粗糲的藤放了許多年后依然又韌又硬，其實并不好編，經常要用木槌捶打得稍微軟一些才能按照編織的人的心意彎曲、成型。每編十幾二十分鐘，手指就會因為要把粗硬的藤拗來拗去弄得生疼，即使用了鉗子之類的工具，也只是好那么一點點。

    何田這時才驚覺，易弦的意志力非比尋常。

    他可以坐在那里不停地編織，手指疼了，揉一揉，脖子疼了，扭一扭頭，繼續。

    何田可不行。

    她一會兒站起來給兩人煮杯茶，一會兒準備午飯，一會兒又提議，“咱們做點好吃的甜點心吧？”

    易弦抬起頭，“好啊。你想做什么？”

    何田反問，“你想吃什么？”

    易弦想了想，“我過去很喜歡吃一種糕，餡料用了栗子和紅豆——還放了什么我就不知道了，甜甜的，半透明……又不會太甜，還帶一點花香。下午喝茶的時候配這個最好了。就是，做起來可能挺費時間的，你不會嫌煩吧？”

    “不會不會！”何田說著，已經在思索這糕是怎么做出來的。

    問易弦的話，他只能更詳細地描述這種食物吃起來是什么口感和味道，還有看起來什么樣子，至于里面放了什么，是蒸的還是烤的，他可說不出來。

    何田取出各種各樣的食材，站在爐臺前凝思，易弦悄悄笑了。

    編藤索又累又無聊，讓何田休息一會兒，給大家做點好吃的，不是一舉兩得么？于是，他就想了個沒那么容易做的東西。

    何田想了一會兒，心里有數了。紅豆、栗子是現成的食材，糕是半透明的，那一定是用了淀粉，這個她也有。就連帶點花香的淀粉她也有——那罐玫瑰藕粉現在應該能吃了吧？

    何田先取出一些紅豆，放在小鐵鍋里煮一會兒，擱在屋子外面，再換個鍋煮上栗子，加一把草木灰。

    栗子煮滾時，她把紅豆鍋拿回來，鍋里的豆子已經凍成冰坨了。再放到火上加熱，大火煮沸，煮上二十分鐘，豆子皮就都破了。

    這時栗子也放涼了，撈出來用冷水一沖，很容易就把栗子上帶著絨毛的那層棕色的皮剝下來。

    紅豆鍋再煮上十幾分鐘，豆子就全煮成軟軟爛爛的了，這時放上白糖，輕輕攪動。

    現在再煮栗子。煮上二十分鐘，栗子變得用筷子一戳就裂開了，露出的質地是粉狀的，就煮好了。

    煮熟的栗子放涼，先擱在一邊，先炒紅豆泥。

    炒紅豆泥之前，何田先用一只竹篩子將豆泥過篩。豆泥放進篩子里，用木勺輕輕來回刮動，細膩的泥從篩子里漏下去，留在篩子里的，就是帶著豆子皮、梗的粗泥。何田自己平時做紅豆團、紅豆餅的時候可沒這么講究，但是聽了易弦描述“紅豆栗子糕”的時候說到“入口即化”的細膩口感，她覺得很有必要過篩。

    粗豆泥也不能浪費，先收起來保存著，做小米粥的時候放進去一勺不也是美滋滋的？

    篩好了豆泥，何田在火上放上煎鍋，慷慨地挖了一大塊野豬油放進去，小火把油燒熱，加進去紅豆泥，不停翻攪，再不時加入一些白糖。

    只一會兒工夫，整個屋子全是甜味。

    她炒好了紅豆泥，自己嘗了一小勺，覺得細膩度和甜度都不錯。

    易弦嚷嚷，“讓我也嘗嘗！”

    何田又挖一勺遞給他，他細細地品了品，“很好！”

    何田受到鼓勵，又接著做栗子粉。

    把煮得軟糯的栗子放進碗里，用勺子壓扁，碾碎，也過一次篩，加上一點溫熱的豬油調和成質地較干的糊。

    然后，何田鋪上案板，先豪放地在案板上撒一層土豆淀粉，用松鼠毛刷子刷平刷勻。案板上灑了這層淀粉，就不容易粘住接下來要用的各種面團了。

    何田在手上涂上油，把栗子糊放在手里揉成一團，用涂了油的搟面杖搟成大約兩三毫米厚的薄片，她在薄片上放了一片平時當小案板的木板，沿著木板邊緣用刀把薄片切成長方形的兩片。然后，先在一片栗子粉皮上均勻地鋪上一層紅豆沙，再把另一片蓋在上面，用剛才做模具的木板輕輕壓實。

    現在，這點心的雛形已經看起來挺精致了，不過何田還沒完工呢。

    她取出裝玫瑰藕粉的竹罐，打開聞一聞，玫瑰花的香味已經滲入藕粉了，至少聞起來是這樣，不知道吃起來怎么樣了。

    何田用勺子取了小半碗藕粉，把其中的玫瑰花蕾挑出來，用手指一捻，花蕾就碎裂了，她留下完整鮮艷的花瓣，剩下的花蕾的花萼、花心、花蕊全都丟棄不用。

    之后，她在碗里慢慢加入滾水，一邊加，一邊用筷子攪動碗中的藕粉。

    她只加了一點水，藕粉現在看起來只是凝成了一個個大小不一的疙瘩。

    等一會兒，藕粉放涼了，何田把藕粉揉成了一個勻凈的面團。

    面團沾上一點土豆淀粉，放在案板上搟成薄片，也用小木板當比著大小切成兩片，靜置一會兒，再把夾好紅豆沙的栗子皮小心地放上去，另一層薄片摞在上面，輕輕用小木板壓一壓。

    現在，這還沒做成的點心從側面看是五層，最外面是兩層粉白色，然后兩層淺黃色，中間夾著一層紅豆沙。

    易弦忍不住停下手里的編織，盯著案板看，“真漂亮呀！”

    何田握起刀，呼口氣，“現在我要切了，不知道能不能成功。我現在才想起來，我是不是應該在兩層面皮中間涂一層糖水？起個粘合的作用。這切完了會不會散開呀？”

    “散開就下次再試試唄！”易弦洗洗手跑過來，接過何田手里的刀，“我來切?！?/br>
    他切生魚片時就露了一手刀工，但何田當時沒注意他是怎么切的，這一次她看到了。

    易弦的手極快，何田只看到他在面皮上交錯縱橫比劃了幾下，他就把刀放下了。

    當然，面皮也切好了，全是一致大小的長方塊。像是量著切的，要么就是用了模具。

    何田煮上一鍋水，在蒸籠里先鋪上一層桑葉，再在葉子上涂上油脂，防止蒸糕粘在上面，然后小心翼翼把一個個小長方塊放在籠中，擺成一個環形。

    大火蒸上十分鐘，香氣撲鼻。

    易弦急不可待地打開蒸籠蓋，驚喜地叫了一聲。

    完工的小點心非常漂亮，表皮是半透明的，有粉紅色的玫瑰花瓣點綴在上面，還能看到下面藏著淺黃色的餡兒。

    他不顧燙手捏了一塊出來，放在嘴邊吹了吹就咬一口，一面呵呵呼熱，一面瞇起眼睛對何田笑了，“你做的比我吃過的還好吃！也更漂亮！”

    何田也笑了，她也想拿一塊糕嘗嘗，易弦趕快又捏一塊，放在一個陶碟里，遞給她。

    真的很好吃。

    藕粉、玫瑰、栗子和紅豆這四種食材的甜度不同，各有各的甜味和香氣，合在一起，形成了一種獨特的香味，藕粉做的粉皮最有嚼勁，又有一點粘性，栗子粉糯，紅豆沙入口即化。

    易弦又拿起一塊糕，對何田笑著，“你好厲害??！”

    何田嘿嘿一笑，又咬了一口，“是你給的食譜厲害?！?/br>
    屋子外面又飄起了白雪，但室內卻溫暖馨香。

    作者有話要說：　　今天也祝大家用餐愉快。

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    寫文不容易，寫這種小眾文就更不容易了。希望大家體諒。

    第25章 雪雞蘿卜丸面片湯

    雞rou蘿卜丸子面片湯

    進入三月后, 白晝一天天明顯增長。但在森林里, 還是會時常下雪。有時雪會一連下上好幾天。

    這對易弦來說有些不可思議，但何田告訴她, 直到四月，還是會時不時下雪。

    森林里的春天，要從五月開始。

    不過, 森林中的動物也感到了寒冬將盡, 春日即將到來。貂鼠、狐貍、野兔的皮毛開始漸漸變顏色了。盡管有些冬季沒能獵到足夠獵物的獵人還想捕獵，這時的皮毛也賣不上價錢了。

    氣溫也逐漸上升，正午時, 室外大約零下十六七度。

    快到春分時，易弦和何田編的藤索也快完成了。

    當年何田的爺爺奶奶是真的決心要架橋的，他們收集了整整一窩棚的長藤。

    確定了要建橋之后，他們又去了懸崖幾次。丈量這段河面的實際寬度, 還有兩岸山崖之間的距離。

    他們登上兩岸的懸崖，查看崖頂有沒有可以當做塔架的樹木或者巖石。

    有一次，他們正在一邊的山崖頂談笑, 察普家的兩個兄弟出現在另一邊的山崖上。

    何田和易弦立刻停止了談論，端起武器。

    但是察普兄弟們意外地沒表現出任何惡意, 還可以算得上客氣地問候了他們。然后就立刻離開了。

    看起來，這完全是一場偶遇。

    他們在對面的林子里, 聽到有人說話，好奇地跑出來看了看。

    何田挺意外的，“他們怎么突然對我客氣起來了？”

    易弦輕輕哼一聲。

    回家的路上, 何田坐在爬犁上，忽然嘆氣。

    易弦在她背后坐著，聽到她嘆氣，低聲說，“別擔心?！?/br>
    “嗯？”何田轉過頭，“擔心什么？”

    易弦笑笑，“沒什么。就是聽見你在嘆氣?！?/br>
    何田搖搖頭，“我只是有點餓了?！?/br>
    易弦猜何田是擔心他走之后察普一家再來找她麻煩。

    建了橋，他們可以方便地走過去，別人也能方便地走過來。

    易弦沒打算告訴何田，他離開她時，一定會把那一家人都處理掉。

    想到何田以后自己住在森林小屋，每天自己做飯，晚上自己睡覺，一整天說的話可能只是臨睡前和大米道別的那句“晚安”，還沒人回答她……易弦也嘆了口氣。

    他剛嘆完氣，何田就扭過頭對他笑，“看來你也餓了?！?/br>
    易弦看到何田含笑的眼睛，知道自己嘴角在不由自主在往上翹著，他強忍住想要親吻她眼睛的沖動，輕輕“嗯”一聲，“我也餓了?！?/br>
    “那我們快點回家。來，抱緊我！我們加速了！”何田說著。雙臂揮動韁繩，大米頓時跑得更賣力了，雪橇爬犁兩側激起的雪花亂濺。

    易弦猶豫了一下，伸開雙臂，環抱住何田的腰腹，他又猶豫了一會兒，把頭也靠在何田左肩后面。

    何田穿著厚厚的鹿毛大衣，易弦的臉貼上面，風吹起的鹿毛就拂在他臉上。他微合著眼睛，鼻端縈繞的是何田身上的氣味。

    在這幾個月里，這個獨特的氣味已經成了易弦心中暗示著溫暖、安全、舒適和溫馨的符號。

    到了家，易弦跳下爬犁，忽然對何田說，“我想讓你一直好好的?！?/br>
    何田愣一下，笑了，“我會一直好好的。你放心吧?！?/br>
    兩人相視一會兒，不約而同移開了目光。

    當天晚上，何田取出幾次勘探記錄的數據，還有她小時候學寫字用的沙盤，握著一根樹枝反復畫畫擦擦，過了一會兒還爬到棚板上翻箱倒柜，找出了一本書。

    易弦起初看到她一本正經的樣子還覺得好笑，后來經過她身旁時看到沙盤上寫的竟然像是雙曲余弦函數，嚇了一跳。

    他站在何田背后仔細一看，發現她果然是在用懸鏈線公式計算要用多長的藤索。