比如說，有些廚師團隊需要用到高湯，或者是要做一道湯菜的時候，他們就會在其他的兩孔灶眼上面做其他的菜。

    所以丁小甜在自己面前的灶眼上，蒸南瓜釀的時候，就在曹飛霞面前的那孔灶眼上，熬制高湯。

    本來由方遠使用的那孔灶眼，曹飛霞就準備炒雙椒魷魚條。

    曹飛霞在丁小甜的南瓜釀做好的時候就在方圓面前的那孔灶眼上的鐵鍋里面炒起雙椒魷魚條。

    猛火快炒，曹飛霞用了不到五分鐘，就把雙椒魷魚條炒好了，然后裝盤。方遠緊接著把鐵鍋拿去洗干凈，接著往鍋里倒油。開始做他的香橙魚香茄子。

    這道菜也沒有用到五分鐘就做好了，方遠把香橙魚香茄子裝進盤子里，然后和曹飛霞一起擺盤。所謂的擺盤就是菜品在正式端上去給評委們品嘗之前，需要在盤子的周圍擺放一些雕刻的水果花卉，或者是煮熟的綠葉蔬菜等，使得這盤菜更好看，更有賣相。

    方遠做的香橙魚香茄子一好，擺好盤之后。三個人就各用一個托盤。把自己做的菜放進去。曹飛霞舉起他們今天紅星飯店抽簽的號牌，表示自己飯店廚師團隊的菜已經做好了，可以上菜了。他們就看到外面鐘副市長舉了舉另一面17號的牌子。于是。外面的觀眾和評委們就知道17號牌子代表的紅星飯店廚師團隊已經做好了今天上午初賽的三道菜。

    在鐘副市長舉牌之后，曹飛霞領著丁小甜和方遠端著各自做好的菜，魚貫走出了金山飯店大食堂的后廚。

    按照上菜的順序，丁小甜走在第一位，在她后面是曹飛霞，最后是方遠。

    曹飛霞看到了以顏維棟為代表的四個美食家，也看到了，從省外請來的特級大廚，還看到了三位普通的市民評委。

    丁小甜先走到四位美食家跟前。

    他們坐在第一排最左邊的位置。

    第一位美食家就是顏緯棟。

    只見顏維棟早就拿起了筷子，笑瞇瞇地看著向她走過來的紅星飯店廚師團隊的三個人。

    丁小甜端著南瓜釀站在顏緯棟面前，顏緯棟伸出筷子，夾起一塊子南瓜釀放進嘴中，仔細的品嘗。

    他一邊吃一邊慢慢地點頭，眼鏡后面的眼睛露出了亮色，笑容也浮現在他的臉上。

    吃了一筷子丁小甜做的南瓜釀之后。

    顏緯棟說：“哎，還是那么好吃。簡直吃的停不下來。要是不是想到其他的評委還要品嘗你做的菜，我真想把這個南瓜釀全部給吃完?！?/br>
    聽到顏緯棟這么說，丁小甜心里樂開了花。

    不過她還是沒有在臉上現出太多的笑容，而是微微笑了一下，顯得比較謙虛。

    她對顏緯棟說：“多謝嚴老夸獎?！?/br>
    顏緯棟隨即在自己面前的紙上寫下了一個分數，眼尖的丁小甜看到這個分數是十分，心里面不由得喜滋滋的。

    接下來，丁小甜端著自己做的南瓜釀走向了其他的評委。

    其他的評委也跟顏緯棟一樣用筷子夾了丁小甜做的南瓜釀放進嘴里品嘗，之后他們也是眼睛發亮，紛紛點頭。

    最終丁小甜的做的這道南瓜釀獲得了九十七分的高分。

    這里面除了三位從外省來的特級大廚，給了九分以外。其他的四位美食家，還有三位業余評委，都給出了十分的高分。很顯然，他們對丁小甜做的這道菜的味道非常的滿意。得到這個分數，其實都在丁小甜的意料之中。她知道為什么從省外請來的三位特級大廚，沒有給自己十分。主要是在這些特級大廚看來這道菜在工藝上，也就是在菜品的好看程度上還有刀功上，不是顯得那么精致，所以他們給出了九分。

    但是即便是這樣，這也是一個非常高的分數了。至少在紅星飯店廚師團隊之前。做好了三個菜，端出去給評委品嘗，并且打分的十幾家單位里面，這個分數也是最高分。

    當然。還有四十多家單位的廚師團隊還沒有把菜做完，拿出來給評委們品嘗打分，因此丁小甜取得這個分數，九十七分只是一個暫時比較高的分數而已。

    在丁小甜后面端著雙椒魷魚條的曹飛霞也把她的菜給評委們品嘗打分。

    別看這道雙椒魷魚條，聽起來好像是比較普通的南川當地的傳統菜。不過既然曹飛霞能夠把這道菜端出來就說明這道菜也是經過了小小的改良和創新的。在這道菜里面，曹飛霞用到了蠔油。

    在這個年代，用蠔油做菜，尤其是在南川當地的廚師里面，是相當少的。

    為什么曹飛霞做這道雙椒魷魚條，里面會放蠔油呢？

    其實這還是丁小甜的主意，她向曹飛霞建議說，可以在南川當地的傳統菜里面加入一些別的省市有特色的調料。

    比如說雙椒魷魚條這道菜，一般的南川廚師，調味的時候會用到醬油和少許的鹽。但是如果用蠔油來取代醬油和鹽的話，那么這道雙椒魷魚條就會呈現出更濃郁的海鮮味，以及一點點回甜味。

    這樣一來，它會中和紅辣椒和青辣椒以及南川當地的泡辣椒所產生的那種辣味，使得這道菜呈現出微甜微辣的口感。和傳統的雙椒魷魚條的口味并不一樣。所以這也是為什么包括顏緯棟在內的美食家們嘗過曹飛霞端上去的雙椒魷魚條之后，給這道菜打出了兩個十分一個九分的原因。最終這道菜。取得了九十五分的成績。同樣沒有給出滿分的是從省外來的三位特級大廚。他們沒有給出滿分的原因，估計和丁小甜那道菜的原因一樣。就是這道菜，在工藝上，在刀功上，在做法上算不上一流，所以給出了九分。

    至于業余評委里面。給出了一個十分兩個九分的原因。大概是這些業余評委還不能接受創新菜帶來的創新口感。尤其是這種口感偏向海鮮味。

    一直以來，南川當地的老百姓，對于海鮮，都不是那么容易接受。所以他們給出了一個十分，兩個九分，也是情理之中的事。

    至于那個給十分的非專業評委，估計平時是比較喜歡吃魚的，尤其是喜歡吃魷魚，所以他才不管曹飛霞端上去的雙椒魷魚條和平時吃的魷魚條的味道不太相同?？傊痪湓?，你要是有魷魚她就喜歡，于是就給出了十分。

    方遠是最后一個把自己做的香橙魚香茄子，端給評委們品嘗的。

    這道菜他也得到了九十五分。

    美食家們，包括顏緯棟在內，給出了這道菜三個十分。特級大廚們給了三個九分。三位業余評委給出了一個十分兩個九分。他獲得這個分數的原因，大概也和曹飛霞差不多吧。

    于是紅星飯店廚師團隊，在上午進行完的在省級比賽初賽上午的比賽中，他們一共獲得了二百八十七分。

    鐘副市長在記錄員記錄之后，審核員審核完之后，當著觀眾們，還有評委門，宣布了紅星飯店廚師團隊，抽簽號為17號的單位獲得的首輪初賽，上午得到分數是287分。

    這個分數在已經進行完的十七個個單位里面是最高的。

    剩下還有45個單位，沒有進行完比賽。

    而這時的比賽時間還剩下一個小時。進行完比賽的廚師們，紛紛去評委席后面，屬于各單位廚師們的座位上坐下觀看比賽。對于今天上午初賽，取得了287分，曹飛霞等人都比較滿意。他們一邊拿起座位上早就泡好的茶，喝起來。一邊看著大食堂的后廚那些還沒有比賽完的廚師們做菜。

    在紅星飯店之后。把菜端出來給評委們品嘗的是由潘廣平帶領的，綠城縣委招待所食堂廚師團隊。他們做的三道菜，一共取得了284分的好成績。在綠城縣委招待所食堂廚師團隊之后，是由邵友玫帶領的惠安市委招待所食堂團隊，他們做的三道菜獲得了285分的分數。這個分數比起紅星飯店廚師團隊少兩分，比起綠城縣委招待所食堂團隊多出來一分。

    接下來又有30家左右的單位的廚師團隊做完了菜，然后把他們的三道菜端出來給評委們品嘗打分。

    在這30家單位里面。出現了九家比紅星飯店的287分，還要多出幾分的單位。此時離比賽結束，大概還有40分鐘左右。最后還剩下12家單位沒有結束比賽。

    丁小甜默默算了算。認為現在自己單位的排名是第十名，如果不出意外的話，剩下的15家單位廚師團隊，能夠有一半的單位超過紅星飯店的分數。那么他們紅星飯店也穩穩的進了前20名。為什么會這么說呢？

    因為丁小甜留意到，省級比賽去年的前十名，已經有八家單位完成了比賽。

    剩下的15家，沒有做完菜的單位里面就只有兩家單位是去年的前十名。

    而在去年的省級比賽里面，紅星飯店廚師團隊，取得了第12名。因此她才會做出了這樣的判斷。剩下的40分鐘，是非常多的單位的廚師們覺得扎心的時間。隨著鐘副市長報出了一家又一家單位的廚師團隊獲得的分數，大家都在紛紛計算，自己單位晉級的可能性有多大？自己的單位會不會被淘汰？

    20分鐘之后，又有九家單位完成了比賽。

    九家單位里面，只有兩家超過了紅星飯店廚師團隊取得的分數，剩下的三家單位從來都沒有進過省級比賽的前20名。

    等到最后的20分鐘結束，果然，剩下的三家單位獲得的分數都比紅星飯店取得的分數少。在鐘副市長宣布最后一家單位取得的分數是271分時。曹飛霞和丁小甜還有方遠，紛紛擊掌相慶。曹飛霞笑著說：“太好了！這一次我們在初賽排名第12位，進入了前20名。雖然這只是初賽第一輪，可是我們的這個分數，是整個平都市三家參加省級單位比賽的單位里面最好的?！?/br>
    在紅星飯店之后，第13名是平都市委招待所食堂，第14名是惠安市委招待所食堂，第15名是綠城縣委招待所食堂。

    雖然這只是初賽的第一輪?？墒窃诘谝惠喞锩嫒〉昧诉M入前20名的分數暫時領先，這也算是打好了一個基礎。中午吃飯的時候。華經理就是這么說的。他說恭喜你們在初賽第一輪里面獲得了第12名，這是一個很好的開始，希望你們在下午的比賽里面，再接再勵，爭取取得更好的分數，更好的名次。

    大家在南三區食堂里面吃完了午飯，就回屋休息午睡。便于養精蓄銳，進行下午的比賽。

    中午吃飯的時候，邵友玫所在的惠安市委招待所食堂的兩個廚師小聲議論。

    他們說，沒想到這一次平都市宜南縣紅星飯店新來的那個年輕漂亮的女廚師還挺厲害，她是今天少數的幾個獲得了評委，美食家評委滿分的廚師，還是唯一的一個女廚師。

    邵友玫一聽見這話，飯都沒吃多少。

    她很不高興的地對手下的兩位主廚說：“你們少說廢話，多吃飯不行嗎？真是長他人志氣，滅自己威風。有什么了不起的？下午還要進行初賽第二輪呢，還有四道菜要做。紅星飯店只比我們單位多出兩分，接下來只要我們在下午的四道菜的比賽環節，好好發揮，還是很容易超過他們的?！?/br>
    邵友玫手下的主廚，一個名叫吳江的就小聲嘀咕說：“邵總廚，你不是說你憑直覺覺得他們這一次發揮不好，連前20名也進不了嗎？為什么這一次有那個年輕女廚師參加，我感覺，好像他們比去年取得的成績更好。如果我沒有記錯的話，紅星飯店廚師團隊，在去年的省級比賽初賽第一輪，他們好像是第19名。完全是依靠下午做的菜，才提升了名次。最終獲得了第12名。如果按照他們今天這種勢頭下去，我怕他們這一次會闖入前十名?！?/br>
    邵友玫聽完就罵他烏鴉嘴。

    吳江被罵了，不說話了。

    邵友玫手下的另一位主廚，名字叫做趙智的?？匆娚塾衙挡桓吲d的樣子，眼珠一轉，忽然有一個主意涌上了心頭。

    他湊過去，悄悄的對邵友玫說：“邵主廚，我倒是有個辦法，可以紅星飯店進不了前二十名?！?/br>
    邵永梅一聽，就看向他問：“是什么？”

    趙智說，等吃完飯回去再說。

    邵友玫點頭說好。

    他們是在紅星飯店曹飛霞等人吃完飯之后離開之后才離開的。

    邵友玫等人住在8號樓。

    他們也住二層，邵友玫單獨住一個房間。

    返回8號樓之后。邵友玫讓服務員打開房間，走進去坐下，然后趙智跟著走了進去。

    邵友玫請趙智在房間內的一張椅子上面坐下，給他泡了一杯茶。

    然后問他：“趙智，你有什么好主意？”

    趙智看了一眼開著的房門。

    邵友玫會意過來，她站起來走去，把房門關上，然后走回來，重新在趙智對面坐下。

    說這下你可以說了吧。

    趙智輕聲說：“其實我們只要在他們比賽的時候，趁著他們不注意，把他們的鹽給換了，他們也就做不出來什么好菜了，甚至還能把菜給做砸?！?/br>
    邵友玫聽完后有點兒興奮，也有點兒猶豫，道：“這樣能行嗎？要是萬一被發現了，我們單位也就完了，畢竟周圍有那么多雙眼睛?！?/br>
    趙智聽完就說：“邵總廚，這件事你交給我去辦。要是辦成了，你獎勵我。要是辦砸了，這件事就擔在我身上?！?/br>
    邵友玫看向趙智，想了想，她說：“除非在神不知鬼不覺的情況下，你能調換他們的鹽。否則要是在比賽過程之中，周圍那么多人，我是不贊成你這么做的?！?/br>
    趙智立馬說：“我懂了，那我現在就去想辦法?！?/br>
    邵友玫終于點了點頭，說：“好，你去吧，要是你做成了這件事，回去之后我一定向經理建議給你漲工資。不過要是做砸了這件事，就像你剛才說的，你自己要擔責。我不會幫你出頭的，你想好了再去做?！?/br>
    趙智嗯一聲，重重點頭：“邵總廚，你放一萬個心，我這就去做?！?/br>
    邵友玫揮揮手：“去吧，小心點?！?/br>
    趙智隨即站起來，打開門，走了出去。

    他回到自己房間，換了一件衣服，然后拿著一小包東西出來，下了樓，往比賽的主場，金山飯店大食堂走去。

    第103章

    丁小甜等人睡了午覺起來, 在下午兩點之前準時到達金山飯店大食堂。

    鐘副市長在兩點左右宣布初賽第二輪正式開始。

    在下午的這一輪比賽里面，各參賽單位需要在五點之前做出四個菜。然后把這四個菜給十位評委品嘗打分。

    初賽第二輪比賽結束之后，各單位的廚師團隊獲得的分數將和上午初賽一輪的分數相加得出綜合得分。

    綜合得分從高到低排列, 前20名將進入明天的復賽。

    曹飛霞把下午要做的菜分配了一下。