“……美人?！迸_上這時候最后一句話正好講完了，不少的參賽者已經開始搜尋食材了。

    哈？

    葉蓁滿頭霧水，就聽到了最后兩個字"美人"。

    今天要做的菜是要和美人相關的嗎？那美人肝算不算？

    葉蓁走向林冉，順手把香料球還給她，問道：“主題是美人？”

    林冉點了點頭，又搖了搖頭，道：“剛剛說的是英雄或美人?！?/br>
    意思就是里面要有內涵，最好有典故，不然還真可能直接就打零分。

    林冉又問道：“你之前怎么一直發呆??？不舒服嗎？”

    葉蓁道：“昨天想到一道菜，一直想不明白怎么做才好，所以沒有睡好?！?/br>
    解釋了一下之前發呆的原因，兩個人分開開始搜尋食材，葉蓁看了看周圍，果然不少的人還站在料理臺前面思考，沒有想到要做什么。

    一天的時間，只要在下午五點之前上菜，都可以，所以他們還有足夠的時間進行思考。

    葉蓁一聽"英雄或美人"四個字，就知道美人肝估計不行了，這只是當時做菜的廚師看到做出來的菜順口取的名字，和英雄或美人的主題不符。

    看向林冉，她已經拿了食材開始準備了。

    而另一邊，項大成煩惱的站在自己的料理臺前，和旁邊同樣煩惱的彭遠面面相覷。

    英雄也就算了。

    美人？

    這不是為難他們嘛！

    像項大成這種擅長爆炒的廚師，擅長的菜品都透露出一股狂野的味道，想要表達出"美人"這樣的主題，簡直是天方夜譚。所以項大成已經直接擯棄了"美人"，開始主攻"英雄"了。

    彭遠倒是還有點可能，畢竟廣州也是比較多甜品的地方，他正在努力的在腦海中尋找，有沒有什么甜品一類的是符合主題的。要是找不到，估計還是選擇"英雄"主題。

    畢竟考官說的是"英雄"或者"美人"，兩個里有一個應該也是可以的。

    料理臺位置正好在葉蓁還有林冉中間的沉默小哥倒是一直很氣定神閑，把所有廚具一一擦拭干凈，再整理完畢之后，小哥直接去取了面粉、糖、還有新鮮的荷花，可見心里已經有了食譜。

    葉蓁實在沒有想到手里有什么菜譜是適合英雄或美人題材的，只好打開系統，準備臨時學上一道菜。

    事實上，"英雄或美人"這個主題有一道完全切題的菜品，那就是霸王別姬，這是一道用雞與鱉同燉的菜，名字取自諧音"霸王別姬"。

    但是葉蓁卻沒有準備做這道菜，因為她能夠想到，其他人也能夠。

    這不，葉蓁還在系統里搜尋菜譜的時候，已經有不少廚師去拿食材區的雞和鱉了。

    由于食材的數量有限，想到這道菜的人又有很多，還引發了一陣哄搶。

    葉蓁還在思考的時候，林冉已經找好了食材，她準備做一道"西施舌"。

    有一種叫“沙蛤”的海產殼類，這種非蜆非蚌的貝殼類，呈厚實的三角扇形，小小巧巧的，外殼是淡黃褐色的，頂端有點紫，打開外殼，就有一小截白rou吐出來。

    因那貝殼被打開時，吐出的白rou象是一條小舌頭，不免令人聯想多多，故名“西施舌”。

    但是林冉今天要做的不是這道"西施舌"，而是一道點心。

    做法就是先用吊漿技法，把糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉為包入棗泥、核桃rou、桂花、青梅等十幾種果料拌成的餡心，放在舌形模具中壓制成型，放到熱鍋里油炸。

    聽起來似乎很簡單，但是做起來，并且要把這道點心做的好吃，可是一點都不簡單。

    關鍵在于里面的餡料。

    每一種餡料必須都是極品。

    而且這些餡料甜的甜，酸的酸，都有著不一樣的滋味，需要好好的搭配到完美的比例，才能做出好吃的點心。

    十多種餡料拌到一起，還需要做到好吃，香而甜，軟而嫩，就如同書中所描述的丁香小舌，那才是美人的感覺。

    做好的"西施舌"，顏色如皓月，香甜爽口。因為它形如舌頭，清香甜潤，使人聯想到西施的嬌美和蘭花的馨香，因此被稱為"西施舌"。

    林冉并不著急，她把搜尋出來的食材都放到了料理臺上，開始一點一點的挑選，一點一點的研磨。

    ＊＊

    葉蓁搜索到了想要的食譜，直接點擊兌換，又搜羅了需要的食材，回到料理臺。

    整理食材的時候，葉蓁的眼角余光，看到了旁邊沉默小哥的動作。

    慢慢的，葉蓁發現，小哥準備的食材，還有他拉面的動作，貌似有點熟悉啊。

    葉蓁心里有了一個想法，對于小哥要做的菜也有了一個猜測。

    然后轉而回過頭處理自己手上的食材。

    在葉蓁的系統里，有一道炒面，叫做七國統一炒面，就是用七種食材搭配到一起，代表七個國家做出來的一道炒面，完美的展現了"大陸英雄"的主題。

    但是很可惜，這道菜是金色菜品，要葉蓁臨時把這么一道菜學會并且很好的展現出來，那基本是不可能的。

    因此，葉蓁仿造這道菜，想了一個新的菜式。

    只見葉蓁先把面粉倒出來，加入山泉水，開始運用白龍轉練手開始揉面。特級廚師考核之前的幾天營業，專門出售面點，讓葉蓁的面點技能有了顯著的提升，現在白龍轉練手這個技能也可以稍微的運用一下了。

    之間面團在葉蓁的手的迅速攪拌之下，旋轉的越來越快，越來越快，殘影之下，仿佛有一條白色的小龍圍繞著葉蓁的手在飛著。

    才一會兒功夫，面團就做好了。

    炒面的面條不需要過細，這樣會影響口感，葉蓁只把面條拉到十二扣就停下了，然后把拉好的面條先放到一邊。

    之后開始準備其他食材，葉蓁準備的食材有三樣。蛇rou、野雞rou以及牛rou。

    三種rou都細細的切成和面條差不多粗細的rou絲。

    然后開始把拉好的面條放到煮開的山泉水之中開始煮。

    另找一個鍋子先把三種rou絲爆炒，不用完全炒熟，只需要開大火，放油，然后把rou絲放進去翻炒兩下，倒入葉蓁自帶的豆瓣醬，再翻炒均勻即可。

    把煮好的面先過一遍涼水，然后在鍋里倒油，把面條放進去開始翻炒，加入些許醬油還有味精等作為調料，差不多之后，直接把炒好的rou絲加進去一起翻炒。

    爆炒的時候，運用炎爆技能，讓炙熱的火焰把所有的rou香以及面條的小麥香氣均勻的炙烤均勻，相互之間的味道融合到一起。

    然后取一個盤子，把炒面裝出來，葉蓁仿制的炒面就完成了。

    第135章 絕代佳人面

    "吧嗒, 吧嗒, 吧嗒"的腳步聲，葉蓁手里拿著托盤一步一步的往評審席走去。

    深吸一口氣, 葉蓁看了一眼手上的炒面，系統給出的評價是紫色, 70分。

    臨時搭配出來的菜譜, 能夠達到紫色的品級, 可以說以及達到葉蓁現在所能做到的極限了。

    “請三位品嘗, 我做的, 三國炒面?！币驗榻榻B這三位評審的時候，葉蓁還處于發呆狀態，現在是一個也不認識。

    不過也沒關系，葉蓁鎮定自若的請三位品嘗自己的菜品。

    “三國炒面？”三位評審中的一個女評審帶著審視的眼神看著眼前的這一盤作品, “不是你取一個跟英雄和美人主題相關的菜品就可以算你附和主題的?！?/br>
    其他兩個評審也微微點頭，就現在看來, 他們并沒有看出這一份炒面有什么不同。

    葉蓁微笑著說道：“請三位先品嘗，嘗過之后就知道了?！?/br>
    “哼！那我就來嘗嘗看?！弊谠u委中間的胖子評審說道。這位評審是真的胖, 和葉蓁之前見過的不一樣, 這一位評審遠遠的看過去, 如同一座"rou山"，他一個人，就占了三個人的位置。

    讓本來還有些寬松的評審席，看起來比之前擁擠了不少。

    但是胖子評審的動作相當靈敏，話音一落, 就抄起筷子夾了一筷子的炒面，保證面條和rou絲都夾到了。

    然后往嘴里一塞，葉蓁還有其他的兩個評審看過去，rou眼可以看到的，胖子評審的下巴顫了兩下。

    “怎么樣？”問話的是那個女評審，她眼神緊緊的盯著胖子評審，想看看他會說出什么來。

    “……沖突……碰撞，這、這是一場戰爭……”胖子評審說著一些讓人有些聽不懂的話，一邊咀嚼著。

    最后，他一口咽下，對著其他兩個評審道：“這是一種很神奇的感覺，你們也可以嘗嘗?！?/br>
    接著，他把目光轉向葉蓁，感興趣的問道：“我很想知道，你是怎么做出這樣既沖突又交融的作品?！?/br>
    聽了胖子評審的評價，女評審還有一個穿著唐裝的老年評審也都感興趣的看著眼前的炒面，這么普普通通的面條，會有一種神奇的味道？

    小心的夾起一筷子，兩人都各自吃了一口。

    一開始放進嘴里并沒有什么不同。

    但是，當他們一口咬下去的時候，有三種不同的味道爆發開來。

    雞rou、牛rou、蛇rou的味道在翻炒的過程中根本沒有融合到一起，反而一直保持著自己獨有的味道。

    在這個時候，在咀嚼的時候，三種味道爆發開了。

    并且，雞rou的香嫩、牛rou的醇厚、蛇rou的野性，三種味道力量是差不多的，他們在嘴里不停的碰撞，再融合，再沖擊，如同一場戰爭，三方勢均力敵。

    但僅僅這些是不夠的，面條是緩和三種味道沖突之間的紐帶，面條中包含了三種味道融合之后的精華，勁道而不失彈性，鮮美而不顯得油膩，讓三種rou類的"戰爭"逐漸與面條融合，形成一統。

    “這是這么做到的？！”

    睜開眼睛，女評審緊緊的看著葉蓁，相當的迫切。

    怎么可能，怎么可能把炒面做出這樣的味道？

    葉蓁看著三位評審臉上相同的求知欲，伸出一根手指，慢慢的解釋道：“這需要兩點，首先是隔離，我在翻炒三種rou類之前在rou絲的上面包裹了雞蛋清，可以隔離rou味?！?/br>
    “這不可能！”葉蓁還沒有說完，胖子評審就插嘴道，“即使包裹了雞蛋清，在鍋里翻炒之后，味道還是會散開來的?！?/br>
    葉蓁看了胖子評審一眼，再伸出了第二根手指，說道：“第二點，需要的是對火焰的把控，翻炒過度，當然會讓味道融合，只需要把rou翻炒到差不多剛熟的時候，盛出來冷卻一下，讓外面的蛋清冷卻，等到再次炒面的時候味道就不會過多溢散開了。同時，火焰的均一性可以把三種rou類的味道把控在恰到好處，讓三種味道勢均力敵，形成三國鼎立之態，等到嘴巴的咀嚼破壞了這種平衡，味道與味道之間就會形成沖擊?！?/br>
    “好，好，好，巧思，切題！難得的是對于廚藝各項技能的掌握?！贝┲蒲b的老年評審鼓掌稱贊道。

    女評審雖然對這道炒面面露贊嘆，但是在看到葉蓁年紀輕輕之后臉上的贊嘆之色忽然又轉淡了。

    旁邊的穿著旗袍的美女主持人一直看著，這時候看到評審們都問完了，就道：“好的，那么就請我們三位評審亮出對于這道三國炒面的打分?！?/br>
    三個評審同時把手里的白板亮了出來。

    90，92，95

    胖子評審顯然最葉蓁的這道三國炒面最為滿意，直接打了95分。

    這三個分值取平均分之后顯示到了評審席后面巨大的顯示屏上面。

    暫時的情況，葉蓁92.3的成績在顯示屏上面是名列第一的。