楊田與馮瑩瑩對坐著，看著眼前白瓷碗中的餛飩，和以前吃的小餛飩似乎有著很大的不同。

    “哇，這餛飩變大了，不是小餛飩了?！?/br>
    “是啊，老板娘，怎么不加蔥花香菜嗎？”

    兩人各自問了一句。

    白瓷碗里是元寶狀的餛飩，看起來乖乖巧巧的樣子，個頭不小，十分的喜人。

    碗里的餛飩湯并非是完全清透的，帶著微微的渾，只帶了一兩顆的小油菜便全無其他的配料了。

    “原湯化原食，這樣吃是最好的，也不要加辣子?！甭鍣鸦亓艘痪?。

    餛飩的餡料種類多種多樣，大餛飩小餛飩，薺菜餛飩鮮rou餛飩，豬rou餛飩素餡餛飩，有的簡單的自家用白水直接煮了，加些蔥花香菜麻油辣子調味兒。

    但刀魚餛飩當真是清水出芙蓉，天然去雕飾。

    若是再濃妝艷抹，反倒是失去了本味。

    往日里洛櫻做的小餛飩幾乎是一口一個，不似現在的刀魚餛飩元寶這么大，但這刀魚餛飩，做成這般大才是最好的。

    聽了老板娘的解釋，兩人也準備開吃了。

    既然老板娘說這么吃最好，那肯定是好的，不需要懷疑一位優秀廚師的品味。

    用瓷勺舀起來一個刀魚餛飩，餛飩皮不似小餛飩那般縐紗輕薄，但依然清透得看得清內里的晶瑩的餡料，透出青翠的嫩綠來，一看便覺得清爽。

    馮瑩瑩直接一手用勺子，一手用筷子，直接對著餛飩咬下去一口。

    餛飩皮帶著些微的韌性，一口就咬到了十足的內餡，唇齒咀嚼之間，鮮味在口中綻放，這是一種難以形容的滋味兒。

    刀魚的rou糜細極了，混合著土豬rou的肥膘，還有時下的春韭菜，三者相互交織融合，在口舌之間成就一曲的高歌。

    是一條條身姿細長，脊背挺直的刀魚啊。

    溯流而上，洄游千里，造就它們與眾不同的獨特風味。

    魚鮮與rou香，還有那最是鮮嫩的一抹春韭。

    咀嚼之間，餛飩皮綿韌，刀魚餡兒又嫩又彈，吃在嘴里滑嫩鮮香。

    再配著一勺刀魚骨吊成的餛飩湯入口，除了“鮮”再沒有第二個字能夠形容。

    一口吃下去，刀魚餛飩的鮮濃幾乎是透過四肢百骸。

    透骨鮮！

    就算是平日里家常做的刀魚，一旦做的不好了都會有難聞的海腥味兒，可眼前把刀魚剁成了餡包成的餛飩，居然能夠沒有腥氣，只有鮮味，實在是令人稱道。

    “太鮮了，太好吃了?！瘪T瑩瑩忍不住地贊嘆到。

    從來沒有想過，刀魚居然能夠做出這個味道來。

    楊田又喝了一口餛飩湯才說話，他幾乎不敢大口猛吃，如果牛嚼牡丹似的下肚，簡直是對眼前這刀魚餛飩的侮辱！

    “是啊，咱們這邊好像就沒有這個做法?！?/br>
    兩人繼續埋頭苦吃，每一口，都是鮮味兒在舌尖上顫動，余韻悠長。

    店里陸續的進了人，挨個跟洛櫻打著招呼。

    “老板娘總算是回來了，再不回來還以為你不干了呢，我們上哪吃早飯去?！?/br>
    “這話你說的就不對了，早飯上哪都能吃，但能吃到這么好吃的地方可就沒有了?！?/br>
    “哎呦喂，今天是刀魚餛飩？老板娘厲害了，這江城海城的小吃你也會做?！?/br>
    小店里大多是rou食動物，幾乎來的人甭管吃沒吃過都點了一份刀魚餛飩。

    有旁敲側擊問著旁邊好不好吃的，“哎，吃過沒，咋樣啊，腥不？”

    有盲目相信老板娘廚藝的，“我要吃兩碗！”

    幾乎是每盛出一碗刀魚餛飩，洛櫻都要交代一遍，原湯吃最好。

    凡是店里的老客也都不會忤逆洛櫻的話，老老實實照著老板娘說的吃。

    孫默是又被自己的朋友拉過來吃早餐的。

    年前在影視城里跟完最后一個劇組，他這個化妝師的工作也就告一段落，不想回家面對七大姑八大姨的質問，過年也是留在了北城。

    和他一樣沒有回老家過年的還有幾個朋友，大家年三十晚上就湊在一家吃了火鍋，各自給家里打了視頻電話，讓家人悄悄，自己也熱熱鬧鬧過年呢。

    熱鬧與喧囂過后，便是久違的平靜。

    雖然今年沒有回家過年省了一大筆，給親戚們的錢，給孩子們的錢，路費，禮品，但偌大北城，花銷不小，過年期間孫默也在關注著跟組化妝師的消息。

    好在的是運氣不錯，直接找到了活，跟組兩個月，依然在北方影視城，他也不用挪窩。

    又回了影視城，孫默對周遭的一切都熟悉無比，只是念起了朋友帶自己去吃過的小店炸醬面，那小店的炸醬面比他在京城吃的還正宗一些，只吃了一次，心里便是念念不忘。

    因此自打回來，孫默就循著記憶里的路線過來找小店，不成想趕上了店家請假一周。

    這越是吃不到，就越是想。得不到的東西總是最好的。

    心里頭念了七日，老板總算是回來了，只是沒想到今兒個賣的不是炸醬面，而是餛飩，還是他沒吃過的餡料。

    刀魚餡！

    孫默的老家在沿海小城，刀魚，尤其是海刀不算稀少。尤其是在過年的時候，誰家互相送的節禮里邊沒有一箱的刀魚？

    就是自家的老媽老爸在的國企，每年過年給的節禮必不可少的就是一箱刀魚。一箱大概有二十五條，每次拿回來就看得人直皺眉頭，給誰家送??？！

    孫默曾經是愛吃刀魚的，但無論是什么東西，一旦吃的次數多，吃的久了，久而久之總是會生出厭倦來。

    吃了十幾年的刀魚，以至于孫默來了北城之后，若非過年回家吃，自己是萬萬不會主動去吃刀魚的。

    兒時總是奶奶在掌廚，孫默的奶奶的廚藝不算好，刀魚的做法翻來覆去也就是那么幾種。

    家常燉的刀魚，用料酒去腥，加了干辣椒進來，刀魚帶著辣味和鮮味，小時候他很喜歡吃。

    只是后來奶奶生了病，手總是抖，做刀魚的時候有時候料酒加的多了，或者是醬油加的多了，整個味道都變的古里古怪起來。

    除了燉刀魚，家里做的就是炸刀魚了。

    炸刀魚要趁熱吃，剛出鍋的炸刀魚，帶著淺淺的一層金黃面衣與魚皮連載一起，稍微腌制過的刀魚帶著微微的咸味，一條魚rou一條魚rou的吃下去，滿嘴都是鮮。

    要是放得涼了，或者放久了，刀魚又不太好，那就容易腥了，難吃！

    還有餛飩，一說起餛飩，孫默的第一印象就是某連鎖餛飩店的出品，那餛飩當真是好大，皮厚，內餡也算得上足，只是吃起來的滋味自然是不能要求了。

    有那芹菜鮮rou的，玉米鮮rou的，還有什么餡料的來著？頂多是帶個蝦仁的，刀魚餡的餛飩他是從來都沒有聽說過。

    奶奶自己在家包的大餛飩，去菜市場買上一百個餛飩皮，回家自己包的跟個菜餃子似的，小時候孫默吃上幾個就飽了。

    無論是刀魚，還是餛飩，他都說不上愛吃。

    孫默看著眼前的刀魚餛飩，他本來不想吃刀魚餡的，那還有素餡兒的餛飩，也不是沒有選擇，只是鬼使神差地就要了刀魚餛飩。

    眼前的餛飩翩翩地浮在碗里，像是一個個銀元寶，是在孫默認知范圍之內的餛飩。

    用刀魚做餡，真的不會腥嗎？他在心里自問著。

    但是點都點了，還是吃吧。

    再不濟就算不好吃，他還可以再點一份素餡的。

    直接舀起一個餛飩帶著湯送進嘴里，餛飩湯是魚骨湯，與其說是醇厚，倒不如說是清鮮在口腔上流轉。

    餛飩沒有孫默想象中的硬，刀魚糜細膩而爽滑，吃在嘴里卻一點也不膩，幾乎可以直接在口中化開，鮮嫩的滋味在舌尖上躍動。

    除了鮮與美，孫默幾乎不知道再用什么詞來形容著刀魚餛飩的滋味。

    它鮮濃，又清淡，可吃在嘴里是無比的霸道，讓人瞬間被這至鮮至美所裹挾，其他餛飩比起它來，不過是凡夫俗子，爾爾罷了。

    孫默忽然想到網上有句話叫做“最美人間四月天”，可現在要他說，最美不過人間三月鮮。

    這刀魚餛飩，當真是美極了，鮮得人眉毛都要掉了！

    一口餛飩，一口湯，湯頭滋潤，餛飩鮮美，這一碗刀魚餛飩吃完，孫默饜足地坐在座位上。

    想著自己先前點完菜的忐忑，孫默也覺得自己有些好笑。

    吃過了太久，沒吃過的東西便不敢吃了。

    這刀魚餛飩他是第一次見，第一次吃，只怕在家里的老爸老媽也沒有聽說過刀魚還能包成餛飩。

    剛才吃著餛飩，餛飩餡也很明顯，有肥rou糜和韭菜，就是不知道調味是老板娘怎么調的，孫默想著，等下一回自己回家的時候，過年的那些刀魚，不妨做一點刀魚餛飩來試試。

    說起來，自從大學畢業一個人生活之后，他的手藝也長進了不小，如今自己也能包餃子包餛飩了。

    等明年過年，自己回家也包點刀魚餛飩給爸媽吃。再煮一碗給奶奶也送過去，讓她在下邊也嘗嘗，這新口味的餛飩，她老人家沒吃過吧？

    …

    今日的刀魚餛飩幾乎是受到了全體客人們的好評，“老板娘，明天能不能繼續做??？我帶我家孩子過來吃?！?/br>
    “是啊是啊，我們家老人也沒吃過這個口味的，貴點也沒事，大家都過來嘗嘗鮮?！?/br>
    “對對，老板娘你要是人手不夠，我們全家來幫你，搟皮刷碗我們都行，你就調餡包就行?！?/br>
    “老板娘求求你聽聽群眾的呼聲吧，你鴿了我們七天，再做一次刀魚餛飩好不好，好不好？”

    洛櫻倒是沒想到今日這刀魚餛飩的威力居然是如此之大，以至于她準備的素餡餛飩還剩下了不少，看來要自己留著吃了。

    平日里的早餐，大家伙也都愛吃，每天還等著洛櫻的新花樣，就算有想繼續連著幾天吃的，提出建議的也不多。

    可今天這一有食客開了話頭，幾乎是全員同意。

    這刀魚餛飩，實在是太香了！尤其是這第一回 吃，堪稱驚艷也不為過。

    而且過段時間刀魚也該下市了，現在正是吃刀魚的好時節。

    再者說來，這偌大影視城，更準確的說在這北方，大伙多是北方人，各地各城的都有，可這刀魚餛飩可沒見過第二家賣的！

    如此難得，如此美食，如果只能吃這一次，豈不是太痛苦了？

    等洛櫻送走了最后一個客人，關上店門，她在椅子上坐了好一會兒。

    一周多沒有進行如此高強度的做飯，加上今天的食客和初八那天開業也有的一拼了，站的久了腰也有些酸。

    不過她答應了大家明日繼續做一天的刀魚餛飩，有想吃的就請早吧。

    歇了一會兒，洛櫻掏出了手機，她昨天還想著，如果像是網上的美食博主做一些廚藝的教學視頻應該教一些什么，今天這不就來了？

    知道刀魚餛飩的多是海城江城，江南一帶靠近長江人，北人壓根就沒有聽說過，很是小眾。