麥芽就著哥哥的手，灌了一大杯水，點心下了肚子，順了幾口氣，才算緩過勁來，她不好意思的對紀安山他們笑道：“我吃的太快了，哦對了，紀叔是問我這些菜是咋燒的對吧？”

    紀安山以為她想保密，才故意遮遮掩掩，“丫頭，你要不想說出罷，不用勉強哈！”

    麥芽笑道：“其實也沒啥不能說的，都是我沒事瞎琢磨出來的，家里窮，又不能天天買rou，當然要找些東西出來代替吃rou，其實有些吃法，古來有之，只是后人不愿意做，或者是做的不得法，我相信只要稍加改良，其實咱還可以做出更多的口味，陳掌柜，你說我說的對嗎？”

    陳掌柜正洗耳恭聽，忽然聽她把話鋒轉到他身上，忙笑著接道：“田丫頭說的沒錯，就好比這豬大腸，以前咱總是嫌他臭，嫌他難聞，可是只要多些耐心，把豬大腸洗干凈了，把再大料這么一燒，燉出來那味，豈是rou香能比的，麥芽家沒條件，她只用鹵的，她跟我說了以后，我又發明了幾種燒法，賣的還不錯，今兒給你們也嘗嘗，我覺著吧，只要肯嘗試，就沒啥難的！”

    他這番話確實精辟，就是嘛，只要肯嘗試，能有啥難的呢！

    紀安山對此話也深感贊同，的確如此，東西擺在哪，誰弄出花來，誰就得了先機，相反的，若是沒那個眼力見，卻是萬萬行不通的。

    陳掌柜今兒是花了大手筆，才幾個人吃飯，整整擺了一桌，又上了兩壺好酒，由他親自坐陪，簡直把他們幾個當做大官駕臨。

    孫夫子瞧見他這陣仗，也有些愣了，他不明白??！幾個小娃子，能叫一個酒樓的大老板如此看重嗎？

    反正不管咋說，這一頓吃的是十分歡暢。

    陳掌柜把他試驗的幾道菜都拿來，叫麥芽一一品嘗，問她有啥意見沒有。既然人家誠心向學，麥芽便順口提了提，本來他這菜也沒啥大毛病，只是精益求精而已。

    －－－－－－題外話－－－－－－

    偶準備在養娃的時候，那個啥一點，親們同意不？

    ☆、第81章 放鵝

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    比如，他這紅燒大腸，燒的就不夠爛，雖然有嚼勁，但味道入的不味。豬大腸得用重料燒，不然蓋不住它本身的味道，但若是香料之間下鍋的順序不同，那做出來的味道也會差很多。

    還有，他新開發的幾樣甜湯，麥芽雖然這一世沒吃過，但憑著感覺，也能記得一些，最后，還有他燒出來黃鱔。

    廚師大概是想保留住黃鱔的鮮味，鱔段燒的極輕，只是稍稍下鍋煸炒，爆入香料，之后，便盛了上來。這道菜，麥芽只是瞧了瞧，卻沒動筷子。陳掌柜見她不吃，以為這菜燒的不對，趕緊向她求教。

    其實也不是燒的味不對，她嘗都沒嘗，咋知道味對不對呢！關鍵的問題不在這里，而是黃鱔本身。

    “陳叔，恕我直說，這黃鱔跟魚一樣，長年生活在水里，稻田里，都是以水草跟昆蟲為食，雖然表面上看去，它們身上都挺干凈的，但是還需要燒熟透才能吃，不然對身體不好，而且是非常不好，”她不能直說，沒熟的黃鱔皮下有寄生蟲，很惡心的一種蟲子，就算是經過胃液浸泡也不死，還會順著食道爬進腦子里……后面就不說了，太惡心了。

    陳掌柜聽完她的話，愣住了，這個問題他還從未想過呢，“呃……真有這么嚴重？”

    麥芽一時難住了，這叫她咋說呢。

    孫夫子慢聲道：“rou一類的東西，自然是得煮熟了吃才好，免得有個災病啥的，無錢醫治，治病重要，這防病更重要??！”

    紀安山也點頭，“還是熟透的好，否則吃起來也有股子土腥氣，失了鮮味道?！?/br>
    陳掌柜思索了片刻，道：“好，那以后店里的一切rou類，我都叫廚子熱透，吃的放心，才能安心哪！”

    麥芽估摸著，這一頓飯花了陳掌柜不少的錢，光這酒就是極好的，不過吃也吃了，再客氣那就是虛的了。

    吃過午飯，就得抓緊時間回家了，麥芽又采買了些東西，之后，便趕著驢車回村了。

    林德壽跟黃年一早得到消息，就在村門口等著了，就蹲在村口的大樹下，眼巴巴的瞅著大路的方向。

    瞧見驢車遠遠的駛來，兩人急忙迎上前去。

    紀安山看見他們跑過來，指著他們笑著對麥芽他們說道：“喲，想不到他倆還真是個急性子，連回村都等不得了，只怕我們再不回來，他倆就要一路找來哩！”

    麥芽笑道：“林叔也是致富心切，他的心情我明白的很?！?/br>
    說話間，林德壽跟黃年就已跑到驢車跟前，元青在前頭趕驢車，也就沒停下，他們便跟著驢車一塊往村子里走，麥芽提議都到她家去，不經過村子，走另外一條小路就成，回去也商量商量。

    孫夫子有些累了，畢竟年紀大了，走的又不是水泥路面，一路顛簸下來，體力有些不支，便在村口跟他們分道揚鑣，一個人往祠堂去了，紀安山還記掛著學堂的事，跟他約好了明天再續。

    回到田家，田氏跟李氏早已將活都忙完了，李氏不放心家里的兩頭豬，拄著拐棍就先回去了。家里只有田氏一人，她活也多，就算不做鹵rou，一整天下來也沒個空閑，從早忙到晚。

    終于把他們盼回來，田氏樂的很，趕忙要去燒水沏茶。

    麥芽道：“娘，我來吧，您跟紀叔他們說會話?！?/br>
    院子太陽有些大，田氏便把紀村長跟其他人請回堂屋。

    大鍋的中間有個小鍋，里面裝的有熱水，只要再舀進大鍋里燒滾就成。

    麥芽把水舀好，蓋上鍋蓋，下了灶臺后面把火點上，加了大柴之后，連忙跑到院子，把她在集市上買的茶葉拿了出來。茶葉用油紙包著，也不是什么好茶，都是山林里野生的茶樹，經過粗加工而成的。

    今兒她還多買了幾個瓷杯，在井邊刷洗干凈之后，今兒便能派上用場了。

    元青家的房子馬上就要蓋起來了，他還有好些木匠活沒干，在堂屋坐了會，他便跑到廚房，對麥芽說道：“我先回去了，反正承包荒地的事已經定下了，要是再有什么事，我再過來，還有幾樣家具沒打完，我得乘著沒動工，趕緊打出來，不然就得擱置了?！?/br>
    麥芽柔聲道：“那你快回去吧，這里有我們就成，我瞧你今兒在陳掌柜那看了好一會，看出啥名堂來沒有？”

    李元青不好意思的撓撓頭，“呃，我就是想趕緊回去，把看到的圖畫出來，不然我怕時間一久，就給忘了?！?/br>
    “你還會畫畫？可你沒上過學堂呀？”

    麥芽坐在灶臺后面燒火，李元青就蹲在她旁邊，好大的塊頭，把光線都遮了些。這會一聽他會畫畫，連她都不敢置信呢！

    李元青更加窘迫了，俊臉說紅就紅了，嘿嘿的笑道：“我的確沒上過學堂，也就會照葫蘆畫瓢，照著樣子描唄，以前跟著師傅學徒的時候，他不喜歡人家跟著他干，我都是白天看過之后，自己回去按記憶畫下來，偷著練，剛開始畫的也不好，到后面才像些，上回給你做的澡盆子，就是我到縣城里木匠鋪子看來的，不然我哪里知道怎么打！”

    說到他的本職，李元青講話也不羞赧了，侃侃而談，出趟的很。

    麥芽如今真是對李元青刮目相看，若是他有機會像謝文遠那般去讀書，絕對不比任何人差。這可是過目不忘啊，說著簡單，可有幾個能做到。

    麥芽想了下，道：“元青哥，我看孫夫子的學堂離你那挺近的，要是有機會，你可以請他教你識字啊，雖說不一定非得去考功名，但多認些字，對以后也有幫助不是？你這樣聰明，指定一學就會，往后也能教教我，不是嗎？”

    李元青眼睛一亮，有些激動，“我……我也能識字嗎？”

    麥芽笑道：“那咋不能，學些簡單的字，夠用就成，對你畫畫也有幫助不是？元青哥，你除了畫家具之外，還畫別的嗎？”

    李元青想了想，又搖頭，“我只畫過家具，別的真沒畫過，而且筆墨紙硯，都很貴，哪里有閑錢去買，不過，你要是喜歡，以后我可以學著去畫！”

    麥芽笑了，她一直都知道李元青是個肯上進，好學的男娃，她活了兩世，加起來都有三十幾歲了，如今又要從頭開始，以一個純情小女娃的心態去看男人，別說，還真是另有一番見解。

    就比如，她現在很了解當初，那個麥芽看上謝文遠時的心情，那般風華正茂才子青年，長的又斯文俊秀，暫且不論他們人品如何，那是真真的偶然派，不招人喜歡才怪呢！當初的麥芽，會喜歡上他，也并不奇怪。

    可活了兩世的人，心境就大不相同，她更喜歡安定和沉穩，能給她安全感，能過一輩子的男人。

    當初在小溪溝邊，她第一眼見到李元青時，那種感覺突然就冒了出來，不明原由的砰然心動。一見鐘情，可不是城里人的專利，鄉下人就不可以嗎？

    如今她越發覺得自己沒看錯人，李元青就是一塊璞玉，雖未經雕琢，卻價值連城。

    他倆沒再說下去，因為冬生進來了，他是來問麥芽茶泡了沒有，一進門就瞅見李元青蹲在灶臺后面，他是進也不是，退也不是，只能干愣在那。

    李元青也尷尬的很，只有麥芽笑著打破沉默，“水開了，我這就泡茶！”

    冬生呵呵的笑道：“哦，那……那我先到堂屋去了?！?/br>
    李元青也急忙站起來，跟他打了個招呼，便回家去了。

    等他走了之后，冬生又好奇鉆進廚房，“妹啊，你倆說啥呢！”

    麥芽白了他一眼，站起來揭開鍋蓋，“沒說什么呀，就是在討論啥時候給你找門親事，好把你的親事也定下來，哥，你有沒有看中哪家姑娘呀？”

    冬生臉紅了，轉身就走，嘴里嘟囔著，“好好說你的事，干嘛又扯我身上，真是的！”

    麥芽掩著嘴，撲哧笑了，她這哥哥還真是純情，老大不小的了，卻對感情懵懂的很，一點都不著急。

    就著開水，麥芽泡了幾杯清菜端進堂屋，她進去的時候，林德壽正在翻看文書，可他大字不識幾個，轉來轉去也看不懂，惹的黃年在一旁笑話他。

    “看不懂就別瞎瞧，到時候再把東西弄壞嘍，快點還給村長，”黃年心疼那紙，林德壽五大三粗的，生怕他手下不小心，有個閃失。

    林德壽索性就不看了，把文書交還給村長，“不看就不看，我都看不懂，你更是一字不識，咱倆誰也不甭說誰，”轉個臉又笑嘻嘻的跟紀安山說道：“村長啊，我們也想承包荒坡，您看這事要咋辦哩？”

    麥芽把粗瓷杯子端給他們，一人一杯，放了托盤也坐下聽他們講話，田家忙完了院里的活，也過來聽話。

    紀安山捂著嘴咳了兩聲，才回答道：“縣老爺把承包荒之事交給我辦了，這文書呢，就請孫夫子幫著抄幾份，等他抄好了，再按著冬生家的契約，給你們做樣子，再去把地丈量出來，這承包之事，不就算定下了？”

    林德壽喜出望外，他沒想到這事這么順利，可要對村長道謝，紀安山又加了一句話，“德壽，黃兄弟，你倆承包荒坡，誰都沒意見，也沒有人逼著你們，這以后要是出了麻煩，可不怨別人，所有的路子，大家都是一樣走的，也難保以后再出現啥麻煩，你們可得想好了，不得再找后賬喲！”

    林德壽一拍桌子，“村長啊，你說的這是啥話，我林德壽是啥為人，你還不清楚嗎？我之前不就說過了，承包是我自個想出來的，跟別人一點關系都沒有，我也活了三十幾年，難道連這點做人的道理都不懂？”

    黃年也道：“就是這個理，我們也想早些富起來嘛，我們也曉得，干啥事都有風險，哪里十全穩妥的事，那是不可能的，我們又不是那不講理的人，您放心，今后是賺是賠，都是我們自己的，與他人無關！”

    紀安山聽了他二人的話，點了點頭，“聽你們這么說，我就放心了，我也不是不相信你們，只不過有些話，咱得說開了，說敞亮了，以后干起活來，才有底嘛，我還得再告訴你們，若不是麥芽爭取，這荒坡承包時間只有五年，這小丫頭會說的很，硬是把承包時間往后又推了五年，整整十年，足夠你們大展拳腳了吧？”

    麥芽垂下眼睫，羞澀的笑道：“紀叔說哪里的話，我不過是跟在您后面附和了幾句，主要還是您的功勞嘛！”

    林德壽樂的合不攏嘴，“真的啊，哎喲，那我得好好謝謝麥芽哩，芽兒啊，改天林叔給你殺只鵝，給你燉湯喝！”

    黃年搖著手指點他，“你這老糊涂勁，那鮮鵝能吃嗎？你要真心實意的，改天殺只鴨子過來給麥芽燒燒吃好了?！冰Zrou不如鴨rou鮮美，鑄做的方法不當，的確難吃的很。

    紀安山聽著他們說的有趣，也跟哈哈大笑，笑的太急，引的氣息不穩，又開始咳嗽，“你慢慢聊吧，我先回家休息去了，這一路跑下來，我這把老骨頭都快斷了，德壽啊，等孫夫子的文書抄好了，咱們再談承包的事，冬生家的地可以量了，等我身體好些了，咱們再說?！?/br>
    冬生見他不舒服，忙說道：“紀叔，既然契約都立好了，我們也就放下心了，現在是秋季，還不到種果樹的時節，我們也就不急了，連草都不能鋤，所以，您也不用著急，慢慢來就好?！?/br>
    黃年也道：“冬生說的在理，現在荒坡上的草鋤也是白鋤，到了明年春上，一樣長滿了，再說，元青家就要蓋新房了，我們也得過來幫忙，等忙著這陣，把秋種干完，再去談量地的事，也不遲??！”離八月十五還有月把的時間，地里的莊稼也要收割了，這一季夏天，過的實在是快。

    紀安山心定了些，“那好，那咱就等秋收過了之后再議，不過呢，冬生家的地還沒丈量，縣老爺給的文書，并沒有規定具體承包的是那塊荒坡，如今你們都要承包，這分地一事，你們可得慢慢商量著來！”

    林德壽拍胸脯保證，“您放心，咱這村里別的沒有，就是荒坡多，您還怕我們打架不成？”

    麥芽一直聽著他們討論，這會免不了開口提議，“三位大叔，我覺著吧，各家想承包的土地，咱就按著就近原則，你們看咋樣？”

    紀安山實在咳的不行，便起身告辭了，讓他們繼續聊著。田氏叫冬生去送送，送到家再回來。

    紀安山走了之后，林德壽跟黃年都急于想知道麥芽是咋個分法，畢竟雖然都是荒坡，但也有遠近孬好之分，雖然他們不至于爭地，但要是有個分法，大家都能心服口服，心里也有底了不是？

    田氏怕麥芽講不好，打岔道：“你倆別聽她胡講，這事還是等著村長定吧，她一個小女娃，知道個啥！”

    林德壽一聽她這話，不高興了，“田嫂子，瞧你說的啥，麥芽的腦子，可比咱們靈活的多，主意也多，別的不說，只要是麥芽說的，我都信！”瞧他的說的有板有眼，鄭重的很，倒叫田氏無話可說了。

    黃年也點頭，不過他講話沉穩些，“大嫂啊，要不是麥芽的主意，我們哪里想起去種果樹，要不是你家釀出果子酒來，就是讓我們種，我們也不敢啊，如今種地是一年比一年的難，就是不種果樹，我們也得找其他的出路，麥芽這丫頭實誠的很，對我們都是掏心掏肺，我們清楚的很，所以啊，啥話也不說了，我們都聽麥芽的?！?/br>
    突然聽到這番話，麥芽很是感動，要說信任，倒也不難，可毫無保留的信任，卻是難于登天，有幾個人能做到？

    麥芽堅定的看著他倆，說道：“叔，你們放心，只要我家的果樹成了，你們的果樹就不是問題，不管將來結出的果子是酸是甜，我都會想辦法讓它變成錢！”

    田氏緊張了，好端端的，她說這些干啥？

    有了麥芽這句話，林德壽跟黃年心里的大石頭又放下不少。

    麥芽接著又把就近分地的辦法，跟他們細說了。講起來也簡單的很，就是就近嘛，哪塊荒坡離誰家近，就分給誰家。

    當然了，因為田家單獨靠站山住，她家附近的荒地也最多，可四下稻田邊上，荒地就更多了。很多農戶的田地就在荒坡腳下，那就以就近田地去判斷。

    現在只有他們四家要承包，其他村民還不曉得，麥芽也不打算把他們招進來，一是，他們不一定有那個閑錢，你要是去說，可能還會招致他們疑神疑鬼，以為你圖他什么呢！

    這二呢，幾年之后的效益，現在也沒法拿出來說，你就是吹的天花亂墜，人家也不會信。

    與其討那個沒趣，不如他們四家先去打頭陣，等有了成果再說也不遲。

    既然只有四家，那分地也不是什么難事，之后就得各自回去想想，要承包幾畝合適。