“其實再挖深點也有好處啊，到時候池塘的生態環境自成一體了，生出的魚蝦泥鰍小螺絲，鴨子可以自行覓食，都不用我們費勁喂了……??！對了，田螺也很好吃！麻辣的，用小銀簽子扎出來吃……”易弦還不甘心。

    何田做個惡心的表情，“……我看書上說，那東西不干凈，很多寄生蟲?！彼f完，稍微向后傾斜身子，上下打量易弦，臉上漸漸露出笑意。

    易弦看出她在逗他，還是忍不住假裝生氣，可眉毛才皺了皺，嘴角就翹起來，笑意盈盈看著她，“那你天天和我一起吃一起睡，沒準也給傳染了！”

    他剛一說完，臉刷一下紅了。

    何田本來正嘻嘻笑著，看到易弦無來由地突然又現出忸怩害羞的樣子，胸口像被一只小錘子輕輕敲了一下。

    易弦戴著草帽，蓋住了一頭烏黑的頭發，因為剛裝了一筐土，眉梢和鼻尖還掛著幾滴小汗珠，右臉上還不知在哪兒蹭了一道泥印。

    何田看著易弦黑幽幽的眼睛，心口被那只無形的小錘子又連擊幾下，臉頰猛然一熱，不自覺地垂下頭。

    她自己也覺得奇怪：為什么突然間不敢和易弦對視了？

    一時間，兩人都靜下來，默默繼續工作。

    夏日的林中，枝繁葉茂，知了躲在樹上嘹亮歌唱，山澗在不遠處嘩嘩流淌，樹枝輕顫，鳥雀起飛，蜂蝶圍著花朵無聲飛動。

    這天下午三四點鐘，林中忽然起了風。

    烏云從河流上方的天空隨風快速向著他們移動。

    何田趕快拿出之前她和易弦編的那些草簾子。

    先給剛出苗的菜蔬蓋上一層，再趕快去水池那邊。

    她先用砍下的樹枝扎成護欄圍在挖出的泥土周圍，再蓋上草簾子，以免一場大雨把它們沖走。

    這些辛辛苦苦挖出的泥土可不能白白被雨水沖走啊。

    篩出泥土中的小石子、草根樹根后，再摻上白蟻窩的土和濕地淺灘上的細砂，就能燒制陶器。林子中的泥土其實不是燒陶的最佳選擇。這種土中腐殖質含量很高，燒陶的土，最好是粘性高且含有石英、長石等等成分的細砂的。

    但要只是自己用，不講究什么勻實的外觀質地，那就無所謂了。

    何田家平時用的陶器，大到水缸陶罐，小到陶碗陶梳子，都是自己燒的。因為土質問題，燒出的陶器顏色黯淡，大多是深褐色，有些是烏黑的，質地也不細膩，尤其是大物件，外殼上會布滿小米粒大小的凹坑和顆粒狀的質感。

    何田的爺爺奶奶很久之前就在靠近河灘的地方整理出一塊平地，最初的窯只有一立方米大小，像個下沉在地下的圓坑，第一批燒出的東西是很粗糙的陶磚、陶瓦和兩個和圓坑截面大小相仿，中間有孔的圓板——它們是為下一窯準備的陶窯蓋子。

    接著，他們用第一批燒制的成品把窯加高，密封，燒出了一個陶罐和更多的陶磚。

    再接下來，他們用陶磚蓋了一個像間小房子的陶窯。

    這個陶窯一直用到現在。它有三分之一下沉在地上，窯洞有兩米高，一米多深，一米多寬，每次能燒幾件到上百件陶器，看是什么大小用途的，如果是大水缸，最多只能燒六個，如果是小物件比如茶碗杯子什么的，或是不求美觀只要能用就行的陶磚，那就能燒上百件了。

    陶窯上還蓋了一個大棚子，為了防止燒制陶器時遭到大雨。雖然燒陶的季節都是日照很長的夏末，但天有不測風云。

    即使不用來燒陶器，那些土也可以用來做些別的事情——燒炭的時候可以用來覆蓋在炭堆上隔絕空氣，還可以添到田地中，或是建一個升在地面上的苗圃。

    草簾子剛蓋好，豆粒大的雨滴就落下來了。

    何田和易弦趕快跑回屋子，可還是不免淋了點雨。

    何田換了衣服，窗外的雨已經連成一片銀色的雨幕。

    雨滴敲在玻璃窗上，發出噼啪聲。

    何田叫呆呆看著窗外的易弦，“快去換衣服??！你發什么呆呢？放心吧，你的水池不會有事的?！?/br>
    易弦轉過身，剛想說什么，打了個噴嚏。

    他穿著單衣，回來之后又催著何田先去換衣服，這時感到一絲涼意，鼻子一癢，急忙捂住口鼻。

    易弦每次一打噴嚏必然要跑去洗手。

    何田跟在他身后，不管三七二十一先把一條布單蓋在他身上。

    這陣子他們都換上了單衣，愛美的易弦還穿上了從三三家買的麻布做的新夏衣，原色的細麻布被雨水打濕后貼在身上，就像在身上裹了一層半透明的膜。

    給易弦圍上布單時，何田看到那層半透明的衣料，不由自主多看了幾眼，竟然毫無理由地萌生一個想法：這么美的人，不知道脫下衣服是什么樣子？一定更美吧？

    再一想，去年冬天一起泡溫泉時，易弦也總是穿著一層里衣。在一起住了這么久了，她還真沒看見過易弦衣不蔽體的樣子……

    易弦似乎是給何田看得害羞了，雙臂掩在胸前，笑著輕輕推了她一下。

    何田這才不好意思地轉開身，“我去把爐子生上，很快就不冷了?！?/br>
    火很快升起來了，何田盯著爐膛里的火苗，眼前又浮現易弦半掩著胸口微笑的樣子。

    她這時才想到，易弦的單衣下面，并沒穿內衣呀……

    這可不行啊。就算胸平了點，可是夏天衣服這么薄，流汗了，淋雨了，濺上水了，不就都給看光了？

    易弦換了衣服，擦干了頭發，爬下棚板，火也燒旺了，熱氣慢慢在從火爐周圍散發到屋子各處。

    何田在水壺里加了兩杯水，放在火上。

    她從木架上拿下一個玻璃罐，里面放的是去年夏末采的梅子。梅子上面用小刀畫一個十字，放在玻璃罐里，倒上蜂蜜，擰緊瓶蓋，一兩個月后，酸酸的梅子就吸收了蜂蜜的甜味，酸甜適口。梅子淺綠色的外皮也變得晶瑩，像是上面結了一層薄薄的冰。

    這樣的蜜漬梅子用來煮一鍋酸梅湯，放涼之后加幾片薄荷葉，如果裝在竹筒里，懸掛在山澗的流水中，傍晚做完一天的工作，喝上一杯，極為解暑。

    不過今天，何田在快燒開的水里加了些切得極細的姜絲，水煮滾后，直接倒進放著一顆梅子的陶杯中，空氣中彌漫開一種奇異的香甜氣味。

    “喝吧！”何田舉起自己面前的茶杯，和易弦碰碰杯。

    姜絲酸梅茶不僅酸甜，還熱辣，很快驅走身上殘留的最后一絲寒氣。

    梅子特有的酸甜讓人滿口生津，蜂蜜和姜絲的香氣又讓人覺得溫暖舒適。

    這杯又暖又香的茶慢悠悠地喝了很久。

    何田取出之前做的亞麻籽薄脆餅干，兩人一邊喝著茶，一邊漫無邊際地閑聊。

    雨停了。

    夏季的雨來得快也去得快。

    葉子邊，樹梢上，廊檐下，草尖上，圓滾滾的水珠還在時時輕輕滑落，草叢間，蟲子們又開始啾啾歌唱，幾只晚歸鳥劃過就要變成藍黑色的天空，林中小屋的窗子上映出一片橘黃色的燈光。

    偶爾能聽到一陣歡笑和小狗的汪汪聲。

    作者有話要說：　　大家已經吃到粽子了么？我好幾年沒吃了。因為胃不好，不敢吃糯米。

    文里的時間終于趕上了。

    第44章 青團

    天氣越來越熱, 林子里除了那些只以植物為食的蟲子, 漸漸有了吸血的蚊蟲。

    最可惡的是一種小小的黑蟲子，每個不到一粒芝麻大, 可是成群活動，聞到一點血的氣味就一團團烏云一樣飛過來。

    在河上起網的時候，這些小蟲子不知從哪里飛來, 在小船周圍匯集成一團, 撲到船里還在掙扎的魚身上，魚被網刮掉了鱗片，這些小蟲子就一堆一堆地趴在鱗片附近的傷口上舔舐血液, 趕都趕不走。

    擠不到新鮮血液和傷口附近的蟲子一窩蜂地飛向何田和易弦，即使他們戴著手套、把臉和脖子全用布巾圍上，只露出眼睛鼻孔，那些蟲子還是不放棄, 有時候會飛進眼睛和鼻孔里。

    那就十分惡心了。

    戴上用竹子做的防護眼罩也無濟于事。

    蟲子多的時候很快會被眼罩上的玻璃爬滿，遮住視野。

    帶著魚獲回家，這些蟲子一路跟來, 越聚越多。大米小麥也跟著遭殃。

    尤其是大米。

    它不能像小麥那樣跟進屋子里，不管在林子里覓食, 還是縮在窩棚里納涼，蚊蟲就是不肯放過它。

    到了這個季節, 房前屋后絕不能有一點小水坑，田地里也不能有積水，水桶、水盆用完之后全要倒扣著放好, 闊葉樹的落葉要及時掃起來，堆成一堆，放在太陽能夠暴曬的地方，再蓋上草簾子，不然的話，只要有指甲蓋大小的一塊積水，蚊子就會在里面產卵，幾天之后，新的蚊子就飛出來了。

    可是人類也不是對這些蚊蟲毫無辦法。

    何田收集了很多艾蒿和野菊，這些芳香植物的氣味是蚊蟲們不喜的。

    艾蒿和野菊都是生命力非常旺盛的植物，它們隨處可見，最繁茂的時候能長成一個齊腰高的小灌木叢。

    貼近根部剪斷，十幾天后又長得和原先一樣高。

    采集那些枝葉最肥大的艾蒿和野菊，扎成一小束一小束的，掛在架子上晾干，用石頭塊或是陶磚在地上堆一個圈，放進艾蒿點燃，再熄滅火苗，讓它慢慢燃燒，發出灰白色帶著濃烈藥味的煙，蚊蟲望風而逃。

    干艾葉還被何田掛在門窗邊上，大米的窩棚里更是從上到下掛了一遍，廁所的四周也是。

    除了熏走蚊蟲，何田還給大米小麥制作了一種特殊的藥膏，涂在它們臉上、四肢和毛比較少的地方。

    這藥膏是早春的時候就開始準備的。

    用刀子在樺樹樹干上劃一個長方形，撬掉一層薄薄的樹皮，曬干?，F在和曬干的艾葉、野菊葉還有蒲草葉和根莖一起放在一個小泥爐上，撮成一個圓錐形的小堆，看起來有點像個小帳篷?；鸱N放在小帳篷中心，點燃之后吹熄，讓熱度把樹皮干葉中的枝葉熏出來。

    再在“小帳篷”上倒扣一個廢棄的鐵鍋，被熏出的煙變成一種黏稠的油煙，粘在鍋上。幾小時后，把鍋翻起來，刮粘在上面的油煙膏，和上油脂，就做成了防蚊的藥膏。

    易弦堅決地認為這種藥膏是畜用的。

    因為何田用的油脂是魚油和雞油，涂在大米的眼睛耳朵周圍，尾巴上，還有肚皮上。

    藥膏十分有效，大米也是挺滿意，但是易弦一走近它就嫌棄地捂著鼻子。

    小麥的整個肚子上、豎起的小耳朵里，也全給涂上了藥膏，易弦抱著它撫摸，充滿憐愛地喃喃著，“我可憐的小寶貝，沒關系，即使你臭臭的我還是愛你?！?/br>
    除了用來驅蟲，艾蒿還可以入饌。

    選取最嫩的葉芽，只要枝頭最尖端的那一點，掐下來，洗凈晾干后，和泡了四五個小時的小米一起放進手動攪拌機里攪碎成糊糊，再加入四個蛋黃接著攪拌，直到攪得糊糊變成一種青綠色，細膩得看不到葉片或是小米粒了，倒進一只大碗里備用。

    四個蛋的蛋白放在小陶盆里，用手動攪蛋器再一通攪拌。

    失去了電力，攪蛋器卻不曾被人類放棄。人們想出各種方法做出了五花八門的手動攪蛋器，用來制作美食。

    何田家的攪蛋器是用竹子做的。

    竹筒上鉆一根眼，插上竹子手柄，竹節面上鉆上兩個洞，插上用竹篾和細竹子做的攪拌頭，加上轉盤絞盤，搖動手柄，攪拌頭就會開始轉動，搖上十幾分鐘，蛋清就會被打得蓬松如云朵，潔白細膩。

    這時再加上糖，繼續攪拌，直到蛋白變得半固體了，拿起攪蛋器就帶出一個個小尖兒，就攪好了。

    把之前準備的艾葉小米糊分次倒入蛋白中，用竹鏟拌勻，放進鋁制的圓模里，輕輕握住邊緣磕兩下，磕出里面的空氣，就可以上鍋蒸了。

    蒸上二十分鐘后，把蒸鍋從火上移開，別急著打開蓋子，讓它慢慢變涼些，不然，驟然變冷，糕就會塌陷下去，不僅失了賣相，也失去蓬松柔軟的口感。

    蒸好的艾葉小米糕變成了淺綠色，如果想要綠白相間的大理石花紋，把面糊倒進蛋白時以上下劃動的手法攪拌就行，簡單點說就是別攪拌得太均勻。

    蒸糕切成一牙一牙的，側面全是細小的海綿孔，咬上一口，細膩綿軟，小米、蛋、艾葉和糖混在一起變成一種極為奇特的香味，帶一點點涼意，淺綠的色澤也讓人覺得悅目。

    如果想要再甜一點的話，可以澆上一勺蜂蜜，或者，干脆再挖一勺果醬放在盤里，紅紅的果醬和淺綠色的蒸糕顏色對比鮮明，配著吃，甜味更有層次。

    當然了，這種吃法并非是傳統的艾蒿食用方法。