“夸張了吧？爆鱔面好歹排的上興志樓味道的前三了，比爆鱔面還好吃？”有人不信，覺得老張打哈哈。

    爆鱔面是興志樓多年的招牌菜，名氣可不小，面條嚼勁十足，鱔片黃脆焦香，湯汁鮮香可口，有著宜市第一面的美稱。

    “那老張還真沒有胡說，現在興志樓主賣的荷香烤雞，不錯吧？可人家秦記做的鐵板雞，那個滑嫩鮮香之感，雖然兩種風味不盡相同，不好比較，但是說實話，光調味上，就差上了一階?！闭f話的同樣前天去吃了秦記的一個周老，也是個老饕，平日里對吃講究得很，“至于刀工，火候上確實還不能評判，不過不得不說，那個小姑娘的手藝真得好，我那天啊，點的是飯，這蒸飯的門道，大家其實平日里不太會主意，可是吧，這秦記連蒸飯的質感，都極為可口?！?/br>
    “你們在說秦記？”又一個人自覺圍了過來，“那你們知道昨天秦記做了迷你佛跳墻么？那香味，隔了一整條街都能聞到，我是真攙的不行，厚著臉皮問小姑娘要了一個瑤柱，那味道絕了?！?/br>
    “佛跳墻？宜市有人會做佛跳墻？”

    “什么，佛跳墻？”

    還有食客聽到佛跳墻又紛紛圍了過來一圈，好奇看向說話的中年男子。

    中年男子穿著一身灰褂，袖口微微卷著，看起來滿是書卷味：“是的，那個小姑娘不僅會做佛跳墻，昨天賣得還是魚香rou絲和滑蛋牛rou。不過那小姑娘說了，以后每日的菜不一定會一樣，所以我沒吃到三鮮面，只點了一個滑蛋牛rou，但是那味道，說實話，也就興志樓的燒汁魚能比上一比，可這還是我比較愛吃魚的情況下?！?/br>
    “江南菜先不說，現在有閩菜，粵菜，還有川菜，這小姑娘什么來頭??？哪個老師傅教的？據我了解橫跨那么多菜系的老師傅，還真沒幾個?！?/br>
    不少人也在思索，哪幾個大家精通那么多菜系，還讓徒弟去那里擺攤。

    老張感覺自己失去了主場，準備掌握主動權：“別小姑娘小姑娘，就她那廚藝，叫一聲秦師傅搓搓有余。就是鐵板這個制法，好像也不算什么主流菜系，那三鮮面里還放著絲瓜，像是隨著時節而變，我感覺這個秦師傅做菜是那種不拘小節的性子，很可能是那位的傳人?！?/br>
    “那位的傳人？有可能，那我真得趕緊要找時間去吃一吃?！?/br>
    “哦，是那位啊，那真得去瞧瞧?！?/br>
    “？？哪位？”

    “這你都不知道，就那位啊?！?/br>
    食客里，有些人可以說一臉懵，看著別人好像都知道是哪位，那心里的好奇心直沖腦門。

    “好了，你們就別忽悠人了，這徐老先生避世多年，從未聽說有過傳人?！绷硪粋€平日里沉穩的孫家老饕擺擺手，“散了吧，這樓家丫頭好不容易靠著接待外賓打出了名頭，你們還在人家店里埋汰?！?/br>
    “老孫，這怎么叫埋汰呢，咱們這是實話實說，你是沒去吃過，你去吃過就知道，真得比樓家好多了?！崩蠌埌逯?，他平日里最看不得老孫這種一板一眼，做好人的派頭，“這樓家丫頭但凡把心思都花在做菜上，這興志樓還會愁和別家比？整天搞什么新創意，弄什么外賓名聲，把這做菜的本事都丟了，有什么用？”

    “你這話就不對了，樓家丫頭把興志樓短短幾年做到現在，你以為就容易？這好不容易生意越來越好，你還拿旮旯角的小館子來比？難道忘記當年樓老對咱們的幫助了么？”食客里也有一直沒開口，興志樓的簇擁者，聽到老張這樣說，也是不開心。

    “咱們這誰沒受過樓老的幫助？我現在站在這，難道還不夠？當年幫咱們的是樓老，可不是樓家丫頭，現在樓老仙逝，樓家丫頭既然繼承這館子，難道就不應該好好發揚光大么？這外人的廚子，總歸是外人，你看現在樓老的大徒弟忘恩負義一走，興志樓只剩下幾個知恩的主廚，以后還撐得起？”越說，老張是越氣，他確實恨鐵不成鋼。

    在那個年代，樓老救濟過他一家子，他心里是感恩，可這些恩，早在這些年磨去了不少，這興志樓保下來，就有他一份，可是這興志樓的吃食品質，再也比不上以前。

    外人眼里富麗堂皇的興志樓，實則是空中樓閣。

    業內不少人都知道，前段日子興志樓好不容易靠著宜江燒汁魚、荷香烤魚打出名頭，可這樓老的得意弟子，興志樓的大廚洪永長直接被挖走了，還美曰其名繼承師恩，出去傳揚美食，甚至還說女人不能做菜，故意惡心樓欣欣。

    雖說普通食客來興志樓，其實那些廚子都綽綽有余，可這代表著一家酒樓最頂級的師傅沒了，后果可想而知。

    “老張，過分了?！敝芾下牭竭@里，上前按住了激動不已的老張，并用眼神遏制住還想繼續說什么的老張，“欣欣畢竟那時候下放，根本沒有辦法學習廚藝，能把興志樓變成如今的模樣，已是不易，她也已經很刻苦了，這不是現在和面上就已經出師了么？而且好幾次我都看到她回家都是凌晨，我們要給她時間?！?/br>
    “是啊，老張，這廚藝本就不能一蹴而就，更何況欣欣天賦很好，你看這荷香系列，不就是她的創意么?！?/br>
    “對對對，人家秦師傅不管是不是徐老先生，肯定是有師傅教，欣欣同樣也年輕，卻只能跟著食譜練，不過啊，我相信以后肯定能追上?！庇袔讉€知道內部消息的食客，也紛紛幫樓欣欣說上一些話。

    “是啊，興志樓其實普通的味道就真得不錯，這宜市能比的已經沒幾家了，老張就是要求太高?！边€是有食客繼續幫挽回興志樓的名聲。

    “好嘛，是我太急了，我道歉，不過這秦記味道確實可以，不夸張的說，好似都比得上樓老，不過也可能是樓老的味道太久太久沒吃，讓我有些遺忘了，但是比洪永長那個叛徒絕對都好，光一個面條品質上都能吊打，還說什么女人不會做菜，真是不要臉?！崩蠌堖€是擺下了臉面道歉，他也知道，樓欣欣的不容易，除了學廚，還要管理，而且還是一個小姑娘，可是他同樣也是真心覺得秦瑜的吃食很好。

    “那行，我改天就去嘗嘗?！?/br>
    “那一起，這每天吃食都不一樣，感覺還挺有一起?！?/br>
    氣氛稍微緩和一些，話題很快就換了過去。

    …….

    只是誰也沒發現，在木樓梯拐角處的樓欣欣聽完了所有內容。

    第31章 櫻桃醬   酸

    “媽，你嘗嘗咱家的櫻桃，是不是比去年好吃?！?/br>
    午飯后，秦瑜看到有幾顆櫻桃已經掉落在地上，這才驚覺櫻桃的果期已經到了。

    綠意滿滿的枝干上點綴了好些黃紅色，看起來極為俏皮，也為秦記帶來不少畫意。

    隨手將櫻桃塞進秦媽嘴里，秦瑜自己也叼了一顆，果核有點大，rou汁還算飽滿，雖然偏酸了一點，又帶著一些屬于自然鮮澀感，可還是讓人忍不住又想吃一顆。

    “還真得好吃多了?！鼻貗対M眼驚奇，對這個味道也極為喜歡。

    “那下午咱們摘櫻桃，掛果看著不少，或許還可以做點果醬，我等下去叫天天一起來摘，最近天齊哥回來后，她已經和我抱怨好幾次沒得玩了呢?！碧萍疫@幾天連著來打包飯菜，天天只能趁著這個時間出來放風，可把她憋壞了。

    “可晚上店里的準備工作來得及么？”秦媽想到了晚上的食客，還是擔心，“昨天我已經把招幫工和學徒的事情告訴小仙，她說最近鎮上招人都有些難，可能要去下到村里去問?！?/br>
    秦瑜又塞給秦媽一顆殷桃，指了指門口的黑板：店里不急，最近小滿，這天陰沉起來估計晚上人不會多，我準備就送個祛濕湯，賣個醬菜，而且我等下就準備在黑板上寫個招人，看看有沒有人。

    “這個主意好，這下雨天，人家排隊吃飯潮氣太重，擺攤就是這點麻煩，那弄堂里我得再去加個油布，到時候可千萬不能淋著客人?！鼻貗屝袆恿κ?，秦瑜還想再投喂的機會都不給。

    -

    “瑜jiejie，我們摘了那么多，怎么去核后就那么一點點了?！碧焯煊≈鴿M嘴的櫻桃漬，衣服上也都是汁，頂著水靈靈的眼睛圍在秦瑜身邊，像是小蜜蜂一樣。

    灶臺的鍋里黃蜜汁的櫻桃醬，正在用小火熬制。剛剛一大筐的櫻桃，眾人摘了一個多小時，去核去柄后又少了一大半，這一煮，那就更少了。

    等腌制好后，時間都來到下午三點多了，不過秦瑜還繼續耐心控制火候，不急不緩攪拌：“這叫濃縮才是精華，今天你可不許再吃了，過猶不及，知道么？”

    “過油和我多吃點有什么關系？我不愛吃油?！碧焯焯蛄颂蜃齑?，眼珠子轉呀轉，發現自己的小心思被看穿了，趕忙換個重點。

    秦瑜不由地解釋：“你看你平日里寫那么那么多的作業你開心嗎？”

    “當然不啊?！崩碇睔鈮?、振振有辭，天天原本甜甜的笑容不由寡淡了幾分。

    “一個道理，你吃得多了，你的肚子也不會開心?！鼻罔ぐ寻竞玫臋烟裔u一點點分到玻璃罐里，揉了揉天天的頭，“好了，你的放風時間結束了，去把作業寫完，瑜jiejie給你做薯條，保管你喜歡?！?/br>
    “就不能偷一點點懶么?！碧焯彀研∈持概e到她的鼻前，微微蹭著秦瑜的衣服試圖撒嬌，“反正我哥他們不知道嘛~”

    小奶音的尾巴，拖得又長又可愛。

    “可以是可以，就是以后可能你都沒法來我家了?！鼻罔]有直接拒絕，而是一臉遺憾捧著手里蜂蜜一般的櫻桃醬，“可惜了那么好吃的櫻桃醬，還有等下的薯條，唉?！?/br>
    “瑜jiejie！你怎么和我哥一樣！”話雖然很氣，但是天天小腿跑得可快了，之間奔向了客廳的桌子，嘴里嘟囔著，“我在做了，在做的，馬上就可以做好的?！?/br>
    如今的作業課程其實壓力沒有那么大，只不過唐天齊手里有些門道，把海市那邊學生的課本和作業都整了一套，那天天當然感受到了未來相同人群的召喚。

    反正，今天她要準備的東西不多，醬菜前陣子就做好了，剛好在這雨天可以賣，也不怕壞，等下做好薯條再熬一個薏仁冬瓜排骨湯送給客人，閑著很。

    當然她自己也承認饞，好久沒吃薯條了。

    秦瑜把土豆絲剛切好的時候，外面果然下起了雨，她也沒走出門，只是單純提高了音量對著門口喊：“媽，你讓朱叔叔他們歇歇吧，我等下送個小點心過去?！?/br>
    “好勒?！边h遠的，秦媽的聲音就傳回來了。

    “你好，請問這里是秦記食鋪嗎？”一個音量偏脆意的女聲從門口傳來，秦瑜把土豆絲放入涼水后，才擦擦手，走向了廚房門口。

    一眼就望見了穿著灰色運動服的短發女孩，個子不高，就站在大門口之外，明明下著雨，還依舊筆直的站在那，不跨進門欄避雨。

    “你好，這里是秦記，我們還沒開業哦?！鼻罔び檬终诹艘幌骂~頭，冒著雨跑到了大門口，把女孩拉在屋檐下，“實在抱歉，我們秦記一般5點開始營業，快進屋坐會，等雨停了再走吧?！?/br>
    “我看門口黑板上寫著招工，請問有什么要求？可以學廚嗎？”女孩聲音有些期待也有些顫抖，雖然這天氣熱起來了，但是淋過雨依舊讓人會覺得寒冷。

    秦瑜打量了一番女孩，衣服材質極佳，氣質更是不差，齊耳短發露出的臉也是清爽干凈，一看就知道不是貧苦人家。

    可她剛剛拉住女孩手的時候，很容易就發現她手上熟悉的粗糙感。

    “不急，先進來喝口水暖暖身，這淋了雨也不舒服?！鼻罔ぐ讶藥У搅藦N房，倒了一杯熱水，“怎么稱呼呀？”

    “我叫樓欣欣?！迸㈦p手放置大腿，坐姿比天天犯錯討饒時還乖巧。

    “我是秦瑜，你怎么知道我們秦記的？是想來學廚？”秦瑜并沒有坐在旁邊，而是繼續她的薯條炸制，先瀝干土豆，“這女孩子學廚可不容易哦?！?/br>
    倒不是性別歧視，而是純天然的一些身體素質劣勢，她是因為自己改造過一些，力氣、體能絕對比一半男性強得多，可眼前這女孩，雖然稱不上瘦骨嶙峋，但也總有些弱不禁風。

    樓欣欣有幾分糾結，她其實本來只是想來嘗一嘗，了解一下店里幾個客人夸贊至此的廚師，可她來得有點早，再加上看到門外黑板的內容，就不自覺問了出來。

    “我是興志樓的傳人，我想和你學廚，但不能拜你為師?！彪m然唐突又無恥，可樓欣欣還是相當直白的問，她并不會懷疑張爺爺他們的品位，而且若不是他們，她也不可能擁有住那樣的興志樓。

    她既不長袖善舞，也沒有頂尖的廚藝，唯一的優勢可能就是執著，愿意琢磨一些吃食想法，才找到一些突破口。

    可興志樓到如今這樣的名頭，與她關系真得不大。

    她只不過借著爺爺的庇蔭，拿著食客們的人脈，才能讓興志樓堪堪回來一些名頭。

    只是事實上，興志樓在名廚名店的圈子里，真得沒剩下什么，至于樓家菜，早就隨著爺爺去世的時候，便消失在宜氏美食界。

    而她只有一個師傅，那就是她的爺爺，即便她其實也就跟著一本菜譜在學習。

    廚師最忌諱的就是傳承，而她正在犯。

    秦瑜手微微一頓，繼而炸完第一遍，用網勺子撈起大約才六成熟的土豆后，才回：“我這也不興拜師，我們秦記目前首要招的是幫工，你要學廚可以跟著我學或問，但主要工作還是幫忙做一些雜事?！?/br>
    “若是到時候幫工也找到了，你還想跟著學，可以做學徒工?！?/br>
    “不過學徒工工資不高，若是為了學一些基礎，浪費的糧食需要你自己采購和消耗?！?/br>
    “而且你要知道，我們小飯館和興志樓還是有區別的，這什么炒菜，打荷，砧板，水臺可沒分那么細?！?/br>
    秦瑜再次倒入復炸，金黃色的土豆，不僅將整個廚房散播淀粉的香味，那滋滋作響的聲音，與秦瑜的聲音還有些搭調，讓樓欣欣莫名感覺她提出這個不知恥的要求，其實是她想多了，這只是一份工作而已。

    也不等樓欣欣說什么，秦瑜直接就高聲喊起來：“天天，放風了?！?/br>
    未免…….也太接地氣了，場景變化有些快，樓欣欣表情都有些呆滯。

    這樣的行為，和心里認知那種天賦異稟的青年廚師完全不一樣。

    “來了來了！我來了?！碧焯毂揪托《湟恢绷糁⒁饬o廚房，馬上就小跑過來，不帶一絲猶豫，“我馬上就要做好作業了，是不是超棒?！?/br>
    “對對對，咱們天天超棒，這可以沾著櫻桃醬，你和這個小jiejie先一起吃，我先去送一趟?！鼻罔ず茏詠硎?，把一盤薯條放在桌上，把櫻桃醬倒一部分放在小碟上，也招呼樓欣欣：“樓姑娘也一起吃點，我馬上就回來?！?/br>
    看著秦瑜頭都不回，捧著一大碗東西撐著傘走遠，樓欣欣才把注意力轉移到桌子上的薯條。

    切土豆絲，是每一個廚師練習刀工的基本功，可這土豆未免……也太粗了點，她是不是找錯人了？這真得是讓張爺爺他們贊不絕口的秦師傅？

    天天小碎步跑到水臺洗了手，回來后粉嫩嫩的小手這才開動：“jiejie你是誰??？多大呀？”

    吃的時候，還不忘打探一番樓欣欣，她小腦海里想起之前mama半夜里偷偷和哥哥的對話。

    “??？我叫樓欣欣，今年18歲?！彪m然不知道為什么要問這個，但是面對這樣軟萌可愛的小姑娘，樓欣欣并不會拒絕這個問題。

    天天掰著手指，口里叼著一根薯條：“19、20、21，jiejie你差我我哥哥3歲，那你可以當我嫂子嗎？”

    說著，小手又拿了一根挖了一大口櫻桃醬，送到樓欣欣嘴邊，帶著一些討好。

    “我哥哥說喜歡短發的，喜歡小三歲的?！痹秸f越興奮，天天忍不住鼓掌，“原來哥哥喜歡小jiejie你，你以后一定要幫我制住他?！?/br>