馬殺出來的，封白眼下的刀疤有些灼熱，是的，當年的那場搏斗，留下了刀疤關進了監獄，全是拜眼前兩人所賜。

    封白一成不變的臉色終于碎裂，握緊的拳頭到底還是xiele底。老爺子看著自家徒弟的表現，還是點了點頭，拿起手邊的白酒，親自為兩人斟酒，封白要攔，老爺子一把打開。穿黑衣的看著封白就是要動，白衣男子一個余光，瞬間有些焦躁的局面風停水止，兩人端端正正地坐好，受了老爺子的禮。道上規矩，越是高位就越不能隨隨便便受禮，因為不是誰都有資格的，當然老爺子是有資格的，只不過平時都是別人給他倒酒，今天卻是反過來，卻沒人攔。一溜徒弟們在老爺子倒酒的時候都規規矩矩站好，老爺子抬手又給封白倒了一杯，老爺子先干為敬，那兩個漢子恭恭敬敬喝完翻杯，這是表示給老爺子面子，雖然這個面子是不得不給，但老爺子做的分毫不錯，也是讓人服氣。

    老爺子喝完放下杯子，將面前的酒壺推到封白身邊，封白知道老爺子的意思，恭恭敬敬倒酒，一口干掉翻杯，等著對面兩人干掉，這筆帳算完，從此江湖恩怨一筆勾銷。

    第6章 墨魚湯與少年心

    “好好過日子?！崩蠣斪优牧伺姆獍椎募绨?，將他從回憶里拉了回來，看著滿頭白發的老人，封白重重地點了點頭?！叭グ??！崩蠣斪記_他擺擺手，自己一個人去了前面的館子。

    “師叔好！”小林幾人看到封白進來，趕緊問好。雖然自家師父教人的時候很嚇人，但是師叔是不論什么時候都嚇人的存在。問好完就各干各的，寒暄什么時候都可以，但是絕對不能耽誤客人，這也是沈家的規矩。

    “嗯?！狈獍c點頭算作回應，“我帶了些喜蛋回來，一人一份，忙完了自己拿”。封白將袋子放好，仔細地洗洗手，也投入了忙碌的大軍。

    “封哥哥，嫂子挺好吧！今天有新鮮的墨魚，待會多熬一盅，給嫂子帶回去補補?！弊鳛楝F在唯一被老爺子承認的沈家繼承人，沈念池要學的東西很多，廚藝、書本、算賬、做人，還有醫道，是的醫道。

    中醫絕對是老祖宗留給我們的瑰寶之一，中國自古以來便有藥食同源的說法，雖然人吃五谷雜糧總難免會生病，但是只要吃得對了，總會身體好。沈念池先天不足，雖然現在的身條仍是有些瘦削，但身體絕對是杠杠的，這完全得益于老爺子在她后天的喂養。簡簡單單一碗早餐粥，也是加足了料，山藥健脾養胃、枸杞疏肝補血、百合凝神安眠、芝麻潤腸養發。沈念池在還不能拿菜刀的時候，學習的就是辨食材，不僅僅是食材的味道，還有食材的功效與搭配，這也是廚子與廚師的分界，好的廚子能做一桌好菜，真正的大師卻是會養生的。

    墨魚有益血補腎，健胃理氣的功效，尤其適合孕產婦，可以安胎、利產、止血、催乳，正是封白的媳婦現在需要的。

    “好?！狈獍椎淖旖俏⑽⒙N起，表情還是有些僵硬，但是已經讓一眾師侄們覺得天上掉餡餅了，哎，人比人果然能氣死人，小師姑無論是各方面都能完虐他們一百遍。羨慕完，各干各的，什么都不能耽誤。

    今天的席面是靳叢靳老爺子六十六的壽宴，十桌共佰人。靳老爺子，宣城人，現任宣城大學的特聘教授，是國內研究宣城歷史的頂級學者。老爺子的祖母是日耳曼人，當年殖民統治時期由日耳曼遷居至此，結識了他的祖父。老爺子自小跟從祖母學習日耳曼語，并借祖母家的勢力前往日耳曼留學，回國后正趕上建設時期，被聘到京師大學歷史學系從事研究兩國歷史的工作。老爺子六十歲退休后回到家鄉休養，在宣城大學的學生特意上門求教，這才有了特聘教授的頭銜。

    靳老爺子在出國之前已經結識沈老爺子，當時兩家僅隔了兩個街道，靳老爺子家境優渥，除了書就剩了吃這個愛好，而且此愛好維持至今。即使是在京城教書的三十年，也是每年都要回宣城住個三個月，就為了這口，而沈園是每次必到的地方。靳老爺子還私下利用了自己的學術權限，進到宣城的檔案局里，特意調出晚清民國的檔案，就為了查查當時的宣城人都吃些什么，然后拿著那些已經湮滅于時間的菜譜跟老爺子反復討論，當然也便宜了來沈園的老食客們。

    老爺子六十六大壽，子女們都在京城工作，很難有時間回來一趟，正好趁這個時間陪陪老爺子，而天南海北的學生們也湊了個趣，于是壽宴由三桌變成六桌最后變成了十桌，而沈老爺子也是靳家壽宴的座上賓。

    看看今天的菜譜就知道這絕對不是出自沈家之手，因為沈家學徒都知道，雞鴨魚rou方能成席，缺一樣都不能算是完整的席面，今天的菜譜光是海鮮就占了大半，這絕對不是沈家人的作風。但是誰讓靳老面子大、兩家關系好，靳老說了，一定要讓外地人嘗嘗宣城的特色，畢竟老爺子教學的時候經常三個月不見人，學生們實在是無法理解這種資深吃貨而且是資深老家擁躉者的心態，靳老爺子打電話的時候特意說了，要給他們開開眼，免得總被嘲笑。

    上午十點鐘，靳家的長子、長媳帶著小兒子先來了，恭恭敬敬地跟沈老爺子行禮。兩夫妻都在政府部門工作，長女在讀碩士，小兒子卻是沈念池的同學。當年老爺子退休，幾個孩子不放心老爺子獨自一人，但是都沒法跟回來，只能把小孫子交給老爺子解悶。此子叫靳東平，剛過17歲，是沈念池的同班同學，經常跟靳老來沈園蹭吃蹭喝，跟沈老爺子很是熟悉，但是每次見面都不免拘束，在他看來沈念池的爺爺絕對比他家老爺子難搞定。

    “爺爺好！”靳東平規規矩矩行禮，然后拿眼掃了掃，沒看到沈念池，故作鎮定地問，“念念妹子沒在呀，作業沒寫完？”

    靳家兩夫妻互相遞了個眼色，靳家媳婦兒看著自己兒子的蠢樣子有點不開心，但是也只能順著說：“是呀，念念呢，有一年沒見這孩子了，估計是越長越漂亮了”。自家公公和兒子的心思，她還是明白的，兩家老輩關系好，孩子兩個又差不多是一起長大的，她也見過沈念池幾面，雖然覺得家世上差的有點大，但是在自己公公面前卻是不能說的，當然也不敢當著沈老爺子的面給人難看，畢竟沈家有些不對勁，她雖然不知道詳情，卻也有幾分眼力。

    老爺子只當沒看到一家三口人的眉眼官司，“后廚幫忙呢，今天人多，她去搭把手”，說完就慢悠悠地喝茶。靳家老大瞪了母子倆一眼，乖乖給老爺子倒茶，一時間館子里沒了聲響。

    靳老爺子是被一堆學生簇擁著來的，學生們也借著這個機會來宣城玩一圈，這是不用他陪著的，但是有些研究機構卻是需要老爺子刷臉才能進的，一群人看完一圈已經十一點半了，正好過來準備開席。

    靳老鄭重地向大家介紹了沈老爺子，老爺子只是點了點頭，并不多話，不是一個圈子的，誰也挨不著誰，跟靳老那是有共同的愛好，其他人完全沒必要。恭維也好，瞧不起也罷，與他無干，他今天只是來賀壽，不用攀交情。

    幾個幫工泡好茶端到桌前，一圈人說了很久也累了，慢悠悠喝茶，等開飯，畢竟后院的飯香已經傳進了鼻子里，海鮮味和著海風，也是醉人。

    當然，有人的地方總是有是非，雖然靳家兒女為了老爺子高興，光請人就花了很大功夫，但是關系套關系，交情連交情的，總是有漏網之魚，而且還是大魚。

    此魚，哦不，此人黑瘦干癟，就是那種一看就讓人覺得是被上帝重點關注過的，而且絕對是臉先著地的，正坐在靳老那一桌子上。此君姓李，看著比靳老年紀還大，今年只有五十六，靳老師叔的徒弟，但是因為某些不足道的緣由，兩人關系一直不妙，這次來完全是因為靳老邀請師叔家的兒子來宣城旅游，結果此君剛好在自家他家里做客，于是就來了找茬的。

    “好好的大紅袍就這么糟蹋了?！贝蠹易吡艘淮笕Χ拣I了，正沉浸在美味里，一片寂靜，就來了這么個攪局的。李君也知道點靳家跟沈家的關系，就是要挑刺，今天上午轉了一圈，已經數次攪局，但是都被自家師弟給擋了，一直不忿著呢。累了餓了，脾氣更不好，再看著沈家館子雖然干凈古樸，但是總覺得配不起自己的身份，更何況靳老極力推薦，更要找茬了。

    場面一時有點僵著了，畢竟雖然是此君挑釁，但也不是沒道理。中國人喝茶，分兩種，一種是胡同口下棋的大爺們那種，一人擎著個大茶杯，一手下棋，一手喝茶，完全是拿茶當水喝，喝的是豪氣；另一種則要焚香洗手，選茗、擇水、烹茶、洗杯、聞香，喝是其次，意境是重點，當然最好就是燈下美人，素白纖纖，更是極美。

    現場大都是文化人，什么都講究個意境，更兼茶是好茶，頂級大紅袍，靳老某學生孝敬，這么喝確實有點牛嚼牡丹，不知所謂。但人家開的是飯館，不是茶園，真心是雞蛋里挑骨頭。

    靳老皺眉，晚輩們不好開口，這一桌坐著的都是同輩人，靳老師叔家的兒子算是同輩里最小的，深恨自己嘴上沒個把門的說漏了嘴，這才引得李君來破壞氣氛，拽了拽李君的衣角，示意他少說兩句。李君只做不理，反正自己沒說錯。桌上一堆人忙著打哈哈，企圖蒙混過去，深恨此君嘴賤不饒人，沒得降低了自己的格調，你去西餐廳要碗岐山臊子面，這不是找抽嘛。

    靳老自己也不好開口，但是沈老爺子就坐自己旁邊呢，總不能因為自己的壽宴就讓人家老板吃虧吧，遞過去個抱歉的眼神，就要開口。沈老爺子可不是白長了這么些歲數，當年同行相輕，都照樣打回去，而且是專打臉，更何況是這沒事找不痛快的，沈三爺的名號可不是白叫的。

    “小林，去叫你師姑過來?！崩蠣斪右膊欢嘣?，兩軍對壘，直接上手，什么喊話都是虛的，那是影視劇情節，而且絕對是雷劇情節。

    小林剛剛給另一桌送完茶，正準備回去，就聽見了嘴賤君的話，轉身又走了回來，讓你沒事找抽，我們家師爺那是什么人，也是你能多嘴的。沈家規矩，菜不好吃飯不香，只要您能劃出個道道來，讓老爺子親自道歉賠禮都是行的，但是沒事上門打臉，那對不起了。

    “哎！”小林知道自家師爺的意思，麻溜去請自家小師姑來打臉。簡簡單單幾句話，事情還是很分明的。

    沈念池也知道自家爺爺的意思，去后院正屋里取了老爺子的收藏，色如銀、亮如鏡的高頸純錫茶罐，指甲由手心向外輕輕掃過，聲音清亮，隱有回音；宜興紫砂茶具，茶杯、茶碗、茶盞、茶碟、茶荷、茶托、茶巾、茶盤，在陽光的照射下泛著古樸的光澤，離得近了，似乎還能聞到茶具本身散發出的香氣，顯然這套茶具已經用了許久，茶養具，具養茶，時光的積淀帶來的是厚重，也有味道。

    第7章 大紅袍與打臉二人組

    靳東平畢竟年輕，即使跟在自家爺爺身邊多年教導，什么凝神靜氣之類的沒少灌輸，但少年沖動在所難免，看著那個嘴賤君，即使是長了兩輩，也要給自家爺爺爭口氣。靳家大孫女自是知道自家弟弟的脾氣，正準備暴力壓制，就看見自家弟弟瞬間癡了，她順著老弟的視線回頭，就見璧玉分柳而來，陽光暈過去，更是增加了幾分味道。

    剛剛沈老爺子的一番吩咐，在座的自然都聽到了，顯然這個吩咐是有針對性的，四周一片寂靜，都拿眼盯著小林離去的方向，沒過多久就見到了這位沈家姝。

    沈念池秉承沈家訓，只要出了院門絕對要打理地干干凈凈，尤其是大廚答謝，更是要先料理好自己。雖然自己不是大廚，但是也知道自己爺爺是要打人臉的。所以已經換下了那身休閑裝，穿了件青色裹胸亞麻長裙，外罩白色對襟上襦衫，腰間一根粗帶束起，袖口隨著手的動作下滑至肘部，長發擰了個髻子，一根木簪，陽光灑在玉白的臉盤上，遠遠望著，確實有那么一絲古意。

    沈念池微微向眾人行了一禮，便將茶盤放到了小林特意擺好的木桌上。眾人知道，這是要打臉了，只是看著這么個小姑娘，也覺得有點懷疑，不是瞧不起，只是有些東西確實要靠家世，不是因為錢財，而是因為家世意味著傳承，也意味著文化的積淀，沒有那個氛圍，學的再像，總是少了一份底蘊。

    沈念池并不在意眾人的臉色，沖著靳老爺子行了一個福禮，微笑著道：“靳爺爺，給您拜壽了，沒有什么拿得出手的東西，希望您吃好喝好”。只說是沖著老爺子的面子才來獻藝，跟旁的什么人沒有絲毫關系?？偟囊馑季褪?，你來我家打臉，雖然目的是打別人的臉，但是嫌棄我家的手藝不好，而且還是雞蛋里挑骨頭，那我一定是要打回去的，當然，也不是哪個阿貓阿狗都有這個資格讓我沈家應戰，臉再大也不夠看。

    眾人一陣詫異，小小年紀就有這份心思，也是難得的。嘴賤君則是輕哧，不跟小輩計較，沒得落了下乘，只要她做的差了，就是自己打臉，根本用不著他出手。

    沈念池退回桌邊，就著小林端來的水盆仔仔細細地洗凈手，擦干坐好，將要用到的茶具一一擺好，輕輕打開純錫茶罐。眾人都是略懂些茶道的，看著這個茶罐就知道有些門道了，茶葉的好壞，看茶葉的出身，當然也要看裝茶的容器，不是因為貴的就是好的，而是茶葉的儲存要求嚴格，尤其是頂級茶葉，更要小心儲存，一旦受潮，即使出身再好也是白搭，而沈念池手中的純錫罐子顯然是極好的容器，防潮功能更是絕佳，單從器物本身的品相上來說，也絕對算得上是好物，里面的茶葉自然絕對不是凡品了。

    沒錯，茶罐里裝的是好茶，最頂級的武夷山大紅袍，沒錯，也是大紅袍，但是顯然比起眾人現在喝的絕不只是高了那么一星半點。

    沈老爺子年輕的時候為增進廚藝游歷全國，作為八大菜系之一的閩菜也是不能拉下，教授閩菜的師父就住在武夷山腳下，宗族勢力龐大，壟斷了大半大紅袍的生意。沈老爺子學藝認真不怕吃苦，更兼不藏私，跟老人家說了很多沈家秘技，那位老爺子連帶他們全家都很喜歡沈崇，即使是老人家去世了，沈老爺子也是每逢年節必致電問好，老爺子的祭日也是要寄去祭禮，這么多年兩家的關系仍是很好。