“這樣就只用縫一道線呀?！?/br>
    馴鹿蹄子上的皮毛最適合做靴子，因為形狀大小正好，又柔軟又堅韌。

    何田縫靴子的時候，讓易弦取了一把栗子，泡在一直陶鍋里，再加上一把草木灰，放在火上煮。

    她縫完一只靴子，讓易弦穿上試試。

    這時鍋里的栗子也咕嘟咕嘟地煮滾了好一會兒了。

    何田用竹筷攪動栗子，又煮了一會兒，把水倒掉，栗子上那層褐色帶著小絨毛的皮就能輕松地揭下來了。

    她把昨天那只鴨子的兩條鴨腿斬成小段，淘凈兩鐵杯的大米，先在陶鍋里鋪上米，再放上剝凈皮的栗子，最后鋪上切成段的鴨腿。重新添上水，放在火上煮。

    另一只靴子縫好時，飯香味飄滿屋子。

    腌制的鴨腿蒸好了之后截面是種美麗的深粉紅色，油光锃亮的皮呈半透明的橙黃色，鴨腿里的油脂滲入了米粒和栗子里，栗子的甜味也滲入鴨腿和米粒里，雪白的米?，F在帶一點黃色，也油亮亮的。

    易弦穿上另一只靴子，和何田一起把米飯盛好，放在桌上。

    佐餐的是一碟又辣又脆的蘿卜干。

    易弦笑，“不是說都不舍得吃米么？”

    “今天是特別的日子，必須吃點好的慶祝一下！”何田舉起杯子，也笑著。

    她們兩個碰了碰裝著野菊花茶的鐵杯。

    易弦把一勺米飯送入口中，慢慢咀嚼，口中溢滿甘甜。這時，腳趾長凍瘡的地方有一點癢癢的，腳心也是，不知道是因為隔著襪子碰到了鹿毛，還是因為太暖和了。

    第11章 熏雞rou卷和生魚片

    吃過飯，易弦把鍋碗餐具放進水池，撒上草木灰，何田洗了碗，拿出裝著蒲草和細絨草的籃子，準備再做雙草鞋。

    鹿毛靴子也是會滲水的。即使加了木底也是。

    所以何田在下雪后外出，才會在靴子外面套一層草鞋。

    “接下來我們就得去林子里抓貂鼠了，沒有草鞋可不行?！?/br>
    易弦當然不會做草鞋，何田給她分配了簡單點的活兒，教她用木槌捶軟細絨草。

    取一束曬干的絨草，在手中團成一個環，先放在掌心一間揉一揉，再擱在釘了一層野兔毛皮的木墩子上，用木槌敲打。

    反復敲打十幾分鐘后，絨草隨著每次敲打變得越來越蓬松，原先手指粗細的一束現在得用手緊緊握著才能握成一束了。每一根草莖都裂成了十幾根，由原本的灰綠色變成了灰白色，柔軟得像絲，可是依然堅韌，要很用力才能拉斷。

    何田用來縫皮靴的線也是用捶過的絨草做的。

    易弦捶軟了幾束絨草，何田剛剛編完一只草鞋。

    她讓易弦試了試大小，稍微做一點修改，開始編另一只。

    易弦又看了一會兒，問她，“我能試試嗎？”

    何田就一邊編，一邊教她。

    何田本以為易弦手指細長靈巧，應該很快就學會編草鞋的，可是沒想到，她折騰了半天，才編好半個鞋底。

    易弦受挫后，嘴角向下拉著，變成一個三角，配上那雙眼角微微下垂的小狗眼，可愛極了，可她自己并不知道，她眼神是十分嚴肅的，還隱隱帶點怒氣。這是只在嚴肅地生氣的小狗。

    易弦又掙扎了幾分鐘。

    何田覺得沒準下一秒她就會把手里的草繩摔在地上再用力跳在上面狠狠踩幾腳了，趕快放下手里的草繩，揉揉脖子，“我們休息一會兒吧，泡杯茶喝？”

    喝了杯酸甜的山楂蜂蜜茶，何田讓易弦再捶一些絨草，“你看，草鞋比你的靴子大很多，對吧？要在空隙的地方都塞上絨草才行呢?！?/br>
    易弦放下草鞋底，又去捶絨草了。

    編好兩只草鞋，何田取出一塊薄薄的樺木板，把草鞋按在上面，用一支小木炭條沿著鞋子邊緣畫上輪廓，再用大剪子把木板剪下來，銼掉邊緣的毛刺，放進鞋里。

    接下來，要給草鞋安上木屐齒了。

    何田找了一塊一指厚的松木板，放在椅子上踩著，鋸掉一段五厘米寬的木塊，再鋸得和草鞋鞋底寬度相仿，在木塊左右鉆兩個洞，一邊銼平，另一邊銼出凹槽，這樣的木塊一共需要四個，一只草鞋上縫上兩個，用堅韌的繩子穿過孔眼，和草鞋底編織在一起，草鞋就可以踩在地上走來走去了。也有人做草鞋時會把一整塊厚木板釘在鞋底，上面再釘上木屐齒，這樣的草鞋能穿很久，因為鞋底受到了保護，不易磨壞，可是這樣的鞋用來走山路腳會很累，所以何田家選擇用薄樺木板做鞋底，時常更換草鞋。

    現在，把捶好的絨草團成一團一團，在蒲草編的草鞋里均勻地填塞一圈，就能保暖防潮了。

    何田讓易弦穿上新草鞋在屋子里走了幾圈，然后再塞一些絨草進去，再走，讓腳把鞋子踩軟了，里面塞的草也踩結實了。

    雪板倒是可以用奶奶從前用的那一對。

    這樣，易弦外出的行頭就準備的差不多了。

    傍晚又下起了雪。

    易弦說她從沒見過這么的大的雪花，“都快有碗口大了！”

    雪花和雪花在空中降落時糾結在一起，就是有這么大。拍在頭上身上會有聲響。因為太沉了。

    這天晚上，她一直在編那只草鞋底，拆了編，編了又拆。

    第二天早上，雪停了，可是太陽一直躲在云后，刮著風，風把落下的雪又吹起了，飄飄蕩蕩，天地間灰蒙蒙的。

    易弦踩著新草鞋出來掃雪，房頂上的積雪已經有三四十厘米那么厚了，像是屋子蓋了層厚被子。

    何田用木棍捅房頂上的積雪，這些雪已經硬得像磚頭一樣了，一整塊地“撲通”一聲摔在地上，雪沫四散，碎成幾塊。

    何田和易弦把雪塊搬到屋子外墻邊上，挨著之前的雪放好，就像給木屋穿了層雪裙。這層雪裙能給屋子保暖。

    掃完雪，她們又去給大米清理窩棚，喂食。

    忙了半天，兩人饑腸轆轆，早飯也做好了。

    今天的早餐是一碗小米粥，一小碟蒸好的腌rou，蘿卜干，還有兩個烤熟的小土豆。

    今天吃的腌rou是一條獐子腿rou，蒸好切片，rou色殷紅，邊緣的脂肪都變成了半透明的，和帶一點綠色的白蘿卜條一起放在陶碟子里，小米粥熬得不是很稠，湯色金黃，攪動時冒著白氣，小土豆烤成了淺褐色，掰開后露出淺黃色的rou。

    易弦剛開始把土豆皮剝掉了，吃了幾口發現何田是連皮一起吃的，于是她又把皮抓起來，夾上一片rou和一條蘿卜干放入口中。

    吃完早餐，渾身都暖洋洋的，像是有用不盡的力氣。

    趁著沒有下雪，兩人趕著大米到了河邊。

    投入河里的網要再過兩天才能拉上來，何田想先試著釣點魚上來。

    她把之前捉的小魚從水缸里撈出一半，放在一個小木匣子里。木匣子上開著許多小洞，能讓水流動，它的大小剛好可以放進取水的水桶，匣子頂端栓上一根粗繩。何田給水桶添上水，放在大米拉的爬犁后面。

    釣魚的工具很簡單，就是一根竹子釣竿，綁上魚線和魚鉤。

    到了河面上，先把冰洞上覆蓋的雪掃開，砸開冰洞表面的冰，用木棍攪動，再趕緊把水桶里的木匣子縋入冰洞，把匣子上栓的繩子固定在冰面。

    每次釣魚時，把匣子從冰洞里拉上來，取出一條小魚做魚餌，魚餌和匣子都得趕緊再放回水里，不然的話，嚴寒會讓小魚瞬間凍成冰塊。

    江鱈這種講究的魚，是不吃死掉的食物的。它們只吃會游動的小魚。

    在冰洞附近合適的地方鑿一個小洞，不用太深，六七厘米就行，插根樹枝，澆上水固定，魚竿就可以放在上面了。

    釣冰河里的江鱈時用不著浮子，只要魚竿彎曲了，趕緊拉上來就對了。不過，何田去年一個人要干的活太多了，她沒法一直看著釣竿，就在魚竿上栓了一個鈴鐺。

    這鈴鐺本來是過年的時候掛在大米脖子上的裝飾品。

    魚咬到鉤，拉彎魚竿，鈴鐺就會叮叮地想起來。

    放好了釣竿，何田和易弦才開始清理冰洞附近的積雪。

    看起來有放晴的跡象，沒有風，能見度很高，能看到河面上那條最后的裂縫也消失了，再也沒有氤氳水汽從還沒凍上的裂縫冒出來。眼前是一片平整的白色雪原。

    何田和易弦一人拿了一個木耙子，繞著兩口冰洞畫圈，鏟走洞口周圍的雪。

    她們匯合時，雪也鏟好了。

    這時，太陽也出來了。

    陽光并不十分耀眼，何田半瞇著眼睛，看向河對岸的森林。

    白雪之下是一層不均勻的墨綠，間雜著白色。

    “再過幾天，我們就可以去河對面了?！焙翁镙p輕喘氣，用帶著鹿毛手套的手掌拍掉帽檐上的霜花。

    這幾天的氣溫又下降了，即使是在晴好的白天，也只有零下二十度左右，呼吸的熱氣會在眉毛上掛上一層霜，就算戴上把臉蛋額頭都遮住的護耳帽，再把臉也蒙上，只露出一雙眼睛，帽子邊緣也會結上一層霜花，蒙著臉的布上靠近鼻孔的地方也凝成兩個小雪花塊。

    “嗯?！币紫彝訉γ娴纳?，輕輕答應一聲。她現在已經知道了，冬季，對森林里的獵人來說，并不是躲在溫暖的木屋里烤著火休息的日子，而是獵取皮毛的繁忙季節。這是他們能夠制造最多收入的季節。

    昨天兩人睡著前閑聊，何田跟她講了捕貂的事，還許諾，捕到的貂會分給她一些，等春天皮貨商人來了，賣得的錢，易弦可以帶上這些錢，繼續出發。

    突然，魚竿上的鈴鐺“叮?！钡仨懥藘上?。

    何田趕緊跑過去，握住魚竿，用力一拽，一條比她手臂稍微短一點的掛在魚線從冰洞里飛出，帶出的水花還沒落下就在空中凝結成一串冰珠。

    那條大魚在冰面上跳了幾下，也凍成了石頭。

    何田釣魚出來的時候一直在尖叫著，這時尖叫變成了歡笑，她蹲下來，摘掉鹿毛手套，把魚鉤取下來。

    在鹿毛手套下她還戴著一雙用松鼠皮做的五指手套，手套食指和拇指的指尖部分是剪掉的，方便指頭活動。

    這條魚夠她們吃一天了。

    當做魚餌那條小魚也凍成了冰。在那之前，它被吃掉了一半，現在只剩下一個殘破的魚頭，躺在冰雪上。

    木匣子里剩下的魚餌從今天起就會一直呆在冰洞里了。

    冰面下流動的水大約在四到五度之間，比起木屋的水缸里的水溫當然低了不少。不過，這就是它們的命運。

    等何田和易弦把兩個水桶提上水，魚已經硬得像石頭了，它保持著最后扭曲的姿態，像個半環。

    “這是江鱈，生吃也很好吃的?！焙翁锖軡M意今天的收獲，“等會兒我們就吃一些?！?/br>
    兩人回到家，易弦把水桶提進去，何田把大米送回它的窩棚。

    在出門之前，何田在爐臺的烤屜里放了幾粒土豆，還在陶鍋里放了一只熏雞。熏rou、熏魚、熏雞鴨鵝，這些熏制風干的rou食雖然可以保存很久，但是rou質也在腌制熏制的過程中失去水分，變得很硬。要吃的時候要么得煮，要么得蒸，蒸煮之前還要用溫水泡一泡。

    這只熏雞昨天晚上就泡在陶鍋里了?，F在還是硬邦邦的。何田打到的這只松雞可能本來就是只有了些年齡的雞。

    除了蒸煮加熱，熏rou還可以直接用刨子刨成薄片，直接放在烤熟的土豆上吃。

    今天，何田打算吃點比較特別的食物。

    她易弦去菜窖取了一顆蘿卜，洗凈之后切了二十厘米下來，用刨子刨成薄片，再把堅韌頑固的熏雞拿出來，剝掉雞胸上的皮，刨下雞胸rou。

    把一層雞胸rou片夾在兩層蘿卜片之間，卷成一卷，一個挨著一個放在陶鍋底部，加上一點水，擱在火上小火滿煮。

    剛捕到的那條魚化凍之后，刮掉鱗片，放在雪地里滾一滾，去掉黏膩和內臟。